У меня мама закрывает компоты - просто ягоды (неважно какие) + стакан сахара (или чашку) в 3л банку, заливает обычной водой, накрывает крышкой, ставит в кастрюлю (у неё самодельная квадратная кастрюля , в которую влазит 4 шт. 3л банки
) и стерелизует час может, вытаскивает, закатывает, переворачивает, в одеяло не заматывает!!! Очень просто - никаких сиропов, заливок и т.д.
А я перешла на заливание банок только из-за того, что неудобно у себя дома стерелизовать в кастрюле и по одной банке - долго!
