Консервация

[Olyunya]

хочу сделать помидорки по этому рецепту, только кол-во уксуса смущает Не мало ли? Кто делал-поделитесь

Я в прошлом году закрывала на пробу 2 баночки. Мне понравились, сладкие, бурякового цвета. Уксуса столько же дожила. В этом году тоже хочу.

[Olyunya]

Хух, приехала в город на денек. Итог: помидоры с морковной ботвой, маринованные огурцы с патиссонами и сливовый соус

А можно подробнее, что это за помидоры с морковной ботвой?

[Mamochka]

Я в прошлом году закрывала на пробу 2 баночки. Мне понравились, сладкие, бурякового цвета. Уксуса столько же дожила. В этом году тоже хочу.

а я не дождалась ответа, уже по этому рецепту закрыла http://www.edimdoma.ru/retsepty/28560-konservirovannye-pomidory-so-svekloy Попробовала рассол - 

[Mamochka]

А можно подробнее, что это за помидоры с морковной ботвой?

у меня уже нет ботвы на морковке

[Yulkin]

А можно подробнее, что это за помидоры с морковной ботвой?

Закладываете помидоры в банки, сверху 4-5 веточек ботвы морковной. Заливаете кипятком, сливаете, потом маринадом и закатать. Маринад: на 1 л воды - 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 70 мл уксуса
Больше никаких специй, приправ, зелени не добавляю. Помидорки очень вкусные, а аромат... Мы только такие и закрываем

[Дивна]

я тоже такие закрывала. понравились, хотя в интернете разные отзывы

[Irіn@]

Девочки, может кто поделится рецептом слив в пряном россоле.Слышала, по вкусу маслинам не уступают.А вот рецепт проверенный не найду...

[Belinda]

Девочки, может кто поделится рецептом слив в пряном россоле.Слышала, по вкусу маслинам не уступают.А вот рецепт проверенный не найду...

Есть :super:Сейчас напишу

[Belinda]

3 кг слив венгерки залить сиропом
Сироп:1 кг200г сахара,но я кладу меньше
0.5л уксуса 9%
10 штук Лаврового  листа
25 штук перца черного горошком
5 штук перца душистого горошком
15 штук гвоздик
1 ст.л.молотого красного перца
Сироп вскипятить и залить помытые сливы,через сутки слить сироп,вскипятить его и снова залить сливы и так 3 раза,на 4 раз сливы выложить в простерилизованные банки и залить кипяченным сиропом

[vikktorriya]

Заливать горячим сиропом? А шкурки не облазят после этого?

[Belinda]

Заливать горячим сиропом? А шкурки не облазят после этого?

Горячим,у венгерок толстая шкурка и даже  после 3 дней шкурка морщиниться и все,не трескается .

[Тоcя :)]

Девочки,кто делает помидоры в собственном соку?Какие пропорции соли и сахара?Нужен ли уксус?

[УЛЬЯША]

3 кг слив венгерки залить сиропом
Сироп:1 кг200г сахара,но я кладу меньше
0.5л уксуса 9%
10 штук Лаврового  листа
25 штук перца черного горошком
5 штук перца душистого горошком
15 штук гвоздик
1 ст.л.молотого красного перца
Сироп вскипятить и залить помытые сливы,через сутки слить сироп,вскипятить его и снова залить сливы и так 3 раза,на 4 раз сливы выложить в простерилизованные банки и залить кипяченным сиропом

Оооо,спасибо,давно такой рецептик искала!!!

[Lancome]

3 кг слив венгерки залить сиропом
Сироп:1 кг200г сахара,но я кладу меньше
0.5л уксуса 9%
10 штук Лаврового  листа
25 штук перца черного горошком
5 штук перца душистого горошком
15 штук гвоздик
1 ст.л.молотого красного перца
Сироп вскипятить и залить помытые сливы,через сутки слить сироп,вскипятить его и снова залить сливы и так 3 раза,на 4 раз сливы выложить в простерилизованные банки и залить кипяченным сиропом

и я такие закрываю, в некоторых сливах косточки вынимаю 

[злобный тролль]

3 кг слив венгерки залить сиропом...
 

Кісточки зі  сливок виймати треба? А води скільки треба на сироп?