Пюрешки для деток на зиму

[шелена]

купила книжку " консервация без соли, сахара и уксуса" рецепт как у Юличка, только банки под закрутку
таким способом делаю и томатный сок
и еще понравилась пастила яблочная и сливовая - для деток постарше без закруток хранить в подвале

[Ленокxx]

 

[Ленокxx]

ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ СО СГУЩЁНКОЙ
5 кг яблок белого налива
1 банка сгущёнки
1 стакан сахара
Мелко нарезать яблоки и влить воду .Варить 30 мин. на слабом огне. Добавить сахар, размешать.
Довести до кипения.Добавить сгущёнку (можно добавить лимонную кислоту)
Довести до кипения и варить 5 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.

[Маруськин]

Я бы такое детям побоялась давать. Сгущенка в консервации 

[Ленокxx]

Я бы такое детям побоялась давать. Сгущенка в консервации 

Давать можно деткам с 2-х лет

[natulechka]

ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ СО СГУЩЁНКОЙ
5 кг яблок белого налива
1 банка сгущёнки
1 стакан сахара
Мелко нарезать яблоки и влить воду .Варить 30 мин. на слабом огне. Добавить сахар, размешать.
Довести до кипения.Добавить сгущёнку (можно добавить лимонную кислоту)
Довести до кипения и варить 5 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.

думаю, что это оч вкусно спасибо за рецепт, ребенку пока такое рано кушать, попробую для мужа сначала приготовить, мужчины все такие сладкоежки

[Donella]

Отмечусь.

[Юличка]

В этом году буду в двойном объеме закрывать

[Танюшина мама]

Расскажу вам свой рецепт закрывания пюре малышонку, делаю второй год. Всю зиму лопал на ура .Муж просил всю зиму, что б в этом году закрыла по-больше, что б и он лопал .
Делаю в основном многокомпонентное пюре, но и просто яблочное.Если многокомпонентное-то яблоко обязательно, мне так больше нравится. В этом году закрыла уже где-то литров 10(но это я только начала ).
И так...........
Чищу все от кожуры, серединок, червячков............и режу в кастрюльку, допустим 5-литровую, нарезаю до верха. Если делаете многокомпонентное пюре, то оценивайте, что вы туда ложите, допустим белый налив+груша не уместны, т.к. будет сладкое, груша лучше с антоновкой или путинкой, белый налив лучше с кислым чем-то.Закрывала и просто яблочное бел.налив+путинка. От количества нарезанных фруктов добавляете 10-15% воды(делаю на глаз)Главное не переборщить с водой .А то будет жидкое. Сахар пока не добавляем, ну или одну-две ложки максимум. и на плиту.закипело, трошки совсем покипело, что б стало мягким.Пару часов даю остыть(можно и больше).Блендером погружным все хорошо перетираю, если остаются кусочки-не страшно, но лучше без них .И тут пробую на сахар. И по вкусу добавляете, я сладкое не люблю, но и кисляк тоже не годиться .Добавляю по вкусу.Сахар ложу обязательно, хоть чуточку, все таки это консервант и стоять пюрешкам всю зиму.Опять на плиту, на маленький огонек.
И начинаем готовить банки.Закрываю только в банки с закручивающимися крышками, но можно и в обычные. Банки можно вымыть еще раз с содой, но я не мою , в том году мыла, когда успевала, а в этом не мою, я их сразу хорошо перемываю .Наливаю кипятка(кипятка, чайник еще кипит, а я уже наливаю, еще ни одна не лопнула!)третью часть банки и накрываю, не закручиваю! крышками, вот и вся моя стерилизация , пока пюре закипает, банки стоят,  поварешку, ложку обливаю кипятком так хорошо-хорошо. Пюре как закипело, максимум пять минут даю покипеть, пенки чуток есть-снимаю, и в банки(с одной баночки выливаю водичку, и сразу в нее пюрешку, потом следующую).Банку переворачиваю и в одеяло, остыли-подписывает муж баночки и в подвал.

Спасибо! Попробую и я ...

[Юличка]

Спасибо! Попробую и я ...

Пробуйте, я и беременная пару банок утоптала ...вкусно

[Ленокxx]

думаю, что это оч вкусно спасибо за рецепт, ребенку пока такое рано кушать, попробую для мужа сначала приготовить, мужчины все такие сладкоежки

На здоровья, пользуйтесь, я пробовала очень вкусно, попросила рецепт, но моему ребёнку тоже пока рановато ...в след. году сделаю

[Ярослава8]

 

[Ленокxx]

Нашла в интернете рецепт яблочного пюре, закрыла по нему немножко - посмотрим зимой как пойдёт
Рецепт.
Из яблок убрать сердцевину. На 1 кг яблок 150-200 мл. воды. Варить примерно 15 минут пока неразмякнут. Потом пропустить через мясорубку или блендер. Добавить 200 гр. сахара 1 кг пюре. Довести до кипячения и кипятить еще 3-5 минут. Разлить в стерильные сухие банки. Закатать и завернуть в пальто на несколько часов.

[Olyalya4ka]

просвятите меня темную а зачем укутывать баночки во что-то теплое?? 

[Юли4ка]

я вот думаю все пюре закрыла без сахара даже сливу, только стоит оно у меня в холодильнике как думаете не пропадет?