икра это нормально, только я брюшко полностью очищала - что бы черного там совсем не было 
а что разве вычищать не нужно было?
я отрезала головы, вытягивала всю каку от туда, и когда промывала рыбу, пальцем внутри шкрябала и все, вроде черное вымывалось
кстати, хребет у меня в рыбе не пропарился до мягкости, он чувствуется в салаке, я подумала, может еще пол порции сделать, но в конце мин, на 30-ть в мультю под клапаном протушить
в кач-ве эксперимента
и наверное, не получится и икру оставить, и черное в брюшке вычистить
