Молочные продукты

[Iriska]

Нам бы уже нужно начинать пробывать молочные продукты, только не знаю с чего начинать. Подскажите.

[Уся]

Вроде как с кефирчика. Я не знаю как вы относитесь к магазинным. Я дома делаю из сухих заквасок. Ну или в крайнем случае-черниговский Бифилайф или Живой кефир-этот вариант мне даже больше нравится, у него срок годности всего 3 дня.
А творожок можно тоже сделать самой из кефира без термической обработки, чтоб сохранить все полезные бактерии-пакет кефира заморозить и потом дать оттаять на марле. Сыворотка отойдёт и останется нежнейшая творожная масса, практически кремовая. Для первых проб самое то.

[Iriska]

Спасибочки. А Живой кефир тоже Черниговский?

[Уся]

Ага. Он часто бывает в Экомаркете. ТАкой зелёный, с глазами.

[Iriska]

А он специальный для деток или для всех?

[Уся]

Не детский, обычный кефир.
Посмотри на детское-у него срок годности от 14 дней до 3 месяцев. И это называется "детское"

[Ксюша Ч.]

мы тоже начинали с кефирчика,покупного, потом квасили домашним молочным грибом молоко(получался замечательный кислячок за сутки), а сейчас наконец-то приобрели йогуртницу и я очень довольна, для дитёнка и для всей семьи полезный йогурт!

[Iriska]

А кефир Злагоду кто-нибудь пил и сырки Тема кушал? Какие отзывы.

[Уся]

ДЕвочки, не берите вы ту злагоду, кроме того, что оно в детские бутылки расфасовано нет в ней ничего детского. На срок хранения посмотрите. И ещё немаловажно то, что молоко и кефир Злагодовские не скисают, а заваниваются.

[Уся]

а сейчас наконец-то приобрели йогуртницу и я очень довольна, для дитёнка и для всей семьи полезный йогурт!

Ой, я балдею от йогуртницы. Жаль только, что нет возможности разные закваски покупать. Мне как-то подружка из киева привозила, она покупала в институте молока и мяса, там любейшие можно найти- от простого кефира до творога. А у нас конечно такого выбора нет. Я чаще всего беру в аптеке йогурт в капсулах. Или живым магазинным кисломолочным заквашиваю. Качество-не сравнить с покупным. Только вот с фруктами у меня не получился.

[Iriska]

Сегодня купила в магазине Живой кефир, Злагоду и Бифилайф, срок годности у них соответственно 3, 5 и 10!!! дней. Даже не знаю что и давать. Можно ли такой малявке Живой кефир? Специально в нете серфала по этому поводу, в основном пишут, что желательно после 1 года, а если раньше то по 20-30 грамм 2-3 раза в неделю.

[Уся]

ТАк смысл кисломолочных продуктов именно в полезной микрофлоре и чем меньше срок годности, тем продукт живее. Ясное дело, что такой крохотульке стакан кефира не нальёшь. Ей и всего остального тоже по чуть-чуть надо, тем более, что кефир-это ж не основное блюдо.

[Iriska]

Дала малой попробывать ложечку кефира вечером между кормлениями - аж пищала, еще требвала 

[Уся]

  Класс .

[Alena]

Мы тоже от кефира балдеем, молочко детское не пошло сразу, а кефир отлично)