девочки, недавно делала Рыжик. В рецепте написано... "проверить готовность лучинкой" Ну я сразу и открыла, а он как упадет

Что-то меня останавливало, но я ж следовала рецепту

Все равно достаточно рыхленький был, схарчили
На будущее подскажите, все бисквиты-тортики сразу доставать или обождать, когда остынет??