Консервация

[Лана-Аня]

Хозяюшки,подскажите как правильно заморозить кабачки,чтоб можна было потом пожарить!!!А то у меня он оч.водинистый получается!!!

[ta-ta]

У нас на абрикосе одна ветка не выдержала- обломалась, благо абрикосы почти зрелые, закатала вчера 7 трехлитровых банок компота, но это ж только начало...
вот вино бы интересно сделать,  Natalka77 напишите плиз если знаете проверенный рецепт.
И еще по мотиву абрикос, кто делал детское пюре - напишите плиз рецепт.
А на привокзальном абрикос много (там где фуры), по 4 грн розницу мне предлагали сегодня.

[dobraja_koshka]

Девочки,подскажите пожалуйста,рецептик консерв.спаржевой фасольки!!

можешь закрывать по любому рецепту огурцов которые тебе нравяться, там маринады очень похожи......

О, вот он-коллективный разум Только зашла, чтоб рецептик спросить. А салатик какой-нить есть из нее? А то у меня в этом году урожай, а морозилки обе уже ягодами забиты

[Антошина мама]

Хозяюшки,подскажите как правильно заморозить кабачки,чтоб можна было потом пожарить!!!А то у меня он оч.водинистый получается!!!

это совсем  другая тема http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1131.0

[Антошина мама]

у меня такой вопрос
насобирала я немного сегодня поречки и черной смородины.у меня вот новый бзик-мой "бедный"сыночек пьет тока яблочные соки (свои,мною закрытые,магазинных не признаю). а можно по такому же принципу сделать из поречки и\или смородины?? сок довести до кипения и закрыть по банкам? ведь яблоки тоже кислые, и ниче,просто один сок,без сахара,уже 2 года закрывала,вот недавно посл.банку допили-ничего не забродило и не закисло.

[Антошина мама]

и еще хочу закрыть пару банок компотоа из поречки. можно по такому же "рецепту"как вишни закрывали: 1\3 ягод,залить кипятком минут на 20, потом воду слить,довести до кипения, добавить сахара 1-1.5стакана и разлить по банкам?пасиб

[Виталинка]

У меня мама из чёрной смородины сок закрывала

[dobraja_koshka]

и еще хочу закрыть пару банок компотоа из поречки. можно по такому же "рецепту"как вишни закрывали: 1\3 ягод,залить кипятком минут на 20, потом воду слить,довести до кипения, добавить сахара 1-1.5стакана и разлить по банкам?пасиб

Ира, а зачем воду сливать-кипятить? Ягоды ж разлезутся ... Я ничего не сливаю, залила, закатала с все ок

[Антошина мама]

тоесть-положила ягоды и залила кипящим сиропом?

[Антошина мама]

Ира, а зачем воду сливать-кипятить? Ягоды ж разлезутся ... Я ничего не сливаю, залила, закатала с все ок

мы так вишни в том году закрывали-не разлезлись,целенькие
я не знаю как правильно ::)смородину и поречку закрывают

[Антошина мама]

У меня мама из чёрной смородины сок закрывала

чистый сок?
тогда и я пошла-ночь длинная

[Natashka]

О, вижу вы уже до варенья добрались, а я еще с кабачками вожусь:-) Закрывала сегодня по своему рецепту и попробовала приготовить немного (на 1.5 кг кабаков) с майонезом. Вкусно вышло, но нужно что-то для остроты, думаю в след.раз бахну туда чесночку.

[Антошина мама]

нет,не до варенья-до сока пока
варенье меня ждет на днях

[dobraja_koshka]

тоесть-положила ягоды и залила кипящим сиропом?

Нет, положила ягоды, насыпала сверху сахар, залила кипятком, закатала, и вуаля-в одеяло замотала

Ира, а зачем воду сливать-кипятить? Ягоды ж разлезутся ... Я ничего не сливаю, залила, закатала с все ок

мы так вишни в том году закрывали-не разлезлись,целенькие
я не знаю как правильно ::)смородину и поречку закрывают

Дык размерчик-то разный у смородины-поречки и вишен Я 2 раза только абрикосы заливаю, хотя моя кума и их 1 раз заливает-все ок всегда:)

[ЇжА-чоК :)]

тоесть-положила ягоды и залила кипящим сиропом?

Нет, положила ягоды, насыпала сверху сахар, залила кипятком, закатала, и вуаля-в одеяло замотала

Я тоже так компоты закрываю. Все ттт стоит нормально. Два раза заливаю только персики и абрикосы