Незабудка, здравствуйте! Нам, при таком же диагнозе ( поставили в 11 мес, сейчас 2,2 года) не ограничивали в питании в бульоне, говядине, яйцах, гречке, бобовые, орехи, семечки... возможно вам дали такие ограничения еще из-за какой то аллергии, непереносимости?
По поводу шоколада, в интернете вы можете поискать безлактозные сладости - конфеты, шоколад, цена кусается, но если хочется иногда побаловать, то почему бы и нет) По поводу выпечки - покупную не беру, пеку сама, что-то примитивное вроде бисквита с яблоками, морковного пирога и т.д. Молочные ингредиенты заменяю безлактозными, покупными, или ищу рецепты без их использования. Из печенья я покупаю Буратино с орехами (фирма Конти, там в составе нет молока, только молочная кислота, но в ней нет лактазы), еще видела что лактазы нет в кукурузном печенье в АТБ продается, в некоторой сладкой соломке, в сладких кукурузных палочках, натуральный мармелад продается в сладком, он просто из ягод сделан, тоже вкусно. Если же к готовке расположены, тогда вы сами сможете много чего приготовить из безлактозной молочной продукции.Если что-то едим на праздниках, из серии мороженого или торта, то обязательно даю фермент лактозы. В садике при каждом приеме пищи дают фермент. Вам выписала мамалак в каплях? или вы таблетки нашли?, я просто найти его в таблетках в дозировке 30 не смогла. Все девочки из этой темы заказывают фермент с американского сайта Айхерб, ссылку найдете на первых страницах. Я тоже для дочки его беру, нам подошел.
По поводу молока, сметаны,йогурта, кефира, ряженки, творога, сыра, сливочного масла, сливок - все продается безлактозное в Сильпо в Голливуде, иногда попадается в Эко марките, Симпатике, Седдаме. По маркам сейчас безлактозную продукцию выпускают - На здоровье, Молокия, Латтер ( Украина) Млековица (Польша).
Почему доктор вам не говорил про покупную безлактозную продукцию, или он против ее ( бывает и такое, когда врач считает, что в магазинных безлактозных товарах недостаточно расщеплена лактаза).
Еще вас предупредили по поводу лекарств?, что в очень многих лактаза и их принимать либо с ферментом либо искать аналог без ее содержания.
Про кальций и вит Д - у нас та же картина, пьем сейчас кальций и вит Д в дозировке 2000, назначили на 2,5 мес. Мы наблюдаемся у генетика Рябовой Ю.В. в Чернобыльском центре.