Я спаржевую фасоль консервирую по такому рецепту: нужное количество спаржи бланширую 5-10 минут в кипящей воде, на дно баночки кладу перец горошек и лавровый лист, укладываю спаржу и заливаю кипящим маринадом: 3 ст. воды, 1ст. сахара, 1 ст. подс. масла (я масла ложу намного меньше, буквально 1-2 ст. ложки), 100 гр уксуса, 2 ст. л. соли. Банки закатываю и укутываю.
Указанного количества маринада хватает на 3 баночки по 0,5 л.
