Чернігівський форум про дітей

Моя семья => Домашнее хозяйство => Тема розпочата: Ира_Н. від 28 Листопада 2011, 12:26:45

Назва: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 28 Листопада 2011, 12:26:45
Начался Рождественский пост. Девочки, кто поститься, давайте делиться рецептами! :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 28 Листопада 2011, 12:48:35
Я начну.
Можно приготовить дрожжевые блины http://www.good-cook.ru/tort/tort_481.shtml (http://www.good-cook.ru/tort/tort_481.shtml)
                                  кофейный пирог   http://coffeetime.ru/recipes/dish/2009-11-12-1304/ (http://coffeetime.ru/recipes/dish/2009-11-12-1304/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 28 Листопада 2011, 13:03:10
Ира , а вы только сами постуете? А меньший ребёнок? Постует ли он?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 28 Листопада 2011, 13:20:32
В моей семье пост соблюдаю я одна. Вообще, дети до 7 лет не постяться. И потом, пост - это же не диета, вот хорошо написано http://www.pravpost.org.ua/page-al-kak_postitsya_detyam.html (http://www.pravpost.org.ua/page-al-kak_postitsya_detyam.html)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 28 Листопада 2011, 13:42:48
А я только перед Пасхой постую выдерживаю весь пост.Я обычно тушу капусту,фасоль,делаю овощные голубцы.Вспомню напишу еще.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 28 Листопада 2011, 13:59:35
В моей семье пост соблюдаю я одна. Вообще, дети до 7 лет не постяться. И потом, пост - это же не диета, вот хорошо написано [url]http://www.pravpost.org.ua/page-al-kak_postitsya_detyam.html[/url] ([url]http://www.pravpost.org.ua/page-al-kak_postitsya_detyam.html[/url])

Знаю, Ириш, потому и спросила, ведь с детства не приучишь, потом сложновато будет наверное  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 28 Листопада 2011, 16:09:58
Возможно... Наверное, надо такие вопросы решать со священником, в каждом конкретном случае. Например, я же не могу не дать ребёнку мясо, если папа его ест. Ну, а если вся семья поститься, то , наверное, проще.
Вот рецепт салатика , кот. мне нравится : Салат " Витаминный":
Морковь почистить, помыть и нарезать вдоль тонкими пластинками, эти пластинки нарезать тонкой соломкой. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, затем нарезать пластинками и также нарезать соломкой. Изюм и курагу (можно взять только изюм или только курагу, кто что любит больше) помыть и замочить в горячей воде минут на 20, а потом изюм и измельченную курагу смешать с морковью, яблоками и измельченными орехами, добавить майонез " до посту" и дать постоять, чтобы все пропиталось.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vitt від 03 Грудня 2011, 21:13:52
 А    я летом на Кипре была и понравилась мне там такая паста типа соуса или паштета - Тарамасалата, ну домой приехала попробовала сделать, вроде похоже получается только я для цвета сок буряка добавила, и без картошки
   
   Для приготовления нам понадобится:на   50 гр тарама(мелкозернистой икры любой   рыбы,соленой или подкопченной,у меня   икра трески-она светлого цвета,но   продается и розового и красного цвета   икра), одна небольшая   отваренная картошка,кусочек мякоти   белого вчерашнего хлеба,сок половины   лимона,оливковое масло и   четвертинка луковицы.     Размочить хлеб в воде и положить в   блендер вместе с луком (можно без лука,или добавить чеснок кому как нравится),хорошо перетереть,    добавить картошку и (тарама) икру( я брала  минтая  у нас  в сп),снова   перетереть,   добавить оливковое масло и сок лимона       и взбивать до состояния белой   воздушной пены.Подавать к столу, украсив   маслиной.А можно и так.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 03 Грудня 2011, 22:25:41
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую.
Я тоже вспомнила, что можно сделать пасту из авокадо http://www.povarenok.ru/recipes/show/15538/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/15538/) ( размять вилкой мякоть, добавить сок лимона, соль, ол. масло - по вкусу) . Ещё нравиться это блюдо - Рис с шампиньонами и зелёным горошком   http://www.koolinar.ru/recipe/view/38936 (http://www.koolinar.ru/recipe/view/38936)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 03 Грудня 2011, 22:31:44
Заинтересовал ещё такой салатик, думаю приготовить его на Новый год http://www.povarenok.ru/recipes/show/17526/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/17526/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 03 Грудня 2011, 23:04:40
Ириш, спасибо за темку!  :-*  :-*  :-* Я сегодня вспомнила и сделала салат из моркови, грецких орехов и чеснока, заправляла маслом оливковым. А еще кашу рисовую с тыквой делала.  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 03 Грудня 2011, 23:05:37
Поделитесь рецептами первых блюд, пожалуйста!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irisha.k від 04 Грудня 2011, 00:21:14
А я такой вкусный салат знаю:
пекинская капуста, свеж. огурец, зелень (укроп, зелен.лук), тунец (консерву размять вилкой). Заправлять соевым соусом+ масло подсол. или оливковое.
Можно добавить на свой вкус кукурузу консервированную.
Мы этот салат и без поста любим дома, а недавно вспомнила, что получается это еще и постное блюдо.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irisha.k від 04 Грудня 2011, 00:22:59
кто любит грибы, можно сделать плов с грибами вместа мяса.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 04 Грудня 2011, 00:41:37
Поделитесь рецептами первых блюд, пожалуйста!

Постные борщи (несколько рецептов)
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=777&Itemid=866 (http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=777&Itemid=866)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 04 Грудня 2011, 01:41:16
Заинтересовал ещё такой салатик, думаю приготовить его на Новый год [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/17526/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/17526/[/url])

Классный салатик! Давно ищу что-нибудь из авокадо, этот салат - то. что надо!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 04 Грудня 2011, 14:36:41
Поделитесь рецептами первых блюд, пожалуйста!
Моим нравится такой борщик:
сварить фасоль, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, потом картошку кубиками и лук с морковью ( на тёрку) обжаренные, в конце - томатную пасту, сахар, базилик ( обязательно) и чеснок.
Ещё неплохой борщ получаеться из консервы "килька в томате".
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 04 Грудня 2011, 14:57:12
Спасибо! ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 04 Грудня 2011, 15:03:29
Можно варить суп с грибами, например, шампиньонами.
Можно сделать "шубу" без яиц.
Ира.Н напиши как ты делаешь пасту - тоже хороший вариант в пост.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 04 Грудня 2011, 15:11:01
А еще в лаваш можно ракручивать обжаренные лук, морковь и грибы + майонез.
А еще продается тесто "литкове" или "листкове-дрожжеве", можно просто слойки с сахаром или с вареньем или с лимон+сахар перекрученные. Или с такой начинкой: картошка, капуста, грибы шампиньоны.
Еще можно делать такие гарячие бутерброды: батон смазать видичкой, которая в банке со шпротами, потом кетчупом, положить шпроты и сверху майонез  - запечь в духовке
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 04 Грудня 2011, 15:11:34
А тут был рецепт с белым хлебом в салат - разве можно белый хлеб, батон? И в макаронах яйца тоже...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 04 Грудня 2011, 15:13:20
Можно и белый хлеб и батон.  :)
Какие яйца сейчас в макаронах, кушайте!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 04 Грудня 2011, 16:57:54
искала человеку пересное тесто
наткнулась на интересный сайт постных блюд из пресного теста
http://www.pravmir.ru/izdeliya-iz-presnogo-testa/ (http://www.pravmir.ru/izdeliya-iz-presnogo-testa/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 04 Грудня 2011, 17:45:38
Можно варить суп с грибами, например, шампиньонами.
Можно сделать "шубу" без яиц.
Ира.Н напиши как ты делаешь пасту - тоже хороший вариант в пост.
Настоящую итальянскую пасту сложно приготовить из наших продуктов... Нужны макароны твёрдых сортов и специальные томаты ( видела в некоторых магазинах в жестяных банках помидоры в собственном соку). Готовиться так: пока варяться макароны, в глубокой сковороде немного обжарить чеснок в оливковом масле, добавить помидоры ( можно развести томатную пасту с водой до консистенции сметаны), когда соус увариться где-то наполовину, добавить консерву тунца или отварен. кальмары (соломкой), соль, перец, базилик, протушить ещё пару минут, в соус выложить сваренные макароны, перемешать и всё.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 04 Грудня 2011, 17:47:33
А тут был рецепт с белым хлебом в салат - разве можно белый хлеб, батон? И в макаронах яйца тоже...
Наташа, можно и хлеб, и батон, и печенье, и даже конфеты (правда,не все и не много)! ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 04 Грудня 2011, 17:48:40
искала человеку пересное тесто
наткнулась на интересный сайт постных блюд из пресного теста
[url]http://www.pravmir.ru/izdeliya-iz-presnogo-testa/[/url] ([url]http://www.pravmir.ru/izdeliya-iz-presnogo-testa/[/url])

Это интересно...Спасибо! :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 21 Грудня 2011, 00:07:19
А тут был рецепт с белым хлебом в салат - разве можно белый хлеб, батон? И в макаронах яйца тоже...
Наташа, можно и хлеб, и батон, и печенье, и даже конфеты (правда,не все и не много)! ;)
и даже шоколад  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 21 Грудня 2011, 01:49:04
Я солянку делала:
Пока варится картошка, в отдельной кастрюле варю рыбу, если маленькая, то целая, а большая, то на 2 части разрезанная. Параллельно делаю зажарку - лук, морковка, 3 соленых огурца порезанных кубиками, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка сахара.
Картошка начала кипеть, посолила-поперчила, забросила готовую зажарочку и в конце добавила рыбу которая сварилась в отдельной кастрюле, но это по желанию, мне не очень нравится когда сильный запах рыбы.
В этот раз дома был хек, в следующий буду делать со спинками лосося, они в Союзе продаются.
Муж слопал с удовольствием)))))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 21 Грудня 2011, 07:36:02
Спасибо за идею!  :) А я сегодня приготовлю спагетти с мидиями.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tati2111 від 21 Грудня 2011, 08:09:34
девочки, очень любим "шубу", но от майонеза отказались . чем заменить? ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 21 Грудня 2011, 08:42:43
А почему отказались? В "Ясене" прдаётся майонез "До посту".
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 21 Грудня 2011, 09:50:44
Ира, спасибо за оч полезную тему
мне очень понравилось, как здесь расписано про постный  стол
http://bratstvolviv.orthodoxy.ru/p_stravy.html (http://bratstvolviv.orthodoxy.ru/p_stravy.html)
и тут красота
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty (http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 21 Грудня 2011, 09:55:35
Не за что! И Вам спасибо за ссылки. :)
Особенно заинтересовал этот рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=366-recept-Krabovye-palochki-v-sloenom-teste (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=366-recept-Krabovye-palochki-v-sloenom-teste) , для гостей в самый раз.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 21 Грудня 2011, 10:50:45
Я ещё вот что нашла, хочу приготовить http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 21 Грудня 2011, 11:25:56
Я ещё вот что нашла, хочу приготовить [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url])

выглядит очень аппетитно!
буду ждать отзывов  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 21 Грудня 2011, 11:56:02
Девочки, Вы когда ссылочки бросаете, пишите рядом что это, а то не всегда есть время все пересматривать и перечитывать, а так будет легче ориентироваться, как Вам такая идея? ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 21 Грудня 2011, 15:10:58
Не за что! И Вам спасибо за ссылки. :)
Особенно заинтересовал этот рецепт [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=366-recept-Krabovye-palochki-v-sloenom-teste[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=366-recept-Krabovye-palochki-v-sloenom-teste[/url]) , для гостей в самый раз.

Я тоже на него глаз положила  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tati2111 від 21 Грудня 2011, 21:56:52
А почему отказались? В "Ясене" прдаётся майонез "До посту".


дело не в посте, а в том что бы не есть майонез вообще. вот и думаю чем его можно в шубе заменить ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ксюха від 22 Грудня 2011, 01:48:37
Я майонез заменяла -сметана, горчица и соль - по вкусу всё положить и салаты заправляла. Вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ксюха від 22 Грудня 2011, 01:49:13
А из тыквы кто что готовит ?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tati2111 від 22 Грудня 2011, 07:41:32
А из тыквы кто что готовит ?


а что угодно! я ее и в салат из капусты могу потереть и в любимый яблочный пирог добавляю( и орехи туда же)
ну и каша само сабой :super:
можно сказать что я у тыквы в фан-клубе :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 22 Грудня 2011, 09:22:26
А из тыквы кто что готовит ?
Я пробовала такую вещь: тыква с апельсином. Короче вариться тыква и добавляется апельсин, все проваривается + сахар. Блендером взбить и пюре готово!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 22 Грудня 2011, 09:37:15
Я делала манник на основе тыквенного пюре. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 22 Грудня 2011, 12:17:49
Я уже приготовила палочки в тесте, очень вкусно, рекомендую!  :super:
Только крабовые палочки я не много подсолила.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 22 Грудня 2011, 13:03:24
Я майонез заменяла -сметана, горчица и соль - по вкусу всё положить и салаты заправляла. Вкусно.
так в пост сметаны нельзя  :-X
я когда-то сама постный майонез делала, но там в составе уксус. хотите - напишу рецепт
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irisha.k від 22 Грудня 2011, 16:16:02
Я делала манник на основе тыквенного пюре. :super:
поделитесь рецептом пожалуйста
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 22 Грудня 2011, 17:48:56
Я майонез заменяла -сметана, горчица и соль - по вкусу всё положить и салаты заправляла. Вкусно.
так в пост сметаны нельзя  :-X
я когда-то сама постный майонез делала, но там в составе уксус. хотите - напишу рецепт
Напишите, пожалуйста!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 22 Грудня 2011, 17:52:24
Я делала манник на основе тыквенного пюре. :super:
поделитесь рецептом пожалуйста
Да, я без рецепта, на глаз: порезала тыкву, сварила в небольшом количестве воды, потолкла, добавила сахар, ванилин, соду гаш., манку ( около стакана), немного раст. масла, перемешала миксером до однородн. состояния, выложила в форму и запекла.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 22 Грудня 2011, 18:02:51
Я уже приготовила палочки в тесте, очень вкусно, рекомендую!  :super:
Только крабовые палочки я не много подсолила.
Ира, ті палочки жарила? В рецепте надо печь, вроде?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 22 Грудня 2011, 18:08:42
Я уже приготовила палочки в тесте, очень вкусно, рекомендую!  :super:
Только крабовые палочки я не много подсолила.
Ира, ті палочки жарила? В рецепте надо печь, вроде?
Пекла в духовке.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Грудня 2011, 00:41:07
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.
еще есть такой рецепт, может вы его и знаете, моим детям нравится
паштет "икра"
1 ст. томатного сока, 1 ст. растительного масла довести до кипения. всыпать 1 ст. манки, перемешать. филе 1 селедки и 1 луковицу перемолоть на мясорубке и добавить в паштет.
приятного аппетита!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 23 Грудня 2011, 08:03:13
Спасибо!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tati2111 від 23 Грудня 2011, 09:24:09
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.
еще есть такой рецепт, может вы его и знаете, моим детям нравится
паштет "икра"
1 ст. томатного сока, 1 ст. растительного масла довести до кипения. всыпать 1 ст. манки, перемешать. филе 1 селедки и 1 луковицу перемолоть на мясорубке и добавить в паштет.
приятного аппетита!


попробую сегодня майонез сделать :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 23 Грудня 2011, 11:23:56
А еще в лаваш можно ракручивать обжаренные лук, морковь и грибы + майонез.
А еще продается тесто "литкове" или "листкове-дрожжеве", можно просто слойки с сахаром или с вареньем или с лимон+сахар перекрученные. Или с такой начинкой: картошка, капуста, грибы шампиньоны.
Еще можно делать такие гарячие бутерброды: батон смазать видичкой, которая в банке со шпротами, потом кетчупом, положить шпроты и сверху майонез  - запечь в духовке
Вчера делала пирог с начинкой: лимон и сахар. Вкусно! Спасибо за рецепт!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 23 Грудня 2011, 13:14:44
Можно приготовить кофейный пирог   [url]http://coffeetime.ru/recipes/dish/2009-11-12-1304/[/url] ([url]http://coffeetime.ru/recipes/dish/2009-11-12-1304/[/url])

Я вот этот уже 2 раза делала, у меня его лопают на раз-два, Ига, огромная благодарность!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 26 Грудня 2011, 00:49:58
Маринованные шампиньоны. В пост, а особенно строгий самое то, вкуснотища, магазинные вне конкуренции.
100 гр. растительного масла, 100 гр. уксуса, 4 ч.л. сахара, 2 ч.л соли довести до кипения, в кипящую жидкость положить 1 кг мелких грибочков (или крупных порезанный на четвертинки или половинки, но лучше изначально брать грибы небольшого размера), кипятить 5 мин.
В 3 литровую банку положить 1 луковицу порезанную кольцами, лаврушку, перец черный горошек, грибы и маринад перелить в банку и вынести на холод, через сутки можно кушать. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 29 Грудня 2011, 13:40:46
я манник делала http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik)

только немножко  его изменила))
крупу залила водой, добавила полстакана сахара и 2 ст. л. меда + ванилин и почти довела до кипения (чтоб быстрее набухла манка) и оставила минут на 30, пока орехи колола и готовила сухофрукты. Из сухофруктов положила изюм и порезала чернослив, курагу. Пекся у меня довольно долго - около часа. Но вкусняшка - пальчики оближешь ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 29 Грудня 2011, 13:55:49
Делаю такие вот котлетки http://gotovim-doma.ru/view.php?r=625-recept-Kotletki-ovsianye-Sytyi-papa (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=625-recept-Kotletki-ovsianye-Sytyi-papa)   только ложу вместо шампиньонов отваренные и замороженные опята. Если все правильно сделать, то вкус, как у свиных.

чебуреки очень вкусные http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-13952/ (http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-13952/) Нужно очень тонко раскатывать, а начинка любая может быть. Делала с карточкой, капустой и повидлом. Тесто получается как слоеное и можно замораживать)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 29 Грудня 2011, 18:47:29
Девочки, поделитесь рецептами на Новогодний стол.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Грудня 2011, 20:00:44
что угодно можно сделать: картошка пюре или тушеная, можно с грибами, рыба жареная, можно целиком запечь, можно котлеты сделать рыбные, шампиньоны фаршированные, подливка с грибами, сельдь под шубой, просто рыбная нарезка. можно салат еще из морепродуктов.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 30 Грудня 2011, 10:08:18
Рыбка очень вкусная получается, если обжарить в смеси муки и кунжута ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 06 Січня 2012, 12:29:39
Сегодня Рождественский сочельник, нужно приготовить 12 блюд, кто что готовит?
Я пока вспомнила про кисель, кутью, постный борщ, узвар...и деруны))))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Maricha від 06 Січня 2012, 12:37:35
я вареники с картошкой еще буду делать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 06 Січня 2012, 13:26:33
Не понимаю я, почему так 12 блюд??? Ведь сегодня строгий пост, вообще ничего есть нельзя до первой звезды, потом только кутю и кисель, потом всеношная и только после нее можно разговеятся и когда есть 12 блюд, нужно у Михаила спросить чего так  ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 06 Січня 2012, 14:29:23
Про кутю и 12 постних блюд тут
http://xb.io.ua/s22770/perelik_12_strav_yaki_gotuyut_na_svyatvechir (http://xb.io.ua/s22770/perelik_12_strav_yaki_gotuyut_na_svyatvechir)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 06 Січня 2012, 18:56:54
Не понимаю я, почему так 12 блюд??? Ведь сегодня строгий пост, вообще ничего есть нельзя до первой звезды, потом только кутю и кисель, потом всеношная и только после нее можно разговеятся и когда есть 12 блюд, нужно у Михаила спросить чего так  ???
12 блюд - это народная традиция и придерживаться ее не обязательно. а про звезду  ;D  по уставу кушать можно после службы, которая называется вечерня вседневная, а служится эта вечерня утром в соединении с Литургией. поэтому кушать можно после утренней службы. а вот разговляться можно только после Литургии 7 января, и никак не после всенощной 6 янв.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 06 Січня 2012, 19:07:24
12 блюд - это народная традиция и придерживаться ее не обязательно. а про звезду  ;D  по уставу кушать можно после службы, которая называется вечерня вседневная, а служится эта вечерня утром в соединении с Литургией. поэтому кушать можно после утренней службы. а вот разговляться можно только после Литургии 7 января, и никак не после всенощной 6 янв.
А мы что, не народ?  :)
Не, ну если Вы разрешаете... може и грехи хоть некоторые нам отпустите? ...в ЛС посповедуемся :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 06 Січня 2012, 19:12:14
ta-ta,  :o :o :o ??? :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Січня 2012, 19:13:49
12 блюд - это народная традиция и придерживаться ее не обязательно. а про звезду  ;D  по уставу кушать можно после службы, которая называется вечерня вседневная, а служится эта вечерня утром в соединении с Литургией. поэтому кушать можно после утренней службы. а вот разговляться можно только после Литургии 7 января, и никак не после всенощной 6 янв.
А мы что, не народ?  :)
Не, ну если Вы разрешаете... може и грехи хоть некоторые нам отпустите? ...в ЛС посповедуемся :)
Евсика, спасибо! Меня как раз это интересовало. На многих православных сайтах пишут про 12 блюд и мне не понятно было, зачем их готовить в строгий пост.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 06 Січня 2012, 19:41:09
А мы что, не народ?  :)
Не, ну если Вы разрешаете... може и грехи хоть некоторые нам отпустите? ...в ЛС посповедуемся :)
я написала, как по церковному уставу положено. а если Вам важнее, как народ придумал - дело Ваше.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 06 Січня 2012, 20:28:43
А мы что, не народ?  :)
Не, ну если Вы разрешаете... може и грехи хоть некоторые нам отпустите? ...в ЛС посповедуемся :)
я написала, как по церковному уставу положено. а если Вам важнее, как народ придумал - дело Ваше.
По церковному уставу положено не отмечать Новый год, многие это сделали?
А про народ... я помню, как моя бабушка готовила в Рождественский Сочельник кутью и разнообразные постные блюда, и говорила мне, что и её бабушка так делала. И на ночь оставляла еду на столе и говорили в окно: "Все души Нашего Рода приходите кутью есть!"
 И сын мой сейчас так же зазывает.
Есть такое высказывание : Забудешь традиции, забудешь предков, забудешь своё ИМЯ.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 06 Січня 2012, 21:49:55
в церковном уставе не говорится о том, что не положено отмечать новый год. мало того, есть даже специальный молебен "на начало нового года", который и служится у нас в храмах каждый год. 
не боитесь, что не те души к Вам придут?  ;)
когда народные традиции идут в разрез с теми правилами, по который я стараюсь жить, я их не исполняю. и никому ничего не навязываю. простите.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 06 Січня 2012, 22:01:29
в церковном уставе не говорится о том, что не положено отмечать новый год. мало того, есть даже специальный молебен "на начало нового года", который и служится у нас в храмах каждый год. 
не боитесь, что не те души к Вам придут?  ;)
когда народные традиции идут в разрез с теми правилами, по который я стараюсь жить, я их не исполняю. и никому ничего не навязываю. простите.
Евсика, + 1000 !
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 06 Січня 2012, 22:30:39
в церковном уставе не говорится о том, что не положено отмечать новый год.
Вы прекрасно понимаете о чем я говорила - в это время пост, а у большинства шикарные столы.

Цитувати
не боитесь, что не те души к Вам придут?  ;)
когда народные традиции идут в разрез с теми правилами, по который я стараюсь жить, я их не исполняю. и никому ничего не навязываю. простите.
Не боюсь. У меня сильная защита Моего Рода. И память традициям тоже.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Rishka від 06 Січня 2012, 22:41:14
Ну вы даете и канун Рождества успели переругаться  :o :o
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 06 Січня 2012, 23:33:05
Ну вы даете и канун Рождества успели переругаться  :o :o
Мы не ругались, мы гадали)))))))))

Знаете, вот была летом на Западной Украине, там и церкви на расстоянии 1км друг от друга - все люди набожные, и традиции предков ухитряются чтить сурово и как то все слаженно и гармонично у людей...

Всех с Рождеством Христовым!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 06 Січня 2012, 23:50:22
кстати, да. и гадать тоже народная традиция. погадаем?
а новый год можно и с постным столом встречать, что мы и делаем.
раз у Вас защита Вашего Рода, так может и Рождество Христово не Ваш праздник? помнится, первых русских мучеников  хотели Перуну в жертву принести тоже по народной традиции.
а по поводу Западной Украины: что-то у них слаженно и гармонично только затопляет по весне каждый год.
 прошу прощения, если кого обидела. впредь пишу только по теме. есть вопросы - есть ЛС (можно и посповедаться  ;)  если кому-то так удобнее)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 07 Січня 2012, 00:21:58
кстати, да. и гадать тоже народная традиция. погадаем?

были девушками гадали..а как же))

Цитувати
а новый год можно и с постным столом встречать, что мы и делаем.
перекусите уже завтра скоромного, може попустит.
Цитувати
раз у Вас защита Вашего Рода, так может и Рождество Христово не Ваш праздник?
Вот вам скажу как на духУ- у меня и то и другое. Еще и защита Высших Сил.

Цитувати
помнится, первых русских мучеников  хотели Перуну в жертву принести тоже по народной традиции.
Не знаю что вам "помнится" - читайте историю - мучеников было много по разные стороны  верований.
Цитувати
а по поводу Западной Украины: что-то у них слаженно и гармонично только затопляет по весне каждый год.
Не злорадствуйте. Наших затопляет иногда другими способами. Хотя не затопит, ибо наши не тонут...
 
Цитувати
прошу прощения, если кого обидела. впредь пишу только по теме. есть вопросы - есть ЛС (можно и посповедаться  ;)  если кому-то так удобнее)
Прощаю. Это тема о постных блюдах. Ничего страшного, если кто то приготовил 12 постных блюд и почтил народные традиции.
 ...А за любыми нравоучениями как правило кроется гордыня.
Ладно, постился бы народ массово на Новогодние праздники... а то так, три-4 человека с форума если наберется- уже хорошо. Так поститесь себе на здоровье за Новогодним столом и когда душе угодно, только не лезте тогда сраться.
Я ж вроде как бы всех поздравила а вы успокоиться не можете.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 07 Січня 2012, 00:28:07
прошу прощения, если кого обидела. впредь пишу только по теме.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 08 Січня 2012, 02:09:31
Слаживается впечатление, не буду тыкать пальцами :-X, что тут некоторым дай только повод зацепиться за чужие слова.
Все, теперь только по теме ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 27 Лютого 2012, 14:45:14
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ВЕРУЮЩИХ С НАЧАЛОМ ВЕЛИКОГО ПОСТА! :)
Девочки,что готовите?Что едите?
Сегодня буду делать печеные яблокипо этому рецепту:
 В эмалированную чугунную сковороду положить яблоки, предварительно высверлив из них тонким острым лезвием ножа семечки вместе с семенной камерой. Отверстия яблок заполнить брусничным или любым другим вареньем (можно засахаренным), на донышко сковороды плеснуть 1-2 ложки воды, запечь в негорячей духовке.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 27 Лютого 2012, 17:14:15
Я уже приготовила палочки в тесте, очень вкусно, рекомендую!  :super:
Только крабовые палочки я не много подсолила.
Ира,хочу сказать тебе,спасибо,за хорошую и полезную темку! O:-)
У меня к тебе вопрос ::) А тесто ты где постное покупала,в нем нету маргарина и яйца?Просто прочитав состав теста,теперь думаю где купить именно постное тесто :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 27 Лютого 2012, 19:01:20
Да, не за что. ::) Давайте делиться опытом!
Тесто покупала в разных супермаркетах, состав, если честно, не изучала, очень сомневаюсь , чтобы там были яйца... ну и  маргарин - однозначно растительный .
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 27 Лютого 2012, 20:11:49
Да, не за что. ::) Давайте делиться опытом!
Тесто покупала в разных супермаркетах, состав, если честно, не изучала, очень сомневаюсь , чтобы там были яйца... ну и  маргарин - однозначно растительный .
я тоже в магазине когда вареники покупаю, я имею ввиду их производства, то беру не задумываясь, тяжело верю, что они туда яйцо кладут ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ежеweekа від 27 Лютого 2012, 20:24:48
Всю темку не читала, поэтому сори, если повторю чьё-то творчество.
Во время поста часто готовлю обычную гречку ( можно в горшочках) с жаренным лучком и любыми грибами. Вкусно, полезно, постно.
Ещё делаю для себя супчики с добавлением мороженных овощей ( в этот раз закупила много разных в Сильпо на Массанах, потому что в Эко мне они не нравятся)
Люблю делать витаминный чай из измельчённого шиповника в термосе, когда настоится добавляю в него мёд, лимончик по вкусу или сахар.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 27 Лютого 2012, 20:29:10
Я тоже с вами ;) Вот нашла рецептики:
Постные блюда.Предлагаем вашему вниманию один из рецептов по приготовлению голубцов, это голубцы с рисом, луком. Капусту очистить от загрязненных листьев, вырезать кочерыжку, промыть и целым кочаном варить 15-20 минут (до полуготовности). Затем переложить ее в холодную воду, остудить и разобрать по листьям. Приготовить фарш: тонко нашинкованный репчатый лук слегка обжарить в масле, добавить к нему отваренный рис и укроп, фарш перемешать и заправить по вкусу солью и молотым перцем.
Листья капусты разложить, распластать стебель листа, мелкие листья сложить на дно кастрюли (сотейник). На середину лист положить фарш, плотно завернуть его со всех сторон, скатать цилиндром (можно связать прокипяченными нитками).
Голубцы с рисом со обеих сторон обжарить в масле, в конце жарения – положить рядами в глубокий сотейник, залить томатным соусом и тушить 25-30 минут до готовности капусты.
Готовые голубцы переложить на тарелки, посыпать зеленью.
Фарш для голубцов с рисом может быть различный:
- рис, лук, грибы - коренья, рис, лук
- коренья, лук, грибы
- пшено, ячневая или перловая крупа, грибы, лук
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fcs305608.vk.com%2Fu1187562%2F-14%2Fx_0a219888.jpg&hash=f70b51225ec1744f1bcd53c2252555f40d0ee75e)
Постные котлеты

* 1 кг капусты
* 1 луковица
* 0,5 ст. манной крупы
* 0,5 ст. муки
* 2 зуб. чеснока
* зелень(у меня укроп)
* растительное масло для жарки
* панировочные сухари
* соль по вкусу
* специи по вкусу

1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fcs305608.vk.com%2Fu1187562%2F-14%2Fx_f445c60f.jpg&hash=9ecfc9f278430b4d09c3b8ed1896e82d0e64995b)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 27 Лютого 2012, 22:01:04
Чечевица тушеная

Для рецепта вам потребуется:        
чечевица - 400г 
 лук репчатый - 2-3 шт.
 морковь - 2-3 шт.
 масло растительное
 соль
 перец.
Чечевицу перебрать, залить холодной водой на 5-6 часов.

