Напишу свой опыт, может кому понадобится.
Я малому в компот из сухофруктов сахара не ложила, он пил нормально. Начиталась что нельзя до года ребенку сахар. А потом пожалела, после 2 лет у нас начались постоянные ацетоны, т.е. нехватка глюкозы в организме. Много с девочками общалась по этому поводу, и почти все кто страдает этой гадостью не давали сахар. В интернете тоже много читала, тоже есть такие мнения.
У меня малой и до сейчас может творог, кашу без сахара кушать спокойно, попить правда любит теперь сладенькое.
И по поводу воды, приучайте пока маленькие, постарше переучить тяжело.