специи в приготовлении блюд

[Audrey]

Мой муж просто терпеть не может корицу, чувствует ее запах и вкус при малейшем добавлении. А я ее молотую в чай черный добавляла, неплохо, еще в кофе, только натуральный.
   вчера приготовила салатик простенький, посыпала травками, вкус такой необычный, буду так делать иногда

[Натка]

А мне очень понравилось сочетание мелисы с рыбой.Рыба получаеться очень вкусной...

[Audrey]

А мне очень понравилось сочетание мелисы с рыбой.Рыба получаеться очень вкусной...

Как именно, куда вы его добавляли? интерестно

[Натка]

Перед запеканием рыбу мариную в мелисе,паприке и лимонном соке.

[anya]

у меня был раз белый перец, воняет ужас!!! раз купила соль чесночную, тоже такая гадость вонючая! а гвоздику я почему то с детства не переношу, как то вырвало помню....  

А я белый перец использую для рыбы, вроде бы не воняет а вот соль чесночная -это ужассс. Мне очень нравится смесь итальянские травы, я её добавляю везде и в супы и в салаты, в мясо. Ещё душицу очень люблю и корицу. Вот только душицу вечно не придумаю куда правильно применить. А вообще я очень люблю когда специй всяких добавлено, особенно если со знанием дела добавляют. Хочу себе книгу про специи купить.

[njanja]

Скорее всего моживельник))))))))))))

[mishonok]

или барбарис)

[Audrey]

Скорее всего, барбарис. Я покупала специи в СП у нас, натуральные для плова, там тоже много барбариса сушеного. 
Ездили на природу, там варили плов с кучей специй каких-то, барбарис тоже плавал сверху, вкус был изумительный!

[Анечка2010]

я люблю кориандр в рыбу, я его вообще везде люблю 

я тоже кориандр обожаю, а вот его зелень (кинзу) - 

[Audrey]

Можно конкретнее, куда кладете кориандр? Я его сыплю в рагу, в картошку тушеную, иногда в борщ...

[Ежеweekа]

 вообще-то ( поумничаю и блесну знаниями  ) специи- это соль, сахар, уксус, а все остальное-- ПРИПРАВЫ, так что темку правильнее назвать ПРИПРАВЫ. Делюсь. КУРКУМА( бактерицидное, как и чеснок)- картошка, овощи,мясо.КАРРИ-мясо, птица.БАРБАРИС  СУШЕННЫЙ- мясо, борщ. ВАНИЛЬ( палочка-очень дорогое удовольствие, но иногда можно)--выпечка, дессерты, глинтвейн. КОРИЦА--мясо!(попробуйте, будете приятно удивлены) СУШЕННЫЙ ШАЛФЕЙ из аптеки--рыба, мясо, рис. УКРОПНЫЕ СЕМЕЧКИ-- супы.

[Анечка2010]

Можно конкретнее, куда кладете кориандр? Я его сыплю в рагу, в картошку тушеную, иногда в борщ...

Все первые блюда, картофель пюре и т.д., рагу, салаты из свежих овощей, пицца (из выпечки пока что пробовали только в пиццу класть )

[Lychik]

Люблю в кофе добавлять кардамон и корицу.

[Рыба]

Темка интересная а замерла - жаль  Хотела написать что люблю фенугрек - (пажитник) такой запах от него грибной,что л... и в мясо и в супчик отлично щепотку добавить... и для бастурмы - просто необходим!...

[Audrey]

фенугрек - (пажитник) не пробовала еще, спасибо за совет