Лук и морковь очистить и измельчить. Обжарить овощи в сотейнике в масле до золотистого цвета, выложить в сотейник чечевицу, залить водой, чтобы покрыла ее всю, перемешать, посолить. Тушить на слабом огне 1,5 часа. При подаче на стол поперчить по вкусу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vasilissa від 28 Лютого 2012, 00:10:06
Сегодня затарилась крупами,овощами,консервами.. 8)На ужин была каша ячневая с подливкой из фасоли(отварить фасоль и протушить немного с добавлением соуса или томата,но я брала домашний кетчуп,который сама закрываю),и котлеты картофельно-рисовые(отварной картофель натереть на крупной тёрке,добавить отваренный рис,пассерованный лук и морковку,обвалять в сухарях и поджарить).На сладкое - посные пирожки жареные с повидлом. А ещё вчера замариновала селёдку,получилась такая вкуснятина :super:,магазинную теперь больше никогда не буду брать. Рыбу выпотрошить,помыть,порезать на кусочки,и сложить в банку. Приготовить маринад:на 1 литр кипятка берём 3ст.л.соли,добавляем туда измельчённый лавровый лист и перец горошек(только надо немного подавить,что бы запах появился),когда остынет- заливаем рыбку и в холодильник на сутки. Попробуйте не пожалеете!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: =Vika= від 28 Лютого 2012, 06:27:18
Чечевица тушеная

чечевица - это что такое? и где ее брать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: мандаринка від 28 Лютого 2012, 06:58:56
ой какая ползная темка. я каждый год перед Паской постую (ну кроме прошлого года,была Б и не сомгла выдержать), У меня в фаворитах из постных блюд - картопляники, винегрет, грибные голубцы, капуста тушеная, а из десертов - желе))))))))))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 28 Лютого 2012, 09:55:58
А мне говорили,что желе нельзя,там же желатин идет на основе кости :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 28 Лютого 2012, 11:34:27
чечевица - это что такое? и где ее брать
По вкусовым качествам, питательности и полезным для организма свойствам чечевица является явным лидером среди других бобовых



Описание чечевицы

     Чечевица – название растения из семейства Бобовых и его семян. Чечевица – одно из самых древних растений возделываемых человечеством, ее окаменевшие остатки были обнаружены при раскопках человеческих поселений времен неолита на территории современной Швейцарии. Известно, что чечевицу выращивали и употребляли в пищу жители Древнего Египта, Греции и Рима. В наши дни чечевицу возделывают во многих регионах мира, а наибольшие площади под ней находятся в Индии, Египте, Турции, Пакистане, Сирии, Северной Африке и южных странах Европы.

Чечевица находит широкое применение в кулинарии – из нее готовят пюре, отваривают или тушат и подают в качестве гарнира к мясным блюдам, ее также добавляют в супы, салаты и различные овощные блюда. Чечевица – основа национального индийского блюда – дал.

Состав чечевицы

В 100 г высушенной чечевицы содержится:
Вода – 14 г
Белки – 24 г
Жиры – 1.1 г
Углеводы – 53.5 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
Зола – 2.5 г

На рынке поспрашивайте.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oксана від 28 Лютого 2012, 11:41:36
О, нашла! У меня муж уже 6-ой год перед Пасхой постится....очень любит фасоль в разных видах (супы, тушеную саму и с картофелем, грибами), гороховое пюре и супы, дрожжевые пироги жареные...тоже идут хорошо ;D, а теперь кричит что-бы без пирогов - худеютс ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Yanochka від 28 Лютого 2012, 11:46:03
По вкусовым качествам, питательности и полезным для организма свойствам чечевица является явным лидером среди других бобовых



Описание чечевицы

     Чечевица – название растения из семейства Бобовых и его семян. Чечевица – одно из самых древних растений возделываемых человечеством, ее окаменевшие остатки были обнаружены при раскопках человеческих поселений времен неолита на территории современной Швейцарии. Известно, что чечевицу выращивали и употребляли в пищу жители Древнего Египта, Греции и Рима. В наши дни чечевицу возделывают во многих регионах мира, а наибольшие площади под ней находятся в Индии, Египте, Турции, Пакистане, Сирии, Северной Африке и южных странах Европы.

Чечевица находит широкое применение в кулинарии – из нее готовят пюре, отваривают или тушат и подают в качестве гарнира к мясным блюдам, ее также добавляют в супы, салаты и различные овощные блюда. Чечевица – основа национального индийского блюда – дал.

Состав чечевицы

В 100 г высушенной чечевицы содержится:
Вода – 14 г
Белки – 24 г
Жиры – 1.1 г
Углеводы – 53.5 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
Зола – 2.5 г

На рынке поспрашивайте.
Я видела в Сильпо,ребёнку давали в виде пюре
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2012, 18:33:02
Сегодня затарилась крупами,овощами,консервами.. 8)На ужин была каша ячневая с подливкой из фасоли(отварить фасоль и протушить немного с добавлением соуса или томата,но я брала домашний кетчуп,который сама закрываю),и котлеты картофельно-рисовые(отварной картофель натереть на крупной тёрке,добавить отваренный рис,пассерованный лук и морковку,обвалять в сухарях и поджарить).На сладкое - посные пирожки жареные с повидлом. А ещё вчера замариновала селёдку,получилась такая вкуснятина :super:,магазинную теперь больше никогда не буду брать. Рыбу выпотрошить,помыть,порезать на кусочки,и сложить в банку. Приготовить маринад:на 1 литр кипятка берём 3ст.л.соли,добавляем туда измельчённый лавровый лист и перец горошек(только надо немного подавить,что бы запах появился),когда остынет- заливаем рыбку и в холодильник на сутки. Попробуйте не пожалеете!
в этот пост рыбу нельзя  ::)  а домашняя, конечно, вкуснее
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 28 Лютого 2012, 18:43:53
в этот пост рыбу нельзя  ::)  а домашняя, конечно, вкуснее
фигня, нельзя жрать друг друга и попытаться не есть мясо и молокопродукты, а на рыбу по некоторым дням (можно в церковном календаре посмотреть, кады) - даю разрешение)))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 28 Лютого 2012, 19:56:53
Девочки, сегодня делала вот такие постные  рогалики http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/)
получились вкусные очень  :) Попробуйте и вы  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 28 Лютого 2012, 21:57:18
Я сегодня готовила постные котлетки,по рецепту Инуська,спасибо! :super:
Когда готовила думала крепиться не будут,ат нет очень все было удачненько :) мне понравились,а муж сказал,что вкуснее намногоооо мясных котлет :) Теперь буду постоянно такие котлетки делать!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vasilissa від 28 Лютого 2012, 22:49:48
фигня, нельзя жрать друг друга и попытаться не есть мясо и молокопродукты, а на рыбу по некоторым дням (можно в церковном календаре посмотреть, кады) - даю разрешение)))
Мне тоже много бабушек,которые всю жизнь постяться,говорили что рыбу можно,это сейчас уже начали вводить новые правила,а раньше рыба и подс. масло были основными продуктами к посту,потому что не было такого изобилия продуктов как сейчас.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2012, 23:04:17
это как раз старые правила: в Великий пост рыба разрешается только на Благовещение и на Вербное воскресение  ;) 
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 28 Лютого 2012, 23:11:30
Мне тоже много бабушек,которые всю жизнь постяться,говорили что рыбу можно,это сейчас уже начали вводить новые правила,а раньше рыба и подс. масло были основными продуктами к посту,потому что не было такого изобилия продуктов как сейчас.
Устав поста не менялся веками. В великий пост уставом разрешается рыба дважды:  в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы (если он приходится не в Страстную седмицу)  ,и в день Вербного воскресения. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра.
Другое дело, что для многих это тяжело исполнить ( если кто-то работает физически, или болеет), и тогда человек поститься в меру своих возможностей и сил.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 28 Лютого 2012, 23:33:22
Девочки,пишите кто чем питается в пост ::)
Я сегодня и морковку по-кор.делала и овощи с грибами тушила,карт.пюре на минералочке(кстати впервые так делала)  :super:
ну и котлетки(капустные)...муж сказал,что даже на работку возьмет,на обед-так вкусно :)
Р.S:а мы с мужем придерживаемся поста!!!А это воздержание от пищи, содержащей мясо, молоко, яйца, и рыбу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2012, 23:36:40
а карт. пюре на минералке - это как?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 28 Лютого 2012, 23:40:02
а карт. пюре на минералке - это как?
:D когда сбивала пюрешку,добавляла миниралку,пюре на удивление получилось очень воздушное,постное и безумно вкусное! ::)
Раньше я просто сливала картофельный отвар не до конца и на нем делала пюре, но на минералке мне понравилось гораздо больше!!!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2012, 23:40:53
спасибо! надо будет попробовать.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vitt від 29 Лютого 2012, 16:17:51
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.
еще есть такой рецепт, может вы его и знаете, моим детям нравится
паштет "икра"
1 ст. томатного сока, 1 ст. растительного масла довести до кипения. всыпать 1 ст. манки, перемешать. филе 1 селедки и 1 луковицу перемолоть на мясорубке и добавить в паштет.
приятного аппетита!
Спасибо  за рецепты,
майонезов вчера наделала  на вашей основе , 1й- с бальзамическим уксусом и перцем,2й- с кислым огурцом, всем понравилось,
ещё из остатка майонеза в блендере, сделала такую  не знаю как назвать, пасту  что-ли, добавила размоченные школьные булочки, 1большую луковицу, 2  ч. ложки томата не острого, получилось очень нежно,   всем понравилось,   я  планировала использовать как соус  к гарниру, но   соус гарнира не дождался :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Лютого 2012, 20:27:45
на здоровье!  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Элен від 01 Березня 2012, 15:21:36
Девочки хочу по постывать но даже не знаю что готовить так что мне сюда :) и можно ли в этот пост рыбу?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 01 Березня 2012, 15:58:17
Девочки хочу по постывать но даже не знаю что готовить так что мне сюда :) и можно ли в этот пост рыбу?
рыба в Великий пост разрешается только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Элен від 01 Березня 2012, 16:00:47
рыба в Великий пост разрешается только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье
спасибо, а то одни говорят можно другие нет
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 02 Березня 2012, 17:02:06
вот что сегодня нашла  http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0 (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0)    5 страниц рецептов постных блюд.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 02 Березня 2012, 18:56:25
вот что сегодня нашла  [url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0[/url] ([url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0[/url])    5 страниц рецептов постных блюд.

Спасибо, очень много интересных рецептов!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 03 Березня 2012, 12:18:12
вот что сегодня нашла  [url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0[/url] ([url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=163996.0[/url])    5 страниц рецептов постных блюд.

Спасибо!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 03 Березня 2012, 13:51:04
на здоровье!  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Яночка від 03 Березня 2012, 14:07:57
Незнаю, есть ли тут такой рецепт, но делюсь!!! Постный пирог с яблоками. Постный и простой до безобразия!!!  Муж сказал, что с такими явствами можно и поститься! Мне тож понравился!!! Вот отсюда рецепт брала:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/82691 (http://www.koolinar.ru/recipe/view/82691)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oксана від 03 Березня 2012, 15:14:32
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.
Спасибище :-*!!! Такая вкуснятина!!! Что-то мне подсказывает что майонезы мы больше не покупаем :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oксана від 03 Березня 2012, 15:18:52
Вот, делаю салатик:
http://www.kulina.ru/articles/69648/ (http://www.kulina.ru/articles/69648/)
и еще там есть рецепты постных блюд...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 03 Березня 2012, 17:42:45
Спасибище :-*!!! Такая вкуснятина!!! Что-то мне подсказывает что майонезы мы больше не покупаем :D
и вам спасибо! рада, что понравилось  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 03 Березня 2012, 18:05:20
У меня сегодня суп с килькой в томате и грибами, а так же тушеный буряк - люблю его еще со школы))

Делала рогалики с яблоками по вышеуказанному рецепту - дрожжей взяла 27 грамм (мокрых) сами рогалики как с картинки получились, но запах дрожжей присутствовал, если еще раз буду делать- попытаюсь количество дрожжей уменьшить.
Паштет "икра" вообщем, на большого любителя - объем получается не шуточный, а домашние как то не поддержали...и коты соседские мимо проходят.))

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: llenna від 05 Березня 2012, 23:17:40
У меня сегодня суп с килькой в томате и грибами, а так же тушеный буряк - люблю его еще со школы))

Делала рогалики с яблоками по вышеуказанному рецепту - дрожжей взяла 27 грамм (мокрых) сами рогалики как с картинки получились, но запах дрожжей присутствовал, если еще раз буду делать- попытаюсь количество дрожжей уменьшить.
Паштет "икра" вообщем, на большого любителя - объем получается не шуточный, а домашние как то не поддержали...и коты соседские мимо проходят.))
И так всегда
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 05 Березня 2012, 23:20:43
Делала пюре с минералкой, понравилось, спасибо за совет! :super:
Я делаю на минералке кляр, в котором обжариваю капусту или морепродукты ( мука+минералка), тоже не плохо.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 10 Березня 2012, 15:33:06
открыла для себя замороженные овощные смеси. Вкусно и просто так, и с рисом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisha creative))) від 10 Березня 2012, 22:49:11
отмечусь :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 10 Березня 2012, 23:57:12
открыла для себя замороженные овощные смеси. Вкусно и просто так, и с рисом.
Эти заморженные овощи в пакетах - вообще находка для Поста, уже года 4 в покупаю их в это время. Самые дешёвые - в АТБ, по 6-7 грн. Особенно, кто работает, пришёл, вывалил на сковородку и ужин готов через 15 мин. самые любимые - с горошком и кукурузой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 11 Березня 2012, 00:05:14
Кладезь белка - чечевичные котлеты: чечевицу 500 гр отвариваем до готовности, разминаем в пюре, 4 луковицы на блендере, соль, перец, кто ещё любит какие специи. Формируем котлетки, обваливаем в муке и жирим на подсолнечном масле. Если разваливаются, добавьте в чечевичный фарш крахмал. У меня идут на ура, не имеют присущего бобовым вкуса.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Marielena від 12 Березня 2012, 22:08:00
Голубцы постные
Капуста - 10-12 листьев,
Зелень петрушки - 0,5 пучка,
Морковь - 300 г,
Перец сладкий - 2 шт.,
Рис - 1 стакан,
Луковица - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Соль,
Перец.
ук и чеснок измельчить, морковь нашинковать тонко. Тушить на небольшом количестве воды (или в небольшом количестве масла) сначала лук, потом добавить морковь и чеснок. Тушить минут 5-10, добавить нарезанный перец, посолить и поперчить по вкусу, еще немного потушить. Добавить отварной рис и перемешать,выложить на лист овощи, завернуть голубец.Тушить
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Березня 2012, 09:03:11
Готовила сегодня постные оладьи на минералке по этому рецепту http://perfectfood.ru/2010/10/postnye-oladi-na-vode-foto-recept/ (http://perfectfood.ru/2010/10/postnye-oladi-na-vode-foto-recept/) , всем понраилось. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 17 Березня 2012, 23:01:35
О, спасибо, завтра на завтрак нужно сделать.
А я сегодня делала из овсяных хлопьев. 300 г хлопьев заливаете кипятком, набухнут, добавить сахар по вкусу, щепотку соли, два тёртых яблока (небольших) на бурячную тёрку, немного муки. Ложкой выкладывать на раскалённую сковородку с подсолнечным маслом. Жарить на среднем огне, чтобы сразу схватывались, и на сковородке с непригораемым дном. Очень вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 19 Березня 2012, 14:33:53
Вчера варила суп с фасолью, правда сама придумала все компоненты. Фасоль отварила отдельно (т.к. темный цвет воды был).
Отдельно вода закипела, добавила немного воды с кастрюли где варилась фасоль, добавить картошку, фасоль, зажарка (лук плюс морковка плюс замороженные овощи - перец, кукуруза, спаржа). Добавила зажарку в суп, потом добавила зелёный лук и укроп замороженный.

Если чесно , не думала, что суп без мясного бульйона может быть вкусным.  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 19 Березня 2012, 14:35:00
Девочки, кто покупал чечевицу? Где её найти, обходила весь центр. рынок - не нашла  ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 19 Березня 2012, 14:38:08
Девочки, кто покупал чечевицу? Где её найти, обходила весь центр. рынок - не нашла  ???
А в Сильпо не смотрели?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ирина44 від 19 Березня 2012, 14:39:16
В магазинах поищите. я в Сильпо точно чечевицу видела. правда дело было месяц назад.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 19 Березня 2012, 14:40:49
А в Сильпо не смотрели?
Не смотрела, т.к поблизости И Сильпо то нет  :)
Посмотрим, съеззжу специально. Спасибо  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 19 Березня 2012, 22:21:26
И сейфчас есть, я там постоянно её беру, в корзинках стоит, где овощи.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 20 Березня 2012, 10:09:55
Спасибо девочки  :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: MOBI від 20 Березня 2012, 10:12:20
отмечусь :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 20 Березня 2012, 11:04:46
я манник делала [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url])

только немножко  его изменила))
крупу залила водой, добавила полстакана сахара и 2 ст. л. меда + ванилин и почти довела до кипения (чтоб быстрее набухла манка) и оставила минут на 30, пока орехи колола и готовила сухофрукты. Из сухофруктов положила изюм и порезала чернослив, курагу. Пекся у меня довольно долго - около часа. Но вкусняшка - пальчики оближешь ;)


Вчера делала такой манник. Понравился, хоть и первый раз не очень получилось. Во-первых  - я закипятила воду и туда всыпала манку, наверное так нельзя, т.к. получилось манка заварилась и манка ещё осталась, а всыпать уже некуда - черезчур густо было, поэтому воды ещё добавила.

А второе - пекся долго минут 40-50 , но не поднялся и в средине какой то мокрый, не сухой, хотя когда ешь, не похоже чтоб и сырой был. Я делала с грецк.орехами и курагой, скорее всего влажный из-за кураги.

Всё равно вкусный и очень выраженный шоколадный вкус. Попробуйте!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 21 Березня 2012, 08:12:45
Вчера делала такой манник. Понравился, хоть и первый раз не очень получилось. Во-первых  - я закипятила воду и туда всыпала манку, наверное так нельзя, т.к. получилось манка заварилась и манка ещё осталась, а всыпать уже некуда - черезчур густо было, поэтому воды ещё добавила.

А второе - пекся долго минут 40-50 , но не поднялся и в средине какой то мокрый, не сухой, хотя когда ешь, не похоже чтоб и сырой был. Я делала с грецк.орехами и курагой, скорее всего влажный из-за кураги.

Всё равно вкусный и очень выраженный шоколадный вкус. Попробуйте!
у меня в 2 раза увеличился, а печется он долго, как и хлеб в духовке, т.к на воде. Наверное потому что, вы заварили манку, потому и вся не вошла.. я постоянно теперь этот манник пеку - все получается и домашние за вечер уплетают. О, и важно, чтоб форма невысокая была - в высокой у меня не пропекся.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-Yana від 21 Березня 2012, 08:28:58
у меня в 2 раза увеличился, а печется он долго, как и хлеб в духовке, т.к на воде. Наверное потому что, вы заварили манку, потому и вся не вошла.. я постоянно теперь этот манник пеку - все получается и домашние за вечер уплетают. О, и важно, чтоб форма невысокая была - в высокой у меня не пропекся.

Ого! Даже увеличивается в два раза  :o Попробую ещё раз сделать, уж больно вкусный  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisha creative))) від 21 Березня 2012, 15:59:57
Нашла рецептики, может кому пригодятся :)
http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=714 (http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=714)  к нестрогому посту
http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=715 (http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=715) к строгому
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ЮЮ від 21 Березня 2012, 17:37:24
Я в прошлом году, во время поста готовила харчо постный:
на 2-3 л воды  - картошка, рис + поджаренные на раст. масле лук+морковка, лавровый лист, перец,
варим минут 15-20, после чего добавляем 0,5 стакана измельченных блендером грецких орехов,
варим еще минут 5, после добавляем 0,5 ст томат. пасты (я добавляла 1 "чумак" пирамидку) + зелень, специи (базилик, петрушка, корица, хмели-сунели), варим еще 5 мин.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Танюшина мама від 21 Березня 2012, 17:50:06
отмечусь :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 22 Березня 2012, 12:24:36
Я в прошлом году, во время поста готовила харчо постный:
на 2-3 л воды  - картошка, рис + поджаренные на раст. масле лук+морковка, лавровый лист, перец,
варим минут 15-20, после чего добавляем 0,5 стакана измельченных блендером грецких орехов,
варим еще минут 5, после добавляем 0,5 ст томат. пасты (я добавляла 1 "чумак" пирамидку) + зелень, специи (базилик, петрушка, корица, хмели-сунели), варим еще 5 мин.
картошку и рис кладем одновременно?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ЮЮ від 22 Березня 2012, 14:09:36
картошку и рис кладем одновременно?
ложила картошку, она закипала, и добавляла рис
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Карапуз від 22 Березня 2012, 15:46:28
Я вчера рис тушила с овощами морожеными,а сегодня делала грибной супчик с вешанками,очень вкусьненький вышел
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ирина44 від 22 Березня 2012, 18:01:01
Почитала тему, вроде не нашла этого рецепта. вообще очень все просто, но получается вкусно. На килограм натертой на мелкой терке тыквы нужен стакан муки. соль сахар по вкусу. замесить тесто, жарить на постном масле. Кто против сахара- можно не добавлять, тыква сама по себе сладкая.
Вообще как-то про тыкву незаслуженно забыли. Неужели никто из нее ничего не готовит? Из нее ведь такую кучу всего можно приготовить! и постного в том числе!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 22 Березня 2012, 19:38:03
мы позавчера ели картошку тушеную с тыквой  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 24 Березня 2012, 10:46:09
Я тоже делала постный шоколадный манник, очень понравился, спасибо! :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 24 Березня 2012, 14:55:20
Делаю тыквенную кашу раз в неделю точно, она без молока себя прекрасно чувствует. Так же сок давлю 9тыквенному соку можно спеть оды о здоровье), а из жмыха оладьи. Также тыкву посыпав сахаром дольками можно запекать, чем суше запечете, тем больше на цукаты какие-то похоже.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ирина44 від 24 Березня 2012, 15:17:23
А меня как-то маринованой тыквой угощали. очень вкусно, на ананас похоже. сама не делала, но собираюсь.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Натaя від 24 Березня 2012, 15:58:36
Так уже и рецепт напишите, он же явно постный.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ирина44 від 24 Березня 2012, 16:55:56
Так уже и рецепт напишите, он же явно постный.
Рецепт я такой нашла. гвоздики думаю меньше положить,не люблю.
   
        тыква
 для маринада:
 вода - 2 л
 уксусная кислота - 1/2 ст.л.
 лимонная кислота - 1 ст.л.
 гвоздика - 10 шт. 
 лавровый лист - 5 шт.
 сахар - 1 кг
 корица - 1 ст.л. 
   
       


Маринованная тыква напоминает немного ананасы.

Тыкву нарезать, отварить (недолго, чтобы была немного хрустящей, где-то 2-4 минуты) в рассоле (на 2 литра воды примерно 1 столовая ложка уксусной кислоты). Вынуть, разложить в банки, до плечиков, залить маринадом.

Маринад: 2 литра воды, 0, 5 столовой ложки уксусной кислоты, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 10 штук гвоздики, 5 штук лаврового листа, 1 кг сахара, 1 столовая ложка корицы (можно чуть меньше). Прокипятить, процедить.

Тыкву можно раскладывать в стерилизованные банки, а можно хранить просто в холодильнике в банках, не закручивая.

специи можно по вкусу любые. часто еще цедру лимона ложат, тогда вкуснее. на днях планирую сделать, уже интересно что из этого получится.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 24 Березня 2012, 17:09:01
Делаю тыквенную кашу раз в неделю точно, она без молока себя прекрасно чувствует
:super: у меня мама всегда ее без молока делает: и в пост, и не в пост.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 24 Березня 2012, 17:53:43
Настоящую итальянскую пасту сложно приготовить из наших продуктов... Нужны макароны твёрдых сортов и специальные томаты ( видела в некоторых магазинах в жестяных банках помидоры в собственном соку). Готовиться так: пока варяться макароны, в глубокой сковороде немного обжарить чеснок в оливковом масле, добавить помидоры ( можно развести томатную пасту с водой до консистенции сметаны), когда соус увариться где-то наполовину, добавить консерву тунца или отварен. кальмары (соломкой), соль, перец, базилик, протушить ещё пару минут, в соус выложить сваренные макароны, перемешать и всё.
Ира, спасибо за рецепт! Делала пасту с креветками. Ммм, вкуснятина.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 24 Березня 2012, 19:35:33
Не за что! Я рада, что понравилось! ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ta-ta від 24 Березня 2012, 19:46:00
Томатный суп с чечевицей
Ингредиенты на 1,5 литра воды:

 чечевица - 200 гр
 стол. ложка томатной пасты
 морковь
 луковица
 карри, паприка, тмин - по половине чайной ложки
 соль
 оливковое масло

http://www.pokushay.ru/2012/01/16/tomatnyy-sup-s-chechevicey.html (http://www.pokushay.ru/2012/01/16/tomatnyy-sup-s-chechevicey.html)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оliaa від 28 Березня 2012, 15:33:53
Хочу предложить рецепт постной коврыжки. Всегда получается вкусным. У моей дочки день рождения в пост, да ещё часто попадает первая неделя. Когда-то нашла этот рецепт - и вот он пригодился. Для гостей вкусно - все едят с удовольствием!!! Иногда едим коврыжкой, праздничный вариант - попитка соком вишни + вишеньки, кокосова стружка, и т. Я готовлю вишню в собственом соку: выбрать косточки и проварить с сахаро мин. 10 - вкуснотища неописуемая. Если торт-коврыжка "уничтожиться" за вечер можно добавить бананы (в начинку).
http://www.pravmir.ru/postnaya-medovaya-kovrizhka/ (http://www.pravmir.ru/postnaya-medovaya-kovrizhka/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 28 Березня 2012, 15:51:41
Я в прошлом году, во время поста готовила харчо постный:
на 2-3 л воды  - картошка, рис + поджаренные на раст. масле лук+морковка, лавровый лист, перец,
варим минут 15-20, после чего добавляем 0,5 стакана измельченных блендером грецких орехов,
варим еще минут 5, после добавляем 0,5 ст томат. пасты (я добавляла 1 "чумак" пирамидку) + зелень, специи (базилик, петрушка, корица, хмели-сунели), варим еще 5 мин.
Спасибо за рецепт! Вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 28 Березня 2012, 16:05:26
Я в прошлом году, во время поста готовила харчо постный:
на 2-3 л воды  - картошка, рис + поджаренные на раст. масле лук+морковка, лавровый лист, перец,
варим минут 15-20, после чего добавляем 0,5 стакана измельченных блендером грецких орехов,
варим еще минут 5, после добавляем 0,5 ст томат. пасты (я добавляла 1 "чумак" пирамидку) + зелень, специи (базилик, петрушка, корица, хмели-сунели), варим еще 5 мин.
я тоже вчера делала, очень вкусно
у меня с рисом иногда проблемы бывают, перевариваю постоянно, а тут даже если и переварила то за счет картошки ничего не заметно
дякую  :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ЮЮ від 30 Березня 2012, 13:25:08
пожалуйста :beer:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Рада від 20 Квітня 2012, 21:08:06
Попробуйте такой салатик (правда пост уже закончился): отварная фасоль, маринованные грибы, маринованный лук, зелень, оливковое масло, соль и перец по вкусу. И еще: кукуруза, соленый огурец, свежий огурец, болгарский перец, мариновнные грибы, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Пропорции устанавливайте сами.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 20 Квітня 2012, 21:12:24
В среду и пятницу будем пробовать, спасибо!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Рада від 21 Квітня 2012, 16:08:03
Икра их свеклы по-монастырски:500 г свеклы, 500 г квашенной капусты, 1 головку лука, 1 ст.л томатной пасты, 1 ст. л сахара, 4 ст. л растительного масла, соль, перец. Вареную свеклу нарезать соломкой, обжаритьс луком кольцами. Капусту нарезать поменьше, тушить с томатной пастой под крышкой, все смешать, прогреть 5 мин, приправить сахаром, солью
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 10 Червня 2012, 12:17:10
хочу присоединиться к вашей темке и поделиться рецептом вкусного постного торта "Напалеон".
ТОРТ Наполеон
Насыпьте в глубокую миску 3,5 стакана муки.
Влейте 1 стакан растительного масла,
1 стакан лимонада ("Спрайт", "Лимон", Фанта" и прочие подобные сладкие минералки с лимонной кислотой),
1 ст.л. водки,
1/2 ч.л. соли.
Быстро замесите крутое тесто, при необходимости добавив еще 1/2 - 1 стакан муки.
Скатайте в шар и оставьте прямона столе на 30 минут, накрыв миской - тесто набухнет и созреет.
 Разделите на 12-14 частей.
Количество коржей зависит от размера торта.
Я пекла со стороной квадрата 26 см.
 Пеките на сухом противнев максимально разогретой духовке минут по 5-7 до розового цвета.
Один корж поджарьте посильнее для крошки.
 Пока пекутся коржи, приготовим крем.
100гр миндаля и 10шт горького миндаля(если горького нет, не страшно, потом добавите миндальную эссенцию или ликер "Амаретто") залейте кипятком на 30 минут.
Затем снимите кожицу.
Пропустите миндаль через мясорубку, добавьте1,5 стакана сахара и залейте 1 л кипятка.
Можно процедить, но необязательно -  мелкая миндальная крошка в креме придает дополнительный вкус.
Доведите до кипения.
В кипящее миндальное молоко всыпьте тонкой струйкой 1 стакан манной крупы и проварите до загустения каши.
Охладите до теплого состояния.
Для крема можно также варить манку на соке или компоте.Выходило довольно неплохо.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 10 Червня 2012, 12:32:10
1 ст.л. водки
??? ??? ???
он же тогда уже не постный ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 10 Червня 2012, 12:55:03
ну вот. комара отцеживаете, а слона пропускаете  ::) спирт выветривается и никакого опьяняющего эффекта не дает
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 10 Червня 2012, 17:37:58
ну вот. комара отцеживаете, а слона пропускаете  ::) спирт выветривается и никакого опьяняющего эффекта не дает
да нет, вы не правильно меня поняли, вернее я, я не обратила внимания на количество
а зачем она вообще, водка ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 10 Червня 2012, 17:55:20
вроде, чтобы тесто было более пористым  ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 10 Червня 2012, 20:04:37
1 ст. ложка водки вообще не ощущается.Спирт, действительно, выпаривается, его делают в результате брожения дрож. и в этом рецепте он нужен только для того, чтобы коржи были не такими забитыми.Если добавить дрож. или соду, они сильно их подымут,а так в самый раз.  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 10 Червня 2012, 20:53:04
1 ст. ложка водки вообще не ощущается.Спирт, действительно, выпаривается, его делают в результате брожения дрож. и в этом рецепте он нужен только для того, чтобы коржи были не такими забитыми.Если добавить дрож. или соду, они сильно их подымут,а так в самый раз.  :super:
понятно ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 11 Червня 2012, 10:45:12
Iulia, спасибо за рецепт торта!
Я хочу попробовать такой рецепт:
котлеты из гречки с грибами
250 грамм отварной гречки (это примерно 100 грамм сухой)
400 грамм свежих грибов (шампиньонов)
Две-три крупные луковицы
Одна морковка
Столовая ложка крахмала
Столовая ложка манной крупы
Растительное масло
Соль, орегано, базилик, перец по вкусу
Зелень укропа или петрушки


Приготовление

Отвариваем гречку в подсоленной воде до готовности. Лук мелко режем, обжариваем в масле, добавляем нарезанные грибы. Когда грибы станут почти готовы, выкладываем к ним тертую морковку и обжариваем еще минут пять. Гречку перекладываем в блендер, измельчаем до пюреобразного состояния. Выкладываем ее в миску, в блендер загружаем обжаренные грибы с овощами и тоже хорошо измельчаем (но не как для паштета). Смешиваем гречку и грибы, добавляем крахмал, манку, измельченную зелень, соль и специи. Вливаем немного водички чтобы фарш стал вязким. Все хорошо вымешиваем и мокрыми руками формируем плоские котлетки. Обжариваем на сильном огне в растительном масле до образования хрустящей румяной корочки.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 11 Червня 2012, 11:39:33
Девочки это опять я  ::) начался пост и я подумываю приготовить тортик, но что-то переживаю по поводу крема, боюсь испортить
я не все понимаю из написанного
....приготовим крем.
100гр миндаля и 10шт горького миндаля(если горького нет, не страшно, потом добавите миндальную эссенцию или ликер "Амаретто") залейте кипятком на 30 минут.
Затем снимите кожицу.
Пропустите миндаль через мясорубку, добавьте1,5 стакана сахара и залейте 1 л кипятка.
Можно процедить, но необязательно -  мелкая миндальная крошка в креме придает дополнительный вкус.
Доведите до кипения.
В кипящее миндальное молоко всыпьте тонкой струйкой 1 стакан манной крупы и проварите до загустения каши.
Охладите до теплого состояния.
Для крема можно также варить манку на соке или компоте.Выходило довольно неплохо.

