Если в 1-1.5 ребенка еще можно обмануть (мы в прошлом году из-под стола втихаря ели помидоры и огурцы), то в 2 года и старше это уже сделать проблематично, особенно если вся семья кушает вместе за одним столом. Когда он уже понимает, что вы едите и просит попробовать. Конечно, это нельзя назвать полезностями, но иногда (вы ж не каждый день едите консервацию) можно дать попробовать. Еще ж и от консервации зависит. Моя мама закрывает сладкие помидоры и огурцы, а у мужа в семье любят кислые и острые (понятно, что такие я ему не даю, да и сама не ем).