девочки, подскажите что делаете с свежеморож хребтами лосося?
Как раз вчера с кумой говорили про эти хребты.
Была удивлена , что она их обваливает в муке-специях и жарит. Ну это скорее для любителей косточки погрызть , своеобразный антистресс )
Я с хребтов только суп варю , очень вкусный получается. Только ж надо сначала эти хребты разварить , бульон процедить , мясо с хребтов обобрать ... Долго , зато вкусно и бюджетно.