1. Что такое горький мендаль и чем он отличается от обычного, где он продается ???
2. Обязательно мясорубка или можно блендер ???
3. "...потом добавите миндальную эссенцию..." потом это когда ???
4. вместо одного литра кипятка можно влить 1 литр сока ???
что-то у меня много вопросов, но хочу разобраться раз и навсегда
благодарю
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 11 Червня 2012, 12:23:16
Snoopy, отвечаю на ваши вопросы:
1.Не обязательно брать горький миндаль.Скорее всего, это для пикантности вкуса.Я покупала обычный и получилось довольно неплохо.
2.Не обязательно перекручивать на мясорубке, я перемалывала на блэндоре.
3.Я не добавляла эссенцию вообще.Думаю, что все это для усиления вкуса.Ну и так ничего вышло.
4.В этом рецепте для крема нужен кипяток именно воды. Я пеку этот торт в пост частенько и не всегда есть под рукой миндаль, поэтому и придумываю, чем  заменить такой крем.Поэтому возникла идея сварить манку на соке, например.Только лучше, чтобы такая "манка" была послаще, ну это по-вкусу.Можно еще, после того, как она остынет, перебить ее на блэндоре.Ну это если есть комочки ( у меня такое бывает ::)),чтобы крем был однородный.
Как для поста, даже очень неплохо.Советую.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 11 Червня 2012, 12:39:03
Snoopy, отвечаю на ваши вопросы:
1.Не обязательно брать горький миндаль.Скорее всего, это для пикантности вкуса.Я покупала обычный и получилось довольно неплохо.
2.Не обязательно перекручивать на мясорубке, я перемалывала на блэндоре.
3.Я не добавляла эссенцию вообще.Думаю, что все это для усиления вкуса.Ну и так ничего вышло.
4.В этом рецепте для крема нужен кипяток именно воды. Я пеку этот торт в пост частенько и не всегда есть под рукой миндаль, поэтому и придумываю, чем  заменить такой крем.Поэтому возникла идея сварить манку на соке, например.Только лучше, чтобы такая "манка" была послаще, ну это по-вкусу.Можно еще, после того, как она остынет, перебить ее на блэндоре.Ну это если есть комочки ( у меня такое бывает ::)),чтобы крем был однородный.
Как для поста, даже очень неплохо.Советую.
благодарю теперь вроде бы все понятно
будем делать
еще раз  :-* :-* :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 11 Червня 2012, 12:49:17
Девчонки, хотела бы еще поделиться рецептом постных блинчиков с маком.У меня идут на УРА!Я, правда, редко делаю по рецепту,все на глаз, но приблизительно могу передать рецепт.На 0,5л.воды 4ст.ложки сахара(если кто любит сладкие), соль-на кончике ножа,растительное масло-где-то 4ст.ложки(не меньше), куркума-1/2ч.л., мука столько,чтобы тесто было, как густая сметана.Иногда делаю наполовину крахмала, наполовину  муки.На ваше усмотрение.Все это пребиваю в блэндоре и жарю на сковороде, как обычные блинчики.Для начинки запариваю мак,я иногда, чтобы быстрее, провариваю его минут 5 и перетереть (у меня такой блэндер,что получается и на нем),но можно и ч/з мясорубку.В перетертый мак добавляю сахар по-вкусу.Готовые блинчики перемазываем маком.Сворачиваем, как кто любит: в трубочку или в конвертик. Куркума придает блинчикам красивый  ярко желый цвет.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Яночка від 11 Червня 2012, 15:33:55
Недавно освоила новое для себя блюдо: скумбрия запеченая с овощами. С сегодняшнего дня будет актуально на столе.
http://www.kedem.ru/recipe/dishes/fish/2011-03-17skumbriya/ (http://www.kedem.ru/recipe/dishes/fish/2011-03-17skumbriya/) Может кому пригодится рецептик  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 11 Червня 2012, 17:27:55
Сейчас так хорошо, что есть кабачки, цветная капуста, овощи, ягоды. Сейчас легче поститься чем зимой и весной. А еще хорошо, что жарко - есть не хочется ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 11 Червня 2012, 22:30:10
Я в прошлом году настояла на покупке морозильной камеры и не капли не пожалела об этом, полезла вчера глянуть что есть, а там :yahooo: :yahooo: :yahooo: еды еще на 3 поста и кабаки и капуста и перец и помидор и ягода...... ::) ::) ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 12 Червня 2012, 13:15:56
Меня ещё такой рецепт заинтересовал, хочу попробовать:
Пирог c капустой, грибами и зеленым луком
Для теста:
200 мл воды или рассола (если используете рассол, то шепотка соли не понадобится)
70 мл растительного масла
350-400 г муки , 0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли
Начинка:
0,5 капусты
250 г грибов
0,5 ч.л. базилика
много зеленого лука, 2 зубчика чеснота,соль
Приготовить тесто. Смешать воду с растительным маслом и сахаром , в отдельной посуде муку смешать с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким,
замесить мягкое эластичное тесто
Убрать в холодильник на 30-60 минут.
приготовить начинку. В небольшой сковороде на растительном масле обжарить нарезанную нижнюю "белую" часть перьев лука,
добавить нарезанные грибы, немного обжарить
и тушить до готовности, посолить поперчить.
Нашинковать капусту, тушить в большой сковороде на растительном масле до мягкости, присолить,
добавить грибы, перемешать, посыпать базиликом, через 3 минуты снять с огня,
добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Зеленый лук нарезать, добавить к капусте с грибами, перемешать.
Тесто достать из холодильника, разделить на 2 неравные части. Большую раскатать по размеру Вашей формы , плюс 3-4 см на бортики.
Выложить тесто в форму для выпечки, на тесто выложить начинку, разровнять.
Раскатать меньшую часть теста по размеру Вашей формы, выложить поверх начинки.
Защипить края. Проколоть верхнюю часть теста вилкой (чтобы не вздулось).
Выпекать при 200*С 25-30 минут до румяного цвета.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 12 Червня 2012, 14:49:18
Ждем отзывов, а может и попробовать достанется?  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 12 Червня 2012, 15:27:24
Обязательно! Только на выходных. :)
А сегодня буду готовить Рыбные Котлеты:
1 кг филе сома морского перекрутить через мясорубку (примерно 2 шт.);
1,5 стакана вареного риса;
лук зеленый мелко покрошить 2-3 шт.
1 пучок укропа мелко покрошить
Соль, перец по вкусу.
Всё перемешать тщательно, сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях панировочных.
Жарить на маленьком огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
Само филе сома очень жирное, а за счет риса котлетки получаются очень нежными и вкусными.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 12 Червня 2012, 15:32:47
Вот ещё вычитала на православном форуме интересный рецепт, только не знаю - чем бы сыр заменить, может, майонезом, или просто без ничего.
Печёные овощи

Беру:
- кабачки,
- морковку,
- грибочки,

Режу: кабачки крупнее, морковку - помельче, грибы - как попало.
Добавляю мелко нарезанные листики базилика и розмарина, которые растут в горшочках на балконе. (Можно взять готовые сушёные специи).
Если есть козий сыр (или любой другой), тру его на тёрке и насыпаю тоже.
Перемешиваю , перекладываю в форму. Слегка поливаю оливковым маслом и ставлю в духовку на 180 градусов на 40 мин. - час.
Перемешивать в процессе запекания не нужно.
Блюдо очень вкусно и ароматно сразу после приготовления. Но и на следующий день, из холодильника тоже пользуется успехом, конечно, если не было съедено накануне.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: marfa_ від 17 Червня 2012, 21:23:44
на пост готовлю чечевичный суп. чечевица сама по себе очень вкусная. покупаю в сельпо.
рецепт очень простой.
1. чечевица замачивается на 1 час (можно и не замачивать, тогда надо варить подольше - мин 20-30)
2. потом добавляю лук и морковку (кто любит можно обжарить на постном масле)
3. потом картошку
4. перед тем как выключить -соль по вкусу и много зелени (укром и петрушка)
5. довести до кипения и выключить.
стоитпринять во внимание - чечевица набухает (практически как горох) - если положить много, может превратиться в кашу.
я на 3-х литровую картрюлю беру 100-150 грн чечевицы (2/3 стакана), одну морковь одну луковицу, 4-5 картофелин.
приятного аппетита!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 16 Серпня 2012, 11:37:06
Кто что готовит в этот пост? :) Делитесь! Сейчас выбор большой - баклажаны, кабачки, перец, помидоры...
Я вот такой рецепт нашла-
 Рулетики из баклажанов по-грузински http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 17 Серпня 2012, 14:11:41
Кто что готовит в этот пост? :) Делитесь! Сейчас выбор большой - баклажаны, кабачки, перец, помидоры...
Я вот такой рецепт нашла-
 Рулетики из баклажанов по-грузински [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski[/url])

Пробовала делать?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Серпня 2012, 15:18:56
Нет ещё, только собираюсь. Ещё хочу приготовить салат, как в Арбузове -
 кубиками - свеж. помидор, жар. баклажан, консерв. огурец + раст. масло. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 20 Серпня 2012, 20:54:13
Пробовала делать?
мы сегодня ели, вкуснота  :super: даже детям очень понравились
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 25 Серпня 2012, 22:49:56
Пробовала делать?
Тоже сегодня попробовала сделать,ничего так, вкусненько.Только вместо орехов использовала жареный арахис.Думаю, это было лишнее, т.к. сильно забивает вкус остальных ингредиентов.
Хотела еще предложить вам рецепт постных оладьей с капустой.Жарим капусту с морковкой , луком.Соль, сахар, лимон.к-та - по-вкусу, в конце жарки добавляем мелко порез. зелень.Замешиваем дрожжевое тесто, как на оладьи (0,5л. воды, 30гр.дрожжей, 1ч.л. соли, 2ст.л.сахара, мука-как на оладьи, тесто д.б. как густая сметана, соль и сахар можно добавить и в др. пропорциях по-вкусу), добавляем жарен. капусту, перемешиваем и даем подойти минут 40.Жарим, как обычные оладьи.Выходит довольно неплохо. :super:   
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 25 Серпня 2012, 23:49:42
Кто что готовит в этот пост? :) Делитесь! Сейчас выбор большой - баклажаны, кабачки, перец, помидоры...
Я вот такой рецепт нашла-
 Рулетики из баклажанов по-грузински [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22-recept-Ruletiki-iz-baklazhanov-po-gruzinski[/url])

когда делала эти баклажаны, осталась начинка. так я еще такое сделала: жареные кружочками баклажаны намазать этой начинкой, а сверху положить кружок помидора  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: kseny GOLD від 26 Серпня 2012, 00:02:26
Летом постится легче, чем зимой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: probabir від 22 Вересня 2012, 01:40:49
А у нас ходовой в пост салат: вареная фасоль, жареные грибы,лук, морковь и сухарики, перемешать с майонезом :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 29 Листопада 2012, 00:38:53
Сегодня готовила постный борщик от Нины Матвиенко :super:
Девочки,делитесь рецептиками....
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 29 Листопада 2012, 10:13:11
Что за борщик?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 29 Листопада 2012, 12:08:56
Что за борщик?

Мне кажется нужно увидеть,как она готовит,с какой душой!
Я никогда не готовила борщ с черносливом ::)
Нина Матвиенко. польза поста, рецепт постного борща (http://www.youtube.com/watch?v=r3oI6A6Nb88#)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Листопада 2012, 14:21:16
Мне кажется нужно увидеть,как она готовит,с какой душой!
Я никогда не готовила борщ с черносливом ::)
:super: у меня муж так любит, чтоб ложка стояла.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natulya М від 29 Листопада 2012, 14:23:04
Евсика,рассказывайте что готовите? ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Листопада 2012, 14:37:26
вчера было картофельное пюре с жаренной мойвой, на обед суп гороховый - мои очень любят, тоже собираюсь борщ сварить. а еще мы любим для бутербродов фасолевое или гороховое пюре (отварить фасоль/горох, добавить обжаренные лук, морковь, специи, раст. масло). знакомая как-то угощала бутербродами с такой намазкой: шпротный паштет + пережаренные шампиньоны с луком - тоже очень вкусно.
в этот пост есть где разгуляться - рыбу можно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tina від 30 Листопада 2012, 19:29:29
Очень люблю этот сайт http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty (http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty)
Вкуснятина вот такие грибочки http://gotovim-doma.ru/view.php?r=616-recept-Farshirovannye-shampinony (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=616-recept-Farshirovannye-shampinony)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tina від 30 Листопада 2012, 19:42:03
Делаю вот такую маринованную цветную капусту  :super:  http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=349&Itemid=434 (http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=349&Itemid=434)
Только я делаю на половину рецепта (этого достаточно для семьи, да и ёмкость такая что б поместилось 5 кг. редко у кого есть) и добавляю уксус натуральный, например яблочный.  Как гнёт использую банку с водой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: valja від 02 Грудня 2012, 22:34:22
очень вкусный вареный буряк ...натертый на крупную терку...добавляем немного растительного масла ...и соли повкусу
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 02 Грудня 2012, 23:09:02
очень вкусный вареный буряк ...натертый на крупную терку...добавляем немного растительного масла ...и соли повкусу
И измельченный грецкий орех  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 02 Грудня 2012, 23:21:52
или кедровые  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 03 Грудня 2012, 02:22:43
очень вкусный вареный буряк ...натертый на крупную терку...добавляем немного растительного масла ...и соли повкусу
+ грецкие орешки, чернослив и немножко чесночка  :super:  Даже малой лопает с чесноком  :) :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 03 Грудня 2012, 08:44:51
О, Евсика, спасибо за идею -  я с кедровыми не пробовала, надо испытать.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 03 Грудня 2012, 10:36:51
на здоровье!  ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 09 Грудня 2012, 20:12:04
А у нас неплохо идет отварная фасоль с орехами.Варю фасоль до готовности(можно предварительно замочить на пару часиков, чтобы быстрее сварилась).Отдельно жарю лук, добавляю вконце жарки измельченные орехи и смешиваю эту зажарку с фасолью.Соль по-вкусу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 09 Грудня 2012, 20:32:09
мы тоже такое любим, правда, без орехов. надо будет с ними попробовать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 14 Грудня 2012, 20:10:55
Я ещё вот что нашла, хочу приготовить [url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url] ([url]http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1014-recept-Postnyi-shokoladnyi-mannik[/url])

Часто делаю такой манник, мне нравится. Вот сегодняшний:
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi628%2F1212%2F60%2F4dfcedd9ebef.jpg&hash=398be2a042708184573007582b55c29646e5998e) (http://www.radikal.ru)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 28 Грудня 2012, 21:41:35
Сегодня делала фасоль в томате с грибами, у нас пошла "на ура".  :super: В  кастрюлю кладем фасоль (можно предварит. замочить)Заливаем водой, сразу же добавляем растител. масло, мелко порезан. лук и морковь, порез. кружочками и ставлю на огонь.Через полчаса  добавляю домашний кетчуп (можно и перекруч. помидоры, но тогда надо добавить специи) и варим до готовности.Соль - по вкусу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 30 Грудня 2012, 16:36:34
Для тех, кто ищет идеи на НГ стол http://vk.com/p_trapeza (http://vk.com/p_trapeza)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 30 Грудня 2012, 21:35:08
Для тех, кто ищет идеи на НГ стол [url]http://vk.com/p_trapeza[/url] ([url]http://vk.com/p_trapeza[/url])

Так много интересных идей!Спасибо за ссылку, Ассоль!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irina20 від 24 Лютого 2013, 20:56:53
Так много интересных идей!Спасибо за ссылку, Ассоль!


да да да, очень много вкусных рецептиков, уже аж руки зачесались приготовить что нибудь)))))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 25 Березня 2013, 15:23:58
Не знаю, может уже был такой рецепт "Крейзи кейк"  - я вчера испробовала - такая вкуснятина получилась  :super:
детям пекла в силиконовой форме "мишки Барни" (спасибо Наташе  наталия9888 за формочку :-*), а взрослым - в обычной прямоугольной форме для кекса.
рецепт тут
http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/ (http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Chernichka від 25 Березня 2013, 19:30:27
Не знаю, может уже был такой рецепт "Крейзи кейк"  - я вчера испробовала - такая вкуснятина получилась  :super:
детям пекла в силиконовой форме "мишки Барни" (спасибо Наташе  наталия9888 за формочку :-*), а взрослым - в обычной прямоугольной форме для кекса.
рецепт тут
[url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url] ([url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url])
очень по шоколадному - надо попробовать!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 26 Березня 2013, 22:59:40
Не знаю, может уже был такой рецепт "Крейзи кейк"  - я вчера испробовала - такая вкуснятина получилась  :super:
детям пекла в силиконовой форме "мишки Барни" (спасибо Наташе  наталия9888 за формочку :-*), а взрослым - в обычной прямоугольной форме для кекса.
рецепт тут
[url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url] ([url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url])


 попробовала - вкусно. Начала лопать еще горячим  :D. спасибо
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 26 Березня 2013, 23:03:12
Irka, на здоровье!
я сама не ожидала, что из такого скромного набора продуктов выйдет вкусняшка  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 27 Березня 2013, 09:32:12
И мне понравилось! :super: Irka вчера угощала. ;) Действительно, никогда бы не подумала, что из этого набора продуктов может получится такой вкусный пирог.
На выходных хочу попробовать испечь постный яблочный штрудель

Ингредиенты:
- мука 200 г
- вода 150 мл
- оливковое масло 1 ст.л.
- соль щепотка

Начинка:
- яблоки 4 ш
- изюм 100 г
- сахар 60 г
- корица 1 ч.л.
- грецкие орехи 2 ст.л.
- сок лимона 1/2 шт.

Приготовление:
Муку смешать с теплой водой и солью, постепенно влить оливковое масло замесить мягкое, немного липкое тесто. Накрыть получившееся тесто пленкой и дать постоять 2 часа.
Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Изюм залить горячей водой на 5 минут, обсушить. Яблоки и изюм смешать, посыпать сахаром и корицей, полить лимонным соком и дать постоять, пока сахар не растворится.
Чистое кухонное полотенце обильно посыпать мукой, положить на него тесто и не слишком тонко раскатать его в прямоугольник. Затем руками вытягивать тесто по кругу до тех пор, пока оно не станет прозрачным как папиросная бумага. Жесткие края обрезать.
На тесто выложить орехи, затем - яблочную начинку и при помощи полотенца свернуть в рулет. Переложить рулет на противень и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут или до золотистого цвета. Готовый штрудель остудить и посыпать сахарной пудрой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 27 Березня 2013, 09:35:05
Irka, на здоровье!
я сама не ожидала, что из такого скромного набора продуктов выйдет вкусняшка  :)
Это почти как шоколад на кипятке,только там кипятком смесь заливается и после него сода не чувствуется  ::)Я вчера тоже делала такой,вкусный,но привкус соды присутствует :-X
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Shell від 27 Березня 2013, 09:45:38
Так, девочки, и я к вам, а то уже фантазия иссякла.  :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 27 Березня 2013, 09:54:11
Это почти как шоколад на кипятке,только там кипятком смесь заливается и после него сода не чувствуется  ::)Я вчера тоже делала такой,вкусный,но привкус соды присутствует :-X
в шоколаде на кипятке есть яица в составе - не подходит
я добавляла разрыхлитель для теста, привкуса соды не заметила  ???
Ира_Н., яблочный штрудель очень заманчивый - но возни с ним  будет - поделишься потом впечатлениями  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 27 Березня 2013, 10:02:19
я вчера делала на ужин макарошки с шампиньенами и салат из пекинской капусты с морковкой, заправленный соевым соусом+лимонный сок+сахар+оливковое масло - очень понравился  :super:

еще хочу такой попробовать сделать

 Пекинская капуста с ананасами. Мелко порезать пекинскую капусту , добавить ананасы, предварительно измельченные до квадратиков, изюм и по вкусу молотую корицу (лучше недоложить, яркая и специфическая специя).
  Салат заправить нежирным майонезом или даже йогуртом, хорошо перемешать и выложить на лист салата или пекинской капусты. Сверху украсить изюмом и колечком ананаса. Поставить на час - полтора в холодильник.

и такой


 Пекинская капуста с апельсином. Очень нежный вкус дает сочетание с апельсином. К капусте добавляем очищенный от кожуры апельсин, нарезанный ломтиками. Можно добавить зеленый лук и кукурузу. Перемешать. Сбрызнуть соевым соусом. Заправить растительным маслом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 27 Березня 2013, 11:36:25
я вчера делала на ужин макарошки с шампиньенами и салат из пекинской капусты с морковкой, заправленный соевым соусом+лимонный сок+сахар+оливковое масло - очень понравился  :super:

еще хочу такой попробовать сделать

 Пекинская капуста с ананасами. Мелко порезать пекинскую капусту , добавить ананасы, предварительно измельченные до квадратиков, изюм и по вкусу молотую корицу (лучше недоложить, яркая и специфическая специя).
  Салат заправить нежирным майонезом или даже йогуртом, хорошо перемешать и выложить на лист салата или пекинской капусты. Сверху украсить изюмом и колечком ананаса. Поставить на час - полтора в холодильник.

и такой


 Пекинская капуста с апельсином. Очень нежный вкус дает сочетание с апельсином. К капусте добавляем очищенный от кожуры апельсин, нарезанный ломтиками. Можно добавить зеленый лук и кукурузу. Перемешать. Сбрызнуть соевым соусом. Заправить растительным маслом.

Интересные рецепты. Будем пробовать  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 27 Березня 2013, 12:05:57
А я что-то в этот пост не заморачиваюсь. Картошка, греча, овсянка и борщ. Раньше тоже пироги пекла, но сейчас хватает того, что мужу надо готовить отдельно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 27 Березня 2013, 14:03:30
в шоколаде на кипятке есть яица в составе - не подходит
я добавляла разрыхлитель для теста, привкуса соды не заметила  ???
так можно же и без яиц ;)рецепт то одинаковый за исключением кипятка и яиц  ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Shell від 27 Березня 2013, 20:54:05
А у нас сегодня борщ красный с грибами и зразы картопляные с капустой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: talisman від 27 Березня 2013, 21:35:36
Вкусненько паштет из фасоли..... отварить фасоль, слить воду, добавить мелко порезаной зелени и лука, подсолить, подперчить, чуть сливочного масла..... блендером смолоть в пюре, добавить измельченных грецких орехов... пропорции спецом не пищу, делаем по вкусу.....
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vasilissa від 27 Березня 2013, 21:39:35
Вкусненько паштет из фасоли..... отварить фасоль, слить воду, добавить мелко порезаной зелени и лука, подсолить, подперчить, чуть сливочного масла..... блендером смолоть в пюре, добавить измельченных грецких орехов... пропорции спецом не пищу, делаем по вкусу.....
А вы какую фасоль берете:белую или красную? А то я из красной как то делала,понравился. :super: Но сейчас нету такой, только белая,интересно как она по вкусу ,будет отличаться ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: talisman від 27 Березня 2013, 21:43:58
А вы какую фасоль берете:белую или красную? А то я из красной как то делала,понравился. :super: Но сейчас нету такой, только белая,интересно как она по вкусу ,будет отличаться ???
у меня белая..... вкусно получаеться..... блюдо можно разнообразить добавив в смолотый паштет мелкопорезаных и обжареных грибочков..... получаеться паштет с кусочками грибов  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Elena SM від 30 Березня 2013, 15:29:42
Не знаю, может уже был такой рецепт "Крейзи кейк"  - я вчера испробовала - такая вкуснятина получилась  :super:
детям пекла в силиконовой форме "мишки Барни" (спасибо Наташе  наталия9888 за формочку :-*), а взрослым - в обычной прямоугольной форме для кекса.
рецепт тут
[url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url] ([url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url])


 Соблазнили  ;) Побалуем себя немножко  :yahooo:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Elena SM від 31 Березня 2013, 16:15:10
:) Нашла красивый и аппетитный рецептик - картофельное пюре кушаем часто, а вот так подать? ;)
"Картофельные гнездышки с лисичками"
 
Ингредиенты для "Картофельные гнездышки с лисичками"
Лисички — 200 г
Картофель — 5-6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи
Растительное масло

Картофель отварить и сделать пюре. Поскольку это постное блюдо, то вместо масла и молока добавили воду , в которой он варился. Специи по вкусу. Можно положить обжаренный на растительном масле лук. Лисички обжарили с луком. Затем с помощью кулинарного мешка сделали гнездышки и уложили в них грибы.

Лисички думаю заменить шампиньончиками.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Яночка від 31 Березня 2013, 17:00:16
Не знаю, может уже был такой рецепт "Крейзи кейк"  - я вчера испробовала - такая вкуснятина получилась  :super:
детям пекла в силиконовой форме "мишки Барни" (спасибо Наташе  наталия9888 за формочку :-*), а взрослым - в обычной прямоугольной форме для кекса.
рецепт тут
[url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url] ([url]http://www.liveinternet.ru/users/4163920/post178920389/[/url])


Спасибо за рецепт и идею с формочками "барни"!!!!  :super:  Малой аж трусится за этими медведями... А тут без добавок и не страшно малому дать.
Спасибкнула под авой!!!  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 03 Квітня 2013, 15:12:12
Спасибо за рецепт и идею с формочками "барни"!!!!  :super:  Малой аж трусится за этими медведями... А тут без добавок и не страшно малому дать.
Спасибкнула под авой!!!  ;)
Пробуйте на здоровье! У нас мишки "улетели" за секунду  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: vitt від 03 Квітня 2013, 18:51:43
  спасибо нам тоже понравился  :super: крейзи кейк ,только мроговато по этому рецептику его получилось,надо на несколько форм распределять чтоб лучше выпекался
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ✿♥ Оксана82 ♥ ✿ від 07 Квітня 2013, 22:49:14
Ой, классная темка, а то уже не знаю что готовить для себя.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 07 Квітня 2013, 22:53:36
Девочки, я только сегодня вспомнила, что салат, который мы дома частенько делали - можно в пост. Пишу.

Время приготовления - 5 минут
Ингредиенты:
1 банка шпротов в масле;
1 б. консерв. кукурузы;
1 б. консерв. горошка;
пачка сухариков со вкусом семги или икры;
майонез

Размять шпроты вилкой, добавить горошек, кукурузу, сухарики, перед подачей на стол заправить майонезом (чтоб сухарики не раскисли).
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ✿♥ Оксана82 ♥ ✿ від 07 Квітня 2013, 23:11:23
Девочки, я только сегодня вспомнила, что салат, который мы дома частенько делали - можно в пост. Пишу.

Время приготовления - 5 минут
Ингредиенты:
1 банка шпротов в масле;
1 б. консерв. кукурузы;
1 б. консерв. горошка;
пачка сухариков со вкусом семги или икры;
майонез

Размять шпроты вилкой, добавить горошек, кукурузу, сухарики, перед подачей на стол заправить майонезом (чтоб сухарики не раскисли).
Салатик вкусный, а майонез можно когда человек постится?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 07 Квітня 2013, 23:13:13
Салатик вкусный, а майонез можно когда человек постится?
нет конечно,разве что тот который "до посту"но там же одна химия :negative:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 07 Квітня 2013, 23:14:14
а я сейчас у бабулек фасоль скупаю :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 07 Квітня 2013, 23:14:49
Я покупаю "До посту" , который одна химия... Чет мне кажется, что он из той же химии, что и обычный.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 07 Квітня 2013, 23:19:35
Я покупаю "До посту" , который одна химия... Чет мне кажется, что он из той же химии, что и обычный.
ну так а смысл тогда его есть  в пост ,если он как обычный...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 08 Квітня 2013, 00:03:38
по-моему я где-то в теме давала рецепт постного майонеза  :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 08 Квітня 2013, 00:05:00
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.

приятного аппетита!
вот  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: tusik від 08 Квітня 2013, 00:25:11
ну так а смысл тогда его есть  в пост ,если он как обычный...
я так думаю, что имелось ввиду, что при изготовлении обычного майонеза ничто живое не пострадало  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 08 Квітня 2013, 00:33:42
я так думаю, что имелось ввиду, что при изготовлении обычного майонеза ничто живое не пострадало  :D
а понятно  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 08 Квітня 2013, 00:35:18
вот  ;)
Интересненько  ,спасибо  ::)А по вкусу он как?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 08 Квітня 2013, 00:50:36
мне нравится, там девочки отписывались, когда я рецепт давала - тоже понравился.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 08 Квітня 2013, 00:57:29
мне нравится, там девочки отписывались, когда я рецепт давала - тоже понравился.
нужно будет попробовать для разнообразия  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 08 Квітня 2013, 08:09:29
в этот пост рыбу можно только на Благовещение (вчера) и на Вербное воскресенье, но в другие-то посты можно  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Элен від 08 Квітня 2013, 08:35:52
а шпроты можно разве?
нет
вот ответили
в этот пост рыбу можно только на Благовещение (вчера) и на Вербное воскресенье, но в другие-то посты можно  ;)
Вчера объедалась рыбкой  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Инуська від 08 Квітня 2013, 10:21:55
Вчера объедалась рыбкой  :D
Я тоже полакомилась запеченной скумбрией  :yahooo:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Elena SM від 13 Квітня 2013, 09:02:19
 :) Для любителей фасольки - вкусный супчик:

Постный суп из фасоли с томатами
Ингредиенты:
белая фасоль 1 чашка
морковь 1 шт.
сельдерей 1 стебель
лук 1/2 шт.
рубленые томаты 3-4 шт.
лавровый лист, тимьян, соль, перец 3-4 шт.
оливковое масло 2 ст.л.

