Девочки, недавно столкнулась со статьей в интернете о вредности/полезности консервации овощей на зиму. По сути, там полезная только клетчатка, ведь витамины разрушаются при термической обработке.
И в преддверии сезона, я вот задумалась, а стоит ли вообще консервировать, да еще в больших количествах "на всю семью" совершенно не полезный продукт? Получается, мы тратим свое время, энергию, деньги.
Мне кажется, если есть возможность - лучше заморозить фрукты, овощи...
А вы как делаете/думаете?