Выставляемся/проставляемся на работе

[Ksusik :)]

Почитаю, люблю закуски, можно не только для корпоративов но и дома думаю будет очень к стати.
Обожаю лаваши, как холодные (семга, сыр твердый и сыр жидкий намазать сам лаваш, огурец , можно еще грибной вариант: сыр, шампиньоны пережаренные с лучком, укроп) так и горячие (сыр, колбаса, яйцо, чеснок, зелень..все как на пиццу).
Еще люблю всякие хрустящие бутербродики, корзиночки.

[Светуленька]

с колбасой, со шпротами и с красной рыбой. Можно еще тарталетки сделать плавленый сырок с чесноком или сыр, крабовые палочки и яйцо.
А другой вариант еще можно на поднос разложить сыр, колбаса и нарезанный хлеб и еще тарталетки, тоже шло на ура

вот рецепты тарталеток  пробовала все:

 Тарталетки - 7 рецептов!

1. Тарталетки закусочные

Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.

1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом.

Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные!

Вам потребуется:

Филе курицы - 700 г
Майонез - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 г
Зелёный лук
Соль

Как готовить:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

Приятного аппетита!

3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Ингредиенты:

●500 г муки
●250 г слив.масла
●2 яйца
●2-3 ст.л. воды
●0,5 ч.л. соли
●250 г лесных грибов
●1 большая луковица
●2 зубчика чеснока
●40 г слив.масла
●300 г куриного филе
●200 г шпината
●1 желток

Приготовление:

Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто
Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа.
Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла.
Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат
Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить
в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам,
на него выложить начинку
и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком
и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

4. Сырные шарики для ленивых хозяек

Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.

Ингредиенты:
-плавленые сырки,
-морковь,
-маслины,
-тарталетки,
-чеснок,
черный перец,
-майонез.

Приготовление:
Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя).
Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.
Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.
Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.
Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.
На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.
Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
Сырные шарики готовы! Можн о угощать гостей.

5. Салат с креветками в тарталетках

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Вам потребуется:

Креветки – 250 гр.
Яйца куриные – 4 шт.
Сыр моцарелла – 150 гр.
Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт.
Чеснок – 1 шт.
Тарталетки - 10 шт.
Икра красная – 100 гр.
Майонез
Соль

Как готовить:

1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы.
Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.

2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу.
Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат.
Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.

3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой.
Подавать вместе с белым полусладким вином.

Приятного аппетита!

Советы:
- Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом.
- Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат.
- При желании в салат можно добавить немного зелени укропа.
- Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.

6. Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:
Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:
1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3.Разложить по тарталеткам
4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

Крабовые палочки — 2 шт.
Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт.
Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр.
Майонез (легкий) — 1 ст. л.
Специи (соль и перец)
Тарталетки

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).
Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.
Посолить и поперчить.
Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

[engel1]

Были в кафе на стрижне там в твердый сыр заворачивали массу из чернослива, яиц и майонеза, вкусно было

[Юли4ка]

Были в кафе на стрижне там в твердый сыр заворачивали массу из чернослива, яиц и майонеза, вкусно было

Блюдо потом в микроволновку поставить?

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

В прошлом году понравилась идея выставляться не сладким (торты, конфеты), а соленым (сыры, буженина, колбаски, орехи, сухофрукты....). В общем - фуршет в разрезе все под вино.
Естественно - картошкой и салатами никто не заморачивается.

[Юли4ка]

В прошлом году понравилась идея выставляться не сладким (торты, конфеты), а соленым (сыры, буженина, колбаски, орехи, сухофрукты....). В общем - фуршет в разрезе все под вино.
Естественно - картошкой и салатами никто не заморачивается.

Ну я тоже думаю куплю на тарелку нарезки, фрукты, возьму франц батон бутеров сделаю. Думаю насчет курочки гриль Как то с тарталетками и лавашами замарачиватся  не хочу

[moskaleno4ka]

у нас на работе выставлялка была всегда разной, смотря по какому случаю. За ДР выставлялись тортиком и шампанским, за свадьбу - фуршетик делают - канапешки разнообразные, корзиночки фаршированные, нарезки, алкоголь, на сладкое фруктовая нарезка, конфеты, пирожные или торт. За юбилей одна проставлялась, так там уже и салатики были + фуршетик

[engel1]

Блюдо потом в микроволновку поставить?

нет просто так скрутили и все.

[irina86]

мда, у нас на работе выставлялки и застолья по полной!!! на ДР -картошка, мясо, парочка салатиков (или один и овощная нарезка), мясная нарезка, бутерброды, ещё и пьют коньяки (ещё и грузинские)
на НГ - делим блюда-кто картошку (чаще всего в кур.бедрами или отдельно), оливье (делаю я ) и т.д.
на др. случаи, чащё всего делаем гор. бутерброды, лаваши и даже покупали заготовки для пицци и крышили начинку...

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

мда, у нас на работе выставлялки и застолья по полной!!!

как я рада что у нас это не обязаловка
Кто как хочет, так и делает.

[irina86]

как я рада что у нас это не обязаловка
Кто как хочет, так и делает.

у нас тоже не обязаловка, просто все любят вкусно покушать

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

у нас тоже не обязаловка, просто все любят вкусно покушать

кушать дома нужно, а здесь - угощаться

[Ивон]

На моей одной работе было нельзя ничего, исключение 50 лет тогда минимальный фуршет, а так и конфетку нельзя( сейчас это торт и вино, каждый приходит берет кусочек и в чашку вино. А на первой работе были прям гульбища до усирачки и песни))) весело было, любил начальник бывший))))