Простой вегетарианский суп из белой фасоли с помидорами, морковью и пряностями.
Фасоль замочить на несколько часов в воде. Довести до кипения на среднем огне.
Жидкость слить, промыть фасоль, залить холодной водой и поставить вариться на час.
Морковь, сельдерей, лук мелко порезать и пассеровать в растительном масле, добавить соль, специи, томаты.
Когда фасоль будет почти готова, добавить пассерованные овощи и готовить еще 10-15 минут. Подавать с чесночными гренками.
 ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 13 Квітня 2013, 09:31:53
А я купила черемши. Конечно, обжигает если просто с маслом и солью. Надо пекинку добавить или майонез.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tina від 19 Квітня 2013, 22:43:00
Нашей семье нравится вот такой яблочный пирог http://gotovim-doma.ru/view.php?r=915-recept-Postnyi-iablochnyi-pirog (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=915-recept-Postnyi-iablochnyi-pirog)
Очень просто и быстро. Только я для начинки использую сахара не 100-120 г., а  2ст.л. 
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alen від 24 Квітня 2013, 13:28:08
очень вкусные "Постные котлеты"

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 ст. манной крупы
- 0,5 ст. муки
- 2 зуб. чеснока
- зелень
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 24 Квітня 2013, 15:30:11
вроде, уже писали этот рецепт. или ссылку давали   :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 19 Серпня 2013, 12:42:53
Девочки, хочу поделиться рецептом томатного торта.
Для теста:
15 ст.л.сахара,
15 ст.л.растит. масла рафиниров.,
15 ст.л. томат. сока (можно развести томат. пасту с водой),
2 ч.л. соды
мука- сколько заберет( тесто. как на пельмени).
Тесто делим на 7 равных частей и выпекаем в духовке  7коржей.
Крем:
250гр. сахара растопить до коричневого состояния, добавить 100гр.воды и 2ст.л.муки,разведенных в 250мл.воды, потом добавляем какао(1ст.л.) можно еще дробленые орехи.Провариваем все 30 мин.
Рецепт проверенный.Торт получается даже очень ничего.  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 10 Вересня 2013, 19:16:22
Нашла рецепт и оценила  :super:  Попробуйте,не пожалеете
http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post290020829/ (http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post290020829/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gold1 від 28 Листопада 2013, 20:48:14
начала моя семья постовать. подскажите, что готовите в этот пост.
и можно ли рыбу кушать в какие дни?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Листопада 2013, 21:00:33
рыбу можно. если по уставу, то кроме среды и пятницы (если строго, то только в субботу и воскресение). у нас рыба нечасто, поэтому, когда есть, тогда и кушаем.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ܓ✿Иржикܓ✿ від 28 Листопада 2013, 22:30:38
Я вот такие рогалики делаю http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 28 Листопада 2013, 22:34:23
начала моя семья постовать. подскажите, что готовите в этот пост.
и можно ли рыбу кушать в какие дни?

Здесь много рецептов
http://vk.com/p_trapeza (http://vk.com/p_trapeza)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gold1 від 28 Листопада 2013, 23:37:38
всех благодарю  :)
Евсика, я вот читала, что от 2 января до 7 января пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется. это так?  разбираюсь в рецептах Великого Поста, а вот людей, которые держат Рождественский-еще не встречала, скорее всего это связано с тем, что все любят на праздники хорошо погулять-покушать-выпить.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gold1 від 28 Листопада 2013, 23:42:46
Рождественский пост (Филиппов, в просторечии – Филипповки) – православный пост в честь Рождества Христова, который соблюдается 40 дней – с 28 ноября по 6 января. Это последний из четырех многодневных постов в году. Этот пост менее строгий, чем Великий и Успенский. По церковному уставу, во вторник, четверг и воскресенье разрешено добавлять в пищу растительное масло. Рыбу есть во время Рождественского поста разрешается в субботние и воскресные дни и великие праздники, такие, как Введение во храм Пресвятой Богородицы, а также в храмовые праздники и в дни памяти великих святых, если они выпадают на вторник или четверг.
Рождественский пост упоминается в летописях с IV века. Первоначально он длился 7 дней, а с 1166 года по решению патриарха Константинопольской православной церкви Луки Хрисоверга при императоре Мануиле стал сорокадневным.
Факт
Заговенье 27 ноября, канун поста, приходится на день памяти святого апостола Филиппа, поэтому пост называют Филипповым.
12 традиций Рождественского поста
1. Пост перед великими праздниками соблюдают ради того, чтобы лучше к ним подготовиться, то есть стремиться к телесному и духовному очищению. Рождественский пост выдерживают, чтобы встретить Рождество Христово «с чистым сердцем».
2. Прежде всего, в пост воздерживаются от пищи животного происхождения: мяса, молока, сливочного масла, сыра и яиц.
3. Пост предполагает не только отказ от привычного рациона, но и ограничение от удовольствий и развлечений, а также отрицательных эмоций. «Истинный пост, – учил богослов Иоанн Златоуст, – есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».
4. Пост – время покаяния, чтобы очистить душу.
5. Молиться в пост можно дома перед ликом Спасителя или Божией Матери, а по воскресеньям по возможности ходить в храм.
6. В пост принято обращаться с просьбой к Богу.
7. Пост – время самой теплой, бескорыстной и самоотверженной заботы о близких.
8. В течение поста не совершается венчание.
9. Больные люди, беременные женщины и кормящие матери с благословения священника от поста освобождаются.
10. Дети до 7 лет не постятся. Но, несмотря на это, родителям необходимо постепенно приучать их к посту. Например, они должны отказаться от молочного, сладкого и веселых игр, чтобы начиная с семилетнего возраста им было легче привыкнуть к соблюдению поста.
11. Почти все духовники разрешают в пост во время встречи Нового года выпить немного вина.
12. В пост, как никогда чаще, надо помогать нуждающимся. По словам папы римского Льва Великого, «Как Господь ущедрил нас плодами земли, так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным».
Календарь поста и трапез по монастырскому уставу с 28 ноября по 7 января 2013 года
С 28 ноября по 19 декабря
Понедельник – пища вареная без масла
Вторник – дополнительно рыба и морепродукты
Среда – пища сырая без масла
Четверг – дополнительно рыба и морепродукты
Пятница – пища сырая без масла
Суббота – растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и морепродуктами
Воскресенье – растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и морепродуктами
С 20 декабря по 1 января
Понедельник – пища вареная без масла
Вторник – пища вареная с маслом
Среда – пища сырая без масла
Четверг – пища вареная с маслом
Пятница – пища сырая без масла
Суббота – растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и морепродуктами
Воскресенье – растительная пища в любой кулинарной обработке дополняется растительным маслом, рыбой и морепродуктами
С 2 по 6 января
Понедельник – пища сырая без масла
Вторник – пища вареная без масла
Среда – пища сырая без масла
Четверг – пища вареная без масла
Пятница – пища сырая без масла
Суббота – пища вареная с маслом
Воскресенье – пища вареная с маслом
Сочельник является последним постным днем Рождественского поста. По православному церковному уставу можно есть вечером сочиво с восходом первой звезды после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
Как приготовить сочиво
Что нужно: 1 стакан зерен пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 1–3 столовые ложки меда, сахар по вкусу.
Пшеничные зерна растолочь в ступке, подлить немного теплой воды, чтобы шелуха пшеницы отслоилась. Сварить рассыпчатую постную кашу на воде. Растереть мак до получения макового молочка, добавить мед, смешать и добавить в кашу. Последний этап: ввести толченые ядра грецких орехов.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Листопада 2013, 23:44:58
Цитувати
от 2 января до 7 января пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется. это так?
да.
ну. верующие постятся все посты. не так выразилась. воцерковленные. а вообще по-разному бывает. некоторые просто постятся - как на диете. кто как может.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Листопада 2013, 00:02:00
Цитувати
По православному церковному уставу можно есть вечером сочиво с восходом первой звезды после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
нет такого устава  :)
по церковному уставу 6 января пищу вкушают после вечерни (название богослужения), а вечерня служится утром, сразу после Литургии. получается служба заканчивается часов в 12 дня.
вот, что написано в уставе:
и входим в трапезу, и ядим варение со елеем, рыбы же не ядим.
т.е. 6 января даже масло растительное можно  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 29 Листопада 2013, 09:41:08
У нас в храме Всех Святых ( на Ниве) священники не раз говорили, что уставы - для монашествующих, а для нас ,мирян, важнее духовный пост соблюсти - читать Евангелие ( кто не читает), молиться (утрен. и вчечерние молитвы), не ссорится с ближними и т.д.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 29 Листопада 2013, 09:52:09
Здесь много рецептов
[url]http://vk.com/p_trapeza[/url] ([url]http://vk.com/p_trapeza[/url])

Наташа, спасибо за ссылку! Много интересного! Приготовлю на днях такой салат с тунцом:
тунец консервированный (или др.рыбн. консерва)
макароны отвареные
стручковая фасоль
соль, перец
раст.масло
зелень

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 04 Грудня 2013, 08:30:55
Делала такой пирог с курагой http://rutxt.ru/node/3882 (http://rutxt.ru/node/3882) Вместо меда брала варенье. Получилось вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ксания від 05 Грудня 2013, 11:13:47
Люблю в пост делать перловку с грибами:
Ингредиенты для "Перловка постная"
•   Перловая крупа — 2 стак.
•   Морковка (средняя ) — 2 шт
•   Луковица (средняя ) — 2 шт
•   Шампиньоны свежие — 300-400 г
•   Соль (по вкусу)
•   Масло оливковое
•   Приправы (базилик, тимьян, розмарин, чеснок, черный и красный молотый перец по вкусу)
Рецепт "Перловка постная"
Перловку вымыть, залить водой и поставить вариться. Варить около 2ух часов. Посолить по вкусу.
Порезать грибы, обжарить их на оливковом масле
Мелко порезать лук, морковку потереть на крупной терке. Обжарить на масле до готовности.
Проверить готовность перловки, если есть необходимость слить лишнюю воду. Поставить на минимальный огонь, добавить обжаренные грибы, морковку и лук. Добавить приправы, тщательно перемешать не снимая с огня до полного выпаривания жидкости. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
Приятного аппетита!!!

 
Подавать с зеленью


Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оliaa від 05 Грудня 2013, 14:15:48
Я вот такие рогалики делаю [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/[/url])


Рогалики - просто вкуснотища!!!!!!!!!! :yahooo:
Спасибо за рецептик :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ܓ✿Иржикܓ✿ від 05 Грудня 2013, 15:03:19
Рогалики - просто вкуснотища!!!!!!!!!! :yahooo:
Спасибо за рецептик :-*
приятного аппетита ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: plassa від 10 Грудня 2013, 16:05:45
У нас в храме Всех Святых ( на Ниве) священники не раз говорили, что уставы - для монашествующих, а для нас ,мирян, важнее духовный пост соблюсти - читать Евангелие ( кто не читает), молиться (утрен. и вчечерние молитвы), не ссорится с ближними и т.д.
мне тоже такое священник в Печерской лавре говорил, и я с этим согласна на все 100%. Толку с того, что человек сядет на диету на 40 дней...Пост - это же не диета, это лишение себя всяких удовольствий (в том числе в еде), смирение и молитва к Господу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alinamalina від 10 Грудня 2013, 17:33:19
постный морковный или тыквенный кекс 
 6 столовых ложек муки (желательно цельно зерновой);
    2 столовых ложки сахара;
    1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;
    1/4 чайной ложки соли;
    1/8 чайной ложки корицы;
    1/8 чайной ложки мускатного ореха;
    5 столовых ложек охлаждённой воды + 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10);
    2 столовые ложки растительного или оливкового масла;
    1/4 чайной ложки ванилина;
    1 средняя морковка или 300-400 грам тыквы(на мелкой терке);
    1 столовая ложка измельчённых орехов;
    1 столовая ложка измельчённого изюма.

    Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
    Затем в другую миску добавляем воду с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь или тыкву. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.
    После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем.
    Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм. в духовку на 180 градусов на 40-60 мин
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Юлизаветта від 11 Грудня 2013, 09:07:45
Я попала куда надо :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Грудня 2013, 19:46:01
Готовила сегодня такие "цветочки" : кольца ананасов (конс.) обмотать полосками слоеного теста (готового) , посыпать сахаром, запечь.
Всем понравилось!  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ксания від 17 Грудня 2013, 19:49:01
а слоеное тесто разве постное?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 17 Грудня 2013, 21:09:06
постное, оно на маргарине.
цветочки красивые получились :super: и вкусняшка, наверное
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Грудня 2013, 21:38:14
а слоеное тесто разве постное?
Да, в Квартале покупала "Тісто листкове прісне". А в оставшиеся полосы завернула крабовые палочки, тоже вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Грудня 2013, 21:42:43
постное, оно на маргарине.
цветочки красивые получились :super: и вкусняшка, наверное
Спасибо, старалась.  :) На самом деле, очень легко готовиться, только маленький секрет - чтобы легче было ананасы обматывать тестом, я их надрезала.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 17 Грудня 2013, 21:44:50
приму к сведению. благодарю! :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Грудня 2013, 21:54:05
Да, не за что, буду рада, если кому-то пригодится!  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 18 Грудня 2013, 10:30:38
Готовила сегодня такие "цветочки" : кольца ананасов (конс.) обмотать полосками слоеного теста (готового) , посыпать сахаром, запечь.
Всем понравилось!  :super:

Наверное было так вкусно, шо даже не хватило угостить  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 18 Грудня 2013, 12:24:22
Прости, но так и есть, цветочки просуществовали 30 минут.... :D В след. раз буду делать из двух банок ананасов и обязательно угощу.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 18 Грудня 2013, 14:59:32
Да, не за что, буду рада, если кому-то пригодится!  :)
пригодится конечно Ирочка, темка нужная.
Палочки в тесте, я еще с прошлого года делаю, рицеп тоже вроде бы твой. :ok:
А вот про надрезы не поняла немного :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 18 Грудня 2013, 15:15:30

А вот про надрезы не поняла немного :-\
Ну, в кольце ананаса есть отверстие , через которое надо протянуть несколько раз полоску теста, и т.к. отверстие маленькое, а тесто может порваться, то я делала надрез от отверстия к краю ананаса, чтобы легче было намотать на него тесто, а потом сам разрез прикрывала тестом ( его потом не видно, т.к. тесто увеличивается в объеме в два раза.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 18 Грудня 2013, 15:41:04
Ну, в кольце ананаса есть отверстие , через которое надо протянуть несколько раз полоску теста, и т.к. отверстие маленькое, а тесто может порваться, то я делала надрез от отверстия к краю ананаса, чтобы легче было намотать на него тесто, а потом сам разрез прикрывала тестом ( его потом не видно, т.к. тесто увеличивается в объеме в два раза.
поняла ;)
я вот в этой темке http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.new;topicseen#new (http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=7096.new;topicseen#new) делилась приготовление конфет фруктовых, в пост вообще бомба и главное все натуральное, правда я в сушке делала, но гуглила, делают и в духовке тоже.
Малый очень их полюбил. Вкусно в общем  ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Nata-OK від 02 Січня 2014, 22:56:50
Нашла темку по постным блюдам.Поделитесь рецептом кутьи перед Рождеством
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: MachKa від 06 Січня 2014, 10:08:15
Девочки, какие 12 постных страв готовить будете? ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Січня 2014, 12:53:41
Я 12 блюд не готовила. Это просто традиция народная.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 06 Січня 2014, 12:55:03
Я 12 блюд не готовила. Это просто традиция народная.
+1, сегодня строгий пост, а завтра уже и праздник, поэтому тоже не понимаю смысла в 12 постных блюдах, кроме как традиция
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisa88 від 06 Січня 2014, 12:57:47
Ужин в сочельник

http://kharkov-hobby.ucoz.ua/publ/konkursnye_stati/korolevskij_konkurs/uzhin_v_sochelnik/29-1-0-140 (http://kharkov-hobby.ucoz.ua/publ/konkursnye_stati/korolevskij_konkurs/uzhin_v_sochelnik/29-1-0-140)

http://www.orthodox-jerusalem.ru/publ/sochelnik_kreshhenskij_golodnaja_kutja/1-1-0-141 (http://www.orthodox-jerusalem.ru/publ/sochelnik_kreshhenskij_golodnaja_kutja/1-1-0-141)

получается не надо ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 06 Січня 2014, 14:18:42
И я 12 блюд никогда не готовила в этот день, не вижу смысла...  ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 06 Січня 2014, 14:34:43
И я 12 блюд никогда не готовила в этот день, не вижу смысла...  ???

И я.  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Січня 2014, 14:41:05
Все хотела написать, и забывала. Делала салатик (не помню, где прочитала, может, и тут  ::)): красная фасоль+ананас+сухарики+постный майонез. Мне понравился, вкусненький. Только сухарики надо брать из белого хлеба, например, "Флинт сметана". Со ржаными не очень.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Січня 2014, 14:54:49
А козули кто-нибудь делает?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irka від 06 Січня 2014, 15:18:57
А козули кто-нибудь делает?
Первый раз слышу о таких. специально посмотрела в нете. Прикольные штучки
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 03 Березня 2014, 14:03:39
В ПОМОЩЬ ПОСТЯЩИМСЯ!!!
ТЕМЫ в группе:
Сухоядение. Что это такое и как питаться в эти дни . Рецепты http://vkontakte.ru/topic-7602563_16797465 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_16797465)
Салаты без растительного масла http://vkontakte.ru/topic-7602563_19573675 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_19573675)
Горячая пища без масла http://vkontakte.ru/topic-7602563_19571123 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_19571123)
Постное меню. Рецепты для Успенского поста а также для дней Великого поста http://vkontakte.ru/topic-7602563_23229137 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_23229137)
Варим постный борщик, супчик и щи. Рецепты http://vkontakte.ru/topic-7602563_18388956 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_18388956)
Вопросы о продуктах, которые употребляют в пост http://vkontakte.ru/topic-7602563_22491232 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_22491232)
ПОСТ ДУХОВНЫЙ http://vkontakte.ru/topic-7602563_16453129 (http://vkontakte.ru/topic-7602563_16453129)

АЛЬБОМЫ в группе
Сухоядение http://vk.com/album-7602563_82893372 (http://vk.com/album-7602563_82893372)
постные холодные супы http://vk.com/album-7602563_111898678 (http://vk.com/album-7602563_111898678)
Горячая пища без масла .Первые блюда http://vk.com/album-7602563_89378694 (http://vk.com/album-7602563_89378694)
Горячая пища без масла .Вторые блюда http://vk.com/album-7602563_82893870 (http://vk.com/album-7602563_82893870)
Выпечка без раст.масла http://vk.com/album-7602563_151914506 (http://vk.com/album-7602563_151914506)
Кисель из овса, гороха http://vk.com/album-7602563_86466264 (http://vk.com/album-7602563_86466264)
Десерт (фр.салатики) http://vk.com/album-7602563_83605487 (http://vk.com/album-7602563_83605487)
Напитки
Халва, козинаки, мюсли... http://vk.com/album-7602563_146422482 (http://vk.com/album-7602563_146422482)

НАВИГАЦИЯ ПО ТЕМАМ http://vk.com/topic-7602563_26237129 (http://vk.com/topic-7602563_26237129)
АЛЬБОМЫ 90 шт. http://vk.com/albums-7602563 (http://vk.com/albums-7602563)

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ ПРАВОСЛАВНОГО КАЛЕНДАРЯ С УКАЗАНИЕМ КАКОЙ ПОСТ СООТВЕТСТВУЕТ ДНЮ НЕДЕЛИ ЗДЕСЬ http://days.pravoslavie.ru/Days/20110223.htm (http://days.pravoslavie.ru/Days/20110223.htm)

ПОИСК НА СТЕНЕ.Чтобы найти выложенный на стене рецепт или подборку рецептов, нужно:

1) нажать на синюю выделенную полосу (над окошком для сообщений на стену группы (с цифрами) - откроется отдельное окно, слева вверху будет активная ссылка Перейти к поиску

2) нажать на слова Перейти к поиску - откроется окно для поиска, вверху есть строка с активным курсором, в которую следует ввести нужное искомое слово или словосочетание, например"рождественский пост", "рецепт" "пища без масла", "сухоядение","выпечка", "картофель", "грибы" "видео" или словосочетание "к праздничному столу" и нажать на слово ПОИСК

3) В открывшейся подборке будут сообщения отправленные на стену соответствующие вашему критерию поиска.

ПОМОГИ ВСЕМ БОГ!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Deva79 від 24 Березня 2014, 20:58:32
спасибо АСОЛЬ, очень к стати, как раз вдохновение стало пропадать, насмотрелась вкусностей пойду готовить
и рецептиком поделюсь - малявку понравилось
банан 2 шт. размять вилкой, к нему добавить 80 гр. обжаренных овсяных хлопьев, чуть-чуть корицы, перемешиваем и на протвень (желательно бумагу для выпечки подложить). выкладываем кругляшки и по центру делаем углубление (по рецепту выкладывается варенье) у меня ребенку больше нравится нутелла или шоколад и в духовку, Постно полезно и просто - 5-7 мин занимает времени.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 25 Березня 2014, 16:52:53
Deva79, не за что.
И Вам спасибо за рецепт, надо попробовать.
Мне вчера мама! (она все время ругается на меня за пост) варила гороховник: гороховый суп с консервой. Вкусно.
Тут есть пару рецептов горохового супа: http://ovkuse.ru/recipes/postnye-goroxovye-supy/ (http://ovkuse.ru/recipes/postnye-goroxovye-supy/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 26 Березня 2014, 01:06:11
А мы для себя открыли соевые биточки, в Сильпо на музыкалке продаются, ели как мясо, с морковкой и лучком тушенные, ммммм
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 26 Березня 2014, 07:42:54
А мы для себя открыли соевые биточки, в Сильпо на музыкалке продаются, ели как мясо, с морковкой и лучком тушенные, ммммм
В АТБ в центре видела их.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 26 Березня 2014, 17:39:04
А какие они на вид?
И цена?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 26 Березня 2014, 19:29:56
А какие они на вид?
И цена?
Вроде бы фирма как на фото, уже выбросила упаковку
Цена 7 гривен упаковка.
Инструкция по приготовлению на упаковке.
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff16.ifotki.info%2Forg%2F7c866f35b6bf20e42c4287568636dff4c169c9178514955.jpg&hash=c3bbd3856919b6d926de1fb2c0dba7ba4fae4ebc) (http://i-fotki.info/)

(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff16.ifotki.info%2Forg%2F63d3254b52b6c8c370fa4f975472acc8c169c9178514951.jpg&hash=ff03300debd4d01f0c7d36543f81ae5a20335d23) (http://i-fotki.info/)

В АТБ в центре видела их.
благодврю, нужно будет глянуть, а то в Сильпо на Музыкалку не сруки
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 26 Березня 2014, 22:27:06
Спасибо, надо попробовать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 27 Березня 2014, 14:56:13
сказала мужу про эти соевые битки. он сказал что в пост лучше их не есть. это больше для вегетарианцев, чем постная пища
 ??? вот засомневалась
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 27 Березня 2014, 18:14:59
почему их в пост лучше не есть?  ??? я так понимаю, в пост подходит все, что для вегетарианцев.
я сегодня купила, только не биточки, а кубики для гуляша. Мультиварка готовит уже.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 27 Березня 2014, 23:31:56
почему их в пост лучше не есть?  ??? я так понимаю, в пост подходит все, что для вегетарианцев.
я сегодня купила, только не биточки, а кубики для гуляша. Мультиварка готовит уже.
Наташ, ну как?
Мы сегодня их тоже в АТБ покупали, они и дешевле.

Сначала сделала все как на упаковке написано, потом замариновала в пряностях и горчице и немного уксуса, все это стояло час, не меньше, если есть соевый соус, тоже хорошо и даже лучше и полезнее чем уксус, а потом все это обваляла в панировочных сухарях и пожарила
ммммм, мне этот вариант больше понравился
сказала мужу про эти соевые битки. он сказал что в пост лучше их не есть. это больше для вегетарианцев, чем постная пища
 ??? вот засомневалась
в первую очередь пост для души, а потом для тела и я не думаю, что кто-то из нас может похвалиться первым, поэтому моя семья в пост и майонез постный покупает, если салат какой-то сделать хотим интересный и кондитерку постную и белый хлеб
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 27 Березня 2014, 23:46:14
Наташ, ну как?
очень даже неплохо.  :super: Правда, я пересолила, руки мои корявые
Буду еще такое покупать.
Я помню, мы с подружкой в институте котлеты делали из соевого фарша (на мясо же денег не было) - прикольные такие. Жаль, у нас такого не видела.

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 28 Березня 2014, 00:49:56
очень даже неплохо.  :super: Правда, я пересолила, руки мои корявые
Буду еще такое покупать.
Я помню, мы с подружкой в институте котлеты делали из соевого фарша (на мясо же денег не было) - прикольные такие. Жаль, у нас такого не видела.
хорошая альтернатива, когда остальное надоело :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 29 Березня 2014, 23:28:58
купила сегодня соевый гуляш. и сыр тофу соевый
завтра буду пробовать. сегодня поленилась готовить  ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 30 Березня 2014, 00:39:57
купила сегодня соевый гуляш. и сыр тофу соевый
завтра буду пробовать. сегодня поленилась готовить  ::)
а что это такое? где и в какую цену?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ireena88 від 30 Березня 2014, 01:02:28
Девочки, а ви не пробивали котлети с грецких орехов? Очень вкусние  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 30 Березня 2014, 01:03:09
Девочки, а ви не пробивали котлети с грецких орехов? Очень вкусние  :super:
рецепт есть?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 30 Березня 2014, 08:15:29
а что это такое? где и в какую цену?
сыр из соевого молока, на любителя
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 30 Березня 2014, 09:57:42
а что это такое? где и в какую цену?
Сыр тофу есть у Тани (scopa)  в СП (все для суши).
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 30 Березня 2014, 18:50:37
я заказала в интернет-магазине, в городе тофу не нашла. там же заказала и соевую "колбасу"
какая же это гадость этот сыр и эта колбаса  :walldash: но придётся ж есть, не пропадать продукту. хорошо хоть по немногу заказала, по 300грамм каждого. и будет у меня как у Фоменко "мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус"  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 30 Березня 2014, 19:57:15
тофу бывает в Кишене. нам тоже в сыром виде не понравился. а вот на пицце - ничего
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 30 Березня 2014, 20:19:36
тофу бывает в Кишене. нам тоже в сыром виде не понравился. а вот на пицце - ничего
надо сделать постную пиццу  :D
соевая колбаса, соевый сыр, помидоры
спасибо за идею  ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 30 Березня 2014, 20:52:41
только если не понравится - в меня помидорами не бросаться ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 30 Березня 2014, 21:06:08
только если не понравится - в меня помидорами не бросаться ^-^
;D они на пицце будут. так что не боись
хуже, чем сырой сыр тофу, уже вряд ли мне что-то попадётся в жизни  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 30 Березня 2014, 23:58:09
надеюсь, что понравится ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ireena88 від 31 Березня 2014, 03:00:40
рецепт есть?
Рецепт как на обичние котлети, только вместо мяса грецкий орех перекручений на мясорубке +лук сирой, соль, перец, а вместо хлеба я ложу сирой картофель тёртий на терке. Как по мне вкусней, и с картофелем нераспадаются при жарке. Советую попробовать, моим эти котлети очень нравяться.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 31 Березня 2014, 07:12:27
Рецепт как на обичние котлети, только вместо мяса грецкий орех перекручений на мясорубке +лук сирой, соль, перец, а вместо хлеба я ложу сирой картофель тёртий на терке. Как по мне вкусней, и с картофелем нераспадаются при жарке. Советую попробовать, моим эти котлети очень нравяться.
   :-\ Это ж сколько орехов надо?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 31 Березня 2014, 23:42:04
мне сегодня свекровь сделала паштет: фасоль, орехи, зубчик чеснока (можно и без него  :D ) и чуточку оливкового масла. и солько по вкусу. вкусняшка
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 31 Березня 2014, 23:46:13
мои все любят паштет из фасоли: фасоль, обжаренные лук и морковь с маслом :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 01 Квітня 2014, 00:25:57
мои все любят паштет из фасоли: фасоль, обжаренные лук и морковь с маслом :super:
я жареную морковку не переношу, точнее мой желудок. так что мне делают "облегчённый" вариант  :D
п.с. пиццу ещё не рискнула делать  ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 01 Квітня 2014, 07:34:44
можно не жаренную, а притушенную ;)
жду отзывов о пицце ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 01 Квітня 2014, 21:46:42
вычитала рецепт, завтра буду готовить

    
Как приготовить постные рисовые котлеты?

Рецепт практичный, экономичный и простой. Одним словом – для занятых и бережливых хозяек. Для котлет понадобятся остатки отварного риса и вареная картошка. Остальные овощи добавляются обжаренными.

