Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[LenaElena]

Девочки, хочу в первый раз приготовить торт Молочная девочка.
Подскажите, какой крем ещё подойдёт к этим коржам, кроме взбитых сливок? И что бы вкусного добавить между коржами, кроме бананов ничего в голову не приходит)

[Мама Нина ☼]

Я когда-то делала со сметаной магазинной, мне не понравилось, она вся впиталась в коржи, а вот с домашней очень даже не плохо,туда бы кислинку добавить, коржики очень сладенькие

[S-V-E-T G]

Можно консервированные ананасы добавить или персики. Карамелизировать яблоки или грушу. Крем, если не сметанный, то можно заварной с маслом и добавить лимон или сделать шоколадный крем с апельсином.

[S-V-E-T G]

О торте-цифре: когда в первый раз делала коржи, то один немного передержала и он был суховат - забраковала его, попробовала на вкус, потом завернула в пленку и оставила. Через неделю попался на глаза, дай думаю скушаю с молочком - он стал настолько нежным и стал мягким. А остатки маленького печенья, которые не передержала и они были мягкие после выпечки и можно было сразу в торт - остались чуть мягкими и не такими вкусными, как тот что потемнее. Так что если передержали корж в духовке это не страшно. Теперь я испекла коржи за неделю до сборки торта, посмотрим что получится.
Купила скалку с ограничителями https://konditer-plus.com.ua/instrumenty/30-skalka-s-ogranichitelyami-dlya-mastiki.html очень удобно такой раскатывать на этот торт.

[linxi1]

Девочки, хочу в первый раз приготовить торт Молочная девочка.
Подскажите, какой крем ещё подойдёт к этим коржам, кроме взбитых сливок? И что бы вкусного добавить между коржами, кроме бананов ничего в голову не приходит)

Расскажете,что у вас ввшло планирую дочке на ДР именно его печь,тоже первый раз...

[КатюшонОК]

Расскажете,что у вас ввшло планирую дочке на ДР именно его печь,тоже первый раз...

торт получается даже у тех кто по сути печь не умеет-он ооочень нежный и вкусный, и делается на ура и очень быстро
только один момент-берите только белорусскую сгущенку (Рогачев) - у меня больше ни с какой не получается 

пропитать можно и сметаной+сахарная пудра

я ничем не перекладываю, делаю если есть сметана, то сметанный крем, или сливки взбитые
если оставить на ночь-можно съесть и с пальцами 

[Ксания]

О торте-цифре: когда в первый раз делала коржи, то один немного передержала и он был суховат - забраковала его, попробовала на вкус, потом завернула в пленку и оставила. Через неделю попался на глаза, дай думаю скушаю с молочком - он стал настолько нежным и стал мягким. А остатки маленького печенья, которые не передержала и они были мягкие после выпечки и можно было сразу в торт - остались чуть мягкими и не такими вкусными, как тот что потемнее. Так что если передержали корж в духовке это не страшно. Теперь я испекла коржи за неделю до сборки торта, посмотрим что получится.
Купила скалку с ограничителями https://konditer-plus.com.ua/instrumenty/30-skalka-s-ogranichitelyami-dlya-mastiki.html очень удобно такой раскатывать на этот торт.

у меня тоже изначально были сухие коржи , очень боялась, что не пропитаются, но все замечательно получилось, тортик был мягенький и вкусный

[Ксания]

Девочки, хочу в первый раз приготовить торт Молочная девочка.
Подскажите, какой крем ещё подойдёт к этим коржам, кроме взбитых сливок? И что бы вкусного добавить между коржами, кроме бананов ничего в голову не приходит)

я между коржами пробовала делать с клубникой и вишнями очень вкусно
крем пробовала - из сливок (Куликовскими), они с кислинкой, почти как сметана

[linxi1]

торт получается даже у тех кто по сути печь не умеет-он ооочень нежный и вкусный, и делается на ура и очень быстро
только один момент-берите только белорусскую сгущенку (Рогачев) - у меня больше ни с какой не получается 

пропитать можно и сметаной+сахарная пудра

я ничем не перекладываю, делаю если есть сметана, то сметанный крем, или сливки взбитые
если оставить на ночь-можно съесть и с пальцами 

Спасибо

[S-V-E-T G]

у меня тоже изначально были сухие коржи , очень боялась, что не пропитаются, но все замечательно получилось, тортик был мягенький и вкусный

я сделала себе приписку, что пряники можно будет делать из этого теста и будут вкусные и мягкие (когда полежат)

[linxi1]

Девочки, посмотрите, какое красивое оформление Молочной девочки и рецепт крема мне понравился https://www.videoculinary.ru/recipe/tort-molochnaya-devochka/

[S-V-E-T G]

Наконец добралась до сырных булочек- лепешек, понравились. Делала полторы порции, вышло 8 шт.

[мандаринка]

О торте-цифре: когда в первый раз делала коржи, то один немного передержала и он был суховат - забраковала его, попробовала на вкус, потом завернула в пленку и оставила. Через неделю попался на глаза, дай думаю скушаю с молочком - он стал настолько нежным и стал мягким. А остатки маленького печенья, которые не передержала и они были мягкие после выпечки и можно было сразу в торт - остались чуть мягкими и не такими вкусными, как тот что потемнее. Так что если передержали корж в духовке это не страшно. Теперь я испекла коржи за неделю до сборки торта, посмотрим что получится.
Купила скалку с ограничителями https://konditer-plus.com.ua/instrumenty/30-skalka-s-ogranichitelyami-dlya-mastiki.html очень удобно такой раскатывать на этот торт.

А по какому рецепту коржи делали?

[S-V-E-T G]

А по какому рецепту коржи делали?

https://www.youtube.com/watch?v=k7qGCE4X6dM&feature=youtu.be

Рецепт коржей (цифры высотой до 20 см)
1 яйцо
80 гр сахара
40 гр меда
щепотка соли
50 гр сливочного масла
0,5 ч л соды
190-200 гр муки

в этот раз замесила сразу четыре порции, испекла три большие буквы (30х40), а остальное (где-то 1/5 осталось) в морозилку.

[мандаринка]

https://www.youtube.com/watch?

Спасибо