Думаю, что логично сначала отлучить, а потом выселять. У меня дети отказывались сами от ночного кормления, так что с отлучением не сталкивалась (сейчас еще кормлю, так что не знаю как и когда буду заканчивать кормление).
Старший очень любил троллейбусы и мы стали говорить ему, что кроватка это троллейбус, предлагали в ней просто поиграть сначала, а потом стали наперебой говорить, что я хочу спать, и он из чувства жлобства залез и сказал, что он тут будет и стал спать в кроватке. А дочка в год перешла без проблем с первого раза.