Консервация

[Margaritka]

Спасибо.

[Terri]

а в шоколаде - цэ як?

Да очень просто я так делаю вишни и абрикосы, любимое варенье моей доци ))))
Лови рецепт это вишня но точно так я делаю и абрикосы http://www.liveinternet.ru/us*ers/alenka46/post175163554

 По этому рецепту написано, что в маленькие банки, а банки то получается не можна закатывать, а просто как из под грибов крутящейся крышкой закрутить и все?

 Ришка, жду ответа как соловей лета, куда пропали?

[EL]

По этому рецепту написано, что в маленькие банки, а банки то получается не можна закатывать, а просто как из под грибов крутящейся крышкой закрутить и все?

Тери, так а в те банке с крутящейся крышкой я всю консервацию закрываю: крышки металлические прокипятила, банки простерилизовала и все - заливай туда что хочешь и храни как обычно

[roqas]

в 3х литровую банку на 3 пальца на дно насыпаете крыжовник, ложите 5-6 листочков свежей мяты, заливаете кипятком мин на 5-7, сливаете и добавляете в воду, на банку 1 стакан сахара, заливаете сиропом, закатываете. Всё, говорит оч-оч вкусно.

Спасибо за рецепт. Обязательно поробую сделать, а то как раз привезли с дачи ягоды и думали что сними можно сделать

[EL]

лирическое отступление - а чего у нас консервация в "Я люблю")))) я это не люблю, эть надо 

[Антошина мама]

Вера мне темку не отдает
забыла она наверное,напомню,чтоб в дом.хозяйство перенесла

[Terri]

По этому рецепту написано, что в маленькие банки, а банки то получается не можна закатывать, а просто как из под грибов крутящейся крышкой закрутить и все?

Тери, так а в те банке с крутящейся крышкой я всю консервацию закрываю: крышки металлические прокипятила, банки простерилизовала и все - заливай туда что хочешь и храни как обычно

Спасибо, Лена, завтра буду в таких впервые закрывать, а эти  крышки они до конца прокручиваются как с магазина, а то я пробую у меня не получается((( до конца закрутить

[Виталинка]

И я такими крышками закрываю(у меня нет даже закаточной машинки). Крышку провернула хорошо, а потом банку перевернула(только очень медленно и осторожно) и её вакуумом плотно засасывает. А если при переворачивании с банки капает, то крышку снять и закрутить по новой

[Terri]

Спасибо ,люди добрые, хоть научите, а то я в этом году впервые сама что-то закрываю, что то у мамы спрошу, что то у вас, только очень боюсь, что бы ничего не  по взрывало.
 Раньше все крутила мам , а я только помогала, а теперь мама уехала и я сама-сама, но мне с вашей помощью пока нравится консервировать, это наверно до первых взрывов )))

[Margaritka]

Terri, у меня взрывов не было. Может и вас пронесёт. А крышку сначала проворачиваете против часовой стрелки, а потом по часовой до конца. Всё должно быть Ок.

[Helen]

Девочки, а у кого-нить есть рецепт кабачковой икры вкусной, ток без майонеза??

[EL]

Девочки, а у кого-нить есть рецепт кабачковой икры вкусной, ток без майонеза??

можешь сделать кабачки по-корейски
как по мне так почти икра, только даже вкуснее (рецепт на 24 странице или дето там)

[EL]

осталось вчера после закрутки чашка анкл-бенса, так все быстро съели
очень вкусно получилось 

[Helen]

Лена, спасибо завтра забацаю и анкла и по-корейски

[mishonok]

А как закрывать пюре из абрикосок?

Ух, я сегодня этим страдаю
Абрикосы можно с косточками, можно без, положить в кастрюлю , добавить чуть воды и на рассекатель. Когда абрикосы размягчаться, протереть через сито или друшлаг. Полученное пюре прокипятить, разложить по банкам и закатать.

А сахар не надо?

надо, я забыла написать . Ложила по-вкусу, но абрикосы кислые были, так чуток перебавила. Дитю маленькому дала попробовать, так есть отказалась , а сама половину 0,5 л банки умяла, так аллергия на щеках вылезла