Делаю всегда так и моим очень нравится. Попробуйте. Покупаю пакет кефира 2,5 % жирности, помещаю в морозильную камеру на 2-3 дня. Затем размораживаю и выливаю в марлю, для того, чтобы стекла сыворотка, даю повисеть несколько часов. Творог готов. Получается нежирный, питательный и вкусный творог . Из пакета кефира получается 200г творога.