Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[oxi]

Температура на самом деле очень важная вещь: если ниже 38 градсов, может не скваситься (если это конечно не йогуртница, которая сама подогреет молоко как надо), а если будет выше - то бактерии просто погибнут и тоже не скваситься. По этому лучеше ее для начала не угадывать, а именно мерять Я меряла обычным ртутным термометром, который протирала спиртом хорошенько перед использованием.
Банку тоже всегда кипятком ошпаривала и ложку, которой мешала.

Ошпаривать кипятком кстати очень важно если этого не делать может не получится или кислый будет.

А у меня в банке не получается, получалось только в отопительный сезон возле батареи хороше укутав, а сейчас батареи нет то только в мультиварке хороше выходит, я прямо в большой чаше делаю

[Антошина мама]

Оксана, есть специальная функция в мультиварке? или в каком режиме?
читала, что в "подогрев", а Оля выше пишет, что не вышел

[Olya1985]

Да,у меня не вышел. А потом у сестры брала мультиварку с функцией "йогурт" и получился. Тож делала прямо в большой чаше.

[maridam]

Готовлю сейчас в мультиварке йогурт  в йогуртнице ни разу такой густой не получался 
Теперь йогуртница подарена двоюродной сестре 
готовлю просто в майонезных баночках
а самые вкусные йогурты для нас из заквасок с сайта закваскин  особенно греческий 

[Ежевика Императрица]

делюсь свои опытом )))

купила 1 л Добряны 2,5%, делала йогурт ВИВО брала у Оксаны

нагрела до темперы тела, флакончик развела, вылила в  кастрюльку (её просто чисто вымыла,ничего не ошпаривала.)

укутала в одеяло и поставила в ванную комнату поближе к полотенце -сушителю на ночь.
утром перемешала- загустел отлично -прелесть по вкусу, убрала в холодильник.

мы его уже с малиной на завтрак откушали - суперовочка !!!

[oxi]

Оксана, есть специальная функция в мультиварке? или в каком режиме?
читала, что в "подогрев", а Оля выше пишет, что не вышел

в режиме йогурт делала.  Подогрев более высокую темпу дает бактерии гибнут

делюсь свои опытом )))

купила 1 л Добряны 2,5%, делала йогурт ВИВО брала у Оксаны

нагрела до темперы тела, флакончик развела, вылила в  кастрюльку (её просто чисто вымыла,ничего не ошпаривала.)

укутала в одеяло и поставила в ванную комнату поближе к полотенце -сушителю на ночь.
утром перемешала- загустел отлично -прелесть по вкусу, убрала в холодильник.

мы его уже с малиной на завтрак откушали - суперовочка !!!

ну вот еще получается возле полотенцесушителя можно. Мне чего то больше последнее время с 3,2 процента молока нравится, и не беру куликовку молоко сильно оно испортилось, скисает.

[Ежевика Императрица]

я от куликовки 3 года назад отказалась ((((
спасибо - попробую из 3% добряны сделать ещё.

[Ежевика Императрица]

ой, кстати, я наверное перепутала тм- не ВИВО, а ИПРОВИТ брала.

[Антошина мама]

укутала в одеяло и поставила в ванную комнату поближе к полотенце -сушителю на ночь.
утром перемешала- загустел отлично -прелесть по вкусу, убрала в холодильник.

как в рекламе " і зранку буде йооооогурт" 

[Дивна]

а я в термосе делала

[oxi]

а я в термосе делала

в термосе хороше но токо со стеклянной колбой. и мыть его неудобно, я тоже раньше делала

[Дивна]

а какие еще бывают?

[oxi]

а какие еще бывают?

бывают металлические. в них нельзя

[Дивна]

понятно. у нас стеклянный

[Ольга_36]

делюсь свои опытом )))

купила 1 л Добряны 2,5%, делала йогурт ВИВО брала у Оксаны

нагрела до темперы тела, флакончик развела, вылила в  кастрюльку (её просто чисто вымыла,ничего не ошпаривала.)

укутала в одеяло и поставила в ванную комнату поближе к полотенце -сушителю на ночь.
утром перемешала- загустел отлично -прелесть по вкусу, убрала в холодильник.

мы его уже с малиной на завтрак откушали - суперовочка !!!

Спасибочки  А то я первый раз заказала и переживаю, что йогуртницы нет