Пюрешки для деток на зиму

[keydi]

просвятите меня темную а зачем укутывать баночки во что-то теплое?? 

что бы банка не вздулась.  не было перепада температуры, банка остывала медленно.

[lusik_ul]

я вот думаю все пюре закрыла без сахара даже сливу, только стоит оно у меня в холодильнике как думаете не пропадет?

Пюре из слив без сахара можно и не в холодильнике хранить

[Т.Таня]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .
Делаю в основном многокомпонентное пюре, но и просто яблочное.Если многокомпонентное-то яблоко обязательно, мне так больше нравится. В этом году закрыла уже где-то литров 10(но это я только начала ).
И так...........
Чищу все от кожуры, серединок, червячков............и режу в кастрюльку, допустим 5-литровую, нарезаю до верха. Если делаете многокомпонентное пюре, то оценивайте, что вы туда ложите, допустим белый налив+груша не уместны, т.к. будет сладкое, груша лучше с антоновкой или путинкой, белый налив лучше с кислым чем-то.Закрывала и просто яблочное бел.налив+путинка. От количества нарезанных фруктов добавляете 10-15% воды(делаю на глаз)Главное не переборщить с водой .А то будет жидкое. Сахар пока не добавляем, ну или одну-две ложки максимум. и на плиту.закипело, трошки совсем покипело, что б стало мягким.Пару часов даю остыть(можно и больше).Блендером погружным все хорошо перетираю, если остаются кусочки-не страшно, но лучше без них .И тут пробую на сахар. И по вкусу добавляете, я сладкое не люблю, но и кисляк тоже не годиться .Добавляю по вкусу.Сахар ложу обязательно, хоть чуточку, все таки это консервант и стоять пюрешкам всю зиму.Опять на плиту, на маленький огонек.
И начинаем готовить банки.Закрываю только в банки с закручивающимися крышками, но можно и в обычные. Банки можно вымыть еще раз с содой, но я не мою , в том году мыла, когда успевала, а в этом не мою, я их сразу хорошо перемываю .Наливаю кипятка(кипятка, чайник еще кипит, а я уже наливаю, еще ни одна не лопнула!)третью часть банки и накрываю, не закручиваю! крышками, вот и вся моя стерилизация , пока пюре закипает, банки стоят,  поварешку, ложку обливаю кипятком так хорошо-хорошо. Пюре как закипело, максимум пять минут даю покипеть, пенки чуток есть-снимаю, и в банки(с одной баночки выливаю водичку, и сразу в нее пюрешку, потом следующую).Банку переворачиваю и в одеяло, остыли-подписывает муж баночки и в подвал.

Спаибо за рецепт. Как почитать , то все так просто  А как заняться 

[Т.Таня]

Девочки, а какие соки закрываете ? Поделитесь рецептиками 

[ЖеняД]

А мы прошлую зиму покупали только покупные пюрешки. Сами закрывать не умеем. А в этом году мама в маленькие баночки от покупных детских пюрешек малому на закрывала всякого вкусного. Посмотрим будет ли есть малой.

[Avrashka]

Я назакрывала яблок, яблоки + груши, абрикоски. И сок яблочный. Абрикосы не уверена, что понравятся, так как они очень кислые получились..

[Юли4ка]

Я назакрывала яблок, яблоки + груши, абрикоски. И сок яблочный. Абрикосы не уверена, что понравятся, так как они очень кислые получились..м

а как вы сок закрывали?

[ANNASSS]

Самая классная яблочная пюрешка, у меня малой обожает :super:Кипячу 5 минут и в банки.

[кассандра]

Делала пюрешки на пару в пароварке для детского питания Филипс-Авент.Потом сбивала блендером.В баночки и храню в холодильнике.Или давала сразу свеже приготовленное.Открыли пюре с вишни добавляем в каши по две ложечки.Получилось хорошо а вот как долго стоять пюрешки будут не знаю-первый раз делала.

[Ярослава8]

А закрывали вы в обычных баночках из пбрешек,? У меня просто крышка наискось закрывается? То ничего?

[Юли4ка]

А закрывали вы в обычных баночках из пбрешек,? У меня просто крышка наискось закрывается? То ничего?

я закрывала и в майонезные  и спод детского питания, яблочное пюре так и в 0,500

[Ярослава8]

я закрывала и в майонезные  и спод детского питания, яблочное пюре так и в 0,500

и они у тебя плотно закрывались?

[кассандра]

У меня баночки закрылись плотно. На гарячую баночку закатывала горячую крышку.
А зимой когда открывала был хлопок.

[shliapa]

Спасибо за советы, так и продавать свой продукт можно и без ГМО

[shliapa]

Спасибо за советы так и свою продукцию можно продавать и без ГМО