Что понадобится для приготовления

Стакан вареного риса
Пять небольших вареных картофелин
Одна луковица
Одна морковка
Растительное масло для жарки
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление
Если вареного риса нет, залейте полстакана риса холодной водой и сварите до готовности. Воду наливайте из расчета на стакан риса два стакана воды (на полстакана понадобится стакан воды). Воду посолите и влейте в рис немного растительного масла.
Выложите готовый рис в большое блюдо. Нарежьте лук мелко и обжарьте до румяного цвета. Потом добавьте тертую морковь и обжаривайте все вместе.
Выложите жареный лук с морковью к рису и натрите туда же вареный картофель. Если есть зелень любая – тоже добавьте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Вымешайте до однородной клейкой массы и сделайте небольшие котлеты.
Обжарьте их в растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Подавайте с любым салатом из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: теплинская від 02 Квітня 2014, 16:48:12
Я ела такие котлеты, только там еще грибы были, мне понравилось, а еще сделать соус с майонезом, кетчупом, я думаю будет супер!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: mamanya від 02 Квітня 2014, 16:55:07
Я ела такие котлеты, только там еще грибы были, мне понравилось, а еще сделать соус с майонезом, кетчупом, я думаю будет супер!
Не обижайтесь, но вот даже  гвозди с таким соусом (майонез+кетчуп) будут тоже вкусные  ^-^ А если еще горчички добавить ))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 02 Квітня 2014, 16:58:34
Я ела такие котлеты, только там еще грибы были, мне понравилось, а еще сделать соус с майонезом, кетчупом, я думаю будет супер!
я таким соусом (постный майонез и кетчуп) соевый гуляш заправляла. по другому есть не смогла
муж вообще отказался соевую пищу употреблять. гречку себе третий день варит. я ж гуляша набумбелила из 240грамовой пачки почти 3хлитровую кастрюлю. сегодня доела только. теперь очередь котлет  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 02 Квітня 2014, 17:01:02
А мне кажется, что даже с горчичкой рис и картошка - не очень удачное сочетание.... :-\ Хотя , на вкус и цвет...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 02 Квітня 2014, 17:02:20
Кстати, очень вкусная и питательная вещь - нут ( на Ниве в шатре покупаю)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oks_ana від 02 Квітня 2014, 18:44:13
Кстати, очень вкусная и питательная вещь - нут ( на Ниве в шатре покупаю)
Ир, что с ним делаешь?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 02 Квітня 2014, 19:00:38
Его надо замочить на ночь, а потом отварить около часа, после чего можно просто есть, можно обжарить с луком (морковью, грибами), можно в суп, можно в духовке подсушить ( типа попкорна) , можно паштет, а когда поста не было , то тушила в мультиварке с ребрышками. Короче, в любом виде вкусно! К тому же он питательный и полезный. Читала, что из него даже конфеты делают. http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242/ (http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: _Anna_ від 02 Квітня 2014, 19:50:54
жду отзывов о пицце ^-^
пиццу сделать не получилось
сделала горячие бутерброды. очень даже вкусно :) теперь не придётся соевые сыр и колбасу собаке скармливать, сама съем  ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 02 Квітня 2014, 22:43:16
ну и хорошо :beer:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 04 Квітня 2014, 10:50:47
Кстати, очень вкусная и питательная вещь - нут ( на Ниве в шатре покупаю)
Вот спасибо, сколько живу-первый раз слышу. В общем пошла читать и буду пробовать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 04 Квітня 2014, 10:58:49
Не за что! Попробуйте - не пожалеете! Продаётся в отделе с орехами, цукатами и т. д.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 04 Квітня 2014, 10:59:55
Не за что! Попробуйте - не пожалеете! Продаётся в отделе с орехами, цукатами и т. д.
:beer: СПС. Купол у меня как раз под домом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ксания від 04 Квітня 2014, 12:18:10
 :)Моя семья уже который год постует перед Пасхой. Хочу поделиться рецептом вкусного десерта:
3 ст.воды
1ст.черники (я беру замороженную) - любые ягоды (клубника, смородина - на ваш вкус)
1 ст. сахара
ванильный сахар

Воду закипятить, добавить сахар +3 ст.л. манки - постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Варить 20 минут. Остудить чуть-чуть и 1 мин.взбить миксером. Смесь приобретет белесый оттенок:+ чернику(перетертую,можно только сок), +ванил. сахар.
Взбивать еще 5-7 минут.
 Приятного аппетита!!! :)


                         
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 04 Квітня 2014, 13:07:29
Совсем недавно открыла для себя рецепт постного майонеза. Точнее, раньше делала по другому рецепту( здесь уже выкладывали), а вот другой понравился больше. 2 больших яблока очистить, нарезать кубиками, добавить 1 ч.л. сахара, 1ст.л. ябл. уксуса и 100мл. воды, поставить тушить на медленный огонь( прибл. 20мин.). Остудить, добавить 1ч.л. без верха соли, 2ч.л. горчицы уже готовой, перец и все измельчить в блэндоре до однород. массы. Продолжая перебивать, добавить 100 мл.(можно и больше) растит. масла рафиниров., вливая небольшими порциями, чтобы хорошо перемешалось. И все. майонез готов. Только для запекания он не подойдет, а вот на салаты, отлично!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 04 Квітня 2014, 13:13:51
Совсем недавно открыла для себя рецепт постного майонеза. Точнее, раньше делала по другому рецепту( здесь уже выкладывали), а вот другой понравился больше. 2 больших яблока очистить, нарезать кубиками, добавить 1 ч.л. сахара, 1ст.л. ябл. уксуса и 100мл. воды, поставить тушить на медленный огонь( прибл. 20мин.). Остудить, добавить 1ч.л. без верха соли, 2ч.л. горчицы уже готовой, перец и все измельчить в блэндоре до однород. массы. Продолжая перебивать, добавить 100 мл.(можно и больше) растит. масла рафиниров., вливая небольшими порциями, чтобы хорошо перемешалось. И все. майонез готов. Только для запекания он не подойдет, а вот на салаты, отлично!
Спасибнула Вам за рецепт,заинтересовал.Надо попробовать.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Смайлик від 23 Травня 2014, 14:52:59
я к вам ! Тема очень нужная и актуальная в моей жизни. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 17 Грудня 2014, 12:55:20
Crazy Cake
Торт был изобретен в Америке. Он очень популярен из-за отсутствия в нем яиц и масла. Он очень нежный, пористый и очень шоколадный!!!!

1 ч. л.- соль
2 ч.л. - соды
3 ст.- муки
1,5 - 2 cт. - сахара
6 ст.л. - какао
3/4 cт. растительного масла ,
2 cт. воды комнатной температуры
1,5 - 2 ст.л. - уксус
1 1/2 ч. л. ваниль

Просеять вместе два раза, мука, сахар, соль, соду и какао.
Добавляем сначала ваниль, потом уксус,потом масло и всё каждый раз перемешиваем! Не взбивать!!! Налить воду и всё опять смешать!
Я бы посоветовала смешивать просто вилкой, потому как помню, что смешивала всё миксером и в результате корж не поднялся!
Тесто густое. Выкладываем в форму и выпекать около 30 мин при 170-180 гр.

Глазурь: 1ст. л.раст.масла,1ст.л.сахара, 1ст.л.какао, 1 чайная ложка воды -проварить.
Белая глазурь: сахарная пудра+по капле холодной воды и мешать до нужной густоты
Отсюда: https://vk.com/p_trapeza?z=photo-7602563_263608922%2Fwall-7602563_30563

 Я пекла такой - вкусный получается, только слишком черный, мои домашние назвали пирог "Сердце негра", хотя он не горький. Можно меньше какао добавлять и больше сахара. Пирога получается много, я делала на половину рецепта.


Постный крем для торта. Сок можно любой .

апельсиновый сок — 2 стакана
манная крупа — 2 ст. ложки
сахар — по вкусу

Способ приготовления
Апельсиновый сок перелить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Добавить сахар и нагреть до кипения. Затем всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Снять крем с огня, поставить кастрюльку с кремом в миску с холодной водой и взбить при помощи венчика до пышности. Постный крем готов!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 17 Грудня 2014, 12:56:39
Еще в этот пост открыла для себя соевый соус - обычные макароны с ним намного вкуснее!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 18 Лютого 2015, 09:09:44
Crazy Cake
Торт был изобретен в Америке. Он очень популярен из-за отсутствия в нем яиц и масла. Он очень нежный, пористый и очень шоколадный!!!!
......
Нужно попробовать будет. Спасибо за идею :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ярослава8 від 20 Лютого 2015, 20:35:53
я к вам, надеюсь все получится и не сорвусь на всячину магазинную, почитаю что можно полезное и вкусное приготовить)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 20 Лютого 2015, 20:50:00
Crazy Cake
Ассоль,спасибо за рецепт.В свете событий будет актуальным не только в пост  :(
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 20 Лютого 2015, 21:04:40
Да,масленница подходит к концу и тема снова актуальна :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: svetulik від 23 Лютого 2015, 09:01:20
Совсем недавно открыла для себя рецепт постного майонеза. Точнее, раньше делала по другому рецепту( здесь уже выкладывали), а вот другой понравился больше. 2 больших яблока очистить, нарезать кубиками, добавить 1 ч.л. сахара, 1ст.л. ябл. уксуса и 100мл. воды, поставить тушить на медленный огонь( прибл. 20мин.). Остудить, добавить 1ч.л. без верха соли, 2ч.л. горчицы уже готовой, перец и все измельчить в блэндоре до однород. массы. Продолжая перебивать, добавить 100 мл.(можно и больше) растит. масла рафиниров., вливая небольшими порциями, чтобы хорошо перемешалось. И все. майонез готов. Только для запекания он не подойдет, а вот на салаты, отлично!
надо будет попробывать..
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 24 Лютого 2015, 10:35:27
Ассоль,спасибо за рецепт.В свете событий будет актуальным не только в пост  :(
:(
Будем надеятся на лучшее!
Все, что в нами происходит либо сделает нас лучше, либо мы это заслужили.

Всем душеполезного поста!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 24 Лютого 2015, 11:49:12
Поздравляю всех с началом Великого Поста!
тоже к вам  O:-)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: mariyam від 25 Лютого 2015, 10:37:07
и я к Вам.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: mariyam від 25 Лютого 2015, 16:36:12
постный майонез
1 ст. муки, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли перемешать до однородной массы и варить на маленьком огне до загустения, охладить. добавить 200 г растительного масла, 1 ч. л. горчицы (порошка), 40 г уксуса, взбить. в процессе готовки я пробую и добавляю уже по вкусу, чего не хватает.

я сегодня сделала..очень сильно вкус муки ощущается и не могу понять чего бы ещё добавить, что бы хоть немного на майонез похоже было :-[
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 25 Лютого 2015, 16:47:28
я сегодня сделала..очень сильно вкус муки ощущается и не могу понять чего бы ещё добавить, что бы хоть немного на майонез похоже было :-[
может попробовать крохмал
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: mariyam від 25 Лютого 2015, 16:55:55
может попробовать крохмал
с крохмалом тоже рецепт видела, но его дома небыло(
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 25 Лютого 2015, 19:28:08
я сегодня сделала..очень сильно вкус муки ощущается и не могу понять чего бы ещё добавить, что бы хоть немного на майонез похоже было :-[
не знаю ??? у меня не ощущается. правда, я его давно делала. может, сейчас мука не такая, как раньше ??? может, уксус добавить? а может, проварили мало?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: mariyam від 25 Лютого 2015, 19:59:27
не знаю ??? у меня не ощущается. правда, я его давно делала. может, сейчас мука не такая, как раньше ??? может, уксус добавить? а может, проварили мало?
добавила уксус и горчицы больше..остренько но с салатом съели :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 27 Лютого 2015, 10:41:45
Очень вкусный салатик - "Пиковая дама"
Свёклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
Салат можно заправлять и майонезом, и оливковым маслом.
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 1 соленый огурец
- 2 зубчика чеснока
- 35 гр грецких орехов
- 1 яблоко
- 80 гр майонеза
- 35 гр чернослива
Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, соленый огурец, ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и майонез.
Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.
Соленые огурцы мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу.
Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке.
Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на терке или потолочь.
Соединить свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок.
Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Верх салата посыпать дроблеными орехами.
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs019.radikal.ru%2Fi636%2F1502%2F8f%2F445f4693bd2et.jpg&hash=21a8062ad9f91a22feae01073fdd22f9e972f444) (http://radikal.ru/f/s019.radikal.ru/i636/1502/8f/445f4693bd2e.jpg.html)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 27 Лютого 2015, 16:05:31
Я во время поста на кухне провожу время гораздо больше, чем обычно. У мужа работа тяжелая, поэтому пустыми супчиками и кашками не отделаться. Может кому-то и пригодится наше меню. Блюда все старые и проверенные. Просто мы гоняемся за чем-то разнообразным, новым и забываем о бабушкиных рецептах.
Рагу овощное: морковь, лук, капусту, картофель нарезаем кубиками и все по отдельности обжариваем до полуготовности. Складываем все в сотейник + ложка томатной пасты(разбавленной водой грамм 150+соль). Все перемешать и на огонь на 30-40мин. Выдавливаем несколько долек чеснока, можно добавить консервированный горошек, еще томим минут 5 и  пальчики оближешь. В сезон добавить можно и др. овощи.
Рис с овощами: в любом супермаркете покупаем замороженную овощную смесь, высыпаем ее на сковородку. Пока обжариваются овощи отвариваем рис. Все соединяем+соль + специи. (можно с томатом)
Пирожки на постном дрожжевом тесте (в инете полно рецептов)можно печь или жарить с чечевицей, капустой, картофелем.
К борщу пампушки с чесноком тоже полно рецептов
Салат простейший, но очень вкусный : банка гороха консервированного+банка кукурузы консервированной(все на дуршлаг и даем стечь) +консервированные шампиньоны. Заправляем по вкусу - можно майонез, можно масло подсолнечное
Картоха по-селянски: можно в кожуре можно без нарезаем крупными дольками картофель, лук на 4 части, яблоко, морковь, шампиньоны(вообще набор может быть любой - у кого,что в холодильнике) перемешиваем со специями (к картофелю, вкусно розмарин или итальянские травки)+ выдавливаем чеснок+масло подсолнечное. Все выложили на противень затянули фольгой и в духовку. Фольгу снять минут через 15 и запекаем до готовности.
Пока все, что вспомнила. Не забываем и о духовной пище - молитве.
 Наш духовный отец сказал: главное не кушать друг друга.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natasha1 від 27 Лютого 2015, 22:29:44
Я во время поста на кухне провожу время гораздо больше, чем обычно. У мужа работа тяжелая, поэтому пустыми супчиками и кашками не отделаться. Может кому-то и пригодится наше меню. Блюда все старые и проверенные. Просто мы гоняемся за чем-то разнообразным, новым и забываем о бабушкиных рецептах.
Рагу овощное: морковь, лук, капусту, картофель нарезаем кубиками и все по отдельности обжариваем до полуготовности. Складываем все в сотейник + ложка томатной пасты(разбавленной водой грамм 150+соль). Все перемешать и на огонь на 30-40мин. Выдавливаем несколько долек чеснока, можно добавить консервированный горошек, еще томим минут 5 и  пальчики оближешь. В сезон добавить можно и др. овощи.
Рис с овощами: в любом супермаркете покупаем замороженную овощную смесь, высыпаем ее на сковородку. Пока обжариваются овощи отвариваем рис. Все соединяем+соль + специи. (можно с томатом)
Пирожки на постном дрожжевом тесте (в инете полно рецептов)можно печь или жарить с чечевицей, капустой, картофелем.
К борщу пампушки с чесноком тоже полно рецептов
Салат простейший, но очень вкусный : банка гороха консервированного+банка кукурузы консервированной(все на дуршлаг и даем стечь) +консервированные шампиньоны. Заправляем по вкусу - можно майонез, можно масло подсолнечное
Картоха по-селянски: можно в кожуре можно без нарезаем крупными дольками картофель, лук на 4 части, яблоко, морковь, шампиньоны(вообще набор может быть любой - у кого,что в холодильнике) перемешиваем со специями (к картофелю, вкусно розмарин или итальянские травки)+ выдавливаем чеснок+масло подсолнечное. Все выложили на противень затянули фольгой и в духовку. Фольгу снять минут через 15 и запекаем до готовности.
Пока все, что вспомнила. Не забываем и о духовной пище - молитве.
 Наш духовный отец сказал: главное не кушать друг друга.
+1,правильно ,нечего велосипед изобретать,все просто ,но очень вкусно :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 02 Березня 2015, 08:44:45
Очень вкусный салатик - "Пиковая дама"
Спасибо за рецепт!
Вчера делала, но без чернослива (решила не тратиться) - вкусно! Думаю, с черносливом намного вкуснее, но мне и так хорошо.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 02 Березня 2015, 13:19:30
и я поделюсь, чем потчевала своих на этой неделе)))
соглашусь с Gogmen , действительно, чем проще блюда, тем вкусней
1 - горох.суп с печёным сладким перцем и суп с грибами, конечно борщ с лесными грибами будет сегодня)))
2 - рис с грибами и овощами (капуста, горошек, кукуруза, лук, морковь - благо, всё это свое наморозила) назовём его ризотто))), картоха тушеная с овощами, картоха жареная, фаршированные перцы с грибами - просто отпад :super:, фасоль с грибами в томате, винегрет, куда ж без него)))
3 - на сладкое кисель, и с морозилки вход пошли и малина, и виноград, и вишня, и смородина + семечки, орехи и попкорн)))

на этой неделе будем приступать к тыкве, хочу крем-суп и сладкую кашу с орехами, изюмом, может что другое добавлю  :-\ ещё подумаю и пирожки хочу)))

чувствую +5 кг за месяц точно будет ^-^
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 02 Березня 2015, 15:29:11
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ НА МИНЕРАЛКЕ
Рецепт:
2 стакана воды
1 стакан муки
соль,сахар по вкусу
1/4 ч. л. разрыхлителя
50 гр.раст.масла

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 02 Березня 2015, 15:56:43
Юлия Проняева
Свекольный брауни http://vk.com/feed?section=updates&z=photo-7602563_356788952%2Ffeed20_-7602563_1425301709 (http://vk.com/feed?section=updates&z=photo-7602563_356788952%2Ffeed20_-7602563_1425301709)

1стакан (200мл) муки
40г какао-порошка (4 ст.л.)
0,8 стакана овсяных хлопьев (быстрых либо перемолотых в блендере обычных)
50г темного шоколада (можно и без него)
130г. сахарного песка + 1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя или по 1 ч.л. соды и лимонного сока
300 г отварной или запеченной свеклы
70-80 мл воды
70 мл растительного масла
Сухофрукты и орешки по желанию
Глазурь- темный шоколад и кокосовое (либо другое ореховое молоко)

Брауни в моей семье первой начала готовить младшая сестра, я как то опасалась этого влажного бисквита- вдруг не допеку. Но попробовав раз, поняла что большего кулинарного искушения я еще не встречала- дерзко шоколадный, обволакивающий десерт с хрустящими орешками. Я была покорена.
Рецепт нужного шоколадного искушения в пост я искала долго. Вот этот, на сегодня, мой фаворит

Рецепт предельно прост. Заранее варим или печем свеклу (у нас в округе в последнее время она размером с куриное яйцо- так у меня аж 4 шт уходит).
Смешиваем все сухие ингредиенты, по желанию добавляем любимых специй.

Свеклу пробиваем в блендере, добавляем масло и воду. Шоколад растапливаем на водяной бане. Замешиваем тесто из сухой и жидкой смесей. Добавляем сухофрукты (чернослив суда просится сам, хорошо еще подходит сушеная клюква или вишня) и орехи по настроению.

Все!

Раскладываем по формам (высота теста не более 3 см) и в духовку на 30 минут при 180С. Он готов. Осталось нанести глазурь и разрезать или разрезать и нанести глазурь. Тут уж дело вкуса.

Глазурь делаю разную- сироп с вишневого варенья прогреваю с порошком какао, или делаю ганаш из темного шоколада и кокосового молока, можно просто смазать вареньем, а можно и так, без всего, присыпав сверху сахарной пудрой для аппетиту.

Бонус!
Очень интересное сочетание для этого брауни- лайм и мята. В базовый рецепт вместо воды добавляем цедру и сок 1 лайма (или половинки лимона) и пару чайных ложек сухой мяты (растереть в порошок). Орехи и сухофрукты добавлять не надо. Верх можно украсить лимонной памадой или лимонным же джемом.

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 02 Березня 2015, 15:58:13
Ира, а ты не пробовала этот рецепт блинов на минералке?
Тоже увидела в теме, хотела поделится, а ты уже опередила  :beer:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 02 Березня 2015, 16:07:28
Пробовала когда-то давно, и даже кляр на минералке делала.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 02 Березня 2015, 17:21:42
Вчера приготовила картофельную  запеканку. :super: Теперь это блюдо будет у нас на столе не только в пост.
Картофель отварить и помять
Шампиньоны покрошить , обжарить с луком и перекрутить на мясорубке
В сотейник(смазать подсолн.маслом) выкладываем третью часть картофеля
сверху шампиньоны
опять картошка
сверху тоненько нарезанные кольцами св.помидорки
посыпать итальянскими травками
опять картошка и постный майонез
Запекаем в духовке при 180градусах 30-40мин
Поститесь приятным постом ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 02 Березня 2015, 17:31:11
Да, этот пост дорогой как никогда.
Даже не представляю, сколько сейчас стоят помидоры свежие и шампиньоны.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 02 Березня 2015, 18:41:34
Gogmen, представляю, какая вкуснота :super: надо к вам в гости напроситься, чувствую, вы не только рукодельница, но и прекрасно готовите ;)
Да, этот пост дорогой как никогда.
Даже не представляю, сколько сейчас стоят помидоры свежие и шампиньоны.
это ж не на каждый день.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 03 Березня 2015, 10:53:24
Gogmen, представляю, какая вкуснота :super: надо к вам в гости напроситься, чувствую, вы не только рукодельница, но и прекрасно готовите ;)это ж не на каждый день.
мы гостей любим и всегда им рады :-*
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 03 Березня 2015, 10:57:43
Да, этот пост дорогой как никогда.
Даже не представляю, сколько сейчас стоят помидоры свежие и шампиньоны.
Да уж, цены :o. Но готовить всем по отдельности все-равно дороже выходит. А так одним махом всех накормила.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 03 Березня 2015, 11:30:20
По совету подруги делала монастырскую кашу. Брала по 1 части разных круп (у меня были гречка,рис и пшено), заливала водой в прпорции 2:1 (как обычно), солила, перчила и варила на маленьком огне. В конце добавила зажарку лук+ морковка (можно грибы, если есть), варила до готовности. Очень вкусно и необычно получилось, да и мужу очень понравилась. :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 03 Березня 2015, 12:48:34
По совету подруги делала монастырскую кашу. Брала по 1 части разных круп (у меня были гречка,рис и пшено), заливала водой в прпорции 2:1 (как обычно), солила, перчила и варила на маленьком огне. В конце добавила зажарку лук+ морковка (можно грибы, если есть), варила до готовности. Очень вкусно и необычно получилось, да и мужу очень понравилась. :super:
О, интересненько. Надо попробовать.
Спасибо за идею.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 04 Березня 2015, 12:05:22
Нашла в интернете рецепт. Никто не делал?  Постные гороховые котлеты с рисом


Ингредиенты:

1 кусок простого хлеба,
4 ст. л. муки,
1 ст. гороха,
1 ст. риса,
панировочные сухарики или манная крупа –немного,
специи – немного, по вкусу,
свежая зелень – немного, по вкусу.

Приготовление:

Сначала берем две кастрюльки, так как в одной будем варить горох, а во второй рис. Итак, берем горох, насыпаем в кастрюльку, заливаем водой (холодной!) и перемещаем на плиту. Параллельно ставим вариться и рис. Как только полностью будет готов рис и горох, пересыпаем их в одну емкость и делаем пюре. Теперь в рисово-гороховое пюре добавляем небольшое количество заранее измельченной зелени и все хорошенько перемешиваем.

В рисово-гороховое пюре добавляем небольшое количество любимых специй, а также муку, так как она придает массе дополнительную клейкость. Дальше добавляем кусочек простого хлеба.

Перемешиваем массу, пока она не приобретет однородную консистенцию, а затем надо немного подождать, так как готовое рисово-гороховое пюре должно полностью остыть. Теперь приступаем непосредственно к формированию самих котлеток. Дальше каждая котлетка с двух сторон обваливается в манной крупе или панировочных сухариках.

Гороховые котлетки обжариваются в сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон до полной готовности (жарить котлетки надо на среднем огне). Подавать это блюдо рекомендуется в горячем виде с любым гарниром.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Березня 2015, 20:47:07
Ирина Завезион
ПОСТНЫЙ ЛИМОННО-МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ

Морковный пирог

- 450 г моркови
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 1 лимон
- 150 мл растительного масла без запаха
- 150 мл воды
- 1/2 ч. л. соды
- 1 чашка кураги
- 1 чашка изюма
- 1 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. молотой гвоздики
- 1/4 ч. л. молотого душистого перца
- горсть лепестков миндаля

Морковь натереть на мелкой тёрке
Лимон порезать на кусочки, извлечь косточки и измельчить в блендере.
Смешать муку, соду и специи.
Отдельно смешать морковь, масло, лимон, воду.
Соединить сухие ингредиенты с морковно-лимонной массой, тщательно вымешать и оставить на 30 минут.
Затем добавить изюм и порезанную курагу.
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки, посыпать миндалём.

Выпекать при 180 градусах 1 час.

Остудить в форме.

https://vk.com/feed?z=photo-7602563_317985344%2Fwall-7602563_31406
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tanaya від 09 Березня 2015, 09:00:30
Делала вчера  салатик постный : фасоль отварная, баночка  консервы рыбной в масле, огурец соленый, лук маринованый. Заливка масло подсолнечное ( можно с консервы ) + немного перца черного + чуть уксуса. Получается слегка кисленький сытный салатик и достатосно много.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 09 Березня 2015, 10:00:25
в этот пост рыбы нельзя :-[ но должно быть вкусно.
мне нравится салат: отварной картофель, соленые огурцы и маринованный лук, перемазать майонезом. 
а еще у дочки завтра день рождения, хочу попробовать шубу без селедки сделать
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 09 Березня 2015, 21:47:23
я тоже так думала сделать :beer:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Verchik від 10 Березня 2015, 06:07:19
Как раз с нашими ценами, постуем.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 10 Березня 2015, 12:06:19
очень понравились овсяные котлеты (даже мои мясоеды были удивлены)  :super:
1 ст овсян хлопьев залить кипятком
1 больш.картоф + 1 луковицу +1 морковку (можно без неё, но у меня всё с морковкой))) на мелк.тёрку + шампиньоны кубиками + зелень (для яркости) соль, перец, ещё добавила грибной пыли из белых))) для усиления аромата
смешала с овс.хлопьями в панировку и обжарить до румяности - и всё - смачного   ;)
очень быстро и вкусненько)))

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Katena від 10 Березня 2015, 15:47:57
Салатик получился (люблю остренькое и кисленькое ;D )
-майонез постный
делаю слоями:
-лук маринованый
-грибы жареные
-картофель отварной
-морковь корейская
Раза два слои делаю.

А ещё люблю такой:
-морковь отварная
-картофель отварной
-орехи грецкие
-чернослив
-свёкла отварная
-чеснок.
Слоями с постным майонезом.


Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ярослава8 від 10 Березня 2015, 16:25:54
Салатик получился (люблю остренькое и кисленькое ;D )
-майонез постный
делаю слоями:
-лук маринованый
-грибы жареные
-картофель отварной
-морковь корейская
Раза два слои делаю.

А ещё люблю такой:
-морковь отварная
-картофель отварной
-орехи грецкие
-чернослив
-свёкла отварная
-чеснок.
Слоями с постным майонезом.
[/b]
ух он вкусненый..
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Цёмка від 10 Березня 2015, 22:12:13
Постные блинчики. Необходимо:2 стакана муки, 2 стакана минеральной воды, 50 г растительного масла, 1 ст ложка сахара, 1/3 чайной ложки соды и соль по вкусу.
Приготовление:Растворить в минералке соль, сахар, всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто, добавить соду и влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду растительным маслом и печь блины. Начинку можно любую, например, капусту тушеную или грибы, а можно и с вареньем.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 11 Березня 2015, 09:36:34
очень понравились овсяные котлеты (даже мои мясоеды были удивлены)  :super:
1 ст овсян хлопьев залить кипятком
1 больш.картоф + 1 луковицу +1 морковку (можно без неё, но у меня всё с морковкой))) на мелк.тёрку + шампиньоны кубиками + зелень (для яркости) соль, перец, ещё добавила грибной пыли из белых))) для усиления аромата
смешала с овс.хлопьями в панировку и обжарить до румяности - и всё - смачного   ;)
очень быстро и вкусненько)))
Спасибо за рецепт, делала вчера, вкусные!  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Бовари від 11 Березня 2015, 15:49:57
 бы еще посоветовала голубцы, но не с мясным фаршем, а с пшенной кашей + грибы+ морковка + лучок . Технология приготовления та же, что и обычных, только начинка иная ( с выше указанных ингредиентов)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_К від 11 Березня 2015, 16:08:29
бы еще посоветовала голубцы, но не с мясным фаршем, а с пшенной кашей + грибы+ морковка + лучок . Технология приготовления та же, что и обычных, только начинка иная ( с выше указанных ингредиентов)
Голубцы очень вкусные, я иногда пшено заменяю рисом, тоже неплохо.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 12 Березня 2015, 10:25:17
и мы голубцы как раз едим уже 2й день  :D
всё как и на обычные, только вместо мяса шампиньоны - очень смачно ;)
а вот на праздник делала рыбные котлеты из консервы "сардина" моим не понравились, вкуснее грибные
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Карапуз від 12 Березня 2015, 11:17:21
У меня муж придерживается поста, а я к сожалению не справляюсь. Но стараюсь ему готовить постные блюда. Вчера готовила овсяные котлеты, спасибо за рецепт, очень всем понравились и постный морковный пирог( оказалось очень вкусно)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 12 Березня 2015, 11:55:10
Голубцы очень вкусные, я иногда пшено заменяю рисом, тоже неплохо.
И даже с вермишелью(можно и без грибов, только много овощей)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 12 Березня 2015, 11:59:36
Бутерброды:
Батон
майонез+выдавить чеснок
киви тоненькими колечками (покупала потверже)
Дети размели, достался только один кусочек. Сама бы не поверила, что такое необычное сочетание окажется таким вкусненьким.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 16 Березня 2015, 11:17:38
У меня муж придерживается поста, а я к сожалению не справляюсь. Но стараюсь ему готовить постные блюда. Вчера готовила овсяные котлеты, спасибо за рецепт, очень всем понравились и постный морковный пирог( оказалось очень вкусно)
:) пирог в студию, пожалуйста)))
знаю такой :
Сахар 1 ст. + масло растит. или оливк.(на любителя) 8 ст.л. + сок с мякотью любой или вода 1 ст.  + 1 большая морковка + мука 150г + грец. орехи + изюм (можно и без) + разрыхлитель
выпекаем, украшаем)))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оgni від 19 Березня 2015, 00:34:52
и мы голубцы как раз едим уже 2й день  :D
всё как и на обычные, только вместо мяса шампиньоны - очень смачно ;)
а вот на праздник делала рыбные котлеты из консервы "сардина" моим не понравились, вкуснее грибные
шампиньйони надо перекручивать на мясорубку?
рибние много масла впитивают
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 19 Березня 2015, 12:01:13
шампиньйони надо перекручивать на мясорубку?
рибние много масла впитивают
мне больше нравится, когда я грибочек вижу, делаю кубиками, а если маленькие, то вдоль, чтоб видно было и ножку и шляпку)))
рыбные - не заметила, чтоб много
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 20 Березня 2015, 15:33:45
Хочу попробовать вот такой салатик
1.5 моркови ,4 шампиньона ,пол луковицы,банка белой фасоли в собственном соку,постный майонез.Лук и морковь пережарить (морковь натереть на крупной терке),грибы обжарить,всё соединить в тарелке ,доб.фасоль и выдавить зубчик чеснока и заправить майонезом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 20 Березня 2015, 17:03:55
Хочу попробовать вот такой салатик
1.5 моркови ,4 шампиньона ,пол луковицы,банка белой фасоли в собственном соку,постный майонез.Лук и морковь пережарить (морковь натереть на крупной терке),грибы обжарить,всё соединить в тарелке ,доб.фасоль и выдавить зубчик чеснока и заправить майонезом.
делала и с майонезом и с томат.соусом, только не покупная, а своя фасоль - очень вкусненько  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Карапуз від 27 Березня 2015, 19:38:51
Вчера делала сезонный салатик с черемшой:
Вареная картошка кубиками
2 свежих огурца
зелёный лук
укроп
черемша
зелёный консервированный горошек
подсолнечное масло,соль
Вкуснотища!


Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Карапуз від 27 Березня 2015, 19:43:56
А пирог делаю такой:
стакан сока с мякотью,цедра апельсина,растительное масло(полстакана), сахар(200г), ванилин, гашенная сода,мука(300г).Все перемешать и в духовку.
Можно ещё к этому бисквиту крем- стакан сока, сахар. ванилин, манка. Всё варить как манную кашу. Разрезать бисквит и смазать средину и сверху.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 28 Березня 2015, 18:42:13
ПОСТНЫЕ БЛИНЫ НА МИНЕРАЛКЕ
Рецепт:
2 стакана воды
1 стакан муки
соль,сахар по вкусу
1/4 ч. л. разрыхлителя
50 гр.раст.масла
Девочки, кто делал блины по этому рецепту, подскажите, у вас нормально они отставали от сковородки? Решила себе блинчиков пожарить, все же по рецепту, сковородка для блинов хорошая, всегда на ней жарю, все ок. А эти не могла отодрать, намертво прилипают... Осталось еще тесто, жалко выливать...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Березня 2015, 23:23:51
сегодня делала соус из мороженных огурцов.
я их не размораживала, а сразу перемолола в комбайне. туда добавить чеснок, соль по вкусу, укроп. добавить майонез. моим понравился. мы на хлеб намазывали.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оgni від 29 Березня 2015, 11:55:25
Девочки, кто делал блины по этому рецепту, подскажите, у вас нормально они отставали от сковородки? Решила себе блинчиков пожарить, все же по рецепту, сковородка для блинов хорошая, всегда на ней жарю, все ок. А эти не могла отодрать, намертво прилипают... Осталось еще тесто, жалко выливать...

