Консервация

[talisman]

Девочки, думаю закрыть борщевую заправку, но в рецептах везде лук, а я его не ем.
Как быть? Готовить по рецепту, но без лука, или добавить больше др. овощей? И будет ли стоять?

без лука закройте,будет стоять, ведь в рецепте есть уксус!
или замените лук на другие овощи, тут свобода творчества - уверена, будет вкусно 

[Nutochkavkr21]

я тоже лук не ем  , но как же это борщ без лука  : я его пассерую - тогда нормально.

А у меня всё без лука И борщ, и суп и т.д. Ну, не ем я его, только зелёный могу иногда, или чтоб можна было выбросить.

[Nutochkavkr21]

без лука закройте,будет стоять, ведь в рецепте есть уксус!
или замените лук на другие овощи, тут свобода творчества - уверена, будет вкусно 

Спасибо!

[Olya1985]

Я в этом году закрыла заправу без перца,никто не оценил его в борще.А вот с килькой провела эксперимент зря(завтра напиш

[ira-polya]

и у меня килька не удалась((( по вкусу - отлично, но в квартире сей продукт хранить нельзя - взрывает

Делала по рецепту Евсики, только ещё уксус добавила - грамм 100 на 6-литровую порцию

[MedOk]

Что у меня с килькой будет не знаю, но запах, беее  , пока ее варишь, всю ночь окно стояло открытым)

[valya_o]

а у нас с килькой все класс. вчера испробовали первую баночку, родственники приходили, так пришлось им искать рецепт

[SGNata]

и у меня килька не удалась((( по вкусу - отлично, но в квартире сей продукт хранить нельзя - взрывает

Делала по рецепту Евсики, только ещё уксус добавила - грамм 100 на 6-литровую порцию

У тебя уже взрывает ? Моя стоит, мы уже 2 банки сомячили и сегодня еще буду 2 порции делать.

[SGNata]

Что у меня с килькой будет не знаю, но запах, беее  , пока ее варишь, всю ночь окно стояло открытым)

И у меня был запах - фууууу. А как еще она должна пахнуть, там же рыбий жир, а он запа дает при готовке ужасный. Я представляю запах мойвы 

[SGNata]

Я слепень или не нашла. Кто как щавель закрывает.

[Марина75]

Я слепень или не нашла. Кто как щавель закрывает.

Я щавель режу в кастрюлю чуть водички, можно добавить немн укропа, петрушки, соль Как только закипело -поменял цвет сразу по банкам и закатать

[talisman]

Я слепень или не нашла. Кто как щавель закрывает.

Я с солькой привариваю, цвет поменялся, пару минут и в банки. В этом году обленилась и порционно заморозила просто приваренный щавель

[talisman]

Я в прошлом году закрывая с рыбкой салат использовала вместо кильки селедку, разделав ее на филе.... разделать удобно, никаких костей, кусочки красивые, вкусно, один минус - цена

[Валерия-Артем]

и у меня килька не удалась((( по вкусу - отлично, но в квартире сей продукт хранить нельзя - взрывает

Делала по рецепту Евсики, только ещё уксус добавила - грамм 100 на 6-литровую порцию

Блин аналогично,две банки бахнули,но я грешу что две крышки не прокипятила а слегкаобдала горячей воды,тоже по этому рецепту -остальные пока стоят.оставляла на пробу с салакой-запах в хрошем смысле будоражил желудок.Напробывалась пока варилось. Всем домашним понравилось, сказали только соли и перца можно было бросьть больше,но я ж по рецепту. Ставить в холод или в комнате будут стоять?

[Дивна]

Я с солькой привариваю, цвет поменялся, пару минут и в банки. В этом году обленилась и порционно заморозила просто приваренный щавель

я морожу без приваривания