Консервация

[Светуленька]

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.0

Спасибнула под аву

[☆Лама ☆]

Девочки,подскажите что можно сделать?объясню ситуацию-закрывала вишню без косточек в литровой банке-заливала сиропом с сахаром,ну как бы должна была быть вишня в сиропе,и вот у меня одна банка вздулась  не знаю почему.так вот может можно туда добавить водки?чтоб настойка вышла? или еще чего надо добавить? 
 

[S-V-E-T G]

Девочки,подскажите что можно сделать?объясню ситуацию-закрывала вишню без косточек в литровой банке-заливала сиропом с сахаром,ну как бы должна была быть вишня в сиропе,и вот у меня одна банка вздулась  не знаю почему.так вот может можно туда добавить водки?чтоб настойка вышла? или еще чего надо добавить? 
 

Вначале кипятком ошпаривали, а потом сиропом? Или сиропом, а потом стерилизовали? Сколько сахара добавляли? Может, причина в чем-то таком.

[☆Лама ☆]

Вначале кипятком ошпаривали, а потом сиропом? Или сиропом, а потом стерилизовали? Сколько сахара добавляли? Может, причина в чем-то таком.

кипятком ошпарила,потом сиропом,на 1 л.банку стакан сахара
перекипятила только что,да и все,не хо заморачиваться 

[S-V-E-T G]

кипятком ошпарила,потом сиропом,на 1 л.банку стакан сахара
перекипятила только что,да и все,не хо заморачиваться 

я, когда целыми(с косточками) делаю, на 1 л воды 0,5л банки сахара ложу.

[миссис Хатсон]

девочки,подскажите,а кто-то квасит или маринует,консервирует горький перец? я люблю,но делаю только  по одному рецепту-заливаю уксусом и под капроновую крышку,а в сильпо зимой продается вкусный ,с маслом и чесноком 

[Thani]

А кто комбинирует) Закрывает там сливы и помидоры, огурцы да кабачки в одной банке?

[Маруськин]

А кто комбинирует) Закрывает там сливы и помидоры, огурцы да кабачки в одной банке?

я закрываю огурцы+ помидоры+ кабачки+лук+перец+ капусту+морковку в разных вариациях

[Ксенечка]

Девочки,кто из вас маринует сливы? Дайте рецепт.

[irina86]

кто как закрывает груши? целые

[хельга1]

девочки, делает кто-нибудь соус сливовый, такой что-бы потом можно было мясо мариновать.

[vikktorriya]

Ткемали называется.
Поищите через поиск, здесь выкладывали рецепты.

[хельга1]

Ткемали называется.
Поищите через поиск, здесь выкладывали рецепты.

спасибо, буду смотреть

[ЛЮлёк]

кто как закрывает груши? целые

Я пробовала закрывать лимонки и беру, проблем никаких - набросала груши в банку, залила кипятком. Когда остыли воду слить, добавить сахар (примерно 200 гр. на 3-х-литровую банку) и лимонную кислоту по вкусу, этот сироп закипятила, разлила и закатала банки, банки переворачиваю и укутываю до остывания шерстяным одеялом.

[lubashka]

у кого есть проверенный  рецепт зеленых помидор, только целыми чтоб, без разных начинок