может минералку надо,вместо обичной води
напрмер как здесь без яиц http://www.tvcook.ru/recipes/bliny/postnye-bliny-na-mineralke.html
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 29 Березня 2015, 15:08:30
может минералку надо,вместо обичной води
напрмер как здесь без яиц [url]http://www.tvcook.ru/recipes/bliny/postnye-bliny-na-mineralke.html[/url]

так я же на минералке и делала
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Бовари від 29 Березня 2015, 15:21:38
я постные блинчики по такому рецепту делаю:
состав дрожжи сухие ( пакетик), сахар пол-стакана ( или по вкусу), 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана муки.
Нужно развести дрожжи в теплой кипяченой воде, минут через 5/10 добавить сахар, соль, муку и оставить тесто минут на 40, а затем жарить. ничего не пристает, проверено годами :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: катерина14 від 01 Серпня 2015, 08:31:51
Сейчас как раз сезон, тушу в духовке спаржевую фасоль с овощами.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 20 Серпня 2015, 17:00:39
хочу поделиться рецептом вкусного пирога: 1ст. манки, 1ст. муки, 1ст. сахара(можно чуть меньше), 0,5 ст. рафин. растит. масла, 1ст. воды, 1ч.л. соды погасить, 2ст.л. какао. Еще экспериментировала, вместо какао, разбавляла кофе и добавляла немного меда, можно добавить орехи, сверху кокос. стружку, вообщем, на любой вкус. По этому рецепту пирог не получается всердине глевким, а равномерно пропекается. Выпекать, как обычный пирог - минут 50. Вкусно и просто.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: botanka від 25 Серпня 2015, 00:43:08
http://www.povarenok.ru/recipes/show/87699/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/87699/) делаю такие пампушки уже не первый раз. И с чесночным соусом к борщу и сладкие с изюмом. Крутота.
Ещё часто жарю-тушу в огромной сковородке кабачки,бел.баклажаны,перец,лук,чеснок,помидорки.
П.с. Хорошая темка,только вот нет времени себе готовить отдельно сильно. Поэтому часто перебиваюсь чаем с бубликами или печеньем. Виноградом,яблоками. Орешков было захотелось, глянула цены...мне кажется они дороже нефти и золота  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 25 Серпня 2015, 07:56:19
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/87699/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/87699/[/url]) 
П.с. Хорошая темка,только вот нет времени себе готовить отдельно сильно. Поэтому часто перебиваюсь чаем с бубликами или печеньем.

и я так: хлебом запихаюсь. С икрой кабачковой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 26 Серпня 2015, 15:02:40
одно время часто готовила  пирог "без теста".
смешать в равных пропорциях (на первый раз можно по 0,5 стакана или еще меньше, ) муку, сахар, манку.Получается сухая смесь.
На мелкой терке трем яблоки , примерно 1,5 стакана. В смазанную пост маслом форму выкладываем слоями : сух. смесь, яблоки и т.д
Яблоки слоем примерно в 1 см, а смесь тонко сыплем. Выекать в духовке на небольшом огне около 50-60 мин. Очень сытный получается, даже тяжеловатый
Удобно, нет грязной посуды :-X

Первый раз у меня не получился, т. к. брала по рецепту все по 1 стакану и сыпала много смеси. Поэтому манка не разбухла
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: botanka від 26 Серпня 2015, 22:26:51
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/postnyj/ (http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/postnyj/) шоколадно-кофейный пирог. Очень классный получается, вкусненький и красивенький. Но нужно не лениться,действительно размешать все комочки и ингредиенты класть в описанной поочередности. Это не сложно,просто пишу,потому что раз решила на скорую руку уж быстро все сделать,дак получился не такой красивый на вид. А так цвет и внешний вид,как у дорогих бисквитов с хороших кондитерских или кафе. Выпекаю в мультиварке, чтоб точно получился высокий и красивый. Ещё добавляла раз смородину и пару раз вишни, замороженные, как раз было зимой, тоже очень клево получается.
В пост можно чем-то пропитать просто,посыпать кокосовой стружкой...кто к чему додумается. А не в пост сливочный или сметанный крем вообще нямки будет.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: русик1974 від 28 Серпня 2015, 08:52:19
Для поста я думаю подойдет.
Готовлю перец, фаршированный кабачками.
На 10 перцев где-то 3 средних кабачка, 2 луковицы, 3 помидора.
Из перца вынуть семена, прокипятить его в подсоленной воде, начинить фаршем, залить томатной подливой и тушить 15-20 минут.
Фарш: кабачки порезать небольшими кубиками, поджарить на подсолнечном масле, добавить жареный лук, соль, перец.
Подлива: свежие помидоры или томатную пасту протушить с обжаренным луком и посолить. 
Получается очень вкусно.  :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: русик1974 від 28 Серпня 2015, 08:55:44
Готовлю спаржевую фасоль. В казанок наливаю подсолнечное масло, ложу мелко нарезанную луковицу, через пять минут нарезанную морковку, еще через пять порезанный помидор. Потушить минут пять, положить спаржевую фасоль, добавить пол стакана воды, посолить, поперчить, тушить минут двадцать, пока вода испариться. В конце добавляю грецкие орехи,  чеснок и зелень (кинза или петрушка),накрываю крышкой  и выключаю.   :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: cat111 від 28 Листопада 2015, 22:14:57
Начался Рождественский пост :) :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Листопада 2015, 23:36:32
Цитувати
Христианам прожить долгую холодную зиму проще, потому что их зимнюю дорогу освещает яркая звезда, праздник, до которого с замиранием сердца считаешь дни, – Рождество Христово. Вершина зимы, а перед ней – испытание для тела и духа – Рождественский пост.
С началом Поста!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 28 Грудня 2015, 14:38:06
Думала темку предложить "Постный стол". А она нашлась :girlsmile:
На НГ какие праздничные постные блюда у вас будут?
Я пока точно уверена в стейках семги с заварным икорным соусом. И шубу муж заказал с постным майонезом точно)))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Грудня 2015, 17:44:36
мы тоже всегда шубу делаем на НГ. много не готовлю: рыбка жаренная, картофельное пюре, бутербродики какие-нибудь. чай с тортиком.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 28 Грудня 2015, 18:12:34
мы тоже всегда шубу делаем на НГ. много не готовлю: рыбка жаренная, картофельное пюре, бутербродики какие-нибудь. чай с тортиком.
Бутербродики я думаю сделать греночки с салатом из морковки с чесноком и с помидорками с базиликом. А вы какие готовите? Какой тортик?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Грудня 2015, 18:56:40
с икрой. тортик на чайной заварке, вроде, писала раньше :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 29 Грудня 2015, 08:23:43
Хочу десерт в креманках! Рецептик не завалялся у кого-нибудь? ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 29 Грудня 2015, 17:25:32
Мы любим традиционные блюда на семейных праздниках дома.
Я вспомнила салатик, который называю Рыбным оливье  :) Куда ж без него, следуя новогодним традициям  :D
Рыбу г/к разбираю на кусочки (в оригинале рыбные консервы), картошка кубиками (в оригинале яйца), мрковь с луком пережаривается, плюс немного сырого мелко порезанного лука, соленые огурцы, горошек, постный майонез.
Нам понравился
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: probabir від 30 Грудня 2015, 07:27:59
Мое любимое блюдо в пост
1 кг хека(можно др. рыбку)   обжарить и разобрать на кусочки, уложить в мисочки, залить соусом:
3 луковицы порезать полукольцами и спасеровать на сковородке
в кастрюлю налить 1 пачку кетчупа (типа лагидный, до шашлыку), и 350грамм соуса томатного( беру тоже понежнее). Довести до кипения и всыпать туда лук и 1бан. ананасов консервированых порезаных кусочками(кубиками не маленькими).
Залить рыбку и дать настояться часа два и  мммммм.....
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: botanka від 31 Грудня 2015, 02:18:33
http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/) очень вкусная картошечка с грибами и ананасами
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 31 Грудня 2015, 12:20:17
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/[/url]) очень вкусная картошечка с грибами и ананасами

Она сладкая получается?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: botanka від 31 Грудня 2015, 14:07:44
Она сладкая получается?
Нет,совершенно. Ананасы на дне за время готовки карамелизируются и просто добавляют нотку такую оригинальную чуть чуть сладковатую.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анджела від 04 Січня 2016, 15:37:56
А из тыквы кто что готовит ?

Я готовлю пирог:)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 14 Березня 2016, 21:56:27
Всем душеполезного Поста!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: T!shko від 14 Березня 2016, 21:59:38
https://vk.com/id88849156?w=wall88849156_2109  по дням...может кому пригодиться)))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alersa від 15 Березня 2016, 15:13:19
К гарниру всегда хочется чего-нибудь...Вот вариант для разнообразия, готовила, понравились и муж ел :D
Постные луковые котлеты
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039 (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Яночка від 15 Березня 2016, 15:14:27
Булгур сегодня сварила. Вкусненько!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Lapich від 15 Березня 2016, 18:13:15
Девочки, недавно меня угостили вкуснейшим блюдом ( иностранец один готовил ) . Я еще тогда не думала , что буду постовать. Но сейчас вспомнила это блюдо, оно подойдет.
Сварил он кускус в воде, густой иакой, добавил туда овощной сок Сандора до приятной консистенции ( не жидко, но и не дубовым комком чтоб был ) , он еще и пасты томатной добавил, но как по мне, сока достаточно. Соль по вкусу.
Перед этим , на ночь, заливаем холодной водой сырой миндаль. Он хорошо набухнет и легко очистится от шелухи. Разделяется отлично на половинки. Очищенный миндаль обжарить на растительном масле , посолить . Жарим до золотистого цвета. На блюдо кладем кускус, сверху этот миндаль и еще он подал на блюде, по краю, кукурузку из баночки. Девочки, очень вкусно. Да, не из дешевых блюд, миндаль сейчас очень дорогой, но иногда можно побаловать себя. 
------------------
Сегодня делала себе вкусненькие бутербродики на бородинском хлебушке. Соевый соус смешала с горчицей, немного еще посолила ( люблю соленоватое ) , смазала хлебушек и саерху по дольке помидора ( сюрозрвые в Сильпо вкусные как для несезона) и сырого шампиньона. Если есть постный майонез, то мой соус можно заменить им, будет классно.
----------
Еще , как вариант, можно голубцы готоаить, вчюместо мяса идут грибы.
-------
Ну а все остальное я знаю вроде обычное ( оладьи на дрождах, всякие рагу овощные, макароны с овощными подливками, вареники с картошкой, грибами, рис с овощами, а-ля плов из гречки с луком, морковью, грибами .. ну и так далее )
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alersa від 15 Березня 2016, 19:29:44
Да варенички с картошкой и мы сегодня ели и я и доця, любим такое, только вот возится надо, но зато ребенку интересно с тестом поиграться :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tanaya від 15 Березня 2016, 19:30:30
готовила лобио  из фасоли. ( отваренная фасоль, орехи грецкие мелко, чеснок 2-3 зубчика мелко, зелень, жаренный лук и морковка на продсолнечном. Все смешать плюс хмели-сунели или на ваш вкус другую пряность.) Очень вкусно, остренько и сытно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 17 Березня 2016, 08:53:27
К гарниру всегда хочется чего-нибудь...Вот вариант для разнообразия, готовила, понравились и муж ел :D
Постные луковые котлеты
[url]http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039[/url] ([url]http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039[/url])

Спасибо за рецептик, я вчера приготовила, мы с мужем заценили :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 17 Березня 2016, 14:10:57
Хочу поделится открытием - оказывается неплохо получается, если добавить такие хрустики с суп-пюре ( картофельно-тыквенное, например, или картофельно-фасолевое). Даже те,кто не поститься - едят с удовольствием.   ;)
Продаются в Квартале по 7 грн.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ninadar2 від 17 Березня 2016, 17:05:54
Девочки, спрошу еще здесь. Не знаете, где можно купить соевое мясо?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tanaya від 17 Березня 2016, 17:12:04
Девочки, спрошу еще здесь. Не знаете, где можно купить соевое мясо?
  Видела в АТБ соевый гуляш
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alersa від 17 Березня 2016, 19:04:25
Спасибо за рецептик, я вчера приготовила, мы с мужем заценили :super:
На здоровье! Рада что пришлись по вкусу ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: alersa від 17 Березня 2016, 19:06:10
  Видела в АТБ соевый гуляш
А в каком АТБ видели? А то я сегодня смотрела, не нашла ??? ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 18 Березня 2016, 16:16:49
А в каком АТБ видели? А то я сегодня смотрела, не нашла ??? ???

Его ложат в отделе  рядом с концетратами -супами( мивина), желе

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=627-recept-Sup-iz-chechevitsy-s-sushenymi-gribami (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=627-recept-Sup-iz-chechevitsy-s-sushenymi-gribami)  вчера приготовила, очень вкусно и сытно :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Aliona від 20 Березня 2016, 10:25:47
У меня мужа просто так пробило - ни с того, ни с сего: надоело мясо. Мол, давай без мяса попробуем хоть неделю продержаться  :walldash: А у нас ни консервации, ни замороженных овощей...  :cray2: Ну, денек еще ладно - капуста, морковка в супы, салаты и тушить... а дальше?  ??? Кто-нибудь пробовал составить меню на неделю без мяса с учетом современных реалий в стране (помидоры, перец и прочие деликатесы нам недоступны до лета) ?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 20 Березня 2016, 10:40:24
У меня мужа просто так пробило - ни с того, ни с сего: надоело мясо. Мол, давай без мяса попробуем хоть неделю продержаться  :walldash: А у нас ни консервации, ни замороженных овощей...  :cray2: Ну, денек еще ладно - капуста, морковка в супы, салаты и тушить... а дальше?  ??? Кто-нибудь пробовал составить меню на неделю без мяса с учетом современных реалий в стране (помидоры, перец и прочие деликатесы нам недоступны до лета) ?
Можно купить замороженную овощную смесь, например, "Мексиканскую" ( в любом супермаркете), обжарить немного, добавить рис и готовить , как плов. Особеноо вкусно получается в мультиварке со специями. Можно сделать любую кашу, например, гречневую, с шампиньонами.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tanaya від 20 Березня 2016, 10:41:46
Aliona почитайте темку и составьте меню под себя
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 20 Березня 2016, 15:25:00
Можно купить замороженную овощную смесь, например, "Мексиканскую" ( в любом супермаркете), обжарить немного, добавить рис и готовить , как плов. Особеноо вкусно получается в мультиварке со специями. Можно сделать любую кашу, например, гречневую, с шампиньонами.
Ира, а какие именно ты специи добавляешь в рис?
Я себе летом оставляю для замораживания обрезки со сладкого перца: когда готовлю фаршированный перец, то обрезаю вокруг хвостика. Потом замораживаю и круглый год можно использовать в борщ или во время поста вот так готовлю рис, как Ира написала.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: KEI від 21 Березня 2016, 13:48:44
Alionaя прекрасно обхожусь без мяса, муж как-то тоже ради эксперимента не ел ничего мясного месяца 4. Готовлю я такие блюда: первые блюда - супы постоянно разные (просто с крупой, с макаронами, рассольник, фасолевый, гороховый), борщи;
из овощей - винегрет, могу каждый раз разный, с квашеной капустой (без нее), с фасолью, с горошком, тушенная капуста (могу добавить тыкву), овощное рагу (морковь, лук, капуста, тыква), салаты из буряка (много разных из вареного или сырого), салаты из свежей капусты, из квашеной, из редьки. Часто готовлю картошку с фасолью в сметане. Запекаю картошку в духовке, со сметаной и сыром.
каши - едим все возможные, всегда чередую, чтоб было посытнее готовлю кашу с овощами (лук, морковь, тыква). Очень хорошо рис с чечевицей. Кстати, чечевица прекрасная замена мяса. 
Молочные продукты - все возможные. Яйца тоже едим.
Часто делаю выпечку сладкую и не сладкую. Разные пирожки с капустой, картошкой, тыквой. Вареники с капустой, картошкой, творогом.
Рыба и грибы - тоже можно много разного приготовить.
Летом, конечно, же проще, но и зимой можно достаточно разнообразно и сытно питаться.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: probabir від 21 Березня 2016, 14:48:13
http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/)
обалденный постный  пирог или с растительными сливками - торт
вчера пекла и сегодня пеку- :D , продукты беру на половину( на весь рецепт большой получается)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 21 Березня 2016, 15:53:48
Ира, а какие именно ты специи добавляешь в рис?
Я себе летом оставляю для замораживания обрезки со сладкого перца: когда готовлю фаршированный перец, то обрезаю вокруг хвостика. Потом замораживаю и круглый год можно использовать в борщ или во время поста вот так готовлю рис, как Ира написала.
По-моему, лучшие специи и для плова (не в пост, конечно :) ) и для риса с овощами - барбарис, зира и куркума. Такой точно подают и в ресторанах восточной кухни. Я еще делаю экспресс рис - жарю. Можно добавить соевый соус, имбирь и поджаренный кунжут на японский манер - тоже вкусно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 21 Березня 2016, 17:18:02
Ира, а какие именно ты специи добавляешь в рис?
Я себе летом оставляю для замораживания обрезки со сладкого перца: когда готовлю фаршированный перец, то обрезаю вокруг хвостика. Потом замораживаю и круглый год можно использовать в борщ или во время поста вот так готовлю рис, как Ира написала.

Базилик или орегано, или средиземноморские травы, или для плова. И чеснок обязательно.
Плов с изюмом ещё часто готовлю, этот самый вкусный,как по мне. http://www.videoculinary.ru/recipe/postnyj-plov-s-izyumom/ (http://www.videoculinary.ru/recipe/postnyj-plov-s-izyumom/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Natasha1 від 22 Березня 2016, 08:50:44
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64177/[/url])
обалденный постный  пирог или с растительными сливками - торт
вчера пекла и сегодня пеку- :D , продукты беру на половину( на весь рецепт большой получается)
я его тоже пеку только в мультиварке
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Aliona від 22 Березня 2016, 16:54:59
Девочки, спасибо за ответы!  :girlsmile: Мексиканскую смесь (или какую другую) уже добавила в список покупок, думаю над меню.
Почитав про составления меню в интернете очень понравилась мысль - готовить каждый день, но на 2 дня. Например, сегодня готовлю суп на обед, а на вечер едим вчерашнее рагу. Завтра будем есть сегодняшний суп и приготовлю например тушеную капусту с кашей (часть попробую заморозить чтобы потом через недельку сделать с ней пирожки не тратя время опять на тушение). Послезавтра опять буду суп свеженький готовить и доедать кашу с капустой... и так далее. Супы кстати тоже можно замораживать, но в перетертом виде (размораживаешь - и сразу готовый крем-супчик! Жалко муж его есть отказывается...) 
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 22 Березня 2016, 21:38:54
Очень любим блюда из фасоли, например лобио и фасолевый паштет. На сей7 есть одна грузинка, у нее рецепты эти :super:
Паштет http://forum.say7.info/topic13079.html (http://forum.say7.info/topic13079.html)
А сейчас варю постный борщик по бабушкиному рецепту с лесными грибами и фасолью :) Особенность  - без капусты и томата. Он такой немного сладенький
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 22 Березня 2016, 23:53:16
ой, а можно про борщик подробнее? ::) а то у меня старший капусту термически обработанную не любит. говорит: мама, свари борщ без капусты. а я даже не представляю :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Яночка від 23 Березня 2016, 10:29:34
ой, а можно про борщик подробнее? ::) а то у меня старший капусту термически обработанную не любит. говорит: мама, свари борщ без капусты. а я даже не представляю :-\

У меня когда то был случай, что борщ вовсю варится а капусты то дома нет!!! Натерла на терке яблочки кисло сладкие были в хозяйстве и ам!!! Муж даже не заметил подмены. С тех пор иногда добавляю для нового вкуса в борщик.  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Катюня від 23 Березня 2016, 10:42:17
а то у меня старший капусту термически обработанную не любит. говорит: мама, свари борщ без капусты. а я даже не представляю :-\
Ксюша, я варю иногда борщ без капусты - моим такой даже больше нравится - всё как обычно - картошка, морковка, лук, бурячок, но без капусты. Вместо томатной пасты иногда использую маринованный помидор. Стоит попробовать - не плохой получается.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Березня 2016, 11:01:19
спасибо!  :-* попробую
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: =Vika= від 23 Березня 2016, 11:51:03
девочки, а молоко и яйца в пост можно?  ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Березня 2016, 11:58:50
нет. в этот пост даже рыбы нельзя
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 23 Березня 2016, 12:12:28
Я ложу в постный борщ буряк сладкий  :super:
Соломкой его режу и поджариваю на сковородке,он карамелизируется даже.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: igla1_07 від 23 Березня 2016, 14:19:06
нет. в этот пост даже рыбы нельзя
рыбу можно есть два раза на Благовещение 7 апреля и на Вербное воскресенье 24 апреля, а 23 апреля, в Лазареву субботу, можно кушать рыбную икру.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Березня 2016, 14:19:54
спасибо. я в курсе ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 23 Березня 2016, 14:23:07
ой, а можно про борщик подробнее? ::) а то у меня старший капусту термически обработанную не любит. говорит: мама, свари борщ без капусты. а я даже не представляю :-\
Можно, конечно: замачиваются грибы сухие (у бабушки и жаренные в банках имеются) и фасоль. Потом варится грибной бульон с фасолью, в него я кладу лаврушку, черный и душистый перец горошком, немного сырого лука и тертой морковки. Пассеруется отдельно свекла ( можно присыпать сахаром), потом морковь, лук. Свекла и морковь режется брусочками, не трется. В готовый бульон - картошка, пассерованные овощи. Томат не кладется. С томатом мы любим такой классический южный, и перчиком сладким и с чесноком (зимой - с аджикой  :) в общем). Или с рыбой. Но это уже другая история)))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Березня 2016, 14:30:49
благодарю! :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 23 Березня 2016, 14:44:37
На здоровье! Забыла написать. Я сейчас пассерую только лук и то чуть-чуть (жаренное не идет). А свеклу и морковку кладу сырую и добавляю сахар по вкусу в борщ. Но он немного не такой насыщенный выходит
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 23 Березня 2016, 17:53:18
я тоже, честно говоря, не пассерую овощи
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Juli-ett@ від 24 Березня 2016, 23:06:07
К гарниру всегда хочется чего-нибудь...Вот вариант для разнообразия, готовила, понравились и муж ел :D
Постные луковые котлеты
[url]http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039[/url] ([url]http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120039[/url])


спасибо большое. это новинка для нас! вкуснятина :super:
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ff20.ifotki.info%2Fthumb%2F637241c95778264f8841451c1b9668312e9551241513863.jpg&hash=195449ea5e9b4cdfa20a92100fe4777fa709ee67) (http://i-fotki.info/20/637241c95778264f8841451c1b9668312e9551241513863.jpg.html)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 25 Березня 2016, 09:28:46
Копирую ещё рецепты из Контакта:

Постные пирожки с картошкой

Для приготовления постных пирожков с картошкой тебе понадобится:
500 грамм постного дрожжевого теста;
6 картофелин;
2 луковицы;
3 ст. л. растительного масла;
специи по вкусу.
Читать также: Великий пост 2016: календарь питания на каждый день
Постному тесту дай подойти в течение 30 минут (его можно купить в кулинарии супермаркетов). Далее, включи духовку на 180 градусов и дай ей возможность хорошо нагреться. Заранее отвари картофель и перетри его в пюре без добавления масла. Также необходимо обжарить лук на сковородке с маслом и специями. Далее, соедини лук с картофелем. Раздели тесто на 15 равных частей, и сформируй пирожки с картошкой внутри.
Выложи пирожки с отступлением в 2 см, смажь их маслом, дай постоять 10 минут и отправляй в духовку на 20 минут. Блюдо готово.

Постный плов

Для приготовления постного плова тебе понадобится:
2 стакана риса для плова;
1 айва;
2 морковки;
2 луковицы;
1 головка чеснока;
100 г кураги;
50 г золотистого изюма;
100 мл растительного масла.
Очисти овощи, морковь нарежь соломкой, лук — полукольцами. Чеснок очисти, однако оставь целым. Айву необходимо нарезать равными частичками, курагу — соломкой.

В казане нагрей масло, добавь лук и обжаривай 3 минуты, далее тоже самое проделай с айвой и морковью. Добавь курагу изюм и чеснок, а также специи по вкусу (можно использовать приправу "Для плова"), и не забудь о рисе. Прожарь все это в течении 3 минут, залей 800 мл воды, и оставь вариться до готовности риса на маленьком огне. По необходимости добавляй воду.

Постное жаркое с жаренной картошкой

750 г картофеля;
100 мл томатного соуса;
петрушка;
100 г консервированной фасоли;
1 луковица;
1 небольшой баклажан;
1 помидор;
150 грамм свежих шампиньонов;
масло растительное;
специи;
петрушка.
Картофель очисти и порежь для жарки и отправь в холодную воду на 10 минут, шампиньоны порежь четвертинками, баклажан — соломкой. Разогрей на сковороде растительное масло, обжарь баклажаны, лук, помидор и шампиньоны. Добавь томатный соус, специи и туши овощи до готовности на небольшом огне. В конце добавь консервированную фасоль и туши еще 3 минуты.
Читать также: Пост 2016: что можно есть в Великий пост
Параллельно с приготовлением жаркое, приготовь картофель. По мере приготовление выложи картофель на блюдо, в центр положи жаркое. Приятного аппетита.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 25 Березня 2016, 22:36:18



Прочла последний рецепт и вспомнила о чанахи! Его же можно и без мяса готовить! Жаль только острое сейчас не могу кушать, а так - оно такое вкусное...  Рецепт примерно такой http://www.smachno.in.ua/ru/prigotovlenie.php?id=131, (http://www.smachno.in.ua/ru/prigotovlenie.php?id=131,) только я ела его в оригинале, а потом и готовила, с баклажанами и пецем чили - оно обжигающее немного
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: АрІ-Я від 25 Березня 2016, 22:43:08
Ксюша, я варю иногда борщ без капусты - моим такой даже больше нравится - всё как обычно - картошка, морковка, лук, бурячок, но без капусты. Вместо томатной пасты иногда использую маринованный помидор. Стоит попробовать - не плохой получается.
Так это свекольник. С меню садов и школ часто такой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 26 Березня 2016, 12:25:50
нет, свекольник совсем не так готовится. для свекольника отваривают свеклу, а потом на этом отваре делают холодный суп. типа, как окрошку
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: АрІ-Я від 26 Березня 2016, 12:29:51
нет, свекольник совсем не так готовится. для свекольника отваривают свеклу, а потом на этом отваре делают холодный суп. типа, как окрошку
Мы тоже такое делаем, но в меню детских так и пишут "Буряківник", наверно ж свекольник на русском. По сути, борщ без капусты со сметаной.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 26 Березня 2016, 12:34:15
может, как вариант. как капустник - это борщ без свёклы.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 29 Березня 2016, 11:55:53
В этот пост рыбу только 2 дня можно кушать, но мне благословили ::) Обычно я ее пеку. В чем замариновать вкусно скумбрию (например) перед запеканием? Одно и то же надоело (соль, перец, лимон, морковка с луком внутрь, трава)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Gogmen від 29 Березня 2016, 12:08:18
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/36359/[/url]) очень вкусная картошечка с грибами и ананасами

Спасибо за рецептик, получилось очень вкусно :super:съели все до крохи
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 30 Березня 2016, 12:22:52
Напомнили про рыбу... Очень заинтересовал способ готовки https://www.youtube.com/watch?v=HnkTyfkGuoc (https://www.youtube.com/watch?v=HnkTyfkGuoc)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 30 Березня 2016, 15:53:23
Очень нежные вот эти котлетки, но я кукурузы больше положила, мне так нравится
http://fotorecept.com/review_325876.html (http://fotorecept.com/review_325876.html)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анечка2010 від 28 Квітня 2016, 10:48:06
Мы тоже такое делаем, но в меню детских так и пишут "Буряківник", наверно ж свекольник на русском. По сути, борщ без капусты со сметаной.
У нас в саду тоже "Буряківник" :) Одно время дочь дома только его и просила :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: катерина14 від 15 Липня 2016, 16:21:31
Прошу всех кому не безразлична участь наших Святынь проголосовать по ссылке http://e-dem.in.ua/chernihiv/Petition/View/430 (http://e-dem.in.ua/chernihiv/Petition/View/430)  СПАСИ ГОСПОДИ
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 15 Липня 2016, 22:11:26
в другой темке уже ссылку давали. там ведь уже достаточно голосов :yahooo:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: катерина14 від 16 Липня 2016, 08:17:36
в другой темке уже ссылку давали. там ведь уже достаточно голосов :yahooo:
по форуму не смотрела, надеюсь нас услышат!!!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisa88 від 28 Листопада 2016, 12:33:23
Кухня батюшки Гермогена - Постные блюда

 https://www.youtube.com/watch?v=tP0hBWH9RY0 (https://www.youtube.com/watch?v=tP0hBWH9RY0)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 28 Листопада 2016, 16:48:00
Что готовите, девочки? Давайте делиться идеями! :girlsmile:
Приготовили постные котлетки из щуки - вкусненько: рыбный фарш, батон размоченный в воде, специи, укроп и панировка  :)
Еще овощное рагу со спаржевой фасолью. И сегодня буду варить фасолевый суп с грибами.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Листопада 2016, 21:08:09
у нас сегодня супер-пост. все просто. пшеничная каша, поджарка из моркови и лука, консервация. жевательный зефир детворе.


всех поздравляю с наступлением Рождественского поста! желаю достойно встретить светлый праздник Рождества Господа нашего Иисуса Христа!
очень нравится это стихотворение о. Андрея  Логвинова

Хочу чтоб наступило Рождество!
Чтоб Он скорей действительно родился!
Не в давнем Вифлееме воплотился,
А здесь, сегодня, где я жду Его.

Я жду, чтоб Он меня преобразил,
Чтоб расцвела , как Вифлеем округа.
Чтоб выправил Он, что я исказил,
И стал мне за единственного Друга.

