Творог делать очень просто, есть же инструкция к закваске. Я ставлю молоко с закваской на 5 часов в йогуртницу, еще 5 часов йогуртница должна стоять выключенной. Потом высыпаю этот кефирчик в кастрюльку, ставлю на водяную баню, подогреваю немного, выключаю, оставляю на 30 мин, потом на 10 мин в холодную водяную баню. А потом в марлю и подвешиваю стекать. В принципе, долговато, но я заню из чего я делаю ребенку творог.