Чернігівський форум про дітей
От рождения до … => Питание => Тема розпочата: oksi-AR-a від 20 Червня 2010, 23:45:57
-
Девочки, вспомнила как в детстве делали сахарные леденцы на палочке" Петушки" ( заливали растопленный сахар с водой в форму). А сахар можно развести с компотами разными, получатся с разным вкусом. Так захотелось таких натуральных конфеток сделать, а вот формы у меня нет и на рынке спрашивала, сказали в продаже не бывает :( Что бы его придумать, куда залить сироп, чтоб получились конфетки ? ::) Может кого осенит идея?
-
у нас есть специальные формы для таких конфет. я наверное никогда не забуду как бабушка готовила их.
можно попробывать сделать момпасье - просто не большими лепешечками (правда это очень долго и конечно не так удобно как в формочке, да ище и на палочке)
-
Да я бы тоже поела таких конфет...
можно в ложке делать... тока потом с ложкой и ходить ))))
-
Мы с сестрой добавляли зелёнку в конфеты, потом ходили с зелёными языками. :P
-
Мы с сестрой добавляли зелёнку в конфеты, потом ходили с зелёными языками. :P
а мы сок буряка....как вспомню классные эти петушки были ::)
-
Девочки, вспомнила как в детстве делали сахарные леденцы на палочке" Петушки" ( заливали растопленный сахар с водой в форму). А сахар можно развести с компотами разными, получатся с разным вкусом. Так захотелось таких натуральных конфеток сделать, а вот формы у меня нет и на рынке спрашивала, сказали в продаже не бывает :( Что бы его придумать, куда залить сироп, чтоб получились конфетки ? ::) Может кого осенит идея?
:) идея не осенит, а вот форму я недавно НАШЛА!!!!! :D :D :D
А рецепт не помню :'(.
Помню что сахар вода и уксус вроде, но пропорцию вообще не могу вспомнить, если кто-то знает - напишите пожалуйста.
-
А рецепт не помню, если кто-то знает - напишите пожалуйста.
1 рецепт
вода- 3 столовых ложек
уксус- 1.5 столовых ложек
сахар- 3 столовых ложек
2 рецепт
вода- 1.5 столовых ложек
уксус- 1 столовых ложек
сахар- 1 столовых ложек
эти рецепты проверены нашей семьей!!! моя бабушка всегда так готовила. единственное, что еще добавляла краситель с ароматизатором (но мы были уже довольно таки взрослые)))
-
И я хочу конфеток таких.... тока формочек нет :(
-
у нас 2 формочки по 6 леденцов в каждой. единственное напомню, что перед тем как заливать сироп то формачки нужно обязательно смазать подсолнечным маслом, а то потом и не выковыряеш леденцы!!!
-
у кого есть формочки на 6 штук, рецепт - 11 ч л сахара, 1ч л уксуса и вода, на глаз, чтобы ровно сахар её впитал, и не было его сверху :) даю своему малышу, конечно, полезного мало , но вреда меньше чем от покупных ::)
-
у кого есть формочки на 6 штук, рецепт - 11 ч л сахара, 1ч л уксуса и вода, на глаз, чтобы ровно сахар её впитал, и не было его сверху :) даю своему малышу, конечно, полезного мало , но вреда меньше чем от покупных ::)
Согласна!Сейчас всё на EEEEEEEEEE :o
-
у нас 2 формочки по 6 леденцов в каждой. единственное напомню, что перед тем как заливать сироп то формачки нужно обязательно смазать подсолнечным маслом, а то потом и не выковыряеш леденцы!!!
Вер, спасибо большое, а про масло я, как ни странно, помню:)
-
А уксус зачем? Для кислоты? Я может не помню, но в детстве мы вроде просто сахар в ложке с водой поджаривали...
-
у нас 2 формочки по 6 леденцов в каждой. единственное напомню, что перед тем как заливать сироп то формачки нужно обязательно смазать подсолнечным маслом, а то потом и не выковыряеш леденцы!!!
Признавайтесь где формочки приобретали, мне тоже надо, я б еще и шоколад сама варила, а тто после этих передач о продуктах в магазинах на полки со сладостями смотреть не охота.