Скорей бы наступило Рождество,
Не где паслись библейские овечки,
Но чтобы воцарилось Божество,
В моем, твоем и чьем-нибудь сердечке!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 28 Листопада 2016, 21:49:01
Евсика, спасибо, красиво  :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 29 Листопада 2016, 09:26:30
Евсика, спасибо, красиво  :daisy:
+1 :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 02 Грудня 2016, 12:43:41
Евсика, спасибо, красиво  :daisy:
+1
а у нас картопляники с капустой. венегрет, фасоль и сделала цукаты из тыквы, правда, мелковато порезала.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: KEI від 02 Грудня 2016, 13:43:02
Мне очень нравятся рецепты от Мармеладной Лисицы
https://www.youtube.com/watch?v=LzCPy2WFZJY&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=LzCPy2WFZJY&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=QCU7CeiyEdA&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=QCU7CeiyEdA&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=_1387sH1I38&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=_1387sH1I38&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=zkzzQHj6IcY&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=zkzzQHj6IcY&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=He8QvUdEZbA&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=He8QvUdEZbA&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=6p3RnAcusg4&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=6p3RnAcusg4&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=OQEERaZhYy8&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=OQEERaZhYy8&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=XJWHlgjyC2Q&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=XJWHlgjyC2Q&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=tgi-oPctEAQ&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=tgi-oPctEAQ&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=-pS8kWhsd_Q (https://www.youtube.com/watch?v=-pS8kWhsd_Q)
https://www.youtube.com/watch?v=1wlYT2Epvj4&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=1wlYT2Epvj4&feature=youtu.be)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 02 Грудня 2016, 17:37:36
+1
а у нас картопляники с капустой. венегрет, фасоль и сделала цукаты из тыквы, правда, мелковато порезала.
О, а напишите рецепт постных картопляников, пожалуйста  ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 03 Грудня 2016, 02:07:55
Мы, правда, пост не соблюдаем, но пару постных блюд всё равно готовим. Самый любимый постный салат с фасолью.
http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu (http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 04 Грудня 2016, 20:40:58
Мы, правда, пост не соблюдаем, но пару постных блюд всё равно готовим. Самый любимый постный салат с фасолью.
[url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url] ([url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url])

Надо попробовать! Я еще по вашему рецепту скумбрию солила - вкуснятина, спасибо!  :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 04 Грудня 2016, 20:42:57
В соседней темке напомнили про рецепт маринада для овощей http://www.vkusnyblog.ru/smak/26830 (http://www.vkusnyblog.ru/smak/26830) Очень вкусные выходят  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: русик1974 від 04 Грудня 2016, 21:05:58
Мы, правда, пост не соблюдаем, но пару постных блюд всё равно готовим. Самый любимый постный салат с фасолью.
[url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url] ([url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url])
   сегодня сделала, очень вкусно,  спасибо
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Helenka2014 від 07 Грудня 2016, 16:32:50
Что готовите, девочки? Давайте делиться идеями! :girlsmile:
Приготовили постные котлетки из щуки - вкусненько: рыбный фарш, батон размоченный в воде, специи, укроп и панировка  :)
Еще овощное рагу со спаржевой фасолью. И сегодня буду варить фасолевый суп с грибами.
Рыбный фарш покупаете или сами готовите?
Девочки, подскажите, вообще хороший рыбный фарш где-то можно купить? Катастрофически не хватает времени им заниматься.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 07 Грудня 2016, 16:38:40
Надо попробовать! Я еще по вашему рецепту скумбрию солила - вкуснятина, спасибо!  :girlsmile:

   сегодня сделала, очень вкусно,  спасибо
Приятного аппетита. Я рада, что понравилось.
Вот салат тоже очень и очень удачный. У меня папа фасоль раньше не ел от слова совсем, даже из борща выбирал  :D а тут лопает за обе щеки.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 07 Грудня 2016, 17:12:51
Рыбный фарш покупаете или сами готовите?
Девочки, подскажите, вообще хороший рыбный фарш где-то можно купить? Катастрофически не хватает времени им заниматься.
Сами делаем. Мне повезло, наверное. У меня муж рыбу разделывает. Я получаю готовый продукт, так сказать. :)
Приятного аппетита. Я рада, что понравилось.
Вот салат тоже очень и очень удачный. У меня папа фасоль раньше не ел от слова совсем, даже из борща выбирал  :D а тут лопает за обе щеки.
А мы любим фасоль очень, бобовые в принципе. Так что салат точно понравится.
Вчера запекла на ужин шампики со специями и травками, и была перловка с морковкой и луком. И любимый консервированный салат из баклажан.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 09 Грудня 2016, 11:59:12
Мы, правда, пост не соблюдаем, но пару постных блюд всё равно готовим. Самый любимый постный салат с фасолью.
[url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url] ([url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url])

Приготовила салатик! Чуток доработала - карамелизировала лук и добавила соевый соус - вписался отлично!  :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 12 Грудня 2016, 03:01:09
Приготовила салатик! Чуток доработала - карамелизировала лук и добавила соевый соус - вписался отлично!  :super:
ну и отлично :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 12 Грудня 2016, 10:33:24
Делаю соус к пасте: лук и чеснок (маленькими кубиками) обжариваю до прозрачности на масле (лучше оливковом), добавляю томатный сок, добавляю сушеные (лучше свежие :) ) орегано и базилик, соль, перец, совсем чуть-чуть винного уксуса и сахар. Получается кисло-сладкий. Можно добавлять в него грибы, овощи. 
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina86 від 14 Грудня 2016, 20:53:44
Мы, правда, пост не соблюдаем, но пару постных блюд всё равно готовим. Самый любимый постный салат с фасолью.
[url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url] ([url]http://www.kurabiye.guru/recipe/174-samyy-lyubimyy-postnyy-salat-s-fasolyu[/url])


Очень вкусный салатик вчера приготовила :super: спасибо :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina86 від 14 Грудня 2016, 20:55:37
Делаю соус к пасте: лук и чеснок (маленькими кубиками) обжариваю до прозрачности на масле (лучше оливковом), добавляю томатный сок, добавляю сушеные (лучше свежие :) ) орегано и базилик, соль, перец, совсем чуть-чуть винного уксуса и сахар. Получается кисло-сладкий. Можно добавлять в него грибы, овощи.

И я делаю такой соус только чеснок не рублю, а целый обжариваю и выбрасываю! И вместо сока ложу том.пасту, а летом помидорки :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 15 Грудня 2016, 00:48:06
Очень вкусный салатик вчера приготовила :super: спасибо :daisy:
приятного аппетита :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 15 Грудня 2016, 12:08:31
А мой муж заказал опять этот салат из фасоли :D
А себе свеклу запеку в фольге - намного вкуснее вареной. Потом потру и на сковородочке доведу до вкуса.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 15 Грудня 2016, 13:03:10
О, а напишите рецепт постных картопляников, пожалуйста  ::)
отвариваем картофель ,делаем из него пюре(мнем), добавляем муку и формируем пирожки с начинкой (жареная капуста с луком и морковкой соль+лимон. кислота по-вкусу) и жарим. Можно добавить молотый перец, кто любит. Все просто, особенно, если пюрешки много наварю и остается  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 15 Грудня 2016, 13:08:15
Приготовила салатик! Чуток доработала - карамелизировала лук и добавила соевый соус - вписался отлично!  :super:
я  тоже открыла для себя еще один рецепт салата из вареной фасоли. Состав: консервированая фасоль( я брала обычную отварную), тыква, тертая на средней терке, огурец маринованый - кубиками и заправка(оливковое масло(я брала обычное раф. растит. мало) нагреваем, добавляем чеснок черезчеснодавку и томат. соус).
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 15 Грудня 2016, 14:45:51
отвариваем картофель ,делаем из него пюре(мнем), добавляем муку и формируем пирожки с начинкой (жареная капуста с луком и морковкой соль+лимон. кислота по-вкусу) и жарим. Можно добавить молотый перец, кто любит. Все просто, особенно, если пюрешки много наварю и остается  :D
А соотношение картошка/мука?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 15 Грудня 2016, 14:48:01
я  тоже открыла для себя еще один рецепт салата из вареной фасоли. Состав: консервированая фасоль( я брала обычную отварную), тыква, тертая на средней терке, огурец маринованый - кубиками и заправка(оливковое масло(я брала обычное раф. растит. мало) нагреваем, добавляем чеснок черезчеснодавку и томат. соус).
С тыквой вареной?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 15 Грудня 2016, 21:43:16
посоветуйте что с тыковкой сделать вкусного?
каши делала всегда, но они молочные же  ???
просто запечь в духовке - тоже как-то банально
может кто чего вкусного знает :)

меня очень грибы спасают - молотые дают шикарный вкус. Я рыбоед больше, так что от отсутствия мяса не страдаю, но борщ тот же постный вроде и никакой. А молотые грибочки дают очень насыщенный вкус  O:-)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 15 Грудня 2016, 21:48:58
Из тыквы очень нравятся манты. Делаю на пару в мультиварке.
http://www.videoculinary.ru/recipe/manty-s-tykvoj/ (http://www.videoculinary.ru/recipe/manty-s-tykvoj/)
только в тесто вместо яйца кладу 1 ст.л. раст. масла, а в начинку вместо сала - тоже раст. масло.
Очень вкусно, ест даже муж, кот. не поститься.
Ещё можно сделать рагу в рукаве - картошка, морковка, лук, тыква, специи.
Я рыбоед больше, так что от отсутствия мяса не страдаю, но борщ тот же постный вроде и никакой.

Лена,супчик из хребта лосося не пробовала?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 15 Грудня 2016, 22:05:01
а мне нравится постный борщ с рыбной консервой в томате
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 16 Грудня 2016, 10:15:50
И я люблю постный борщ с грибами. Зимой кладу шампики для массы и сухие грибочки для аромата. С консервы и с грибами тоже вкусно, но нормальной консервы сейчас нет в продаже. Разве что самой ее приготовить.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: moskaleno4ka від 16 Грудня 2016, 11:14:04
И я люблю постный борщ с грибами. Зимой кладу шампики для массы и сухие грибочки для аромата. С консервы и с грибами тоже вкусно, но нормальной консервы сейчас нет в продаже. Разве что самой ее приготовить.
с грибами тоже люблю борщик  :super: хоть мы и не постимся, но иногда что-то подобное хочется...
капустные котлетки недавно делала, запеченные овощи часто люблю готовить (слоями - грибы, лук, картофель, морковь, сверху тоже картофель, перемазываю это все томатным соусом)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 16 Грудня 2016, 11:26:56
с грибами тоже люблю борщик  :super: хоть мы и не постимся, но иногда что-то подобное хочется...
капустные котлетки недавно делала, запеченные овощи часто люблю готовить (слоями - грибы, лук, картофель, морковь, сверху тоже картофель, перемазываю это все томатным соусом)
О, класс! Мерси за идею. На завтра (Св. Варвары - именины у дочки) приготовлю слоями овощи с томатным соусом, только лучок замариную, и добавлю баклажан и перец сладкий, наверное, ну и травки, конечно  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: moskaleno4ka від 16 Грудня 2016, 11:34:35
О, класс! Мерси за идею. На завтра (Св. Варвары - именины у дочки) приготовлю слоями овощи с томатным соусом, только лучок замариную, и добавлю баклажан и перец сладкий, наверное, ну и травки, конечно  :D
тут уже насчет овощей - вариаций капец)) просто у меня баклажанов нет, а вышеперечисленные продукты есть в любое время года в любом супермаркете)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 16 Грудня 2016, 11:59:58
тут уже насчет овощей - вариаций капец)) просто у меня баклажанов нет, а вышеперечисленные продукты есть в любое время года в любом супермаркете)
Можно сделать еще + один соус между слоями: муку прокалю на сухой сковороде, добавлю водички, соль, и немножко мускатного ореха  ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 17 Грудня 2016, 20:29:26
Девочки, что б такое из броколли приготовить? ::)
Купила и лежит в холодильнике.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: moskaleno4ka від 18 Грудня 2016, 08:47:12
Девочки, что б такое из броколли приготовить? ::)
Купила и лежит в холодильнике.
я делала как-то салатик с брокколи (кукуруза, отваренное брокколи, отварная картошка, отв.морковь, сардина, соевый соус и юшка от кукурузы + соль для заправки),  только вот не знаю, сардину можно при посте  :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 18 Грудня 2016, 11:51:06
я делала как-то салатик с брокколи (кукуруза, отваренное брокколи, отварная картошка, отв.морковь, сардина, соевый соус и юшка от кукурузы + соль для заправки),  только вот не знаю, сардину можно при посте  :-\
в этот пост рыбу можно
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 18 Грудня 2016, 19:07:23
А соотношение картошка/мука?
ох, все я делаю  "на глазок". Муки побольше, чтобы не развалился пирожок  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 18 Грудня 2016, 19:08:06
С тыквой вареной?
нет, тыква сырая
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 19 Грудня 2016, 11:54:47
нет, тыква сырая
Мой муж сырую тыкву вряд ли будет кушать  :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 19 Грудня 2016, 11:58:13
Девочки, что б такое из броколли приготовить? ::)
Купила и лежит в холодильнике.
Мне кроме рагу в голову ничего не приходит. Ну или ту же овощную запеканку.
Мы с дочей любим крем-суп из брокколи, но обязательно со сливочным маслом и крем-сыром, не постный  ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 20 Грудня 2016, 14:20:31
Девочки, разыскивается рецепт вкусного-превкусного праздничного постного салатика к новогоднему столу!  :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 22 Грудня 2016, 12:46:13
Мой муж сырую тыкву вряд ли будет кушать  :-\
ой, я тоже не переношу свежей тыквы, но в этом салате она как-то совсем другой вкус.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Юли4ка від 27 Лютого 2017, 10:19:10
Девочки до Б перед Пасхой всегда постилась. Теперь душа просит опять. что вы готовите такого что бы и детки кушали?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 27 Лютого 2017, 13:38:10
[url]http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/postnyj/[/url] ([url]http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/postnyj/[/url]) шоколадно-кофейный пирог. Очень классный получается, вкусненький и красивенький. Но нужно не лениться,действительно размешать все комочки и ингредиенты класть в описанной поочередности. Это не сложно,просто пишу,потому что раз решила на скорую руку уж быстро все сделать,дак получился не такой красивый на вид. А так цвет и внешний вид,как у дорогих бисквитов с хороших кондитерских или кафе. Выпекаю в мультиварке, чтоб точно получился высокий и красивый. Ещё добавляла раз смородину и пару раз вишни, замороженные, как раз было зимой, тоже очень клево получается.
В пост можно чем-то пропитать просто,посыпать кокосовой стружкой...кто к чему додумается. А не в пост сливочный или сметанный крем вообще нямки будет.

Сдела этот пирог, необыкновенно вкусно, насыщенно- шоколадный вкус :super: :super: :super:
Даже пражский торт был у меня не такой темный, теперь это рецепт заменит мне все шоколадные пироги!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 27 Лютого 2017, 22:36:44
может кто делает из пекинки чего вкусного?
я делаю с грибами, соев.соусом, морковкой и лимон.соком, но хочется нового чего-то
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Юли4ка від 28 Лютого 2017, 08:42:42
ksena48 спасибо за рецепт ребенку очень понравился. Только он у меня сильно влажный получился.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 28 Лютого 2017, 09:39:10
ksena48 спасибо за рецепт ребенку очень понравился. Только он у меня сильно влажный получился.
Не  за что ::) У меня он тоже влажный получился первый раз, а второй я добавила чуть больше муки, и все ОК. Но там в рецепте написано, что он и должен быть мягеньким, не пересохшим. У меня его смели за день, пришлось вчера делать двойную порцию ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2017, 09:45:43
может кто делает из пекинки чего вкусного?
я делаю с грибами, соев.соусом, морковкой и лимон.соком, но хочется нового чего-то
Лена, я делаю с кукурузой, морковкой и сухарики в конце добавляю, чтобы не размокли. мои дети любят именно из-за сухариков. сухарики домашние
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 28 Лютого 2017, 13:37:32
спасибо  :girlsmile: :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 28 Лютого 2017, 16:48:38
а морепродукты можно ? ::)
я делаю пекинка+кальмар+мидии.или что-то одно морское.лук.кукурузка.и морковь можно
я покупаю качан пекинки и 1-2 кальмара.выходит грн 20-25 салат и мне самой на 2-3 дня  хватает.не так и дорого, как может показаться
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 28 Лютого 2017, 19:25:14
да. в этот пост рыбу нельзя, а морепродукты можно :-X
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Аничка від 28 Лютого 2017, 19:41:45
Добрый вечер! Девочки, кто какое покупает печенье?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 01 Березня 2017, 09:13:57
Добрый вечер! Девочки, кто какое покупает печенье?
Я покупаю или зерновое от "Лукас", или соломку в АТБ, иногда зоологическое от "Ясен" беру.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 02 Березня 2017, 13:51:44
а заготовки для пиццы в Союзе постные или на сыроватке?  ::)
подозреваю, что нет. Но уточню)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina86 від 02 Березня 2017, 14:46:01
а заготовки для пиццы в Союзе постные или на сыроватке?  ::)
подозреваю, что нет. Но уточню)

следов молочных продуктов там точно нет!!!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 02 Березня 2017, 16:38:19
следов молочных продуктов там точно нет!!!
спасибо)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: k_mari від 05 Березня 2017, 11:40:52
Сдела этот пирог, необыкновенно вкусно, насыщенно- шоколадный вкус :super: :super: :super:
Даже пражский торт был у меня не такой темный, теперь это рецепт заменит мне все шоколадные пироги!
Тоже сегодня сделала такой пирог. Очень понравился, нежный и ароматный. Добавила еще немного измельченных
 фиников, запареных завареным кофе. Вкус волшебный! В следующий раз поэкспериментирую еще с чем-то.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Lorik777 від 05 Березня 2017, 18:47:13
А я сегодня пекла печенье по хорошо забытому в моей семье рецепту = на огуречном рассоле.... получились толстенькие и огромная миска.....
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 05 Березня 2017, 23:03:40
делала котлеты из овсянки  и грибов - вкусно, но они как-то поразлазились и жирноватые вышли за счет жарки на масле в сковороде,
на вкус похожи на деруны чем-то или как его зовут - запеканку из картошки)))
короче, я потом делала просто на пергаменте, + капельку подс.масла добавив и в духовку - такая себе постная шарлотка-котлета))))


расскажите как мидий варить и специи добавить опосля какие? купила в Сильпо (хоть и здоровые, но попробую. Цена соблазнила))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 05 Березня 2017, 23:08:40
Замороженные обычно продают готовыми
Разморозить и на минутку в кипяток-прогреть
А кальмары варят всего 10-12 секунд
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 05 Березня 2017, 23:27:15
Замороженные обычно продают готовыми
Разморозить и на минутку в кипяток-прогреть
А кальмары варят всего 10-12 секунд
кальмар вобще не понравился... вернее он мне никакой везде, даже со специями
а специй нет никаких для мидий? типа как на развес продают готовые в масле? просто укропчиком можно и все?
спасибо
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 05 Березня 2017, 23:52:02
Я люблю просто в салат. И мидии, икальмар
С пекинкой, грибами. Кальмар делала со свеклой и огурцом св.
Когда-то мариновала как шампиньоны, по такому ж рецепту. Только мидии уже в остывший рассол, а то каша будет
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: EL від 17 Березня 2017, 10:10:02
купила была в АТБ соевый гуляш
прикольный. Готовила с грибами шампиньонами и белыми + соевый соус. Реально вкус мяса.
200 пакета на 4 дня хватило и то не доела
но решила буду просто покупать, а не в пост, потому что уж слишком мясо напоминает и потому тяжело есть
кажется вроде мясо кушаешь :D. Так что оставлю на заметку для обычный дней типа среды и пятницы
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Таля від 17 Березня 2017, 10:15:41
Я давно готовлю в пост соевый гуляш. И правда дёшево и сердито .  Но им увлекаться не стоит так как он очень приедается, потом в его сторону смотреть не хочется. 
Поэтому по горькому опыту предыдущего поста стараюсь употреблять не чаще 2ух раз в неделю.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 17 Березня 2017, 12:13:43
существует еще соевый фарш.выглядит как измельченный гуляш.
я тушу с овощами.или грибами и овощами.говорят.что можно постные голубцы готовить
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Леди Шарм від 18 Березня 2017, 11:09:11
может кто делает из пекинки чего вкусного?
я делаю с грибами, соев.соусом, морковкой и лимон.соком, но хочется нового чего-то
я  делаю пекинка + яблочко кислое + кукурузка + перец сладкий у меня мороженый (но и с таким тоже  но дороговато) +соль перец и всё оливковым вкусным маселком заправляю как уже 10 минут настоится посыпаю семечками льна и вуаля вкусненный витаминный салат а в этом году занялась ещё выращивать микрозелень так  посыпаю всем что есть вкус каждый раз разный .
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Леди Шарм від 18 Березня 2017, 13:02:03
КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНОЙ КОНСЕРВЫ

Ингредиенты
1. рис — 300 гр
2. консерва рыбная  я беру тунец чаще в масле — 1 банка
3. лук — 2-3 шт средние+ 3-4 зубчика чесночка
4. кукурузная мука — 3-4 ст ложки
5. растительное масло
6. соль
7. перец молотый
Обычные рыбные котлеты , предполагают наличие рыбы. А этот рецепт котлет предполагает наличие рыбной консервы. Просто и очень душевно.
Отвариваем рис до готовности. беру кругло зернистый  он больше липкий будет яиц то нет и форму будет хорошо держать
Рыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере. Лук зажариваем до золотистого цвета.
В рис добавляем: рыбную консерву, зажарку из лука  и  чесночка и соль.
В фарш для котлет высыпаем черный и душистый молотый перец и ещё один зубчик чесночка через чеснодавку . Все вымешиваем.
Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливем их в кукурузной муке. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус и вообще она лучше, чем панировочные сухари. Жарим котлеты на растительном масле.
Подаем рыбные котлеты с любым гарниром или свежим салатом. Изюминка рыбных котлет из консервы: в любом магазине в наличии всегда есть все ингредиенты, очень оригинальный вкус, сытные и НЕ ДОРОГО!
Приятного вам аппетита ! :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 18 Березня 2017, 16:06:38
Рыбу в этот пост нельзя :-X только на Благовещенье и Вербное Воскресенье.

Девочки, поделитесь рецептом  постного тортика.
Хочу сделать типа коврижки с какао, промазанную вареньем или повидлом + шоколадную глазурь сверху. Или порционно кексы :-\
Поделитесь  :daisy: у нас два др стабильно на пост. Специально никого не приглашаю, но все ж придут на чай  :D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: cat111 від 18 Березня 2017, 16:19:40
Рыбу в этот пост нельзя :-X только на Благовещенье и Вербное Воскресенье.

Девочки, поделитесь рецептом  постного тортика.
Хочу сделать типа коврижки с какао, промазанную вареньем или повидлом + шоколадную глазурь сверху. Или порционно кексы :-\
Поделитесь  :daisy: у нас два др стабильно на пост. Специально никого не приглашаю, но все ж придут на чай  :D

Не раз уже пекла Crazy Cake (постный вариант)+шоколадная глазурь с подсолнечным маслом. Отличный вариант просто! :)
Гугл выдаёт много вариантов рецепта.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 18 Березня 2017, 16:23:34
Не раз уже пекла Crazy Cake (постный вариант)+шоколадная глазурь с подсолнечным маслом. Отличный вариант просто! :)
Гугл выдаёт много вариантов рецепта.
Спасибо. Буду гуглить. Еще неделя в запасе ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 18 Березня 2017, 16:26:15
пирог:
1 ст. крепкой заварки, 3 ст. л. варенья (кроме смородинового), 3 ст. л. раст. масла, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст. муки. все перемешать до однородного состояния, печь до готовности. зависит от духовки. у меня около 30 мин.
кексы очень вкусные, но с одной порции мало получается:
размять один банан, добавить 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана раст. масла, о.5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 0.5 (можно чуть больше) стакана муки. перемешать до однородности, раскладывать на 1/2 - 2/3 формочек. растут. испечь
вот мой пирог, у средней дочки 10 марта день рождения.
(https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1489847048%2Fbf3cac1f%2F16507049_s.jpg&hash=3bd908a272eca485b9d3b03c43dbee89e0df0e7f) (http://vfl.ru/fotos/bf3cac1f16507049.html)
 
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: cat111 від 18 Березня 2017, 16:26:33
Спасибо. Буду гуглить. Еще неделя в запасе ;)

Попробуйте, он хорошо получается и в духовке, и в мультиварке.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina 77 від 21 Березня 2017, 15:47:23
Делаю такой салатик :
Огурец маринованный (у меня огурчики маленькие) — 5 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 0.5 стак.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот. Вкусненько получается.

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 22 Березня 2017, 15:25:29
пирог:
1 ст. крепкой заварки, 3 ст. л. варенья (кроме смородинового), 3 ст. л. раст. масла, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст. муки. все перемешать до однородного состояния, печь до готовности. зависит от духовки. у меня около 30 мин.
кексы очень вкусные, но с одной порции мало получается:
размять один банан, добавить 0.5 стакана сахара, 0.5 стакана раст. масла, о.5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 0.5 (можно чуть больше) стакана муки. перемешать до однородности, раскладывать на 1/2 - 2/3 формочек. растут. испечь
вот мой пирог, у средней дочки 10 марта день рождения.
([url]https://rebenok.cn.ua/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1489847048%2Fbf3cac1f%2F16507049_s.jpg&hash=3bd908a272eca485b9d3b03c43dbee89e0df0e7f[/url]) ([url]http://vfl.ru/fotos/bf3cac1f16507049.html[/url])

Я вчера по рецепту такого пирога кексы делала. Варенье клала вишневое и абрикосовое(почти всегда делаю его на абрикосовом) +какао. Только не гашу соду, если кислое варенье. Сверху помадка. Получилось- просто бомба! Вишни целые попадаются :super: Вчера объелись. Даже совесть мучила ::) совсем не похоже на постный. Свекровь точно есть не будет . Все время лишается. Даже чкрный шоколад не ест в пост.
А с бананом надо проэксперементировать. Мои мыслы прочли. Сенодня целый день в голове мысль такая крутилась. Хотела вечером загуглить :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оксана3232 від 29 Березня 2017, 16:51:58
Делаю такой салатик :
Огурец маринованный (у меня огурчики маленькие) — 5 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 0.5 стак.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот. Вкусненько получается.

 :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 04 Травня 2017, 13:27:17
Делаю такой салатик :
Огурец маринованный (у меня огурчики маленькие) — 5 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 0.5 стак.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот. Вкусненько получается.
Я похожий люблю только без орехов и с жаренными морковкой и луком. Заправляю соевым соусом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ms.Prosto_mama від 13 Травня 2017, 12:23:29
Пара рецептов для строгого поста:

Оладьи постные:
30 г обычных или 10 г сухих дрожжей
2 ч.л. с верхом приправы "Мивина"
Лук - 1-2 шт потереть на самую мелкую терку
0,5 л воды
Замесить тесто как на оладьи, дать хорошо подойти и выпекать.

Пирог с капустой:
Готовим тесто: 1 п сухих дрожжей (я беру САФ-Момент) растворяем в 250 г теплой воды, добавляем 3 ст л подсолнечного масла, 1 ч.л. соли и 3 ст.л сахара. Добавляем муку и замешиваем тесто средней густоты.
Для начинки используем тушеную капусту, можно с грибами.
Выкладываем половину теста в емкость, затем начинку и сверху вторую половину теста.
Ставим в духовку и выпекаем до готовности.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Лелик від 19 Травня 2017, 10:34:13
Девочки, для постных блюд я использую сухое гороховое пюре моментального приготовления. Покупаю в Седаме. Гороховое пюре получается за 1 минуту - просто добавляю воду. Гороховый суп - постный, вареники с горохом.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 19 Травня 2017, 11:41:31
Девочки, для постных блюд я использую сухое гороховое пюре моментального приготовления. Покупаю в Седаме. Гороховое пюре получается за 1 минуту - просто добавляю воду. Гороховый суп - постный, вареники с горохом.
Ой, я люблю горох. Как и другие бобовые.
А как это пюре на вкус. Отличается от обычного?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 19 Травня 2017, 17:32:20
Девочки, для постных блюд я использую сухое гороховое пюре моментального приготовления. Покупаю в Седаме. Гороховое пюре получается за 1 минуту - просто добавляю воду. Гороховый суп - постный, вареники с горохом.
Надо попробовать :-\ муж очень любит горох. Но варить долго :walldash: мы последнее время берем в кишене колотый зеленый горох. Супчик  :super: сладенький
А в каком отделе продают этот сухой горох? Какая фасовка?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Лелик від 19 Травня 2017, 22:13:55
Надо попробовать :-\ муж очень любит горох. Но варить долго :walldash: мы последнее время берем в кишене колотый зеленый горох. Супчик  :super: сладенький
А в каком отделе продают этот сухой горох? Какая фасовка?
В отделе с овсяными хлопьями. Пачка 400 грамм. 20 грн. После этого пюре я к гороху не вернусь:)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Лелик від 19 Травня 2017, 22:14:42
Ой, я люблю горох. Как и другие бобовые.
А как это пюре на вкус. Отличается от обычного?
Вкус настоящего горохового пюре. Там в составе только горох! Я называю - вкус детства:)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 19 Травня 2017, 22:47:21
В отделе с овсяными хлопьями. Пачка 400 грамм. 20 грн. После этого пюре я к гороху не вернусь:)
Спасибо. Поищу
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 20 Травня 2017, 13:14:50
Вкус настоящего горохового пюре. Там в составе только горох! Я называю - вкус детства:)
И от меня спасибо  :girlsmile:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ma-sha від 29 Червня 2017, 11:28:08
из последнего, чем баловала своих постные вареники с картошкой и грибами - не самое диетическое блюдо, конечно)но очень вкусное и интересное в приготовлении
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 29 Червня 2017, 12:09:18
А мы прследнее время подсели на соевый сыр тофу со всякими приправами. Салат помидор+лук+тофу+постное масло  :super: сытно и вкусно. Надеюсь, что не гмо...
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Червня 2017, 12:19:16
А мы прследнее время подсели на соевый сыр тофу со всякими приправами. Салат помидор+лук+тофу+постное масло  :super: сытно и вкусно. Надеюсь, что не гмо...
а де купляєте? колись в Кишені був, але давно не бачила там ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 29 Червня 2017, 12:51:22
а де купляєте? колись в Кишені був, але давно не бачила там ???
В кишене муж и покупал буквально на днях. Еще в сильпо есть
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 29 Червня 2017, 13:20:27
В кишене муж и покупал буквально на днях. Еще в сильпо есть
дякую! :-* треба зайти
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: GunMetal від 02 Липня 2017, 22:11:02
А мы с женой еще в прошлом году купили сушилку для овощей и фруктов.  Это не только полезно для здоровья но и очень вкусно, постоянно беру с собой в дорогу, и даем детям в школу. К тому же это не затратно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ksuha309 від 03 Липня 2017, 19:17:33
А мы с женой еще в прошлом году купили сушилку для овощей и фруктов.
 Это не только полезно для здоровья но и очень вкусно, постоянно беру с собой в дорогу, и даем детям в школу. К тому же это не затратно.
  мы тоже купили очень нужная вещь оказалась
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisa88 від 17 Вересня 2017, 22:14:59
 :super: рецепт:
2кг баклажан почистить, порезать кружочками, посолить  и оставить на час , промыть, обжарить на подсолнечном без муки с двух сторон. В кастрюле сложить слой баклажан, слой лука (5луковиц), чеснок, острый перец залить сиропом. ( на 1 литр воды3 стал. Ложки соли без верха, 6 ложек сахара, 150 гр. 9% уксуса, перец горошек, лавровый лист, ) закипятить,  остудить и залить, стоят 3 дня, можно кушать.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: jakonda від 24 Вересня 2017, 20:02:34
:super: рецепт:
2кг баклажан почистить, порезать кружочками, посолить  и оставить на час , промыть, обжарить на подсолнечном без муки с двух сторон. В кастрюле сложить слой баклажан, слой лука (5луковиц), чеснок, острый перец залить сиропом. ( на 1 литр воды3 стал. Ложки соли без верха, 6 ложек сахара, 150 гр. 9% уксуса, перец горошек, лавровый лист, ) закипятить,  остудить и залить, стоят 3 дня, можно кушать.
действительно, очень вкусно :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 28 Вересня 2017, 11:18:06
А мы икру баклажанную очень любим. Целые баклажаны и перец запекаю в духовке, потом чищу. А лук обжариваю совсем чуть. И помидоры без шкурки (почти равное количество с перцем и баклажанами). Потом специи, сахар. Все вместе протушиваю. Можно чеснок в конце добавить. И взбиваю блендером.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 30 Листопада 2017, 15:43:11
О, еле темку нашла.
В теме новогодних рецептов уже во всю обсуждения...
Какие у вас идеи постного новогоднего стола?
У меня пока рыба в тесте в качестве главного блюда и паста с морепродуктами. И все. застряла..
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 30 Листопада 2017, 15:52:23
О, еле темку нашла.
В теме новогодних рецептов уже во всю обсуждения...
Какие у вас идеи постного новогоднего стола?
У меня пока рыба в тесте в качестве главного блюда и паста с морепродуктами. И все. застряла..
У нас - суши по традиции.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 30 Листопада 2017, 16:14:25
У нас - суши по традиции.
Вы сами готовите? Я не умею их готовить, вернее никогда не пробовала. А заказать - не интересно как-то. Тем более гости, наверное, будут - кумовья. Стол надо накрыть. Мандаринками и суши не отделаешься.  :D
Зато Дед Мороз детей поздравит - решили кума нарядить  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 30 Листопада 2017, 16:17:27
А бутербродики какие делаете? Ну кроме икры. Я на греночках из багета хочу сделать с томатом, маслинками и базиликом ну и с печенью трески и зеленью.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ms.Prosto_mama від 30 Листопада 2017, 17:15:45
А бутербродики какие делаете? Ну кроме икры. Я на греночках из багета хочу сделать с томатом, маслинками и базиликом ну и с печенью трески и зеленью.

