Чернігівський форум про дітей

« попередня тема наступна тема »
Сторінок: [1] 2 3 ... 14   Вниз

Автор Тема: ВАРЕНЬЕ  (Прочитано 13158 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Светуленька

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3293
  • Спасибо: 817
  • Стать: Жіноча
  • 063-сто83-ноль-911, Вайбер
ВАРЕНЬЕ
« : 13 Червня 2014, 08:48:38 »
Не нашла такую темку на форуме, а сейчас как раз сезон варки варенья. Предлагаю делиться рецептами и секретами варки! :)

Я вот варю сейчас варенье из клубники, боюсь, что получится жидким и тёмным. Как этого не допустить? У меня 2 кг клубники. Сначала положила 1 кг сахара, дождалась сока, закипятила и выключила. После полного охлаждения +1 кг сахара и варила по 5 минут 3 раза. Вчера предлагали добавить желатин, но как именно не писали...
Записаний
Мои СП:
ТРИКОТАЖ*Турция
МОДНЫЙ ОСТРОВ*женская одежда*всё в наличии

LEDY_L

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4139
  • Спасибо: 238
  • Стать: Жіноча
  • 098 3020203 (Вайбер) Алёна
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #1 : 13 Червня 2014, 08:54:29 »
Есть общая тема Консервация. Вот список http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=34087.0  Здесь огромное разнообразие варенья.
Записаний

Светуленька

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3293
  • Спасибо: 817
  • Стать: Жіноча
  • 063-сто83-ноль-911, Вайбер
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #2 : 13 Червня 2014, 09:16:36 »
Спасибо за ссылку, но вот клубничного варенья там таки нет ???
Записаний
Мои СП:
ТРИКОТАЖ*Турция
МОДНЫЙ ОСТРОВ*женская одежда*всё в наличии

LEDY_L

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4139
  • Спасибо: 238
  • Стать: Жіноча
  • 098 3020203 (Вайбер) Алёна
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #3 : 13 Червня 2014, 09:55:24 »
Цитата: Светуленька від 13 Червня 2014, 09:16:36
Спасибо за ссылку, но вот клубничного варенья там таки нет ???
Почитайте последние страницы в теме Консервация.
Сейчас ссылку поищу
Записаний

LEDY_L

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4139
  • Спасибо: 238
  • Стать: Жіноча
  • 098 3020203 (Вайбер) Алёна
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #4 : 13 Червня 2014, 09:56:29 »
Записаний

Светуленька

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3293
  • Спасибо: 817
  • Стать: Жіноча
  • 063-сто83-ноль-911, Вайбер
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #5 : 13 Червня 2014, 09:59:59 »
Спасибо! и под аву!
Записаний
Мои СП:
ТРИКОТАЖ*Турция
МОДНЫЙ ОСТРОВ*женская одежда*всё в наличии

Светуленька

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3293
  • Спасибо: 817
  • Стать: Жіноча
  • 063-сто83-ноль-911, Вайбер
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #6 : 19 Червня 2014, 10:51:22 »
Варенье напоминает вкус конфет "Чернослив в шоколаде" :super: Даю рецепт:
1 кг слив
700 г сахара
200 г чёрного непористого шоколада
Приготовление:
Сливы перемолоть на мясорубке (в комбайне) + сахар, дать пустить сок (около 1 часа). Довести до кипения и варить помешивая 20 минут, затем + поломанный шоколад и варить ещё 10 минут. Разложить в банки. Выход примерно 1 л.
Записаний
Мои СП:
ТРИКОТАЖ*Турция
МОДНЫЙ ОСТРОВ*женская одежда*всё в наличии

Margaritka

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3891
  • Спасибо: 126
  • Стать: Жіноча
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #7 : 19 Червня 2014, 12:13:35 »
Отлично, буду пробовать! Осталось слив дождаться...
Записаний

Nurochka

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 192
  • Спасибо: 144
  • Стать: Жіноча
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #8 : 19 Червня 2014, 16:12:20 »
Цитата: Светуленька від 19 Червня 2014, 10:51:22
Варенье напоминает вкус конфет "Чернослив в шоколаде" :super:
Рецепт вами уже проверенный или из интернета?
Меня просто смущает, что сливы нужно перемолоть  ???
Записаний

Светуленька

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3293
  • Спасибо: 817
  • Стать: Жіноча
  • 063-сто83-ноль-911, Вайбер
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #9 : 19 Червня 2014, 16:16:14 »
Цитата: Nurochka від 19 Червня 2014, 16:12:20
Рецепт вами уже проверенный или из интернета?
Меня просто смущает, что сливы нужно перемолоть  ???
Проверенный дважды :super: Все, кто пробовал, брали рецепт. Вы не очень мелко перемалывайте, не надо делать повидло. Я комбайном перебиваю, но чтоб кусочки оставались. Если куски очень крупные, то плохо провариваются. Наверное просто это не варенье в классичеком варианте, потому вас и смутило перемалывание :)
Записаний
Мои СП:
ТРИКОТАЖ*Турция
МОДНЫЙ ОСТРОВ*женская одежда*всё в наличии

Nurochka

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 192
  • Спасибо: 144
  • Стать: Жіноча
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #10 : 20 Червня 2014, 15:15:45 »
Спасибо! Обязательно попробую саврить  :)
Записаний

Смайлик

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2979
  • Спасибо: 374
  • Стать: Жіноча
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #11 : 20 Червня 2014, 15:20:25 »
Цитата: Светуленька від 19 Червня 2014, 10:51:22
Варенье напоминает вкус конфет "Чернослив в шоколаде" :super: Даю рецепт:
1 кг слив
700 г сахара
200 г чёрного непористого шоколада
Приготовление:
Сливы перемолоть на мясорубке (в комбайне) + сахар, дать пустить сок (около 1 часа). Довести до кипения и варить помешивая 20 минут, затем + поломанный шоколад и варить ещё 10 минут. Разложить в банки. Выход примерно 1 л.
и я такое сделаю  :super: Мы закрывали яблоки со сгущенкой и белым шоколадом,улетело все и это думаю такое же будет. Спасибнула вам за рецептик !
Записаний

Kateryna

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 13314
  • Спасибо: 903
  • Стать: Жіноча
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #12 : 20 Червня 2014, 15:22:41 »
ой, спс за темку, морозилка забита уже :'( буду читать новье :)
Записаний
Вайбер 0937717795 Катя

mariyam

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1325
  • Спасибо: 96
  • Стать: Жіноча
  • тел. 0930172707
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #13 : 20 Червня 2014, 15:28:03 »
у меня варенье в семье не идёт :-\
может и вправду с шоколадом попробовать...
Записаний
Тратить время и эмоции на неадекватного человека имеет смысл только в том случае, если ты врач, а он — пациент, который тебе платит.

Oks_ana

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2933
  • Спасибо: 234
  • Стать: Жіноча
  • Лида (067)704-55-63 (063)643-73-05
Re: ВАРЕНЬЕ
« Reply #14 : 20 Червня 2014, 20:26:40 »
Цитата: mariyam від 20 Червня 2014, 15:28:03
у меня варенье в семье не идёт :-\
может и вправду с шоколадом попробовать...
джемы попробуйте, у меня такая же ситуация
в прошлом году если только вишню в шоколаде и сливу в шоколаде
Записаний
Много остатков кожаной обуви в наличии
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=29233.msg1786048#msg1786048
Kupi.cn.ua
Сторінок: [1] 2 3 ... 14   Нагору
« попередня тема наступна тема »