Консервация

[S-V-E-T G]

о и я хочу такое ассорти, а как правильно сначала залить кипятком, а потом маринадом, или сразу маринадом и стерилизовать? а синий лук можно в ассорти положить? не покрасит?

лук покрасит. Я не стерилизую, заливала 2 раза кипятком, а на третий раз маринадом.

[Ліса]

лук покрасит. Я не стерилизую, заливала 2 раза кипятком, а на третий раз маринадом.

спасибули

[len4ik]

Кто делал вяленые помидоры от Винченцо Барба из "Все буде добре"? http://dobre.stb.ua/2014/08/05/sekrety-restorannoj-zagotovki-tomatov/ Как они  на вкус? Стоит заморачиваться?

[Смайлик]

Кто делал вяленые помидоры от Винченцо Барба из "Все буде добре"? http://dobre.stb.ua/2014/08/05/sekrety-restorannoj-zagotovki-tomatov/ Как они  на вкус? Стоит заморачиваться?

я делала. Скажу честно, на любителя. Для разнообразия можно и заморочиться..... Если придешь ко мне , то дам попробовать, еще много осталось и пару баночек стоит в холодильнике  В пиццу прикольно ложить такое дело и так иногда покушать, но много делать не стоит 

[Seamni]

А дыню никто не пробовал закрывать? Нашла вк

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр

1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать

[n!na]

я делала. Скажу честно, на любителя. Для разнообразия можно и заморочиться..... Если придешь ко мне , то дам попробовать, еще много осталось и пару баночек стоит в холодильнике  В пиццу прикольно ложить такое дело и так иногда покушать, но много делать не стоит 

а много сделать и не получится. С двух протвиней помидоров выходит только около трех  майонезных баночек такой вкуснятины. Я уже каждый год их делаю, ооооочень заморочливо, а в результате получаем совсем чуть-чуть. Но вкус такой необычный, ни с какой консервацией не сравнится, и в магазине не купишь  Может и правда ,у всех свои рецепты и способы готовки, потому отличаются на вкус... но у нас такое долго не стоит 

[Смайлик]

а много сделать и не получится. С двух протвиней помидоров выходит только около трех  майонезных баночек такой вкуснятины. Я уже каждый год их делаю, ооооочень заморочливо, а в результате получаем совсем чуть-чуть. Но вкус такой необычный, ни с какой консервацией не сравнится, и в магазине не купишь  Может и правда ,у всех свои рецепты и способы готовки, потому отличаются на вкус... но у нас такое долго не стоит 

я просто в прошлом году делала 20 баночек ( пол литровых с закруточкой ), вот и осталось еще несколько баночек  ( 3 забродило и я их выбросила ) Несколько банок ушло, но еще и осталось нормально, потому что очень много консервирую и все вкусное, поэтому и остатки бывают . 

[Seamni]

Не знаю, тот ли это рецепт помидор, пока не могу просмотреть. Но я вяленные помидоры плотно набивала в баночку и заливпоа оливковым маслом. Стоят отлично, а масло можно потом в салаты добавлять

[Ліса]

я просто в прошлом году делала 20 баночек ( пол литровых с закруточкой ), вот и осталось еще несколько баночек  ( 3 забродило и я их выбросила ) Несколько банок ушло, но еще и осталось нормально, потому что очень много консервирую и все вкусное, поэтому и остатки бывают . 

ну вы героиня, 20 баночек, я еле 3-5 осиливаю 

[Светуленька]

ну вы героиня, 20 баночек, я еле 3-5 осиливаю 

А по какому рецепту?

[Смайлик]

ну вы героиня, 20 баночек, я еле 3-5 осиливаю 

каждый день вялила, помидоры свои, масла канистра была 5 л, так что труда мне это особо не составило  Испортились те баночки, которые ( помидорки ) вялила в сушарке....... Те что вялила в духовке 

[Ліса]

А по какому рецепту?

девочки в прошлом году в теме выкладывали рецепт, по памяты, помидорки маленькие половинками если сочные то без мякоти, в духовку соль, специи, чеснок когда свялятся трамбовала в баночку и заливала маслом.

[Смайлик]

А по какому рецепту?

рецепт был в теме СУШКА, давала его Оксана 

[Светуленька]

рецепт был в теме СУШКА, давала его Оксана 

А где такая тема?

[хельга1]

А где такая тема?

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.0