-
у кого есть формочки на 6 штук, рецепт - 11 ч л сахара, 1ч л уксуса и вода, на глаз, чтобы ровно сахар её впитал, и не было его сверху :)
А может можно уксус лимонной кислотой или лимонным соком заменить?
-
Признавайтесь где формочки приобретали, мне тоже надо, я б еще и шоколад сама варила, а тто после этих передач о продуктах в магазинах на полки со сладостями смотреть не охота.
у нас они еже лет 15 точно. нам бабушка в децтве такие конфеты готовила. сейчас и не представляю где купить можно такое(((
-
Если нельзя заменить уксус, то можно вместо столового яблочный добавить.
-
нет, уксус надо точно, не знаю, зачем, но помню, что всегда добавляла.
:)и еще один вопрос - сколько варить? из памяти все вышибло напрочь..... :-[
-
:)и еще один вопрос - сколько варить? из памяти все вышибло напрочь..... :-[
по времени точно не напишу. бабушка всегда определяла так - набира ложку и начинала лить с нее- и как только загуснет, тоесть с верху образовуется горка от налитого- то готово (сам сироп должен быть густоват)
или брала блюдце и капала капельку- немного подождав трогаете пальчиком - если затвердело - готово!!!
-
;Dточно, Вер, вспомнила. !!!! Дякую щиро! :)
-
Так как формы у меня нет, я все "сушу голову" куда залить сироп.
Вот подумала, что можно в форму для льда из холодильника: ячейки выложить фольгой для запекания, залить сироп и положить зубочистки( без острых краев). Получится что то похожее на леденец на палочке ;) Вот только созрел вопрос: не вредно ли ребенку эта фольга? Никто ничего не читал, не слышал по этому поводу?
-
Так маслом подсолнечным помазать (как формы для леденцов) :)
И конфетка сразу "в упаковке", только не вредно ли ?
-
делала как-то раз шоколдную колбаску (масла в ней сливочного хватает) и замотала в фольгу... потом ели очистила. Теперь только в пергаментную бумагу и никаких проблем ;)
О, хорошая идея ! И вреда наверняка меньше :-\ Спасибо за подсказку!
А где сейчас можно купить пергаментную бумагу, я давно на нее не обращала внимания ?
-
В любом супермаркете где есть фольга.
Ой спасибо, сейчас идем на прогулку и по бумагу. ;)
Будем делать конфетки УРА ;D ;D ;D
-
ПРО ТО, СКОЛЬКО ВАРИТЬ СИРОП : я варю на глаз!!! беру кружку, туда все ингредиенты, и на огонь, и как только начал чувствоваться аромат конфетки и сироп темнеет!!!!(начнёт темнеть, а не гореть уже будет ;)) выключаю и сразу заливаю уже намазаные маслом формы. а кружку сразу, после того как разлила уже сироп, ставлю. под струю оооочень горячей воды и она на раз отмывается сама ;D
-
Нам родители всегда варили такие конфетки и формочек у нас было разных куча, и ну-погоди и в форме соски и петушки, все кому-то поотдавали.
И уксус не бросали в сироп, а только лимонную кислоту. А уксус и лимоная кислота нужны только для того, что би сироп не засахорился.
-
Надо будет попробовать, спасибо. А формочки я думаю можно сделасть с ореховых шкорлупок. Надо будет спросить у свекрухи может у нее есть формочки
-
Раздразнили вы леденцами.
Искала-искала формы, ничего толком нету, вот только одни нашла, но что-то дороговато, вроде, или нет? ::) http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446 (http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446)
-
у меня подобные!!! мне кажется, что не очень дорого так как они тяжелые и надо много материала для изготовления таких форм. - почти как килограмм дорогих конфет)))
-
Ну так, девочки, кому нужны формочки? Может закажем вместе? Хотя, надо ещё поискать, может дешевле будет.
-
цена конечно >:( >:( >:(
-
цена конечно >:( >:( >:(
Ну да, и я о том же.
-
Но если дешевле нигде не будет, я закажу те, кто ещё со мной, доставку поделим, уже дешевле будет.
-
А еще в таких формочках делают очень вкусные ириски.Надо 1 стакан сахара,2 столовые ложки сметаны,варить на небольшом огне и постоянно помешивать,как только масса становиться карамельного цвета, разливать по формочкам.
