Консервация

[SonyaSonya]

девочки, подскажите, можно ли 9% уксус заменить 6%? или повзрывает?  я имею в виду то же количество положить если

[SonyaSonya]

подозреваю что не разрешите вы мне меньше уксуса класть 

нашла вот такой калькулятор. может пригодится кому, очень удобно как по мне
http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=87a7655eb830f8c6288fa53fb73d2c04

[ira-polya]

Хранила в квартире под шкафом 
У меня ж на 5 этаже погреба нет, да и не предвидится!!
Стоит нормально, не волнуйся!!

О, супер! У меня тоже подвалов нету и балконов))) Храню всё в шкафу - сделал муж специально под закрутки. Правда, мне ж мало, так пришлось ещё и стояк в купе выделить 

Кстати, я этот рецепт чуток изменила - добавила морковку жареную и яблочного уксуса грамм 100. Вкусно))

[White_Night]

подозреваю что не разрешите вы мне меньше уксуса класть 

нашла вот такой калькулятор. может пригодится кому, очень удобно как по мне
http://www.solenya.ru/uc.htm?tok=87a7655eb830f8c6288fa53fb73d2c04

я постійно закриваю з 6%, користуюсь саме цим калькулятором, нічого не зриває, тільки в мене в погребі консервація стоїть

[kanafetka]

девочки, подскажите, можно ли 9% уксус заменить 6%? или повзрывает?  я имею в виду то же количество положить если

нет - тогда ложите его больше...))

[barbaris]

девочки, я не поняла, Вы что в общем 3 часа кабачки эти несчастные варите на икру, что ж с них там останется?

[Vlada2356]

Я делала по этому рецепту икру,но по времени за 1,5 часа она была готова ,я и закрыла,а там посмотрим.

[Зоя71]

Закрыла салат из огурцов, может кому пригодится:
 4 кг огурцов мелко нарезать
0,5 кг моркови на мясорубку
0.5 кг лука полукольцами
2 стакана перетертых на мясорубку помидор
1 стакан сахара+ 1 стакан уксуса+1 стакан подсолнечного масла+1 стакан воды
2,5 ст. ложки соли
10 штук перца горошка
все перемешать и варить 1 час

[Дивна]

девочки, я не поняла, Вы что в общем 3 часа кабачки эти несчастные варите на икру, что ж с них там останется?

лишняя вода испарится

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

была у свекрови, закрывали вишню в шоколаде (по рецепту Даши бесёнка) - свекровь и муж сказали на любителя, а я - любитель, оказалось закрыли 10*0,5 л баночек - чувствую, что будут все мои мне очень понравилось - с молоком и батоном, мммм
а еще с морожкой будет супер

[SonyaSonya]

а я закрыла салат Краснодарский
1 кг баклажан
1 кг кабачков
1 кг болг. перца
1 кг моркови
1,5 кг помидор

маринад:
4 головки чеснока
100 г уксуса 9%
0,5 л раст. масла
200 г сахара
70 г соли
петрушка по вкусу

крупно порезать перец, кабачки, баклажаны. морковь на крупную терку. помидоры перетереть с чесноком в мясорубке или блендере.
маринад довести до кипения и всыпать в него овощи. перемешать. кипятить 40-45 минут и по баночкам.

я еще добавила спаржевой фасоли.
и как по мне, то соли очень много ( не засну теперь, вроде пересолила ((( все по рецепту сделала, но предварительно баклажаны солью засыпала. потом я их промыла, но может солью напитались?  ну зимой вобщем узнаем ))))

[Дивна]

была у свекрови, закрывали вишню в шоколаде (по рецепту Даши бесёнка) - свекровь и муж сказали на любителя, а я - любитель, оказалось закрыли 10*0,5 л баночек - чувствую, что будут все мои мне очень понравилось - с молоком и батоном, мммм
а еще с морожкой будет супер

я тоже в этом году сделала на пробу, правда, 5 баночек. муж тоже сказал, что на любителя. но он любитель

[Тотошка]

а я закрыла салат Краснодарский
1 кг баклажан
1 кг кабачков
1 кг болг. перца
1 кг моркови
1,5 кг помидор

маринад:
4 головки чеснока
100 г уксуса 9%
0,5 л раст. масла
200 г сахара
70 г соли
петрушка по вкусу

крупно порезать перец, кабачки, баклажаны. морковь на крупную терку. помидоры перетереть с чесноком в мясорубке или блендере.
маринад довести до кипения и всыпать в него овощи. перемешать. кипятить 40-45 минут и по баночкам.

я еще добавила спаржевой фасоли.
и как по мне, то соли очень много ( не засну теперь, вроде пересолила ((( все по рецепту сделала, но предварительно баклажаны солью засыпала. потом я их промыла, но может солью напитались?  ну зимой вобщем узнаем ))))

Интересный рецептик. А Вы уже закрывали этот салат? Как думаете без перца вкусно будет? Мои перец на дух не переносят .

[СнеЖинКа]

девочки, дайте рецепт кабачковой икры проверенный.
с майонезом нашла, не ем майонеза, мне обычный - кабачки, морковь, лук, помидор.....только пропорции нужны, чтобы стояла зиму

[kanafetka]

девочки, дайте рецепт кабачковой икры проверенный.
с майонезом нашла, не ем майонеза, мне обычный - кабачки, морковь, лук, помидор.....только пропорции нужны, чтобы стояла зиму

я чуть раньше писала в этой теме- поищите)))