Консервация

[nato4ka1977]

на 10л воды: 400г соли, 800г сахара, 0,5л уксуса, перец горошком, лук, петрушка и лаврушка. 

а лука и помидоров сколько?

[Net22]

а лука и помидоров сколько?

помидоров - сколько в банку войдет; лука - я ложу 2-3 средних луковицы на 2-х литровую банку. Уксус 9%. Еще парочку гвоздичек на банку добавляю. Их всех перепробованных маринованных помидорок - нам этот само больше понравился.

[Зоя71]

Я баклажаны так закрываю: 3кг баклажан, (1,5 кг помидоров, 3-4 шт. сладкого перца красного, 1стр. горького перца, 0,5 ст. чеснока) пропустить через мясорубку, добавить 1ст. сахара, 2ст.л. соли, 0,5 ст. растительного масла и довести до кипения. Баклажаны добавить колечками и дать покипеть 15-20 мин., в самом конце добавляем 0,5 ст.уксуса и закладываем в стерильные банки, закрываем.

сегодня закрыла баклажаны по этому рецепту. Нями-нями

[nato4ka1977]

помидоров - сколько в банку войдет; лука - я ложу 2-3 средних луковицы на 2-х литровую банку. Уксус 9%. Еще парочку гвоздичек на банку добавляю. Их всех перепробованных маринованных помидорок - нам этот само больше понравился.

спасибо! попробую ваш рецептик

[Net22]

спасибо! попробую ваш рецептик

Ко мне тут мысль закралась: может Вам нужен был рецепт порезанных помидоров с луком 

[SGNata]

помидоров - сколько в банку войдет; лука - я ложу 2-3 средних луковицы на 2-х литровую банку. Уксус 9%. Еще парочку гвоздичек на банку добавляю. Их всех перепробованных маринованных помидорок - нам этот само больше понравился.

Если в погреб, то без уксуса. Я на 3-х литровую банку кладу 2 ложки соли и 1 сахара. Специи по вкусу. Лука сколь мне захочется 

[nato4ka1977]

Ко мне тут мысль закралась: может Вам нужен был рецепт порезанных помидоров с луком 

давайте еще и порезанные, если есть 

[Net22]

давайте еще и порезанные, если есть 

Если в погреб, то без уксуса. Я на 3-х литровую банку кладу 2 ложки соли и 1 сахара. Специи по вкусу. Лука сколь мне захочется 

Помидоров и лука - сколько захочется, все порезать - как захочется. 
- их в банки уложить слоями + перец горошком, гвоздика и лаврушка. (Помидоры лучше брать мясистые)
Первая заливка водой. Вторая - Маринад: на 1л воды -2ст.лож.сахара, 1стол.лож.соли. В конце 3-4 стол.лож.подсолн.масла и 100гр. уксуса. Закатать.
Честно признаюсь: лично я из этих банок ем ТОЛЬКО помидоры, зато остальным остается лук - ВЕСЬ

[MamAlyaツ]

Девочки посоветуйте рецептик маринованного острого перца,  может кто-то знает проверенный, чтоб наверняка

[nato4ka1977]

Девочки посоветуйте рецептик маринованного острого перца,  может кто-то знает проверенный, чтоб наверняка

Очень люблю острый перчик, закрываю так: целый перчик разложить в банки плотно (стараюсь брать короткие, чтобы в 0,5 банку целым помещался), туда же можно дольку чеснока и пару горошин черного перца по желанию, заливаю очень горячей водой, но не кипящей, дать постоять минут 10-15, потом эту воду сливаю в кастрюльку и варю из нее маринад - на 4л воды 8 ст л соли, 250г уксуса, можно добавить еще сахар если любите сладкую консервацию в пропорциях как на помидоры (я не ложу, не люблю сладость). Кипящим маринадом залить перчики и закатать. Если перчики длинные очень, то порезать кружочками и первый раз залить минут на 7 (очень красиво на украшения блюд получается).

[Тоcя :)]

Я уже как-то писала о сумках из полипропилена.
Выливаешь туда томатный сок,а на утро получаешь томатную пасту без воды 
5 минут покипело и закрывай.

Оля        
Сегодня испытала 
Спасибо за совет!

[Laska]

Я баклажаны так закрываю: ...

решила по этому рецепту, легко и быстро справилась, спасибо Я делала на 1,5 кг синеньких, все делила пополам. Вышло ровно 5 баночек поллитровых и попробовать на тарелочку не осталось
Цёмка, СПАСИБО! Будем зимой открывать кушать с пюрешкой 

[Цёмка]

решила по этому рецепту, легко и быстро справилась, спасибо Я делала на 1,5 кг синеньких, все делила пополам. Вышло ровно 5 баночек поллитровых и попробовать на тарелочку не осталось
Цёмка, СПАСИБО! Будем зимой открывать кушать с пюрешкой 

На здоровье, рада что понравилось , я сама люблю рецепты без особых заморочек, нужно и себе в этом году сделать

[Ирина 2101]

Я баклажаны так закрываю: 3кг баклажан, (1,5 кг помидоров, 3-4 шт. сладкого перца красного, 1стр. горького перца, 0,5 ст. чеснока) пропустить через мясорубку, добавить 1ст. сахара, 2ст.л. соли, 0,5 ст. растительного масла и довести до кипения. Баклажаны добавить колечками и дать покипеть 15-20 мин., в самом конце добавляем 0,5 ст.уксуса и закладываем в стерильные банки, закрываем.

очень вкусно

[Цёмка]

Может не та тема, но напишу, морозят вареную кукурузу, а когда нужно разогревают в микроволновке (дочь в гостях пробовала).