-
Но если дешевле нигде не будет, я закажу те, кто ещё со мной, доставку поделим, уже дешевле будет.
Я присоединяюсь! Орешницу хочу!http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446 (http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446)На 12 или на 16 орехов.
-
Но если дешевле нигде не будет, я закажу те, кто ещё со мной, доставку поделим, уже дешевле будет.
Я присоединяюсь! Орешницу хочу!http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446 ([url]http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url])На 12 или на 16 орехов.
я тоже хочу такую орешницу ::) 8)
-
Но если дешевле нигде не будет, я закажу те, кто ещё со мной, доставку поделим, уже дешевле будет.
Я присоединяюсь! Орешницу хочу!http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446 ([url]http://dostavka.net.ua/product-p-1027266.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url])На 12 или на 16 орехов.
я тоже хочу такую орешницу ::) 8)
Девочки, извините, но я уже заказывать не буду, нашлись формочки для леденцов у свекрови, уже муж привёз, буду пытаться сделать конфетки. :D
-
мы тоже варили, форм небыло, в ложку заливали и спичку вставляли, а ложку маслом тоже смазывали, легко потом снималось. а варили до золотистого цвета)))
-
Нашла на рынке формочки орешков,только не сковородкой, как раньше, отдельно " скорлупки", несколько раз делала леденцы.
Из своего "опыта производства" сообщаю, если только сахар и вода - то в процессе варки сахар кристализируется обратно :-[, с уксусом - нет. Попробовала с соком лимона - все классно , конфетки прозрачные, теперь буду всегда делать с лимоном ;),а не с уксусом.
-
И я хочу конфеток таких)))
ктоб накормил)))
-
Нашла на рынке формочки орешков,только не сковородкой, как раньше, отдельно " скорлупки", несколько раз делала леденцы.
Из своего "опыта производства" сообщаю, если только сахар и вода - то в процессе варки сахар кристализируется обратно :-[, с уксусом - нет. Попробовала с соком лимона - все классно , конфетки прозрачные, теперь буду всегда делать с лимоном ;),а не с уксусом.
Спасибо за информацию! :)
-
Не за что, кушайте относительно не вредные конфетки ;) мы на них "подсели" :-*
-
а я сегодня сделала леденцы только как момпасье. такие вкусненькие получились, вчера специально за пергаментной бумагой ездила, чтоб потом выложить их
-
Раздразнили вы леденцами.
Искала-искала формы, ничего толком нету, вот только одни нашла, но что-то дороговато, вроде, или нет? ::) [url]http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url] ([url]http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url])
Девочки, так кто-нибудь заказывал эти формочки для леденцов? Ответте, плиз....
-
Мы делаем в обычных силиконовых формочках, в маленьких и фигурных. Потом можно бамбуковое шампура вставить, получиться леденец на палочке.
-
А я в СП заказала металл. формы для леденцов на палочке-петушки, звёздочки, белочки-всё как в детстве :P
А дайте вкусный рецепт с соком лимона, пожалуйста!
-
Раздразнили вы леденцами.
Искала-искала формы, ничего толком нету, вот только одни нашла, но что-то дороговато, вроде, или нет? ::) [url]http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url] ([url]http://dostavka.net.ua/product-p-1028006.html?cPath=1000129_1000848_1002446[/url])
Девочки, так кто-нибудь заказывал эти формочки для леденцов? Ответте, плиз....
Я заказывала, если надо-обращайтесь. На форуме есть СП по таким формочкам, а также по орешкам, вафлям... У Мамочки посмотрите http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=6386.0 (http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=6386.0)
-
Мы делаем в обычных силиконовых формочках, в маленьких и фигурных. Потом можно бамбуковое шампура вставить, получиться леденец на палочке.
Я вообще не понимаю, как можно в силиконовых формочках готовить, тем более детям? Для меня лучше метал.посуды нет. Я противник силикона на кухне, неизвестно с какого г..на это всё сделано >:D
-
да ладно! металл тоже знаете ли всякий бывает 8)
-
Я тоже против силикона для приготовления. Меня сам ядовито-синий/жёлтый цвет пугает ???
-
Я тоже силикона не понимаю. Хотя все мои знакомые очень такими формами довольны.