Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[S-V-E-T G]

Делала зефир из джема, варенья - у меня абрикосовое варенье https://www.povarenok.ru/recipes/show/153480/
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=YzR8NGZrS0E на видео зефир делается ручным миксером

Джем (Любое густое варенье или конфитюр) — 125 г
Белок яичный — 1 шт
Сахар (Можно убавить до 100-150) — 200 г
Агар-агар (Крепость 900) — 6 г
Вода — 75 г
Сахарная пудра — Для обсыпки
Если в джеме кусочки фруктов или косточки, то протираем через мелкое сито. У меня покупной апельсиновый джем.
Соединяем белок и джем в одной чаше. Белок должен быть хорошо отделен и посуда должна быть чистая и сухая. В кастрюле с толстым дном соединяем агар, воду и сахар.
Одновременно нагреваем сироп и взбиваем белки с джемом.
Сироп доводим до 110 градусов. Белок с джемом должны к этому времени увеличиться в объеме и посветлеть.
Тонкой струйкой вливаем сироп в белок с джемом. Взбиваем на максимальной скорости.
Зефирная масса должна хорошо держать форму. При необходимости добавляем капельку пищевого красителя
Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. У меня 1 м. Отсаживаем на пергамент. Даем постоять 5-6часов при комнатной температуре
Обваливаем в сахарной пудре

Как проверить агар | Почему зефир влажный https://www.youtube.com/watch?v=7fmajGxRIEs

[S-V-E-T G]

это у меня так, или у всех не пускает на сайт эндишефа?

[Ксания]

это у меня так, или у всех не пускает на сайт эндишефа?

меня тоже не пускает

[S-V-E-T G]

меня тоже не пускает

надеюсь, это временно
в теме много ссылок без цитирования текста рецепта, жаль если пропадут

[Тоcя :)]

это у меня так, или у всех не пускает на сайт эндишефа?

не пускает!

[СветланаS]

это у меня так, или у всех не пускает на сайт эндишефа?

у меня также не работает долго подгружает и в итоге не пускает . он наверное давно не работает так как кеш страниц было сделан почему то только 30 октября и доступ не только от нас а от многих стран также закрыт

[Антошина мама]

Выдыхайте : энди шеф работает 
Только что заходила

[S-V-E-T G]

а у меня не открывается 
Большая просьба: по возможности пересмотрите свои выложенные рецепты и вставьте рецепт текстом, чтобы не потерять в любом случае.

[Milanka11]

у меня также не работает долго подгружает и в итоге не пускает . он наверное давно не работает так как кеш страниц было сделан почему то только 30 октября и доступ не только от нас а от многих стран также закрыт

В это воскресенье заходила без проблем . Может реконструкция? Через впн тоже не работает(

[СветланаS]

Выдыхайте : энди шеф работает 
Только что заходила

неа 

[irina 77]

Зайти можна, а копировать теперь не получается.

[Тоcя :)]

Зайти можна, а копировать теперь не получается.

Меня не пускает(

[S-V-E-T G]

я тоже сейчас зайти смогла, копировать нельзя

[Firemusic]

Девочки! Немного не в тему, но может кто видел,знает, где купить форму для выпечки агнец объемную вот такую
Приспичило на Рождество спечь такой кекс и нигде не могу найтииии

[СветланаS]

Зайти можна, а копировать теперь не получается.

странно как вы заходите  , меня по прежнему не пускает
смогла зайти только через Сингапур, , а так то да не копирует, наверное надоело что тягают рецепты