Консервация

[МАМУЛЬКА]

Ир, я масла налила ровно 100мл, мензуркой мерной меряла и употребляем только кукурузное, а оно у меня никогда не горчило

ТАК МОЖЕТ ДЛЯ КОНСЕРВ.ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗ. ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО!!?
СКОРЕЕ ВСЕГО ТО КАБАКИ ТАКИЕ*(((

[mishonok]

ТАК МОЖЕТ ДЛЯ КОНСЕРВ.ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗ. ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО!!?
СКОРЕЕ ВСЕГО ТО КАБАКИ ТАКИЕ*(((

ладно, спишем на кабаки
завтра должны очередную порцию привезти, сварю я лучше их "по-корейски", вкусно точно будет 

[valka13]

ладно, спишем на кабаки
завтра должны очередную порцию привезти, сварю я лучше их "по-корейски", вкусно точно будет 

а ну расскажи 

[ЇжА-чоК :)]

а ну расскажи 

Вот рецепт кабачков "по-корейски"

Кабачки "по-корейски"
3 кг кабачков через мясорубку пропустить
1 стакан подс. масла
1 стакан сахара
0.5 стакана уксуса
1.5 ст.л. соли
0.5 стакана томатной пасты
1 пачка приправы "Корейская морковка"
Все это дело перемешать. Варить 2 часа, за 20 мин. до готовности добавить 2 ложки мелко порубленного чеснока. И - в баночки

[ЇжА-чоК :)]

Девочки, сделала очень вкусную закуску Понравилась очень-очень. Рецепта такого вроде бы еще не было

"Хреновина"

2,5 кг помидор
300 гр чеснока
300 гр хрена
1 кг сладкого перца
4 горьких перчика
Все перемолоть на мясорубку, добавить 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 100 гр уксуса - все перемешать, разложить по баночкам. Хранить в холодильнике

[anuta]

в моем рецепте еще добавляется морковка
и называется сырая аджика
я такую уже лет 6 делаю 
вареную мои теперь не едят,только такую 

[valka13]

а в холод сколько храниться?   

[anuta]

у меня до нового года все улетает 
насыпаю для удобства в 3 л банки,потом просто в пиалочку насыпа
у подружки еще прошлогодняя в холод стоит    говорит нормальная
вот мой рецепт
4 кг помидор
10 кор хрена
3-4 гол чеснока
7 шт горького перц
4 шт морковки
6 шт слад. перца
все на мясорубку
0.5 ст уксуса,1 ст сахара,2 ст.л. соли.
стоит долго и плесенью не берется (наверное из-за хрена  )

[ЇжА-чоК :)]

а в холод сколько храниться?   

До Нового года точно хранится. Но оно "улетает" очень быстро, поэтому дольше и не стояло

[Анечка2010]

ооо, такая аджичка моя самая любимая, рецептик как и у  ЇжА-чоК , только без острых перчиков, слишком остро как по мне (с моим-то гастритом )

Пы.Сы. Выход около 4 литров

[МАМУЛЬКА]

ооо, такая аджичка моя самая любимая, рецептик как и у  ЇжА-чоК , только без острых перчиков, слишком остро как по мне (с моим-то гастритом )

Пы.Сы. Выход около 4 литров

мама делает с перчиком) острая) все едят а я нет)

[Антошина мама]

в том году все дружно делали вишню в шоколаде, это слива в шоколоде, говорят, вкуснее

сливы-2кг
сахар-по рецепту 1,5, мама 1 кг добавила и то,говорит, сладковато было
корица 0,5ч.л
ванильный сахар 1ч.л.
масло слив. 100г
какао-стакан (200г)

сливу на мясорубку, добавить сахар.поставить на маленький огонь, довести до кипения
по репту-выключить,остудить,снова довести до кипения,выключить,остудить...и так 5 раз
мама довела до кипения, 20 мин.на маленьком огне+ все добавила, еще 20 минут и по банкам.говорит-безумно вкусно, очень похоже на конфеты "чернослив в шоколаде".

[МАМУЛЬКА]

в том году все дружно делали вишню в шоколаде, это слива в шоколоде, говорят, вкуснее

сливы-2кг
сахар-по рецепту 1,5, мама 1 кг добавила и то,говорит, сладковато было
корица 0,5ч.л
ванильный сахар 1ч.л.
масло слив. 100г
какао-стакан (200г)

сливу на мясорубку, добавить сахар.поставить на маленький огонь, довести до кипения
по репту-выключить,остудить,снова довести до кипения,выключить,остудить...и так 5 раз
мама довела до кипения, 20 мин.на маленьком огне+ все добавила, еще 20 минут и по банкам.говорит-безумно вкусно, очень похоже на конфеты "чернослив в шоколаде".

ИНТЕРЕСТНО)

[Ирина44]

Очень интересный рецепт. погуглила, так в некоторых рецептах сахар предлагают ложить 1:1. но это вообще наверное чересчур. Смущает только масло сливочное... будет ли варенье храниться долго?

[mishonok]

в том году все дружно делали вишню в шоколаде, это слива в шоколоде, говорят, вкуснее

варила я такое , только без корицы. В пироге "Вокзальный" прослойку им делала, было супер, а так есть не впечатлило

Очень интересный рецепт. погуглила, так в некоторых рецептах сахар предлагают ложить 1:1. но это вообще наверное чересчур. Смущает только масло сливочное... будет ли варенье храниться долго?

у меня стояло в холодильнике, а под металлические крышки закатывать не пробовала