Консервация

[Ирина44]

Тоже идея! я Вокзальный тоже часто пеку,но прослаивала всегда яблочным или абрикосовым повидлом. Так что сегодня же поробую сварить эту сливу в шоколаде. Кстати вычитала,что в холодном месте будет стоять долго,можно закатывать под крышки.
  Немного не в тему про Вокзальный пирог (они же вокзальные пирожные если порезать). Младший брат моей подруги как-то удивился,почему-мол так по- глупому назвали- "Вокзальный", с бомжами ж асоциируется Эх молодежь,не помнит и не знает она нашего советского детства. Я лично не бомжей,а школьную столовую вспоминаю

[Анечка2010]

что еще можно сделать с перцем?

вроде видела рецепт аджики (вареной) и теперь не могу найти

[talisman]

вроде видела рецепт аджики (вареной) и теперь не могу найти

Аджика
5 кг помидор
1 кг перца сладкого
1 кг морковки
1 кг лука
1 кг яблок
перец горький - 5-6 шт.

Все перекрутить на мясорубку, туда добавить
1 стакан сахара
1 стакан подсолн. масла
1 стакан уксуса
2 ст. ложки соли

Варить 1,5 часа. Добавить 2 головки чеснока (через чесночницодавилку)
Еще 15 минут проварить и расложить по баночкам и закатать....

[Анечка2010]

Наташ, спасибо. А перца можно больше положить?

И что с тем перцем еще можно сделать? Может как-то замариновать интересно?

[maridam]

У меня аджика без уксуса и лука не уважаю я его
2,5кг помидор
1кг сладкого перца
0,5кг яблок
0,5кг моркови
все перекрутить через мясорубку, 
Добавить 1ст сахара
2ст л соли
хорошенько проварить, я ориентируюсь по морковке, чтобы не твердые кусочки были.
Затем влить 0,5ст подсолнечного масла и чеснок по вкусу, еще проварить мин 20. Закатать.

[talisman]

Наташ, спасибо. А перца можно больше положить?
И что с тем перцем еще можно сделать? Может как-то замариновать интересно?

можно конечно - замени часть помидорок на перец
например по 3 кг помидорок и перца....
я буду сегодня делать перец с томатным соусом...вкусненько 

[Sladkoeshka]

Наташ, спасибо. А перца можно больше положить?

И что с тем перцем еще можно сделать? Может как-то замариновать интересно?

Перец можно еще целиком замариновать (вырезав середину) для фарширования фаршем зимой либо в салат с фасолью положить.

[maridam]

Лучше тогда уж перец чищенный целиком морозить для фаршировки, если морозилка позволяет конечно

[Анечка2010]

У меня аджика без уксуса и лука не уважаю я его

а я лучок люблю

можно конечно - замени часть помидорок на перец
например по 3 кг помидорок и перца....
я буду сегодня делать перец с томатным соусом...вкусненько 

скомпонирую 2 рецепта под себя 
а с томатным соусом уже закрывала, хочу разнообразить

Перец можно еще целиком замариновать (вырезав середину) для фарширования фаршем зимой либо в салат с фасолью положить.

а как целиком? у меня просто 0,5л банки пооставались, их надо использовать  а что за салат с фасолью, я люблю фасольку

Лучше тогда уж перец чищенный целиком морозить для фаршировки, если морозилка позволяет конечно

была б морозилка большая, наморозила б корзину

[Sladkoeshka]

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
1 кг лука (порезать)
1 кг моркови (натереть на крупной терке)
1 кг перца (порезать небольшой соломкой)
1 кг фасоли (отварить заранее)
3 кг помидоров (перекрутить на мясорубке, можно меньше помидоров - будет густой сильно)
Добавить:
1 ст. сахара
1 ст.л. соли
400 г подс.масла
1 ст. уксуса
Тушить 40 минут (я тушила 1,5 часа)

[valka13]

поставила варить кабачки по корейски..может будут какие то рекомендации мимо рецепта 

[Sladkoeshka]

ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ
На 3 л банку.
Перец вымить и почистить от серединки, положить в банки. Первый раз просто залить кипятком, дать постоять, во второй раз добавить:
2 ст.л. соли
2 ст.л сахара
50-60 г 9% уксуса

[mishonok]

поставила варить кабачки по корейски..может будут какие то рекомендации мимо рецепта 

ну отчитывайся, как тебе?

[Elenka]

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
1 кг лука (порезать)
1 кг моркови (натереть на крупной терке)
1 кг перца (порезать небольшой соломкой)
1 кг фасоли (отварить заранее)
3 кг помидоров (перекрутить на мясорубке, можно меньше помидоров - будет густой сильно)
Добавить:
1 ст. сахара
1 ст.л. соли
400 г подс.масла
1 ст. уксуса
Тушить 40 минут (я тушила 1,5 часа)

Я тож такое закрываю,  мне нравиться

[Sladkoeshka]

Я тож такое закрываю,  мне нравиться

Мне тоже, у меня муж уже 2 баночки на рыбалку утащил  , придется еще партию одну закрывать.