Консервация

[Naniko]

А где почитать о жареном варенье?   Не вижу(

Этот рецепт обсуждали в прошлом году. Начало здесь
« Ответ #6355 : 24 Июль 2019, 16:43:58

Хорошо, что спросили) оказалось, что я начинала жарить в соотношении 2:1, но потом уменьшила количество сахара 3:1, сейчас об этом забыла и делаю 2:1) значит, возможны варианты по вкусу

[Vlada2356]

Этот рецепт обсуждали в прошлом году. Начало здесь
« Ответ #6355 : 24 Июль 2019, 16:43:58

Хорошо, что спросили) оказалось, что я начинала жарить в соотношении 2:1, но потом уменьшила количество сахара 3:1, сейчас об этом забыла и делаю 2:1) значит, возможны варианты по вкусу

Спасибо большое,а то поиск ничего не выдавал.

[Naniko]

Спасибо большое,а то поиск ничего не выдавал.

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье 

[Lysichka]

сегодня собрала розовый крыжовник, посмотрела вокруг что ещё есть, и только что закончила жарить)
получилось: крыжовник+шелковица+смородина+груши нападали недозрелые )))
получилось как всегда 

Спасибо. Еще вопрос вы его не прокалывали?просто чубчики обрезали и на сковородку?

[Naniko]

Спасибо. Еще вопрос вы его не прокалывали?просто чубчики обрезали и на сковородку?

Пожалуйста  нет, не прокаливала, отрывала всё лишнее (обрезать показалось долго)и на сковородку) а надо было прокалывать?

[Lysichka]

Пожалуйста  нет, не прокаливала, отрывала всё лишнее (обрезать показалось долго)и на сковородку) а надо было прокалывать?

Я когда варю варенье с крыжовника,прокалываю.а вообще не обязательно

[Naniko]

Я когда варю варенье с крыжовника,прокалываю.а вообще не обязательно

Поняла, спасибо 

[Oльга]

Сахар , если по стандарту то 1 к 1-му. Но для меня это слишком сладко. Беру с расчетом на 1кг ягод 600 г. Кисло - сладкое мне больше нравится , варенье не заплесневеет - проверено.
Сначала проварила варенье с сахаром ( просто довела до кипения) , ночь стояло остывало. С утра ещё раз проварила минут 5 , добавила агар ( замочить на 20 мин в 100 г. воды ) и ещё буквально пару минут проварила. Закатала.

Приготовила и я вишневое варенье. К вишне без косточек добавила нарезанный маленькими кубиками кабачок цукини, сахар и Конфитюрку. Вкусно, не так приторно, как одна вишня, но Конфитюрки я добавила мало. Не знаю, как будет стоять .

[Ксенечка]

Девочки, напомните рецепт как вялить вишню. Где-то был рецепт, но затерялся.
Вроде в этой теме писали, но это было года три назад (((

[Ирина44]

Приготовила и я вишневое варенье. К вишне без косточек добавила нарезанный маленькими кубиками кабачок цукини, сахар и Конфитюрку. Вкусно, не так приторно, как одна вишня, но Конфитюрки я добавила мало. Не знаю, как будет стоять .

Вы однако новатор. Не слышала про вишня + кабачок. Хотя кабачок с алычой давно закрывают , так почему бы и не вишня.
Я чтоб приторно не было просто сахара меньше добавляю . Читала , что даже по 300 г на кг вишни кладут , и стоит нормально. Но 300 г наверное кисло очень будет.

[Oльга]

Вы однако новатор. Не слышала про вишня + кабачок.

Что привезла с дачи, то и замиксовала. Запаха цукини (сорт Аэронавт) нет вообще, а его кусочки в варенье похожи на мармелад. Варила по Вашему рецепту.

[Ліса]

Еще начала мариновать вишню, как сливу (3 дня). Вроде ничего получается

Ирочка я тоже вишню мариную сегодня третий день, а она не морщится как слива, это так и надо?

[irina 77]

У меня тоже не сморщилась

[Ліса]

У меня тоже не сморщилась

Спасибо

[катерина14]

Девочки кто закрывает салаты с перловкой, хочу услышать отзывы?