Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Янулякрав]

и чтобы вы понимали у Яны не только красивый, но и вкуснейший зефир    что трудно сказать какой вкус самый-самый 
и большой..., что не менее приятно )

Спасибо

[Оля15]

Я ничего не платила! Очень много рецептов выкладывает Юля, плюс есть бесплатные вебинары. Меня спросили про рецепт я написала. Не понимаю к чему агрессия!

Агрессии нет, впрочем как и рецепта.
Пропиарить себя любимую можно в другой теме,но в теме где люди четко и добровольно делятся рецептами

[Янулякрав]

Агрессии нет, впрочем как и рецепта.
Пропиарить себя любимую можно в другой теме,но в теме где люди четко и добровольно делятся рецептами

Оля, у меня спросили чей рецепт я ответила. В этой теме все выставляют фото своих вкусняшек. Попросят рецепт я напишу. Я уже здесь писала раньше.  Все рецепты зефира практически одинаковы.

[Тося]

 

Агрессии нет, впрочем как и рецепта.
Пропиарить себя любимую можно в другой теме,но в теме где люди четко и добровольно делятся рецептами

зря вы так 
даже не попробовав задать автору сообщения уточняющие вопросы, по сути, как вопрос был поставлен, так и был дан ответ, Яна всегда делится опытом,  дает разъяснения и подсказывает где ингредиенты купить

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Давайте я , поделитесь своим рецептом зефира), я вот делала черничный, не взбился как надо( пюре стояло так я его уварила

[Янулякрав]

Давайте я , поделитесь своим рецептом зефира), я вот делала черничный, не взбился как надо( пюре стояло так я его уварила

Делали полностью на черничном?

[Янулякрав]

Из черники ещё не пробовала, но я всегда делаю вместе с яблочным пюре.
Рецепт
100 г яблочного пюре
100 г сахара
35-40 г белка
Это все в чашу для взбивания
Сироп
120 мл воды
7 г агара
200 г сахара
30-50 г инвертного сиропа
Если делаете для себя, то можно без него.
Если хочу с какой нибудь ягодой, то, например 50 г яблочного пюре и 50 г бананового (без уваривания)
Яблоки беру только зелёные, твердые и кислые. Запекаю в духовке.

[Kurabiye]

Яблоки беру только зелёные, твердые и кислые. Запекаю в духовке.

тоді в мене питання, де берете кислі яблука )) для мене проблема їх знайти, а інколи потрібні навіть у салати

[Инуська]

тоді в мене питання, де берете кислі яблука )) для мене проблема їх знайти, а інколи потрібні навіть у салати

Вопрос не мне,но отвечу раз зашла сюда 
для зефира подходят любые зеленые,в них больше пектина чем в любых других

[Янулякрав]

тоді в мене питання, де берете кислі яблука )) для мене проблема їх знайти, а інколи потрібні навіть у салати

мне мама покупала в атб, название не помню. А сейчас из зеленого белого налива. После урагана много нападало. Пюре получается ооочень густое.

[Kurabiye]

ага, про зелені я здогадувалася, а в АТБ треба глянути

[Антошина мама]

Янулякрав, семи грамм агара точно достаточно? У меня на семи не выходит, больше кладу.
Самый любимый агар - ТМ Приправка
Хотя и в магазине для кондитеров беру.

[Янулякрав]

Янулякрав, семи грамм агара точно достаточно? У меня на семи не выходит, больше кладу.
Самый любимый агар - ТМ Приправка
Хотя и в магазине для кондитеров беру.

Я покупаю в интернет магазине. ТМ Приправка в каком магазине покупаете?

[Янулякрав]

Вот ссылка на агар http://pomelochi.com/shop/3819/desc/agar-agar

[Антошина мама]

Я покупаю в интернет магазине. ТМ Приправка в каком магазине покупаете?

Так сразу не вспомню в каких именно, я в Киеве живу. Кажется, в АТБ тоже брала