Консервация

[=Lena=]

Поделитесь проверенным рецептом огурцы в аджике 

[Тоcя :)]

И еще один рецепт - для любителей маринованного перца. На сковородке жарим перец со всех сторон в подсолнечном масле ( еще раз повторюсь жарим с плодоножкой).  Любители перца - оценят!

Вкусно,пробовала раз.Но!При жарке очень стреляет масло!Еле отмыла кухню-больше не делаю))

[Ирина 2101]

сын утром обошел 4 магазина в округе - нет нигде. кабачки стоят в миске порезанные...ждут...

я вчера покупала в атб на музыкалке

[Yulkin]

Сегодня решила сделать кабачки ананасами, накупила желтых кабачков, а с  ананасовым нектаром проблемка еле нашла в АТБ забрала последнюю пачку, вероятно все делают 

Сок действительно есть только в Союзе или Квартале, больше нигде не встречала

[Еленкина]

Поделитесь проверенным рецептом огурцы в аджике 

Мне очень нравится салат огурцы в аджике
2кг огурцов,2кг помидор,7 шт.сладкого перца,200гр.чеснока.
200гр.сахара,2ст.ложки соли,80гр.уксуса,150гр.подсолнечного масла.
Помидоры,перец,чеснок-перекрутить на мясорубку,варить 10мин с момента закипания,огурцы порезать кольцами или полукольцами,положить в кипящую массу,проварить 5мин,разложить по банкам и закатать.

[SkrOks]

Вкусно,пробовала раз.Но!При жарке очень стреляет масло!Еле отмыла кухню-больше не делаю))

я крышкой всегда накрываю - потому что действительно стреляет пока переворачиваешь

[Ліса]

Вкусно,пробовала раз.Но!При жарке очень стреляет масло!Еле отмыла кухню-больше не делаю))

Это точно, я делаю только в селе там открытая груба есть, ставлю две большущие сковородки и жарю, а так кухню надо  день потом мыть

[Наташа я]

Девочки,подскажите какие-нибудь рецепты с помидорками черри.В этом году посадили  в первый раз и так удачно .А что с ними делать незнаю....

[Net22]

Девочки,подскажите какие-нибудь рецепты с помидорками черри.В этом году посадили  в первый раз и так удачно .А что с ними делать незнаю....

можно с ними поступать также, как и с обычными помидорками, только с учетом, что черри обычно более сладкие - тогда сахара меньше положить 

[Валерия-Артем]

Я еще очень люблю маринованый перец с баклажанами
На 3шт по 0,5л/б
750гр маленьких баклажан
750гр болгар.перца-разного цвета
05,л подс.масла
Маринад: 200гр сахара, 15гр соли, 1головка чеснока(на чесночницу), 1стручок свежего жгуч.перца(мелко порезать), 180мл.уксуса, 100мл.воды.
Баклажаны нарезать кружочками по 0,5см.Перец-вдоль дольками шириной 2-3см и потом еще пополам. Присыпать солью,дать пропитаться.Затем  отдельно перец и баклажаны обжарить в масле до прозрачного мягкого состояния.В кастрюлю слоями -баклажаны и перец поливая маринадом.Оставить при комнатной температуре на сутки пропитаться,потом разложить в стерил-е банки и закатать.

[SGNata]

Закрыла я ананасы. Делала на 5 кг готового сырья и 2 л сока. Вышло всего 11 банок по 0,45 и 1 0,25, которую успешно омячу вместе с доцей.
 Есть Садочок Ананас в Союзах.
Что скажу - очень вкусно. Я немного воды доливала, т.к. кабачки не сочные и сок не дали. Варить 15 мин. мало. Я варила до того момента, как кабачки стали прозрачными - примерно минут 40. Супруг тоже в восторге.
Юле спасибо за рецепт. 

[Ліса]

Закрыла я ананасы. Делала на 5 кг готового сырья и 2 л сока. Вышло всего 11 банок по 0,45 и 1 0,25, которую успешно омячу вместе с доцей.
 Есть Садочок Ананас в Союзах.
Что скажу - очень вкусно. Я немного воды доливала, т.к. кабачки не сочные и сок не дали. Варить 15 мин. мало. Я варила до того момента, как кабачки стали прозрачными - примерно минут 40. Супруг тоже в восторге.
Юле спасибо за рецепт. 

я тоже вчера сделала 1 порцию, осталось немножко сегодня попробовали и мне и мужу понравилось  думаю на салат пойдет, буду делать еще порцийку, но варила только 15 мин. у меня были молоденькие желтые кабачки, и как по мне, то очень сладкие можно немного меньше сахара  или больше кислоты

[SGNata]

я тоже вчера сделала 1 порцию, осталось немножко сегодня попробовали и мне и мужу понравилось  думаю на салат пойдет, буду делать еще порцийку, но варила только 15 мин. у меня были молоденькие желтые кабачки, и как по мне, то очень сладкие можно немного меньше сахара  или больше кислоты

Больше кислоты. Сахара нормально, хотя я не любитель сладкого.
В салат такое будет отлично. Хотя у меня и так и схомячат на раз-два. Как только праздник, все родственники с детьми соберуться - у нас взрослы меньше чем детей - детей 14 чел это и племянники и крестники. Так они с ананасами очень быстро управятся. 

[Ліса]

Больше кислоты. Сахара нормально, хотя я не любитель сладкого.
В салат такое будет отлично. Хотя у меня и так и схомячат на раз-два. Как только праздник, все родственники с детьми соберуться - у нас взрослы меньше чем детей - детей 14 чел это и племянники и крестники. Так они с ананасами очень быстро управятся.

Это точно, для деток это будет вкусное лакомство 

[Валерия-Артем]

Огурци по-Венгерски. На 6 литровых банок: специи пишу на одну банку. Зонтик укропа,1 зубок чеснока,1 корень хрена,1 морковка,1/2 луковици,3 шт.гвоздики,3 шт.душистого,3 шт.черного перца,1 лавровый лист,по 1/4 ч.л.корици,сухой горчици,молотого черного перца. Все укладываем на дно банки,потом огурци и заливаем кипящим рассолом. На 2 л.воды-0,5 л.уксуса,1,5 ст.сахара,1 чарка соли. Залить,стерелизовать 10 мин.,и укутать. Пишу с телефона,может что не так,извиняйте)) приятного аппетита!

Подскажите, а чарка соли-это сколько ложек или грамм