Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Лунтик17]

и еще хотела поделится рецептом имбирных пряников.
мед 200 гр
масло  200 гр
корица 0,5 ч.л.
имбирь 1 ч.л.
яйца 3 шт
сахарная пудра 250 гр (беру сахар и хорошо взбиваю)
сода 1 ч.л.
мука 700 гр
цедра 1 апельсина
1.В кастрюле с толстым дном греем мед, отправляем туда специи, сливочное масло. Добавляем соду.
2.Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, наливаем на медовую массу, перемешиваем.
3.Просеиваем муку, замешиваем тесто. Убираем в пленку и в холод на ночь.
4.Раскатываем тесто и выпекаем пряники

[Лунтик17]

много пробивала этот рецепт как по мне самый удачный. Вот оригинал https://www.youtube.com/watch?v=XfUOz-bLYSk

[Елена7777]

Подскажите, пожалуйста, где в Чернигове купить сироп глюкозы для зефира?

[ЕленаS]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где в Чернигове купить красители для покрытия пряников?

[Лунтик17]

Подскажите, пожалуйста, где в Чернигове купить сироп глюкозы для зефира?

я без сиропа делаю. Пробовала и так и так большой разницы не заметила

[Антошина мама]

Подскажите, пожалуйста, где в Чернигове купить сироп глюкозы для зефира?

Сварите сами инвертный сироп. Варится легко.
Глюкозный, инвертный и снова забыла какой третий, - все +/- одинаковые по свойствам в зефире. С ними срок хранения немного увеличивается.

[Елена7777]

Сварите сами инвертный сироп. Варится легко.
Глюкозный, инвертный и снова забыла какой третий, - все +/- одинаковые по свойствам в зефире. С ними срок хранения немного увеличивается.

Попробую, спасибо! Чет я не подумала даже, что его можно самостоятельно сварить. Вчера первый раз пробовала с дочкой зефир сделать, он вроде и застыл, но все равно жидковатый какой-то, нет в нем такой упругости как в зефире должна быть. В чем может причина быть? Поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом.

[Антошина мама]

Я очень люблю рецепты Небесный миндаль, в Инстаграме. Поищите её.
Многое делала уже.

[Елена7777]

Я очень люблю рецепты Небесный миндаль, в Инстаграме. Поищите её.
Многое делала уже.

Спасибо!

[LenaElena]

Попробую, спасибо! Чет я не подумала даже, что его можно самостоятельно сварить. Вчера первый раз пробовала с дочкой зефир сделать, он вроде и застыл, но все равно жидковатый какой-то, нет в нем такой упругости как в зефире должна быть. В чем может причина быть? Поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом.

Причина может быть в недостаточной силе агара . Чем больше блюм,  тем сильнее застывание

[СветланаS]

Попробую, спасибо! Чет я не подумала даже, что его можно самостоятельно сварить. Вчера первый раз пробовала с дочкой зефир сделать, он вроде и застыл, но все равно жидковатый какой-то, нет в нем такой упругости как в зефире должна быть. В чем может причина быть? Поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом.

Не до взбивали и не доварили сам сироп, скорее всего  сиропе дело он был жидковат, а он должен быть так что бы когда взали ложку то капля должна очень медленно сползать. может кто поправит вернее напишет, и вторая немного уже держаться на ложке я так делала, агара мало положили

[Алёна_]

Девочки, подскажите, есть у кого-нибудь проверенный рецепт кружевных блинчиков?

[Людиша]

Девочки, подскажите фирму и может где посмотреть хорошую форму для тортов антипригарную?

[drom1982]

и еще хотела поделится рецептом имбирных пряников.
мед 200 гр
масло  200 гр
корица 0,5 ч.л.
имбирь 1 ч.л.
яйца 3 шт
сахарная пудра 250 гр (беру сахар и хорошо взбиваю)
сода 1 ч.л.
мука 700 гр
цедра 1 апельсина
1.В кастрюле с толстым дном греем мед, отправляем туда специи, сливочное масло. Добавляем соду.
2.Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, наливаем на медовую массу, перемешиваем.
3.Просеиваем муку, замешиваем тесто. Убираем в пленку и в холод на ночь.
4.Раскатываем тесто и выпекаем пряники

спасибо за рецептик

[S-V-E-T G]

Девочки, подскажите, есть у кого-нибудь проверенный рецепт кружевных блинчиков?

https://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg7387730#new

Девочки, подскажите фирму и может где посмотреть хорошую форму для тортов антипригарную?

посмотрите во дворе за Деснянской правдой, если они еще там есть, формы хорошего качества.