Консервация

[Irisha creative)))]

Девочки, недавно видела рецепт помидорок с горчицей тут в темке, потеряла
Дайте вкусный рецептик и не заморочливый. Надо сейчас сделать

[Кsunya]

а я все отжимы от помидоров после соковыжималки перебиваю на блендер + специи + перчик + луковичка+ морковка - такой томатный соус отличный получается

[Тоcя :)]

И у нас есть еще на дереве, никто есть не хочет, а я закрывать
Тонь, звони))

Ира,спасибо!  Написала Ане в ЛС.Она мимо меня едет,мне удобно 
А у тебя есть сушилка?Очень вкусная курага выходит!Только с одним недостатком-быстро съедается 

[Оксана77]

а я все отжимы от помидоров после соковыжималки перебиваю на блендер + специи + перчик + луковичка+ морковка - такой томатный соус отличный получается

Тоже так делаю, жалко выбрасывать.  В прошлом году не успела, так просто закинула в морозилку, добавляла потом в борщ, рагу.

[Irisha creative)))]

Ира,спасибо!  Написала Ане в ЛС.Она мимо меня едет,мне удобно 
А у тебя есть сушилка?Очень вкусная курага выходит!Только с одним недостатком-быстро съедается 

нету, не покупала, решила что не нужна мне... а летом задумалась
морозилка есть, но туда не хочу, малым не нравится... варенье сделала с апельсином и хватит

[Тоcя :)]

нету, не покупала, решила что не нужна мне... а летом задумалась
морозилка есть, но туда не хочу, малым не нравится... варенье сделала с апельсином и хватит

У меня уже три года,я довольна.Только в такую вот жару не хочется включать    А надо-помидорки пошли 

[TTT]

я делала из слив. Напишите рецепт из абрикос, пожалуйста.

напишите пож рецепт сацибели из слив

[Дивна]

а я все отжимы от помидоров после соковыжималки перебиваю на блендер + специи + перчик + луковичка+ морковка - такой томатный соус отличный получается

я тоже остатки закрываю, потом в борщ заправка

[Irisha creative)))]

У меня уже три года,я довольна.Только в такую вот жару не хочется включать    А надо-помидорки пошли 

А что ты с помидорками делаешь, сушишь?

[Тоcя :)]

я делала из слив. Напишите рецепт из абрикос, пожалуйста.

Пишу 
Сацибели из абрикос (названия не было,Лена,которая угощала,сказала,что очень похож на покупной сацибели)
3кг абрикос (приварить до мягкости протереть через сито)
Варить 30-40 мин
Добавить приправы:сухие (итальянские травы,карри нежный,кориандр молотый прибл по 1ч.л,но ориентируйтесь на свой вкус) и свежие:базилик,укроп,кинза,часнок.
1ст.ложка соли,1,5 стакана сахара,немного уксуса.
Варить еще 30мин.

[Тоcя :)]

А что ты с помидорками делаешь, сушишь?

Да.В теме про сушку есть рецепты и обсуждения помидорок.Вкусно))

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.0

[Irisha creative)))]

Да.В теме про сушку есть рецепты и обсуждения помидорок.Вкусно))

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.0

)) куплю сушилку, пойду в тему 
пока морозилку штудирую)))
разве от мамы привезти

[Seamni]

Поделитесь проверенным рецептом баклажан 

[Тоcя :)]

Поделитесь проверенным рецептом баклажан 

Вам консервированых?

Напишу.
На 3кг баклажанов:
100г часнока
1-3шт горького перца
1кг сладкого перца 
Все на мясорубку.Плюс 250мл подсолнечного масла,  1,5 ст.л. соли, 1стакан сахара,200мл уксуса.Закипятить.
Баклажаны кружками (от размера зависит) жарю,в стер банки и залить (по рецепту) маринадом.Но на практике маринад густоват и я его лью между слоями.Остроту регулируйте по вкусу:количеством перца и часнока)))

В заливку можно добавить сока помидорного,если перчик суховат.

[Yulkin]

Поделитесь проверенным рецептом баклажан 

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0 раздел салаты
Из этих лично я очень люблю десятку, а еще баклажаны - грибная ножка. Похожий на жареные с заливкой, но чуть по другому:
2,5 кг очищенных баклажан, порезать вдоль на 4-6 частей (я слайсами делала), обжарить. Выкладывать в кастрюлю: слой жареных баклажан, слой сырого лука, чеснок. Залить маринадом и оставить на 4-6 часов. Сложить в стерил. банки и стерилизовать 0,5 л - 10 мин.
Маринад: 2 стак воды, 1 ст.л. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 стак. раст. масла, 3 лавровых листа, 5 гор. душистого перца, 5 гор. черного перца.
По желанию можно добавлять зелень по вкусу.