Консервация

[Oks_ana]

я из поречки и апельсин сделала конфитюр, остатки с блинчиками ели, оч вкусно

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

у нас паречку вообще не едят - у всех изжога от нее, даже если пару ягод попадется на кастрюлю компота

[n!na]

в литровую баночку насыпаем вишни, косточки не вынимать (можно и другие ягоды пробовала в гостях смородину с шелковицей  тоже неплохо) не плотно, чтобы туда еще влез стакан сахара, а потом сколько влезет водки. Постоять должно несколько месяцев, мы по надобности когда надо тогда цедили и употребляли.

У меня уже есть опыт в изготовлении такой наливочки из клубники, смородины, сливы и вишни  В этом году только что-то я про нее забыла, не делала. Занялась попыткой приготовления смородинового вина, сейчас пока в ведрах стоит. Может у меня какие-то грузинские винодельные корни 

[Ксания]

У меня уже есть опыт в изготовлении такой наливочки из клубники, смородины, сливы и вишни  В этом году только что-то я про нее забыла, не делала. Занялась попыткой приготовления смородинового вина, сейчас пока в ведрах стоит. Может у меня какие-то грузинские винодельные корни 

а я попробую из смородины сделать все-таки наливку.

[Oks_ana]

...
Маринованные вишни

Приготовить маринад: соединить 1 л воды, 3 ст. сахара, 1 ст. 9%-ного уксуса, 5-6 горошин душистого перца, 5 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. корицы, довести до кипения. Зрелые вишни промыть, вынуть косточки, разложить в стерилизованные поллитровые банки, залить маринадом. Стерилизовать 10 мин. Закатать, перевернуть, укутать.

.....

все хожу вокруг да около рецептика Вашего, подумываю сделать
куда Вы потом вишню использовали или это как закуска, типа оливок
и еще в маринаде настаивать несколько суток вишню не нужно, верно , сделали и сразу закатали?

[Tatyana_m]

У меня уже есть опыт в изготовлении такой наливочки из клубники, смородины, сливы и вишни  В этом году только что-то я про нее забыла, не делала. Занялась попыткой приготовления смородинового вина, сейчас пока в ведрах стоит. Может у меня какие-то грузинские винодельные корни 

подскажите : банку закрывать крышкой? и где хранить ?

[n!na]

подскажите : банку закрывать крышкой? и где хранить ?

закрывайте банку пластиковой крышкой и храните 3 месяца в шкафу (у меня в коридоре шкаф в квартире), время от времяни трусите банку, чтоб размешался сахар

[SGNata]

все хожу вокруг да около рецептика Вашего, подумываю сделать
куда Вы потом вишню использовали или это как закуска, типа оливок
и еще в маринаде настаивать несколько суток вишню не нужно, верно , сделали и сразу закатали?

Привет!
Настаивать не нужно,
и да, это типа оливок, я сливу очень люблю, а вишню еще не пробовала - это как эксперимент! 

[Антошина мама]

в литровую баночку насыпаем вишни, косточки не вынимать (можно и другие ягоды пробовала в гостях смородину с шелковицей  тоже неплохо) не плотно, чтобы туда еще влез стакан сахара, а потом сколько влезет водки. Постоять должно несколько месяцев, мы по надобности когда надо тогда цедили и употребляли.

баночку целую, но не трамбовать, правильно? и сахар-сверху на вишни?и полить всё водкой?

[talisman]

все хожу вокруг да около рецептика Вашего, подумываю сделать
куда Вы потом вишню использовали или это как закуска, типа оливок
и еще в маринаде настаивать несколько суток вишню не нужно, верно , сделали и сразу закатали?

Я сегодня сделала, на полрецепта - вышло маринадом залить 4 поллитровых баночки
Наташечка, в рецепте соли нет? На вкус пряно, думаю не плохо было бы кусочки острого перца добавить 

У меня сегодня был консервационный бум -  закатала компоты вишневые и поречковые, маринованные вишни, вишни в сладком сиропе.....еще протерла малину с сахаром и смородину с сахаром..... выняла косточки у ведра вишен - в морозиловку и ведро заморозила с косточками, сил не хватило уже ковырять..... а еще 4 кг без косточковых вишен засыпано сахаром для дальнейшего сушения, вот....  это  у меня такой девчонки первый день отпуска 

[SGNata]

Я сегодня сделала, на полрецепта - вышло маринадом залить 4 поллитровых баночки
Наташечка, в рецепте соли нет? На вкус пряно, думаю не плохо было бы кусочки острого перца добавить 

У меня сегодня был консервационный бум -  закатала компоты вишневые и поречковые, маринованные вишни, вишни в сладком сиропе.....еще протерла малину с сахаром и смородину с сахаром..... выняла косточки у ведра вишен - в морозиловку и ведро заморозила с косточками, сил не хватило уже ковырять..... а еще 4 кг без косточковых вишен засыпано сахаром для дальнейшего сушения, вот....  это  у меня такой девчонки первый день отпуска 

Да, в рецепте соли нет!
А я даже не задумалась, не добавляла.
А ты с солью делала?
Я сливы делала без соли.

[talisman]

 

Да, в рецепте соли нет!
А я даже не задумалась, не добавляла.
А ты с солью делала?
Я сливы делала без соли.

без соли делала, строго по рецепту 

[SGNata]

без соли делала, строго по рецепту 

В общем, продигустируем в этом году!


П.С. клессный у тебя первый день отпуска!!

[Oks_ana]

Я сегодня сделала, на полрецепта - вышло маринадом залить 4 поллитровых баночки
Наташечка, в рецепте соли нет? На вкус пряно, думаю не плохо было бы кусочки острого перца добавить 

У меня сегодня был консервационный бум -  закатала компоты вишневые и поречковые, маринованные вишни, вишни в сладком сиропе.....еще протерла малину с сахаром и смородину с сахаром..... выняла косточки у ведра вишен - в морозиловку и ведро заморозила с косточками, сил не хватило уже ковырять..... а еще 4 кг без косточковых вишен засыпано сахаром для дальнейшего сушения, вот....  это  у меня такой девчонки первый день отпуска 

ну блин почти как русская баба.....и в горящую избу, и коня наскоку

[SGNata]

ну блин почти как русская баба.....и в горящую избу, и коня наскоку

Ага, а так хочется быть просто слабой женщиной!!
Но, то кони скачут, то избы горят,.....