Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[S-V-E-T G]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где в Чернигове купить красители для покрытия пряников?

пищевые красители для добавления в глазурь для пряников? Выше писали, что на Ниве есть.

[S-V-E-T G]

я без сиропа делаю. Пробовала и так и так большой разницы не заметила

Сварите сами инвертный сироп. Варится легко.
Глюкозный, инвертный и снова забыла какой третий, - все +/- одинаковые по свойствам в зефире. С ними срок хранения немного увеличивается.

еще с сиропом зефир менее сладкий, что мне тоже наравится
делала лимон/имбирь/мед/корица понравился вкус

1кг лимонов целыми залить водой чтоб покрыла, проварить 30 минут, добавить порезанный корень имбиря и еще 30 минут проварить. Остудить. Лимон разрезать пополам и вытянуть семечки. Потом перебить блендером вместе с имбирем. Заморозить и пользоваться. Я добавляла к 200г яблочного пюре 50г лимонно-имбирного. Мед добавляла в сироп, корицу в конце взбивания.

[Тоcя :)]

Подскажите,пожалуйста,где можно купить https://la-torta.com.ua/zerkalnaya-glazur-mirror-belaya-250gr?gclid=Cj0KCQiA0ZHwBRCRARIsAK0Tr-okJZV2lNL-bViKrTt8ttnbPODXP17Bx4iUdVscLqXQACK_bN0PyM8aAkSUEALw_wcB  ?
Или,может,ее можно сделать в домашних условиях?

Доиксид титана можно купить в Чернигове? 

[Рысёнок]

Девочки, 2 раза делала печенье - корж как песочное тесто, потом творог со сгущенкой и сверху глазурь. Первый раз все нормально, второй раз корж и творог были сами по себе, распадались... в чем может быть причина, что нет сцепления между ними ? хочу на новый год его... рецепт вот этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/38/

Самой интересно стало ... А масло вы одинаковое брали оба раза для крема творожного?

[LenaElena]

Девочки,  напишите,  пожалуйста,  свои проверенные рецепты пирожных картошка.  Желательно из печенья и без сгущёнки 

[S-V-E-T G]

Девочки,  напишите,  пожалуйста,  свои проверенные рецепты пирожных картошка.  Желательно из печенья и без сгущёнки 

https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5500250#new

[LenaElena]

https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5500250#new

Спасибо.
Немножко не то, что я ищу 
Ингредиенты помню:
Печенье
Сливочное масло
Какао
Шоколад
Грецкие орехи
Пропорции не помню  на эксперименты времени нет
Необходимо получить стабильные пирожные,  дальше планирую их в эластичный шоколад заворачивать.

[СветланаS]

Спасибо.
Немножко не то, что я ищу 
Ингредиенты помню:
Печенье
Сливочное масло
Какао
Шоколад
Грецкие орехи
Пропорции не помню  на эксперименты времени нет
Необходимо получить стабильные пирожные,  дальше планирую их в эластичный шоколад заворачивать.

Подсказать проверенный к сожалению не смогу  , так его и не приготовила за годы, но попробую все же приготовить, вспомню вкус детства
вот здесь не хотите посмотреть? может среди этих рецептов есть и ваш
https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%EF%E8%F0%EE%E6%ED%EE%E5+%EA%E0%F0%F2%EE%F8%EA%E0#searchformtop

[Olya1985]

Девочки,  напишите,  пожалуйста,  свои проверенные рецепты пирожных картошка.  Желательно из печенья и без сгущёнки 

Напишите мне в Вайбер, я вам фото пришлю, у меня есть проверенный рецепт, который вы ищете 

[Рысёнок]

72 %, но что за марка я конечно же не вспомню 
[/quote
Тогда возможно причина в масле, у меня в последнее время с масляными кремами вообще беда ( на вид то он может и норм быть, а с тортов просто отваливается...чуть постоит и прям капельки воды в нем появляются) 

[Лара67]

Девочки,  напишите,  пожалуйста,  свои проверенные рецепты пирожных картошка.  Желательно из печенья и без сгущёнки 

200г слив. масла
1 ст. сахара
3 ст.л. молока
1,5 ст.л. какао
1 яйцо
400 г чайного печенья ,грецкие орехи по желанию
Масло растереть с сахаром, всыпать какао, греть в кастрюльке на огне и мешать до закипания. В чуть остывшую массу влить взбитое яйцо, размешать, добавить молоко. Печенье заранее наломать (побить скалкой) и всыпать в кастрюльку, добавить орехи, хорошо перемешать.

[LenaElena]

Напишите мне в Вайбер, я вам фото пришлю, у меня есть проверенный рецепт, который вы ищете 

Спасибо.
Сегодня уже не буду писать,  поздно. Напишу завтра)
Но вдруг появится время и настроение,  может здесь напишите ингредиенты +граммовку,  а процесс,  думаю, все и так знают.
Думаю не только мне этот рецепт пригодится)

[LenaElena]

Лара67, спасибо за участие 
Но я немножко не такой рецепт разыскиваю
Выше описала какой)

[Тоcя :)]

Напишите мне в Вайбер, я вам фото пришлю, у меня есть проверенный рецепт, который вы ищете 

Оля,мне пришли,пожалуйста.

[Тоcя :)]

Девочки,кто Эстерхази делает?Поделитесь секретами,пожалуйста.
Только не из нета рецепты,там их море) А проверенные хочу)