Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[СветланаS]

У меня почему-то или опадают, когда переворачиваю, или слишком тугие выходят 

я так готовлю пышные получаются но опять таки на глаз,
0,5 кефира + 1 ложка соды перемешать все и оставить на 10 минут пускай дружатся  смесь будет типа такая бурлящая , уксус не нужен! само все погасится за счет кефира
затем вновь перемешать добавить яйца + сахар+ ванилин+ мука и корицу смешать вместе и добавить в смесь и если у вас яблоки или с чем вы готовите, то после яиц добавьте и дальше все остальное
так же готовила вчера  с кабачками только без сахара + чеснок и специи 

[Рысёнок]

У меня почему-то или опадают, когда переворачиваю, или слишком тугие выходят 

Тугие - муки много. Подымаются при этом хорошо, но после остывания "резиновые".
Опадают - сода не подействовала - дайте постоять перед тем, как жарить. Или соду гасите

[Ассоль]

Девочки, спасибо, и под аву. Завтра попробую

[mamanya]

У меня почему-то или опадают, когда переворачиваю, или слишком тугие выходят 

а чем панкейки на кефире не устраивают? Мне панкейки очень нравятся своим малым расходом масла и не жирные.

[Ассоль]

а чем панкейки на кефире не устраивают? Мне панкейки очень нравятся своим малым расходом масла и не жирные.

Так в рецепте, который в этой теме, молоко надо
А так в инете искать не хочу, их столько, что теряешься, хочется проверенный

[mamanya]

Так в рецепте, который в этой теме, молоко надо
А так в инете искать не хочу, их столько, что теряешься, хочется проверенный

они в готовке просты до неприличия
https://www.povarenok.ru/recipes/show/138137/
Разрыхлителя нет, добавляю только соду. Сахар модно варьировать

[Аннушка Gora]

Я оладьи на кефире-простокваше также готовлю просто на глаз. Консистенция  густой сметаны. Постояло, сода подействовала; осторожно ложкой у одного края набираю массу и обжариваю в подсолнечном масле.
Никогда не опадают, почему-то...
На простокваше получаются вкуснее, но и на кефире не хуже...
Пробуйте) всё у Вас получится... Пока сами не опробуете рецепт, ничего не понятно - по собственному опыту.

[Ассоль]

Девочки, всем спасибо за советы, вчера наелась оладий, все получилось

[СветланаS]

Девочки, всем спасибо за советы, вчера наелась оладий, все получилось

ну вот и отлично 

[Venera]

Девчонки подскажите пожалуйста какие сливки лучше взять для крема? Думаю купить либо Простоквашино 33% либо Ферма 33%. Может, другие подскажете.

[Оля15]

Девчонки подскажите пожалуйста какие сливки лучше взять для крема? Думаю купить либо Простоквашино 33% либо Ферма 33%. Может, другие подскажете.

Я беру Ичнянские, они дешевле

[vikktorriya]

Девчонки подскажите пожалуйста какие сливки лучше взять для крема? Думаю купить либо Простоквашино 33% либо Ферма 33%. Может, другие подскажете.

Селянские, в клеточку, 33%

[Аннушка Gora]

Не могу не похвалиться)))) Страдала-страдала и выстрадала)))) 

      

Малышарики для племянничка любимого 

[Антошина мама]

Боже, прелесть какая 
Это прянички, печеньки или леденцы?
На заднем фоне - двухцветные  безешки?
Отличный тортик. Страдания были оправданы

[Аннушка Gora]

Боже, прелесть какая 
Это прянички, печеньки или леденцы?
На заднем фоне - двухцветные  безешки?
Отличный тортик. Страдания были оправданы

Спасибо 
Персонажы - мастичные топперы с вафельной картинкой.
На заднем фоне безешки трёхцветные 
Оооочень старалась) И очень рада результату сама)))))