Консервация

[Дивна]

Девочки,закрыла помидоры 3 дня назад,сегодня смотрю а чеснок в банке стал зеленого цвета.Что это такое,первый раз вижу.Все свое ,домашние помидоры и чеснок.Банки будут стоять или сразу открыть?

у меня тоже такое было. все нормально, будет стоять

[natka-natka]

3 кг капусты,по 0,5 кг лука, моркови, помидор, перца. 4 ст. л. соли с небольшим верхом, 7 ст. л. сахара, 100 г уксуса, 200 г растительного масла. перемешать, разложить по стерилизованным банкам. стерилизовать 20-25 мин. закатать.
мне нравится очень этот салат.

обязательно закрою  ,а вы из ранней капусты вы закрывали этот салатик?и это 0,5 л. баночки надо стерелизовать?

[Дивна]

точно не скажу, но вроде не из ранней. я закрывала в литровые банки

[Юлия Д]

Только что закрыла болгарский перчик,муж очень любит,а главное так просто

[maridam]

я сегодня из жадности аж 13кг перца красивенного купила, так что предстоит дня 2 заниматься  а еще ж помидорок ухватила 5кг на соусики. Сначала расстроилась ,что баклажаны сегодня оочень дорогие так не купила, а теперь думаю как хорошо, оставлю их на следующую неделю 

[Дивна]

Только что закрыла болгарский перчик,муж очень любит,а главное так просто

а рецепт?

я сегодня из жадности аж 13кг перца красивенного купила, так что предстоит дня 2 заниматься  а еще ж помидорок ухватила 5кг на соусики. Сначала расстроилась ,что баклажаны сегодня оочень дорогие так не купила, а теперь думаю как хорошо, оставлю их на следующую неделю 

я в этом году свои баклажаны закрываю по мере созревания

[maridam]

а рецепт?я в этом году свои баклажаны закрываю по мере созревания

здорово  а у нас не растут они никак не нравится земля им и все 

[Ліса]

вот нашла
Пикантный томатный соус со сливами
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg1156205#msg1156205
очень вкусный. в очередной раз, спасибо Наташе

+1 спасибо Наташе)))) соус очень вкусный, сегодня сделала 

[Sovka]

Подскажите проверенный рецепт как квасить яблоки(пересмотрела в интерн.,нужна ржаная мука )  Может кто подскажет простой рецепт?

[Дивна]

здорово  а у нас не растут они никак не нравится земля им и все 

у меня тоже первый год только, как урожай.

[talisman]

я в этом году свои баклажаны закрываю по мере созревания

..... и я.....
а еще сорт посадила Бьянка Сфумата ди Роса, такие большие и круглые, но вкусненькие 
где нужны кубиками в рецепт, самое то...... а вот где кусочками побольше, так не придумаешь как порезать 

+1 спасибо Наташе)))) соус очень вкусный, сегодня сделала 

пожалуста 

[Vиталина]

Девочки!Может у кого то есть проверенный рецепт солянки с грибами на зиму,буду благодарна,поделитесь.

[Ирина44]

3 кг капусты,по 0,5 кг лука, моркови, помидор, перца. 4 ст. л. соли с небольшим верхом, 7 ст. л. сахара, 100 г уксуса, 200 г растительного масла. перемешать, разложить по стерилизованным банкам. стерилизовать 20-25 мин. закатать.
мне нравится очень этот салат.

Спасибо за рецепт. Закрыла. На этом сезон консервации закрываю    Остальное (что влезет) заморожу, и на этом останавливаюсь.

[бесёнок]

А я, дуреха, 29 кг слив с привокзального в среду приперла Называется - за то по 6!
В общем 4й день изголяюсь - и наливку поставила, и бродить без водки поставила, и в шоколаде половинками и с какао перекрученные, вчера вот ткемали в мульте варила Ну, на сколько близко к оригиналу, хз.. Вообще варила из того, что было Но вроди понравился
Еще 2 миски уже чищенных стоят... Утром опять крутить буду на ткемали вторую партию.. В общем ума нема На что руки похожи...еще и порезала пальцы косточками сильно...

[SonyaSonya]

А я, дуреха, 29 кг слив с привокзального в среду приперла Называется - за то по 6!
В общем 4й день изголяюсь - и наливку поставила, и бродить без водки поставила, и в шоколаде половинками и с какао перекрученные, вчера вот ткемали в мульте варила Ну, на сколько близко к оригиналу, хз.. Вообще варила из того, что было Но вроди понравился
Еще 2 миски уже чищенных стоят... Утром опять крутить буду на ткемали вторую партию.. В общем ума нема На что руки похожи...еще и порезала пальцы косточками сильно...

    не засну теперь наверное )))) как представлю сколько это слив ))))

а по поводу рук, то можно готовить в мед. перчатках. есть такие обычные желтенькие, они тонкие, а вот на днях купила очень плотные за 7 грн пара, синие такие. они воблипку идут к рукам, тоньше, чем перчатки для мытья посуды, но все равно очень прочные. у меня уже неделю живут, при том, что я на кухне все готовлю только в них