Спасибо за ответ, TATJANA.
На счет объяснения происходящего, я пыталась, но то ли дочка еще слишком маленькая и не понимает, то ли такое поведение практически неосознанное, она не задумывается как еще можно поступить, не может что-то изменить. Я никогда не говорю ей, что кто-то хороший, поступает так-то, а она не так, наоборот, бывает, я говорю, какая она хорошая, а она отвечает "нет, я плохая", говорю, посмотри, какая ты красивая, а она "нет, я некрасивая". Но я воспринимаю это как ответ из чувства противоречия, когда все хочется сказать наоборот, не так, как взрослые говорят. Я даже не подозревала, что у 2-летнего ребенка может быть низкая самооценка. Тем более, что эта стеснительность проявилась практически с пеленок, тогда мне кажется, ребенок вряд ли может оценивать себя или свое поведение.
Я надеюсь, что у нас это все таки, как вы сказали адаптация к "окружающему миру", и дочка это перерастет, особенно если пойдем в садик, адаптируется к коллективу, ведь бывает, стесняется кого-то, а потом раззнакомится и играет.