Та ну девочки, что вы так сразу расстраиваетесь и думаете о плохих вариантах. Пеките в четверг, в пятницу пеките(только не с 11 до 15) , субботу после 11,как в храме отслужат службу.
Главное,в эти дни не ругаться, не пьянствовать и на дискотеки не ходить. А ради праздника такого кулич испечь можно.
Если я в чём-то не правда,то надеюсь, Евсика меня исправит.
И может,пересмотрите рецепт,если не хотите сильно возиться долго. Например, я в прошлом году делала и с Александрийским тестом и вот по такому рецепту
https://forum.say7.info/topic27500.html. получается очень вкусно и очень быстро все.