Консервация

[mishonok]

не закрыть, то я лечо закатала, а помидоров ещё хватает

Не, закрыть или не закрыть,  а  ^-^покушать?

закрыть и покушать зимой

[Terri]

Я недавно делала как лече, только с добавлением фасоли, а еще можно помидоры + огурцы + петрушка +перец (можно и без него)+ горошек перец. Все это слоями + сахар и соль

[mishonok]

Фасоль у меня не едят ни к каком виде , слоями у меня свекровь закрывает, хочется именно салатика

[Terri]

Фасоль у меня не едят ни к каком виде , слоями у меня свекровь закрывает, хочется именно салатика

я имела в виду сломи, порезаными кусочками как на салат.
 А просто помидоры в собственном соку закрывали7

[mishonok]

А просто помидоры в собственном соку закрывали7

когда-то закрывала, но там же помидоры целенькие нужно, а мои поросята в банку только кусочками влезут

[Anna84]

подскажите какой-нибудь интересный салатик с огурцов и помидоров 

[yuliana❀]

Я сегодня закрывала лечо из кабачков и варенье из кабачков. Вкусненько. Если кому-то нужен рецепт выложу.

[Ольга01]

мы сегодня квасили помидоры и аджыку сладкую варила

[Винтик]

мы сегодня квасили помидоры и аджыку сладкую варила

а можно рецепты. Хочу кроме своих еще каких других попробовать.

[Лейа]

Я нашла и закрыла вот такой рецепт баклажанов с фасолью. Вкус обалденный (для любителей кисло сладкого). Вышло меньше чем по рецепту-4,5 л. Клала подсолнечного масла в 2 раза меньше.
http://4vkusa.ru/blog/43954430706

Мне рецепт не понравился .Фасоль получилась твердоватая . Жидкости мало . В конце он не вариться а подгорает из за отсутствия жидкости . Закрыла но боюсь как бы не поплесневела . Я так яблочное пюре закрыла мало жидкости , а открыла оно начела цвести , хотя в закатаных банках было .

[Terri]

А мне наоборот по этому рецепту очень вкусно и ничего не подгорает , у меня чугунная кастрюля

[mishonok]

Terri, выспрашивала-выспрашивала, а рецепт так и не дала , делись, я знаю, что у тебя есть

[Винтик]

Я нашла и закрыла вот такой рецепт баклажанов с фасолью. Вкус обалденный (для любителей кисло сладкого). Вышло меньше чем по рецепту-4,5 л. Клала подсолнечного масла в 2 раза меньше.
http://4vkusa.ru/blog/43954430706

Мне рецепт не понравился .Фасоль получилась твердоватая . Жидкости мало . В конце он не вариться а подгорает из за отсутствия жидкости . Закрыла но боюсь как бы не поплесневела . Я так яблочное пюре закрыла мало жидкости , а открыла оно начела цвести , хотя в закатаных банках было .

у меня жидкости было много. Ничего не подгорало. А фасоль ведь вы могли и больше сварить, чтоб была мягкой.

[ЇжА-чоК :)]

Хочу поделится рецептом салата из баклажанов. Мне его дала знакомая, получаются баклажаны как а аджике. Мне рецепт понравился
Салат из баклажан
Нужно: 2,5 кг баклажан
             5-6 шт. сладкого перца (лучше красного)
             3 кг помидор - перекрутить на мясорубку
             1 перец горький
             2 головки чеснока
Маринад: 0,5 л подсолнечного масла (можно немного меньше)
                 200 гр сахара
                 3 ст. л. соли без верха
Баклажаны порезать кольцами 3-4 см, перец сладкий перемолоть вместе с горьким перцем на мясорубку, чеснок через чесночницу.
Влить в кастрюлю маринад, закипятить, потом влить перекрученые помидоры, когда закипит добавить перекрученый перец, после закипания выложить в кастрюлю баклажаны. Кипятить минут 25-30, мешать нужно акуратно - чтоб баклажаны не распадались. Потом влить 100 гр уксуса, всыпать чеснок и прокипятить еще минут 5-7 и разложить в простерилизованые банки.
Получается где-то 5,5 литров.

[МамачкаТаня]

А я вчера соус закрывала...что бы деткам натуральный давать...