Консервация

[Анечка2010]

А я хочу закрыть варенье из абрикос с апельсином, поделитесь проверенным рецептом.

я в прошлом году закрывала по этому рецепту

Ингредиенты:

1 кг очищенных от косточек абрикосов
 1 кг сахара
 цедра с 1 апельсина и его сок
 1/2 стакана воды

Способ приготовления:

Абрикосы мелко порезать.
 В сахар добавить воду и сварить сироп.
 Абрикосы выложить в сироп и варить с момента закипания 5-7 минут. Выключить, дать полностью остыть.
 Остывший джем спюрировать, поставить нагреваться.
 Добавить цедру и сок апельсина в варенье, все вместе прокипятить и разлить по банкам – оч вкусный рецепт!

нам очень понравился, жаль в этом году своих абрикосиков вообще нету

[ksushechka]

кабачки закусочные

на 6 кг кабачков
маринад: 0,5 л. растит масла
3 ст. воды
2 ст. уксуса
2 ст. сахара
4 ст. л соли
все закипятили. тем временем кабачки помыли  порезали на кружки 0,5 - 1см. и закидаем в маринад и прокипеть (протушить) 10 мин.
в стерилизованые банки закдадываем слоями кабачки - зелень (200 гр. морковь сырая на терку, 200 гр. пертушка порубить,200 гр. чеснок на пресс). заливае оставшимся рассолом и закатывем. как остынут опускаем в подвал(погреб). вкуснота!

[Анечка2010]

"кабачковый Анкл Бенс"
3 литра томатного сока (можно готовый, можно через соковыжималку помидоры)
2 стакана сахара
100 грамм соли
200 грамм подсолн. масла
3 кг. кабачков порезать брусочками или кубиками, но не очень мелко
12 перцев, очищаем от семян и режем кубиками
1 кг. морковки на терку
варим 40 минут
добавляем туда 200 гр. уксуса и 2 головки чесночка на чеснокодаве
и варим еще 10 минут.....

а какой выход? у меня только 6-л каструля, туда наверно не поместится?

[kirill]

Сегодня закрывала вот такой салат с огурцов. ОООООчень вкусный.  Может кому-то тоже понравится.  http://forum.say7.info/topic57020.html

Спасибо за рецептик, сегодня сделала салатик, получился просто супер, понравился

[kirill]

я в прошлом году закрывала по этому рецепту
нам очень понравился, жаль в этом году своих абрикосиков вообще нету

Попробую сделать. Правда абрикосы на рынке очень дорогие, но очень хочется  побалывать вареницем.

[Ксюнечка]

Хух, перечитала всю тему, выбрала все рецетпы. Уже кипять кабачки по-корейски, завтра буду пробывать делать Анкл-бенс. И еще оч. захотелось сделать наливки  . Спасибо девочки за рецепты 

[Shell]

Хух, перечитала всю тему, выбрала все рецетпы. Уже кипять кабачки по-корейски, завтра буду пробывать делать Анкл-бенс. И еще оч. захотелось сделать наливки  . Спасибо девочки за рецепты 

сюня, а на какой стр. кабачки по-корейски?

[Алуся]

сюня, а на какой стр. кабачки по-корейски?

Ага, и мне интересно

[Shell]

Аллуся, отдельное спасибо за икорку. Сама так делаю, но без обработки в блендере. На ближайших выходных так закрою! Спасибочки! 

[vasilissa]

Спасибо за рецептики спаржи,попробую закрыть всего по немножку

[mishonok]

сюня, а на какой стр. кабачки по-корейски?

Ага, и мне интересно

Девочки ловите,это правда очень вкусно http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg291556;topicseen#msg291556

[Ксюнечка]

Ой уже опередили, mishonok спасибо. Да уже сняли пробу вкусно, но у меня мама не любитель приправ вообще, так ей не очень... 

[Алуся]

Валь, спасибо щас клацну  и сегодня забадяжу таких кабачков, вот только за приправой для морковки схожу.
А то уже Анкл Бенс две ходки сварила, а кабачки всё никак не заканчиваются. 

[Irisha creative)))]

А дайте рецептик наливки

[ksushechka]

Я в прощлом году кабачки по-корейски закрывала, как по мне то нужно немного меньше сахара чем в рецепте. ну это воще на любителя