С грибочками еще можно бутерброды
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 30 Листопада 2017, 17:34:43
С грибочками еще можно бутерброды
А какими? Вроде грибной икры?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ms.Prosto_mama від 30 Листопада 2017, 18:39:29
А какими? Вроде грибной икры?

С шампиньонами, или в виде икры - ваша фантазия.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 30 Листопада 2017, 19:04:08
Вы сами готовите? Я не умею их готовить, вернее никогда не пробовала. А заказать - не интересно как-то. Тем более гости, наверное, будут - кумовья. Стол надо накрыть. Мандаринками и суши не отделаешься.  :D
Зато Дед Мороз детей поздравит - решили кума нарядить  :)
Да, делаю сама. А бутерброды можно с той же красной рыбой или шпротами.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 01 Грудня 2017, 12:27:30
Да, делаю сама. А бутерброды можно с той же красной рыбой или шпротами.
Вы молодец!
Ну да, с икрой, наверное скорее будут, с томатом и маслинами, и с печенью трески.
Рыбу в тесте запеку, посыплю кунжутом.
Пасту передумала уже готовить. Будет картошка печеная.
Ищу салат с морепродуктами вкусненький постный  ::)
И шубу муж хочет - ну без яиц, понятно.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Оgni від 10 Грудня 2017, 02:02:36
 у кого какой десерт во время поста ? ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Tanaya від 10 Грудня 2017, 11:03:07
 Видела в Сильпо сыр тофу ( соевый ). По цене доступный с пряными травками.  Может есть какие проверенные рецепты использование, ну кроме как бутерброды ?
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 10 Грудня 2017, 17:38:07
Видела в Сильпо сыр тофу ( соевый ). По цене доступный с пряными травками.  Может есть какие проверенные рецепты использование, ну кроме как бутерброды ?
в салат, на піцу :-\
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: botanka від 10 Грудня 2017, 21:02:20
Попробовала я то Тофу. Дело вкуса, конечно, я лучше буду без сыра,чем с таким жестяком))))
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 10 Грудня 2017, 21:18:24
Попробовала я то Тофу. Дело вкуса, конечно, я лучше буду без сыра,чем с таким жестяком))))
Мы когда впервые попробовали его, то не поняли вкуса...  жарить даже пытались :D не пошло
А теперь разметается за секунду, особенно с паприкой
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kurabiye від 10 Грудня 2017, 23:46:01
мисо суп
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 11 Грудня 2017, 00:02:35
Мы когда впервые попробовали его, то не поняли вкуса...  жарить даже пытались :D не пошло
А теперь разметается за секунду, особенно с паприкой
Аналогично. Первый раз не поняла
Вкусно с базиликом тоже, если любите его
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: SEBA від 11 Грудня 2017, 13:39:34
Подскажите рецепт салата с пекинки и кальмаров, где-то в этой темке читала не могу найти. Спасибо :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Oksy4882 від 12 Грудня 2017, 16:49:42
Подскажите рецепт салата с пекинки и кальмаров, где-то в этой темке читала не могу найти. Спасибо :)
я делаю пекинка+кальмар+мидии.или что-то одно морское.лук.кукурузка.и морковь можно
я покупаю качан пекинки и 1-2 кальмара.выходит грн 20-25 салат и мне самой на 2-3 дня  хватает.не так и дорого, как может показаться
(Это я с форума взяла цитату)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina86 від 12 Грудня 2017, 19:15:29
я делаю пекинка+кальмар+мидии.или что-то одно морское.лук.кукурузка.и морковь можно
я покупаю качан пекинки и 1-2 кальмара.выходит грн 20-25 салат и мне самой на 2-3 дня  хватает.не так и дорого, как может показаться
(Это я с форума взяла цитату)

А кальмар свежемороженый или копченый, никогда не имела дело с кальмарами, кроме как готовых салатов с морепродуктов!
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 12 Грудня 2017, 19:52:00
Только сварите его правильно  :daisy:
А то тоже, как многие скажите, что кальмар-это беее
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Kasyana від 12 Грудня 2017, 22:31:20
Только сварите его правильно  :daisy:
А то тоже, как многие скажите, что кальмар-это беее
Поделитесь секретом, как правильно ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 13 Грудня 2017, 07:15:16
 ::) не написала сразу
Закипела вода, соль, лаврушку туда. Огонь средний. Опускает одну тушку. Досчитали до 10,-вытащили. Дождались, что вода снова закипит-только тогда можно вторую класть.
Вообще советуют просто кипятком обдать. Но как по мне, - это занадто. А вот проверить 10 сёк,.  :super: они мягенький и только чуть уменьшаться
Интернет советует 3 и даже 5 минут варить :o это какие-то враги человечества пишут. За 3 минуты ж от него ничего не останется +станет жёсткий, как подошва
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: irina86 від 13 Грудня 2017, 07:51:40
Спасибки :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisa88 від 13 Грудня 2017, 12:51:57
у кого какой десерт во время поста ? ;D

вкусные печеньки и тыква не чувствуется,еще добавила изюм,орехи,пару штук попробовала добавить кусочек шоколада  :super: (теплыми внутри жидкий получился,очень люблю так):
 http://www.povarenok.ru/recipes/show/64378/ (http://www.povarenok.ru/recipes/show/64378/)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Helenka2014 від 13 Грудня 2017, 14:39:24
О, еле темку нашла.
В теме новогодних рецептов уже во всю обсуждения...
Какие у вас идеи постного новогоднего стола?
У меня пока рыба в тесте в качестве главного блюда и паста с морепродуктами. И все. застряла..
Рыба в тесте - это из сайта Say7 ? А с какой рыбкой будете готовить? Меня что-то смущает целая рыбка в тесте, думала такую попробовать с филе рыбным каким-то. :-\
Опыт последних лет показал, что мы не очень "едаки" по ночам. Последние два года активно именно в новогоднюю ночь идут  бутерброды с икрой и красной рыбой (с шампанским ;D), маринованные шампиньоны, мандарины. Вся остальная еда стоит для декора. Но, поскольку выходные и что-то надо есть днем, то  приготовлю шубу, картошку запеченную с кусочками красной рыбы, намариную шампиньоны и легкий салат  - или с капустой или очень хорошо идет у нас в пост салат ромашка(свежие помидор, огурец, перец, лук зеленый, кукурузка, сухарики).
Не знаю, может в теме писали уже этот рецепт, всю не читала, но готовила салат из корейской морковки - мне очень понравился: морковь по-корейски + жаренные шампиньоны с луком, смешать с майонезом. Может не очень легкий, но немного можно себе позволить. ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Helenka2014 від 13 Грудня 2017, 14:46:35
у кого какой десерт во время поста ? ;D

Меня во время поста всегда тянет на халву :D. Иногда пеку пирог на чайной заварке с вишневым вареньем.
вкусные печеньки и тыква не чувствуется,еще добавила изюм,орехи,пару штук попробовала добавить кусочек шоколада  :super: (теплыми внутри жидкий получился,очень люблю так):
 [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64378/[/url] ([url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/64378/[/url])

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать, когда вкус вернется (заболела, уже пятый день не чувствую ни запахов, ни вкуса :'().
Антошина мама, спасибо, что поделились тонкостями приготовления кальмаров. :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 13 Грудня 2017, 16:02:18
Рыба в тесте - это из сайта Say7 ? А с какой рыбкой будете готовить? Меня что-то смущает целая рыбка в тесте, думала такую попробовать с филе рыбным каким-то. :-\
Опыт последних лет показал, что мы не очень "едаки" по ночам. Последние два года активно именно в новогоднюю ночь идут  бутерброды с икрой и красной рыбой (с шампанским ;D), маринованные шампиньоны, мандарины. Вся остальная еда стоит для декора. Но, поскольку выходные и что-то надо есть днем, то  приготовлю шубу, картошку запеченную с кусочками красной рыбы, намариную шампиньоны и легкий салат  - или с капустой или очень хорошо идет у нас в пост салат ромашка(свежие помидор, огурец, перец, лук зеленый, кукурузка, сухарики).
Не знаю, может в теме писали уже этот рецепт, всю не читала, но готовила салат из корейской морковки - мне очень понравился: морковь по-корейски + жаренные шампиньоны с луком, смешать с майонезом. Может не очень легкий, но немного можно себе позволить. ::)
Ну да с сей7, только сверху смазать не яйцами тесто, а водой с сахаром. Рыбу я целую в тесто заворачивать не буду. Это даже не этично как-то  :D Будет филе, наверное, сибаса или семги, может, и окуня (ну такая, чтоб без мелких костей). Мне еще приправа для рыбы очень понравилась, такая.. с Эктором Браво - отлично нам подошла и там только натуральные специи, я не приемлю всякие мивины-торчины.
А чем вы Ромашку запрвляете? Постным майонезом?
А на десерт я, наверное, желе сделаю снова. Думала про торты-пироги, но что-то лень мне... ::)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Helenka2014 від 13 Грудня 2017, 16:09:10
Да, ромашка с постным майонезом. Но этот салат я делаю непосредственно перед едой, я думаю, не надо объяснять почему.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: LadyN від 13 Грудня 2017, 16:13:32
Да, ромашка с постным майонезом. Но этот салат я делаю непосредственно перед едой, я думаю, не надо объяснять почему.
Ну да, сухарики  :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Irisa88 від 30 Грудня 2017, 14:01:56
очень хороший рецепт  :super: :
 http://multivarka-recepti.ru/torty/postnyiy-shokoladnyiy-tort-v-multivarke (http://multivarka-recepti.ru/torty/postnyiy-shokoladnyiy-tort-v-multivarke)
много раз делала,вместо сока делаю со старым вареньем,но и сахар не нужно тогда,еще добавляю стружку кокоса и сверху кокосом посыпаю.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Lemur від 10 Січня 2018, 21:35:33
Меня во время поста всегда тянет на халву :D. Иногда пеку пирог на чайной заварке с вишневым вареньем.Спасибо за рецепт.....

а подскажите рецепт пирога ::)
Еще в школе училась, так что то готовила на заварке, а что и как не вспомню :wacko:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 10 Січня 2018, 23:09:51
а подскажите рецепт пирога ::)
Еще в школе училась, так что то готовила на заварке, а что и как не вспомню :wacko:
Поищите рецепт коврижки. Там возможны вариации. Можно тертое яблоко использовать или тыкву  :super: , какао, можно с медом и без, варенье или замороженые ягоды.  У меня все зависит от наличия продуктов в холодильнике  :D
могу в форме пирога или кексов. А если положить в тесто побольше какао, а потом разрезать на две части и перемазать вареньем или повидлом, а сверху шоколадной глазурью, то  "ночка" готова :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Lemur від 10 Січня 2018, 23:42:09
Поищите рецепт коврижки. Там возможны вариации. Можно тертое яблоко использовать или тыкву  :super: , какао, можно с медом и без, варенье или замороженые ягоды.  У меня все зависит от наличия продуктов в холодильнике  :D
могу в форме пирога или кексов. А если положить в тесто побольше какао, а потом разрезать на две части и перемазать вареньем или повидлом, а сверху шоколадной глазурью, то  "ночка" готова :super:
вот это фантазия!! :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: khudoman1 від 04 Березня 2018, 21:45:10
Мне очень нравятся рецепты от Мармеладной Лисицы
https://www.youtube.com/watch?v=LzCPy2WFZJY&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=LzCPy2WFZJY&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=QCU7CeiyEdA&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=QCU7CeiyEdA&feature=youtu.be)
https://www.youtube.com/watch?v=_1387sH1I38&feature=youtu.be (https://www.youtube.com/watch?v=_1387sH1I38&feature=youtu.be)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Бовари від 20 Березня 2018, 14:56:29
рекомендую
пирожки с капустой ( постные)
https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24 (https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24)
Пирог "Монастырский" за 30 минут (постный)
https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25 (https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Romashkina від 30 Березня 2018, 17:37:30
рекомендую
пирожки с капустой ( постные)
https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24 (https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24)
Пирог "Монастырский" за 30 минут (постный)
https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25 (https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25)
Спасибо большое, сегодня буду пробовать)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Romashkina від 31 Березня 2018, 00:00:52
рекомендую
пирожки с капустой ( постные)
https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24 (https://www.youtube.com/watch?v=MHKjT3qHvHs&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=24)
Пирог "Монастырский" за 30 минут (постный)
https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25 (https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25)
У меня не совсем получились. Сначала тесто было очень редкое, добавила муки -почти не поднялось. Смазала яйцом, как в видео, но у меня белые по цвету получились.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 31 Березня 2018, 15:58:34
якщо вони пісні, яке яйце? ???
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Мармазетка від 31 Березня 2018, 16:14:28
якщо вони пісні, яке яйце? ???
я тоже так подумала, но потом решила, что они просто диетические и все  ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Анника від 31 Березня 2018, 16:26:19
Я пробовала постные суши делать. Семья оценила :super:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ира_Н. від 31 Березня 2018, 17:33:03
Готовила вчера рисовую лапшу, заправленную соевым соусом и острым салатом , который продаётся в рыбных киосках ( морская капуста,морковь и сельдерей), получилось очень вкусно, ели даже не постящиеся)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ksuha309 від 01 Квітня 2018, 20:40:25
Я пробовала постные суши делать. Семья оценила :super:/quote] нам тоже понравились постные суши
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 30 Листопада 2018, 13:15:38
экспериментировала и придумала новый рецепт пирога, теперь постоянно его пеку, главное минимум затрат по времени и по продуктам,хочу  посоветовать :
1ст. муки, 1 ст. манки, 0,5ст. рафин. растит. масла, 0,5-1 ст. варенья без косточек, 1 ст. сахара (от варенья зависит и кто любит послаще), 1 пак. ванил. сахара, 1 ч.л. без горки соды погасить лимон. соком, вода - чтобы тесто было, как густая сметана. Все перемешать и в смазанную растит. маслом и притруш. манкой форму выложить. Выпекать, как обычный пирог : минут 50 в духовке, в мультиварке -чуть больше часа, у меня на пироге стоит 50 мин - не хватает. Можна также вместо варенья положить 3 ст. ложки меда, если мед темный, то цвет пирога очень насыщенный и получается очень ароматный. Потом можно уже экспериментировать: или перемазать вареньем или сделать крем или шок. глазурь или просто посыпать пудрой.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 06 Грудня 2018, 19:13:19
http://ja-gotovlu.ru/retsepty/deserty-vypechka/neveroyatno-vkusnyj-postnyj-apelsinovyj-rozhdestvenskij-keks?fbclid=IwAR0BZjwFSNKssXBTBG4LIbHr6i8eovua1s4tFXLk1igeTSUQsukpNvtVsos (http://ja-gotovlu.ru/retsepty/deserty-vypechka/neveroyatno-vkusnyj-postnyj-apelsinovyj-rozhdestvenskij-keks?fbclid=IwAR0BZjwFSNKssXBTBG4LIbHr6i8eovua1s4tFXLk1igeTSUQsukpNvtVsos)
Постный рождественский апельсиновый  кекс
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Naniko від 08 Грудня 2018, 13:21:29
Нарезаем батон или покупаем уже нарезанный. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и натираем чесноком. Посыпаем натёртой сырой морковкой. Всё! :)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: klio221 від 09 Грудня 2018, 13:15:32
Может и есть уже такой рецепт, но перечитывать страницы не буду.
Постный шоколадный пирог. Готовлю очень часто хотя к постящимся не отношусь.
Мука - 340 гр
Сахар -200 гр
Какао - 40 гр
Соль щепотка
 Сода -1,5 ч. л.
Уксус - 1,5 ст.л
 Подсолнечное - 9 ст.л.
Вода - 1.5 ст.
Ванилин - 1ч.л.
Сухие продукты смешать сделать два углубления в одно влить масло в другое уксус. Добавлять воду и размешивать. Выпекать 40-45 мин. Можно добавлять по вкусу ягоды, орехи
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Ассоль від 28 Грудня 2018, 22:48:04
Бедная темка ??? Совсем уплыла за синие моря... Всё как и в жизни ... Помогу тебе, поставлю на 1 место! Ну, вот и поговорила с темкой...
Ну, почему же? Я захожу всегда, когда есть новый ответ, читаю.
В этот раз поста не придерживаюсь.
А конда постилась, то готовила простые блюда, потому что мужу готовила обычную еду и на себя уже не хотелось заморачиваться. Самая первая еду в пост для меня - это хлеб. С икрой кабачковой или с вареньем. Картошка и макароны на втором )). Изыски какие-то готовила только в первый пост, было тяжело сразу прям от всего отказаться. А потом как-то и понимаешь, что и картошкой с грибами можно наесться и на самом деле человеку не надо такого разнообразия блюд и вкусов
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 08 Січня 2019, 14:13:00
маринованный лук (рецепт протестирован и на свекле в т.ч.)

Лук кольцами/полукольцами складывать в банку

маринад:
вода - 250 г
уксус 9% - 65-70 грм (в моем случае был взять яблочный в объеме ~ 110 грм)
сахар - 50 грм (3 сл л без горки)
соль - 0,5 ст л

смешать вода, сахар, соль - довести до кипения, добавить уксус, как только начнет закипать, залить маринадом лук, закрыть крышкой, хранить в хол-ке. Готов через 1-1,5 часа

у меня была отваренная свекла, я порезала ее не широкой соломкой, в этом маринаде она получилась вкусная 

Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 08 Січня 2019, 21:29:20
Маринованный лук - это отдельное - блюдо? У меня такой лук в рецептах разных салатов.

в этом варианте несколько вариантов  :D
можно как отдельное, например, к картофелю варённому,
можно в салат,
а малая у меня просто любит  утянуть и съесть маринованный лук  :)
но как показал опыт со свеклой, этот маринад подходит до маринования варённой свеклы, вкусно получилось, значит можно указанными пропорциями мариновать и др. овощи

и если отклониться от направления темы, то и к шашлыку, и др. вариантам приготовления мяса также подойдёт
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: bu_bu від 09 Січня 2019, 09:13:23
відмічусь,  не постую,  але не їм продуктів тваринництва.  Корисна темка,  почитаю і сама пару рецептів скину ;)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: ЇжА-чоК :) від 14 Березня 2019, 21:42:50
очень понравился рецепт  :super:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/120960/ (https://www.povarenok.ru/recipes/show/120960/) Хлеб чесночный с зеленью
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Mirabella від 04 Квітня 2019, 17:13:43
  Выкладывала этот салат в теме "Быстро и вкусно", но там он никого не заинтересовал. Подумала, что может здесь кому нибудь пригодится в качестве праздничного блюда.
  Часто готовлю на праздники салат из консервированного тунца. Готовится быстро, а съедается гостями ещё быстрее  :D Детям тоже нравится. Автор этого салата - моя подруга Татьяна, поэтому пишу с её согласия.
 На блюдо выкладываем цветок из 5 одинаковых по размеру лепестков:  1- с тунца слить жидкость, помять вилкой,
 2- свежий огурец покрошить кубиками, 3- сухарики ( у меня обычно домашние),
 4- кукуруза консервированная, 5- морковка по-корейски (готовлю заранее, но можно покупную).
 Средина цветка - майонез. Блюдо ставим на праздничный стол и когда гости полюбуются на всю эту красоту, тогда и перемешиваем.
  Приятного аппетита!
Этот рецепт  по технологии напомнил мне салат "Козёл в огороде". Ну, вот такое название)) Тоже выкладывается частями в одной тарелке. Только продукты другие.
1.Жареная картошка соломкой; 2.Сырая свёкла на мелкую тёрку; 3.Свежая морковь, тоже на тёрку; 4.Консервированный горошек; 5.Сардина в масле; 6.Свежая капуста или огурец. Всё выложить по кругу, в центре - картошка. Перед тем, как приступить к трапезе, перемешать с майонезом. Вот козёл и погулял  ;D
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Mirabella від 04 Квітня 2019, 17:29:17
Ещё этой осенью нашли один рецепт постного салата. Может, кто-то его уже и ел вовсю, мы только начали))
Перед тем, как готовить этот салат, мариную лук полукольцами. Основной ингредиент - отварной картофель. Выкладываем: слоем тёртый на крупную тёрку картофель. Не трамбовать. Подсолить, смазать майонезом. Кислый огурчик (ровно столько, чтобы придать кислинки) на крупную тёрку, лук. И теперь майонез, но только добавить в него чуточку чесночка. И в завершение сверху - немного  консервированного горошка. Сами удивились, когда ели в первый раз. Чесночок делает этот салат аппетитным)
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Mirabella від 05 Квітня 2019, 20:55:19
рекомендую
Пирог "Монастырский" за 30 минут (постный)
https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25 (https://www.youtube.com/watch?v=oyoA3Aemdj8&list=PLtNfJ_hqPg35yqchxbbUY5U74wd8wKSSo&t=0s&index=25)
Приготовила сегодня. С орешками и цукатами. Вначале пробу снимали мои домашние. Люблю, когда что-нибудь приготовлю, а потом они пробуют и говорят вкусно-невкусно. Сказали,  пирог  :super:  Люблю, когда им вкусно  :girlsmile: Отличный постный пирог. +1 рецепт помимо  коврижки. Спасибочка от меня  :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 10 Квітня 2019, 12:47:45
хочу посоветовать рецепт постных трубочек с кремом: https://www.koolinar.ru/recipe/view/145680 (https://www.koolinar.ru/recipe/view/145680) Немного пришлось повозиться, но результат того стоит. Слоеное тесто, правда, брала покупное, но хочу еще попробовать сделать свое. Крем реально с трудом можно отличить от белкового.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Дивна від 10 Квітня 2019, 13:22:59
дякую! як раз збиралась крем шукати, спробую :daisy:
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 10 Квітня 2019, 13:28:19
хочу посоветовать рецепт постных трубочек с кремом: https://www.koolinar.ru/recipe/view/145680 (https://www.koolinar.ru/recipe/view/145680) Немного пришлось повозиться, но результат того стоит. Слоеное тесто, правда, брала покупное, но хочу еще попробовать сделать свое. Крем реально с трудом можно отличить от белкового.
Интересный рецепт.А почему сироп от горошка?  :-\ Беру себе.И ,с Вашего разрешения,кину ссылку в тему выпечка,пригодится девочкам мастер-класс по изготовлению формочек для трубочек.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Антошина мама від 10 Квітня 2019, 13:32:15
А вы попробуйте. Он прекрасно выбивается.  Безе с него похожи на безе с белка
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тоcя :) від 10 Квітня 2019, 13:37:18
А вы попробуйте. Он прекрасно выбивается.  Безе с него похожи на безе с белка
И запекать можно?  :o
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 11 Квітня 2019, 12:52:15
Интересный рецепт.А почему сироп от горошка?  :-\ Беру себе.И ,с Вашего разрешения,кину ссылку в тему выпечка,пригодится девочкам мастер-класс по изготовлению формочек для трубочек.
я отваривала нут, жидкость сливала и взбивала - тоже отлично получилось. Можно также слить и с обычного отваренного гороха.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Iulia від 11 Квітня 2019, 12:53:58
И запекать можно?  :o
запекать не пробывала, но мне рассказывали, что можно
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 10:36:20
Вінегрет з маринованими грибами.
Капуста, тушкована з томатом і чорносливом.
Рулети в лаваші зі смаженими грибами.
Салат з капустою, огірком і горошком.
Салат з квасолі, смаженої цибулі й мелений грецьких горіхів.
Деруни з грибною підливою.
Вареники з капустою й картоплею.
Голубці з тертою картоплею й рисом.
Картопля тушкована з грибами.
Млинці з маком.
Кисіль.
Насипний пиріг з яблуками.

Пісна випічка  _ кекс шоколадний з вишнею,горіхами та цукатами
260 грам муки
40 грам какао
100 грам цукру
2 столові ложки меду
250 мілілітрів води(або 50% вод, 50% вишневий сік)
125 мілілітрів олії
1 чайна ложка соди
50 грам горіхів
200 грам вишні(у мене кручені,у власному соку)
50 грам цукатів(це за бажанням)
Приготування:
Цукор+мед+тепла вода з соком вишневим,розмішати щоб цукор розтанув мед та цукор,(перемішати вінчиком),додати олію,і соду,перемішати,додати муку з какао,розмішати,додати вишні,горіхи та цукати.Форма силіконова,змастити олією,випікати при 180 градусів +- 50-60 хвилин..перевіряти зубочисткою.
Шоколадна глазур:
2 столові ложки какао
3 столові ложки цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка олії
Змішати ,довести до кипіння,провадити на маленькому вогні одну хвилину,наносити відразу .
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 10:38:41
Піст _ млинці

Для тіста потрібно:
750 мл холодної води
300 г борошна + - борошно буває різне
1 чайна ложка солі (безверха)
0,5 чайної ложки соди
2 столові ложки соняшникової олії

Для начинки:
Картопляне пюре, сіль, спеції. Для зажарки 1 цибулина і невеличка морквина. Зробити зажарку і заправити пюре (можно додати зелену цибулю і укроп) начинка готова.

Тісто:
Всі інгредієнти з'єднати добре вінчиком розмішати, щоб не було комків. Тісто повинно вийти як рідка сметана. При необхідності додати воду, або борошно.
Спекти тонкі млинці. Виходить приблизно 18 штук. На кожен млинець виложити по одній столовій ложці начинки . Розрівняти по всьому млинцеві, згорнути млинець. Смакує з кетчупом .
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 10:44:31
коржі_на_розсолі
хліб_швидко

120мл розсолу (з будь-яких консервованих овочів)
3ст. ложки олії
1ст.ложка цукру
1ч.ложка соди
250г борошна
Спеції, трави за смаком ( сіль не потрібна)

Змішати жидкі інградієнти, тоді соду, цукор, та поступово додати борошно. Замісити м‘яке тісто, дати йому «відпочити» хвилин 10-15. Смажити на маленькому вогні під кришкою по 10 хвилин з обох сторін. Можно запекати в духовці, змаз яйц
Можно використовувати  різне борошно,  робити із житнім, і цільнозерновим, і з сумішшю. Додавати висівки, насіння, кмин, чебрець, в‘ялені помідори, різані оливки, кожен раз новий смак
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 11:04:18

печиво_пісне_"Крихта"


Вода-150 мл,
олія-150 гр,
мука-330-340 гр,
крохмаль кукурудзяний-150 гр,
розпушувач- 1 ч.л,
цукор -140 гр,щіпка солі і ваніліну.

Яблучне повидло.
Вода кімнатноі темп.додати сіль і цукор розмішати щоб розчинився.
Окремо змішуємо муку з  розпушувачем додаємо  ванілін,крохмаль і олію перемішуємо додаємо воду з цукром і замішуємо тісто 2-3 хв.
Розтачати в пласт 5 мл і вирізаємо формочками печиво.
Випікати в розігрітій духовці до 180° коло 15 хв.
Головне не перепекти має бути світле.
Тоді взяти  пару печеньок і подробити в крихти.
Печиво змазуємо повидлом і обмачати в крихти.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 11:10:45
#пісний_майонез

Майонез
на розсолі з консервованого горошку
Розсіл 150 мл.
Лимоний сік 2-3 ст.лож.
Гірчиця пастоподібна 1 ч.л.
Сіль 1 ч.л
Цукор 2 ч.л.
Олія 300-350 мл.
Часник,зелень,спеції  куркума за вашим вподобанням і смаком.

Майонез
На відварі домашньої квасолі
Олія 300-350 мл.
Відвар 150 мл
Цукор 2 ч.л.
Лимоний сік 2-3 ч.л.
Сіль 1 ч.л.
Гірчиця 1 ч.л.
Куркума на кінчику ножа

Майонез з авокадо
Авокадо 1 шт( м'яке ,стигле)
Олія 100 мл.
Лимоний сік 3 ст.лож.
Гірчиця 1 ч.л.
Тмин 0.5 ч.л.( по бажанню)
Сіль
Чорний мелений перець
Авокадо очистити від шкірки,нарізати шматочками.В чашу даємо авокадо,сіль, перець,лимоний сік, гірчиця ,збиваємо до однорідної маси.
Далі все робимо так саме, як з відваром квасолі

В чашу вилити розсіл , лимонний сік,сіль,цукор, гірчицю -  збити блендером декілька секунд,до утворення пінки, побіління.

Включити блендер,не відриваючи від дна чаші,починаємо збивати, на середній швидкості і одночасно додавати маленькою цівкою олію, регулюємо густину на свій розсуд,менше олії то буде рідкий,а більше - густий.
Готовий майонез  в суху і чисту банку, зберігається в холодильнику до 5 днів,стає ще густішим і смачніший.
Назва: Re: Рецепты постных блюд
Відправлено: Тося від 21 Березня 2021, 11:13:41
піст _ рогалики на мін воді


Мінеральна  газована вода 200 мл.
Олія 200 мл.
Борошно 3 стак.( Стакан  200 мл.)
Повидло густе
Макова начинка
Горіхова начинка

В мисці змішати вода,олія, борошно.
Можливо буде потрібно трішки більше або менше борошна,тісто повинно бути не жирне,не липке,еластичне.
Тісто загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30 хв.
Формуємо рогалики.
Розкачувати потрібно тоненько, якщо з повидлом,то краї трикутника загорнути,щоб не витікало повидло.
Випікати при температурі 190 * 30 хв.до рум'яна, орієнтуватися на свою духовку.
Охолоджені рогалики притрусити цукровою пудрою.