Консервация

[Дивна]

я вас поддержу

[МамаЮля]

Девочки подскажите пожалуйста проверенный рецепт перца фаршированного капустой. 

[Шанель]

3 кг слив венгерки залить сиропом
Сироп:1 кг200г сахара,но я кладу меньше
0.5л уксуса 9%
10 штук Лаврового  листа
25 штук перца черного горошком
5 штук перца душистого горошком
15 штук гвоздик
1 ст.л.молотого красного перца
Сироп вскипятить и залить помытые сливы,через сутки слить сироп,вскипятить его и снова залить сливы и так 3 раза,на 4 раз сливы выложить в простерилизованные банки и залить кипяченным сиропом


Да это бесподобные сливы!!!

[Тотошка]

Девочки,  подскажите, пожалуйста,  кто закрывал Баклажаны жареные, слоями в заливке (Lancome) .  Хранить их нужно при какой  температуре?  В квартире они нормально  стоят?  Спасибо!

[Lancome]

Девочки,  подскажите, пожалуйста,  кто закрывал Баклажаны жареные, слоями в заливке (Lancome) .  Хранить их нужно при какой  температуре?  В квартире они нормально  стоят?  Спасибо!

в квартире стоят 

[Маруськин]

Не хочу быть снова Бабой Ягой, которая против , но, девочки, вы знаете, что алюминиевая посуда очень вредная, в некоторых странах она запрещена даже на законодательном уровне. Я весь алюминий уже давно из дома выбросила.
Варю в нержавейке, но у меня ронделл с толстым дном, так не пригорает. А ещё очень хочу для этих целей приобрести большую чугунную кастрюлю.

+100 у меня большая алюминиевая кастрюля, я в ней только банки стерилизую, хотела в ней что-то варить, пришла мама. запретила

[Тотошка]

в квартире стоят 

Спасибо огромное  и под аву! Баклажаны  получаются.

[Lancome]

Спасибо огромное  и под аву! Баклажаны  получаются.

Можно для уверенности уже жареные баклажаны немного проварить в смеси (кума моя так делала) 

[Ліса]

Спасибо огромное  и под аву! Баклажаны  получаются.

ткните носом пожалуйста, что за баклажаны, а то еще к ним не дошла, зато сливы по всем рецептам делаю  , одни уже закрутила сегодня новые только залила.
 Ира давала рецепт с яблочным или виноградным уксусом, а у меня  винный как думаете не чего ж  нарисован виноград была уверенна, что виноградный, только сейчас прочитала 

[Тоcя :)]

ткните носом пожалуйста, что за баклажаны, а то еще к ним не дошла, зато сливы по всем рецептам делаю  , одни уже закрутила сегодня новые только залила.
 Ира давала рецепт с яблочным или виноградным уксусом, а у меня  винный как думаете не чего ж  нарисован виноград была уверенна, что виноградный, только сейчас прочитала 

Я партию с яблочным сделала,сейчас с виноградным стоит-разницы не заметила.Кстати,а обычный уксус не подходит?

[Ліса]

Я партию с яблочным сделала,сейчас с виноградным стоит-разницы не заметила.Кстати,а обычный уксус не подходит?

подходит, я первую партию по рецепту Belinda делала с дополнениями Lancome, а вторую по irina 77 но Ира писала именно яблочный или виноградный, я решила, что это как то на вкус влияет 

[Тотошка]

ткните носом пожалуйста, что за баклажаны, а то еще к ним не дошла, зато сливы по всем рецептам делаю  , одни уже закрутила сегодня новые только залила.
 Ира давала рецепт с яблочным или виноградным уксусом, а у меня  винный как думаете не чего ж  нарисован виноград была уверенна, что виноградный, только сейчас прочитала 

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg325378#msg325378
Я сливы  не закрывала  с винным  (не люблю его вкус и запах),  но как-то  мне не хватило уксуса  на одну банку  помидоров и пришлось взять винный. В готовых помидорах зимой разницы абсолютно  никакой не почувствовала.

[Ліса]

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg325378#msg325378
Я сливы  не закрывала  с винным  (не люблю его вкус и запах),  но как-то  мне не хватило уксуса  на одну банку  помидоров и пришлось взять винный. В готовых помидорах зимой разницы абсолютно  никакой не почувствовала.

Спасибнула под аватарочку

[irina 77]

подходит, я первую партию по рецепту Belinda делала с дополнениями Lancome, а вторую по irina 77 но Ира писала именно яблочный или виноградный, я решила, что это как то на вкус влияет 

Леся, аромат кардамона и остальных специй забьет запах уксуса. Я тоже ложу какой есть, или яблочный или виноградный.

[Ліса]

Леся, аромат кардамона и остальных специй забьет запах уксуса. Я тоже ложу какой есть, или яблочный или виноградный.

Ириш, спасибо