Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Янулякрав]

Так сразу не вспомню в каких именно, я в Киеве живу. Кажется, в АТБ тоже брала

он наверное слабее потому и больше нужно ложить.

[S-V-E-T G]

спасибо, надо попробовать сначала дома спечь
а домашнюю сметану можно или только покупную?

любую, домашнюю считаю всегда лучше

[S-V-E-T G]

Янулякрав, зефирчик очень красивый, делитесь рецептами, они хоть и похожи но разные, порой и небольшое отличие влияет. Это уже когда научишься и подберешь базовый для себя, тогда можно не глядя)) От продуктов и качества агара много зависит. Даже сахар разный.

[КатюшонОК]

любую, домашнюю считаю всегда лучше

спасибо
буду пробовать печь
сегодня решила испытать зефир по Вашему рецепту 
с вишнями 

[S-V-E-T G]

спасибо
буду пробовать печь
сегодня решила испытать зефир по Вашему рецепту 
с вишнями 

не знаю как вишни по вместимости пектина. Планирую тоже из вишен попробовать сделать.

[Антошина мама]

Я тоже всегда, в любой, кладу и яблочное пюре.
Купила вчера ТМ Приправка. Посмотрела по силе :1200 тоже пишут. Очень захотелось смородинового зефира. Так пишут который день  но я в гостях. Без своих весов, ковриков, мешков и насадок. Караул. Ещё и со светом проблема сейчас тут, пара розеток только работают. А хочется, у нас три др детских скоро. Наверное, рискну, сделаю пародию на зефир. Все равно, верю, будет вкусно

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Делали полностью на черничном?

да , я так понимаю надо фифти фифти с яблоком

[Янулякрав]

да , я так понимаю надо фифти фифти с яблоком

я так все делаю. Апельсин или лимон тогда ещё меньше, а яблочного больше. Сегодня пробовала зефир на сидре. Мне понравился)

[Антошина мама]

Сидр, - это тот, который алкогольный?
Встречала, но сама не пробовала ещё, и на вине делают

[S-V-E-T G]

Сидр, - это тот, который алкогольный?
Встречала, но сама не пробовала ещё, и на вине делают

и на шампанском и на пиве 
не представляю вкус зефира на пиве, наверное прикольный.

[Антошина мама]

У меня в закладках есть. Хочу ради интереса попробовать пол порции, руки не дошли пока

[Янулякрав]

Запах у зефира получается интересный, а на вкус, алкоголь испаряется, вкусный. Не могу описать. Правда я добавляла немного лимона и цедры.

[Rena]

2яйца (желтки), 130-150г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2ст.л. муки, 350г 25% сметаны = на водяную баню до загустения, остудить. 250г масла взбить, добавлять по ложке заварное и мешать или взбивать на малых оборотах. Коньяк, ликер по желанию.

шикарный крем получился  . Спасибо за рецептик

[Янулякрав]

Всем привет))) Буду заказывать агар. Могу взять в компанию

[S-V-E-T G]

шикарный крем получился  . Спасибо за рецептик

На днях делала рулет закусочный на глаз продукты, количество приблизительное, получится по-любому: три небольших кабачка на мелкой терке (не как на деруны), сыр (был сулугуни и моцарелла, но можно любой и даже часть заменить творогом - мне так кажется) тоже на мелкой терке (почти столько по объему как и кабачков, но можно и меньше), не солила - сыр соленый, яйца 8шт, мука цельнозерновая (можно другую) 8ст.л.+ 1ч.л. разрыхлителя = выпекала на силиконовом коврике с бортиками, заполнять не до верха. Как зарумяниваться стало - можно вынимать. Свернуть горячим с полотенцем или бумагой и пусть остывает. Потом намазать чем хотите и свернуть, плотно, в холодильник. Делала с рыбой и оливками, второй с мясом и оливками. Вкусно вышло.
Тесто как для кабачкового торта, который в духовке печется (яиц больше, муки меньше, а на сковородке наоборот - муки больше, яиц меньше), только сыр еще, ну и разрыхлителя добавила.