У нашего старшего сына кризис 3 лет тоже был в районе 2,5.
Я тогда где-то вычитала удачный метод борьбы с детским упрямством и поперечностью. Надо просто предлагать ребёнку выбор не между тем, что вы хотите от него добиться и наоборот, как, например, у вас:
"Давай поменяю тебе постельное белье" - "Нет!!! Пусть грязное!!!"
Не ставить вопрос сделать или не сделать, а предоставлять ребёнку право выбрать как именно сделать, чем обмануть приступ поперечности. Например, не предлагать поменять постельное белье, а предложить выбрать, какого цвета постелить взамен. Не предлагать надеть кофту, а спросить, наденет красную или синюю... Это, конечно, грубые примеры, я пыталась донести до вас саму идею, дословно не помню, давно уже было. Нам, во всяком случае, этот метод хорошо помогал .
С другого форума. Я тоже так делаю: Ты кашу будеш с черникой или земляникой? (вопрос приёма каши тут вобше не обсуждаю), выбрал с черникой, а потом не ест, тогда говорю, ты её еш сейчас, или идёшь голодный гулять, а твою вкусную кашу собаке отдам, она порадуется...а ты будеш голодный и силы закончатся, на батуте прыгать не сможеш, ...всегда даю 2 варианта на выбор, иногда эти варианты оба мне выгодны, иногда ему 1 вариант откровенно не выгоден...
