Наливки и настойки.

[irina29]

Спасибо, и под аву.

[Мама Нина ☼]

Поделитесь рецептиком, настойки с мороженой смородины

[Ліса]

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт как превратить водку в коньяк 

[Ellen]

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт как превратить водку в коньяк 

Вот рецепт попался на глаза

Ингредиенты:

водка (своя или обычная) — 3 литра;
1 чайная ложка дубвой коры;
1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;
1 чайная ложка растворимого кофе;
1 чайная ложка сахара;
1/2 чайной ложки соды;
ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов!
3 шт. горошинки черного перца;
2 шт. лавровых листика;
2 шт. гвоздики;
5 шт. изюма;
1 шт. чернослива;
4 зерна кориандра (раздавить ножом)

Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания.
Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь.
Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.
Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.
Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.
КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!
Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.
Остывший состав фильтруем через  полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.

[Ліса]

спасибо  Интересный рецепт, Вы пробовали так делать?

[Ellen]

спасибо  Интересный рецепт, Вы пробовали так делать?

нет, не пробовала, просто на глаза попался, себе его сохранила

[Schavel]

Прям Бехеровка какая-то по составу, а не коньяк 

Дабы не оффтоп, делал недавно хреновуху по вот такому рецепту:
- Водка   (любая пшеничная хорошего качества) — 0,5 л   (у меня был разведенный спирт)
- Сок лимонный   (свежевыжатый) — 2 ст. л.
- Мед   — 1 ч. л.
- Корень хрена   (примерно 10 см.) — 3 ст. л.
- Горчица   (готовая, лучше в зернах) — 1 ч. л.
Сок лимона, мёд, горчицу перемешать и влить в бутылку. Корень хрена потереть на тёрке и также добавить в водку. Настаивать в тепле 3 дня. Спустя указанное время процедить через вату и закупорить.
Правда в моем случае успело постоять 2 часа.

[HE3HAIKA]

Вот рецепт попался на глаза

Ингредиенты:

водка (своя или обычная) — 3 литра;
1 чайная ложка дубвой коры;
1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;
1 чайная ложка растворимого кофе;
1 чайная ложка сахара;
1/2 чайной ложки соды;
ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов!
3 шт. горошинки черного перца;
2 шт. лавровых листика;
2 шт. гвоздики;
5 шт. изюма;
1 шт. чернослива;
4 зерна кориандра (раздавить ножом)

Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания.
Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь.
Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.
Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.
Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.
КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!
Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.
Остывший состав фильтруем через  полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.

А Вы сноску под рецептом читали? Там же черным по белому написано, что во время закипания нужно поднести к кастрюле философский камень, обернуться вокруг себя три раза через левое плечо и три раза сказать "Сим-салябим, ахалай-махалай". Да, и еще, всё это надо делать в полночь при полнолунии.

[vikktorriya]

Да, это никак не коньяк  , действительно - ближе к бехеровке.
Чтоб получилось что-то на подобие коньяка нужно водку настоять на коре дуба и добавить потом немного паленки и всё. Никакие специи в коньяк не добавляются!

[Анна Я]

я делаю фруктовые наливки,это раз сделала клубника+слива+вишня
В 3л бутыль кладу фрукты и засыпаю сахаром,закрываю капрон.крышкой и кжлый день встряхиваю,когда сахар расторился и пустили сок добавляю водку,пару дней постоит и вуаля делаю на глаз,если крепкое выходит-разбавляю сиропом для получения желаемого градуса.
Вот думаю с черники попробовать,и не знаю стоит ли ни кто не делал?

[солнце]

В прошлом году делала вот по этому рецепту:
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):

33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч. л. лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.
Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт... От промывки синусоид остался!))))))

Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку.

[Анна Я]

Обязательно попробуюю) спасибо

[❅ Zmeyshka ❅]

открыла сезон наливок))) поставила две трехлитровки клубничной 

[Юле4ка]

открыла сезон наливок))) поставила две трехлитровки клубничной 

какая вы молодец, напишите как делали.

[❅ Zmeyshka ❅]

какая вы молодец, напишите как делали.

в 3х-литровую банку кладу ягоды (банка не полная примерно на 4 пальца), в литре водки растворяю 800-900 гр сахара - заливаю, закрываю капроновой крышкой и на 40 дней на подоконник ставлю.
в прошлом году так делала клубнику, шелковицу, абрикосы, малину, смородину, ежевику, вишню -